Receptes per a delicioses amanides amb xampinyons fregits i plats fotogràfics per a la taula festiva

L'algoritme bàsic per preparar una amanida amb xampinyons fregits pràcticament no difereix de com es preparen altres amanides: trien els productes adequats, realitzen (si cal) tractament tèrmic i trituran, escollint la forma de tall que es desitgi o la suggerida a la recepta.

Pel que fa al servei: els ingredients es poden barrejar en un recipient comú, posar-los en un plat pla i esponjosos, repartits per capes en gots rodons o farcits a meitats de verdures.

Per a les receptes per fer amanides amb xampinyons fregits, els experts recomanen prendre moltes verdures i verdures, i s'aconsella utilitzar bolets en petites quantitats.

L'experiència de la majoria de mestresses de casa demostra que aquests plats han d'estar presents a la taula festiva, perquè als convidats els agraden molt.

Recepta d'una amanida senzilla amb bolets fregits i api

Preparar una versió clàssica d'una amanida senzilla amb bolets fregits és molt senzill, sense perdre temps. Els cogombres frescos afegits al plat afegiran una textura cruixent i els bolets afegiran espècies. Aquest aperitiu anirà bé amb qualsevol plat d'acompanyament cuinat.

  • Cossos de fruita fresca - 300 g;
  • Api - ½ tija;
  • Arc - 1 cap;
  • crema agra baixa en greix - 150-200 ml;
  • Oli vegetal i sal;
  • julivert fresc - 1 ram;
  • Cogombre fresc - 1 unitat.

La recepta per fer una amanida senzilla amb bolets fregits es descriu en detall per a la vostra comoditat.

Rentar els bolets, tallar-los en diversos trossos i posar-los en una paella calenta amb 2-3 cullerades. l. oli vegetal.

Fregir a foc mitjà fins que s'hagi evaporat completament el líquid que desprenen els bolets.

A continuació, sense deixar de remenar, fregiu els cossos de fruita fins que estiguin daurats.

Picar l'api finament, tallar la ceba a daus i afegir-hi els bolets.

Fregir a foc lent durant 10 minuts, posar en un bol i deixar refredar.

Talleu els cogombres frescos a tires, piqueu el julivert amb un ganivet i afegiu-los als cossos de fruita.

Condimentar al gust, barrejar i condimentar amb crema agra baixa en greix.

Remeneu-ho, poseu-ho en una amanida profunda i deixeu-ho reposar a la nevera durant 20 minuts.

Amanida amb formatge, patates i bolets fregits

Com diversificar el menú diari de la família o decorar la taula festiva? Prepara una original i deliciosa amanida amb formatge i bolets fregits. Un plat tan picant sens dubte agradarà a tothom que el tasti.

  • Cossos de fruites - 300 g;
  • Patates - 2 tubercles;
  • Arc - 1 cap;
  • Ous - 4 peces;
  • formatge dur - 200 g;
  • maionesa o crema agra - 200 ml;
  • Sal, julivert i oli vegetal.

Quan prepareu una amanida amb bolets fregits, utilitzeu la recepta fotogràfica.

  1. Prepareu tots els ingredients necessaris per al procés posterior.
  2. Bullir les patates jaqueta i els ous de gallina fins que estiguin tendres, deixar refredar i pelar.
  3. Picar els bolets preparats per al procés i sofregir-los en oli durant 10 minuts.
  4. Deixeu refredar els bolets, poseu-los al fons d'un plat fons i aplaneu-los.
  5. Poseu-hi una capa de ceba pelada i tallada finament.
  6. Ratlleu les patates en un ratllador gruixut i poseu-les sobre la capa de ceba.
  7. Saleu una mica, feu una reixeta de maionesa per sobre.
  8. Separeu les clares dels rovells i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
  9. Afegiu-hi sal, feu una malla de maionesa i poseu-hi una capa de formatge dur ratllat.
  10. Dibuixa una reixeta per sobre, aplana amb una cullera i estira una capa de rovells.
  11. Decoreu la superfície de l'amanida amb herbes picades i poseu-ho en un lloc fresc durant 1,5-2 hores.

Deliciosa amanida amb pèsols verds i bolets fregits

Per a una taula de bufet, preparar una amanida amb bolets fregits, ceba i pèsols verds seria una excel·lent opció. Servir plats en amanides en porcions decorarà especialment la taula.Els convidats i la família quedaran encantats amb el tast, i els amics us voldran demanar una recepta.

  • xampinyons en vinagre - 300 g;
  • Pèsols verds en conserva - 400 g;
  • Patates bullides - 1 unitat;
  • ceba - 2 caps;
  • julivert i ceba;
  • Oli vegetal, maionesa.

