Amanida de Lesnaya Polyana amb agàrics de mel: fotos i receptes per fer amanides de bolets

Les amanides de bolets són els plats més deliciosos i saludables. Els bolets són una font de vitamines i minerals beneficiosos per als humans. Pel que fa al contingut en hidrats de carboni, són propers als vegetals.

L'amanida de Lesnaya Polyana amb agàrics de mel té un avantatge, perquè fins i tot una petita quantitat de cossos fructífers provoca una sensació de sacietat. Per a la seva elaboració es poden utilitzar tant bolets en escabetx com salats. Els bolets de mel es poden combinar perfectament amb patates, formatge, pernil i pollastre. I com a apòsit, és millor utilitzar crema agra, encara que molts prefereixen la maionesa.

Les receptes proposades per a l'amanida de Lesnaya Polyana amb agàrics de mel no només decoraran les festes festives, sinó també els sopars diaris habituals amb tota la família.

Amanida de Lesnaya Polyana amb bolets i pernil: una recepta pas a pas

T'agradaria sorprendre els convidats i deleitar els familiars amb un àpat deliciós? Prepareu l'amanida de Lesnaya Polyana amb agàrics de mel i pernil.

  • bolets de mel (petits) - 200 g;
  • pernil - 100 g;
  • formatge - 150 g;
  • Ous - 3 peces;
  • Cogombre en escabetx (mitjà) - 2 peces;
  • Patates - 2 peces;
  • Ceba verde - 6-8 branques;
  • pastanagues - 1 unitat;
  • Crema agra (maionesa) - al gust;
  • Verdures d'anet - 1 ram.

Si vas a cuinar per a un gran nombre de persones, augmenta les proporcions.

Per cuinar deliciosament una recepta d'amanida de Lesnaya Polyana amb agàrics de mel, vegeu la foto amb una descripció pas a pas de totes les etapes.

Bullir les patates, les pastanagues i els ous fins que estiguin tendres, deixar refredar i pelar.

Netegeu els bolets pelats dels residus de brutícia, esbandiu-los amb aigua i deixeu-los bullir durant 20-25 minuts, escorreu l'aigua i poseu-hi un drap de cuina perquè s'assequi.

Posar en una paella amb mantega i sofregir durant 10-15 minuts a foc mitjà, deixar refredar.

Folreu un bol profund de qualsevol forma amb paper film. Col·loqueu els bolets a la primera capa prement els taps amb força.

Repartiu les cebes verdes picades de manera uniforme en una segona capa, que servirà de "coixí" per als agàrics de mel.

A continuació, poseu el pernil tallat a daus petits i aboqueu-hi crema agra o maionesa per sobre, repartint-lo per tota la superfície.

Ratlleu el formatge amb un ratllador fi i repartiu-lo per sobre de la crema agra, després untau-lo de nou.

Talleu els ous a daus petits i espolvoreu amb crema agra, ratlleu les pastanagues bullides amb una capa de crema agra i torneu a untar una mica.

Talleu els cogombres en escabetx a daus, premeu el suc salat i poseu-hi la següent capa, ratlleu les patates amb un ratllador gruixut, repartiu-hi sobre els cogombres i apliqueu el farcit.

Poseu l'amanida a la nevera durant diverses hores.

Després d'això, traieu el plat amb amanida de la nevera i gireu-lo suaument a un altre plat perquè els bolets siguin la capa superior.

Retireu el paper film, retoqueu l'amanida i serviu.

Amanida de Lesnaya Polyana amb bolets en escabetx i filet de pollastre

Els bolets de mel en escabetx o salats es poden considerar un plat independent. Tanmateix, proveu de fer l'amanida de Lesnaya Polyana amb bolets en escabetx i pollastre i obteniu un plat completament nou amb un sabor increïble. Aquesta amanida quedarà bonica a taula. Per tant, se sol fer per a una festa festiva.

Us proposem utilitzar una recepta amb una foto d'amanida de Lesnaya Polyana amb agàrics de mel i carn.

  • Xampinyons en escabetx - 300 g;
  • Filet de pollastre - 1 unitat;
  • Patates - 2 peces;
  • Cogombre fresc - 2 peces;
  • Ous - 3 peces;
  • Pebre búlgar vermell i groc 1 unitat;
  • sal;
  • mantega;
  • Verdures d'anet i julivert - 1 ram;
  • Maionesa (crema agra) - al gust.

La carn es bull en aigua salada amb l'addició de trossos d'api, pastanagues i ceba (per a una olor agradable), tallats a daus.

Les patates i els ous es bullen fins que estiguin tendres, pelats.

El pebrot es submergeix en aigua bullint durant 5-7 segons, de manera que es pot treure fàcilment la pell. Talleu-los en fideus prims i fregiu-los en mantega durant 7-10 minuts.

Disposeu les capes de la següent manera:

  • 1a capa - filet de pollastre tallat a daus;
  • 2a capa - bolets en escabetx;
  • 3a capa - pebrots morrons fregits;
  • 4a capa - patates ratllades en un ratllador gruixut;
  • 5a capa - cogombres picats amb un ganivet, que cal salar;
  • 6a capa - ous a daus, sal al gust;
  • 7a capa - herbes picades per decorar el plat.

Cada capa, excepte l'última de les verdures, s'unta amb maionesa.

La part superior de la tapa verda està decorada amb petits bolets en escabetx i se serveix l'amanida.