Prepareu una deliciosa amanida amb pèsols, bolets fregits i ceba segons la recepta suggerida amb descripcions pas a pas.

  1. Peleu les patates bullides "en els seus uniformes" i talleu-les a daus petits.
  2. Piqueu els bolets en escabetx ben petits amb un ganivet, afegiu-hi la ceba ben picada i sofregiu-ho amb una mica d'oli durant 10 minuts.
  3. Poseu els pèsols en conserva del pot en un colador metàl·lic i deixeu-ho fins que s'escorren completament.
  4. En un recipient, combineu els bolets amb la ceba, els pèsols, les patates, el julivert picat i la ceba.
  5. Amaniu-ho amb maionesa, barregeu-ho bé fins que quedi suau i col·loqueu-ho en amanides en porcions.

Amanida amb pastanagues fregides, bolets, all i ceba

Una amanida feta amb xampinyons, pastanagues fregides i ceba és un aperitiu abundant i saborós que se serveix en un plat gran i bonic. Els convidats recordaran aquesta delicia durant molt de temps amb el seu sabor inusual.

  • Cossos de fruites - 500 g;
  • pastanagues - 2 peces;
  • ceba - 2 caps;
  • All - 2 grans;
  • pebre vermell fresc - 1 unitat;
  • oli vegetal, sal;
  • Verds al gust.

La recepta d'amanida pas a pas proposada amb pastanagues fregides, bolets i ceba es prepara millor seguint la descripció pas a pas.

  1. Rentar les pastanagues, tallar la capa superior i ratllar-les amb un ratllador gruixut.
  2. Peleu, talleu la ceba, talleu els bolets pelats i rentats a daus petits.
  3. Picar els grans d'all finament amb un ganivet, pelar el pebre vermell de les llavors i les tiges, tallar-los a tires fines.
  4. Fregiu les pastanagues en oli fins que estiguin daurades, poseu-les en un bol fond.
  5. Poseu els bolets, les cebes i els alls en una paella, sofregiu-los 10 minuts a foc mitjà.
  6. Posar les pastanagues, afegir una mica de sal i barrejar.
  7. Fregiu el pebre vermell a foc lent durant 5-7 minuts, afegiu-lo als aliments fregits.
  8. Afegiu verdures picades a l'amanida, barregeu-ho bé, poseu-les en una amanida i serviu.

Amanida de full a l'estil coreà amb bolets fregits i pastanagues

L'amanida de puff cuit amb bolets fregits i pastanagues coreanes té un agradable gust picant i una aroma sorprenent. El plat té espècies pronunciades, que el faran inoblidable.

  • carn de pollastre - 600 g;
  • Cossos de fruites - 400 g;
  • Ous - 5 peces;
  • ceba - 2 caps;
  • pastanagues coreanes - 300 g;
  • blat de moro en conserva - 300 g;
  • Oli de gira-sol, sal - al gust;
  • formatge dur - 200 g;
  • maionesa - 200-250 ml.

Les instruccions pas a pas us ajudaran a preparar una amanida de full amb bolets fregits i pastanagues en coreà.

  1. Poseu el pollastre en aigua bullint amb sal i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
  2. Posar en un plat i deixar refredar, tallar la carn en fibres fines.
  3. Talleu els xampinyons preparats a trossos, afegiu oli a una paella calenta i poseu-hi els bolets.
  4. Fregiu durant 15 minuts, afegiu-hi la ceba, talleu-la a quarts prims, continueu fregint durant 5-7 minuts.
  5. Bullir els ous durant 10 minuts, deixar refredar, posar en aigua freda, pelar i tallar a daus.
  6. Poseu la carn a la primera capa en una amanida transparent profunda, afegiu-hi sal per sobre, unteu-ho amb maionesa.
  7. Remeneu-hi els bolets i les cebes, torneu-ho a recobrir amb una fina capa de maionesa.
  8. Repartiu els ous en una tercera capa, afegiu-hi sal i feu una malla de maionesa per sobre.
  9. Poseu blat de moro en conserva als ous, una capa de pastanagues coreanes i unteu-los amb maionesa.
  10. En un ratllador fi, feu encenalls de formatge dur i acabeu de recollir l'amanida.
  11. La part superior es pot decorar amb daus de xampinyó i blat de moro, o com vulgueu.

Amanida amb bolets fregits, patates i pernil

A aquesta amanida s'afegeix pernil i cogombres en conserva amb bolets fregits. Decorarà qualsevol celebració, així com complementarà un sopar familiar.

  • Cossos de fruites - 400 g;
  • pernil - 300 g;
  • ceba - 2 caps;
  • Oli de gira-sol;
  • Patates - 3 tubercles;
  • Cogombres en vinagre - 2 peces;
  • fulles de julivert verd;
  • Crema agra i salsa de soja - per amanir.

Una recepta pas a pas us ajudarà a preparar una deliciosa amanida amb bolets fregits, xampinyons, pernil i escabetx.

  1. Bulliu les patates fins que estiguin tendres, peleu-les, talleu-les a daus.
  2. Peleu la ceba, talleu-la a daus i fregiu-la fins que estigui daurada.
  3. Afegiu els bolets tallats a tires a la ceba, barregeu-ho i sofregiu-los durant 10 minuts.
  4. Deixeu refredar els bolets, poseu-los en un bol, afegiu-hi les patates.
  5. Talleu els escabetx el més petit possible, afegiu-los a un bol.
  6. Piqueu el pernil, afegiu-lo al menjar picat, remeneu.
  7. Barregeu la salsa de soja i la crema agra al vostre gust, bateu amb una forquilla i aboqueu-hi l'amanida.
  8. Remeneu-ho, poseu-ho en una amanida, guarniu amb fulles de julivert verd per sobre.
  9. Deixeu reposar el menjar a la nevera un parell d'hores abans de servir.

Amanida de xampinyó fregida amb tomàquets i pebrots

L'amanida de xampinyó fregit amb tomàquet resulta molt satisfactòria i saborosa. Aquest plat quedarà genial en una taula festiva en qualsevol època de l'any.

  • carn de pollastre - 500 g;
  • Cossos de fruites - 400 g;
  • pebrot dolç - 1 unitat;
  • tomàquets - 2 peces;
  • Oli d'oliva - per fregir;
  • Maionesa lleugera, suc de llimona i mostassa al gust;
  • fulles d'enciam;
  • Sal i pebre negre.

Una recepta detallada amb una foto us ajudarà a preparar una amanida amb bolets i tomàquets fregits.

  1. Bulliu la carn de pollastre (qualsevol part) en aigua salada durant 20 minuts.
  2. Refredar, posar en un plat, tallar a trossos petits.
  3. Tallem els xampinyons a daus, els sofregim amb oli i els deixem refredar.
  4. Combina la carn amb els bolets, els fideus de pebrot morrons picats.
  5. Sal al gust, pebre, afegir tomàquets, tallar a rodanxes, no remenar.
  6. Barregeu el suc de llimona, la maionesa i la mostassa al gust, bateu-ho bé amb una forquilla i aboqueu-ho sobre el plat.
  7. Remeneu suaument amb una espàtula de fusta per evitar aixafar els tomàquets.
  8. Untar les fulles d'enciam en un plat pla, posar el plat al mig i servir. La part superior es pot decorar amb talls de tomàquet i tires de pebrot.

Amanida amb bolets fregits, escabetx i mongetes

Una amanida preparada amb bolets fregits i mongetes serà adequada per a un sopar familiar de diumenge. Aquest aperitiu pot ajudar en les vacances, sobretot si teniu previst rebre un gran nombre de convidats.

  • Cossos de fruites - 400 g;
  • Mongetes en conserva - 300 g;
  • Arc - 1 cap;
  • Cogombres en vinagre - 2 peces;
  • Ous - 3 peces;
  • Sal - opcional;
  • Oli de gira-sol - 2 cullerades. l.;
  • maionesa - 200 ml.

Per preparar una amanida amb bolets fregits bolets, utilitzeu la recepta amb una descripció pas a pas.

  1. Talleu els bolets a tires, la ceba a quarts, sofregiu-ho tot en oli de gira-sol fins que estigui daurat.
  2. Deixeu que els cossos de fruites es refredin completament, sal al gust.
  3. Talleu els cogombres a daus, escorreu les mongetes del líquid posant-les en un colador del pot.
  4. Bullir durant 10 minuts. els ous, els deixem refredar en aigua freda, pelem i tallem amb un ganivet.
  5. Combina tots els ingredients preparats, condimenta amb maionesa, remena i posa en una amanida.
  6. Podeu decorar la superfície del plat com vulgueu.

Amanida amb bolets fregits, formatge, pomes i ous

Una amanida feta amb bolets fregits, formatge i ous complementarà perfectament un sopar familiar. El plat es prepara de manera fàcil, ràpida, amb els ingredients disponibles.

  • Cossos de fruites en vinagre - 300 g;
  • formatge dur - 300 g;
  • Ous - 7 peces;
  • Ceba verde - un munt;
  • Apple - 1 unitat;
  • Oli d'oliva - 1 cullerada. l.;
  • Sal - opcional;
  • Maionesa o crema agra.
  1. Bullir els ous durant 10 minuts. en aigua bullint amb sal, deixar refredar, pelar i tallar a daus.
  2. Esbandiu els bolets en vinagre en aigua freda, tallats a daus.
  3. Posar en una paella calenta, afegir oli i fregir durant 10 minuts.
  4. Peleu la poma i talleu-la de la mateixa manera que els bolets.
  5. En un recipient a part, combineu els bolets refredats, els ous de gallina picats, una poma, el formatge tallat a daus petits i les cebes verdes picades.
  6. Sal al gust, condimentar amb maionesa o crema agra, remenar.
  7. Poseu-ho en una amanida agradable, refrigereu-ho durant 30-40 minuts.

Amanida amb embotit fumat, fruits secs i bolets fregits

No hi ha vacances completes sense deliciosos plats d'aperitius. Així doncs, prepareu una amanida amb botifarra fumada i bolets fregits per als vostres convidats, no us penediràs.

  • Cossos de fruites - 500 g;
  • Botifarra fumada - 300 g;
  • Cogombre fresc - 2 peces;
  • Ceba verde - 1 munt;
  • Oli de gira-sol - 2 cullerades. l.;
  • sal i maionesa;
  • grans de nous triturades - 100 g;
  • Prunes suaus - 100 g.

Perquè les mestresses de casa novells puguin fer front correctament al procés, es descriu per etapes la preparació d'una amanida amb bolets fregits i embotit.

  1. Els bolets es tallen a tires i es fregeixen en oli durant 15 minuts. a foc mitjà.
  2. La botifarra es talla a daus petits, els cogombres es tallen a tires fines.
  3. Les prunes es tallen amb un ganivet a trossos petits, es combinen amb fruits secs i ceba verde picada.
  4. Tots els ingredients preparats es combinen en un recipient i es barregen.
  5. Salat al gust, farcit de maionesa i barrejat suaument.
  6. Es posen en una amanida profunda, es decoren al vostre gust i es serveixen a taula.

Amanida amb bolets fregits i pollastre fumat

L'amanida, popular en moltes famílies, preparada amb bolets fregits, escabetx i aus fumades no deixarà ningú indiferent. L'aperitiu és especialment adequat amb una copa de vi rus de quaranta graus.

  • Cossos de fruites - 500 g;
  • carn de pollastre fumada - 200 g;
  • Cebes - 3 peces;
  • Cogombres en vinagre - 2 peces;
  • Patates bullides "en els seus uniformes" - 5 tubercles;
  • Oli vegetal - 2-3 cullerades. l.;
  • maionesa - 200 ml;
  • blat de moro en conserva - 200 g;
  • Sal i julivert.
  1. Talleu el pollastre fumat a daus, talleu els escabetx i les patates bullides de la mateixa manera.
  2. Peleu els bolets, renteu-los, escorreu-los i assequeu-los, talleu-los a tires i fregiu-los en oli vegetal durant 15 minuts.
  3. Peleu la ceba, talleu-la a quarts, afegiu-hi els bolets i sofregiu-ho durant 5-7 minuts. amb una calor mínima.
  4. Poseu el blat de moro en conserva en un colador i deixeu-ho escórrer.
  5. Combina tots els productes preparats per a l'amanida en una cassola.
  6. Sal al gust, portar amb maionesa, barrejar i posar en una amanida.
  7. Espolvorear amb julivert picat per decorar i servir.

Amanida amb bolets fregits, carn i crema agra

L'amanida preparada amb bolets fregits i carn resulta molt gustosa i satisfactòria. Genial per a un sopar familiar amb puré de patates.

  • Cossos de fruites - 500 g;
  • Carn de porc - 600 g;
  • Oli de gira-sol - 2 cullerades. l.;
  • cogombres frescos - 1 unitat;
  • tomàquets - 2 peces;
  • pèsols en conserva - 200 g;
  • Ceba verde - 1 munt;
  • Sal i pebre negre al gust;
  • crema agra 15% - 300 ml;
  • Ous - 2 peces.

Estem preparant una amanida amb bolets fregits, xampinyons i carn de porc segons la recepta proposada amb una descripció pas a pas, que ajudarà a totes les joves mestresses de casa a afrontar el procés.

  1. Talleu els bolets preparats a trossos i fregiu-los en oli a foc fort durant 10-15 minuts, fins que s'hagi evaporat tot el líquid.
  2. Bullir els ous en aigua bullint durant 10 minuts, passar a aigua freda i pelar després de refredar.
  3. Bullir la carn de porc fins que estigui tendre, treure del brou i transferir a un plat, deixar refredar.
  4. Talleu a daus petits i fregiu durant 5-7 minuts. en una paella seca.
  5. Combineu els bolets amb la carn, afegiu els pèsols en conserva, les cebes verdes picades, els cogombres tallats a daus i els tomàquets.
  6. Rectifiqueu de sal i pebre al gust, barregeu tots els ingredients, afegiu-hi la crema agra i torneu a barrejar.
  7. Posar en una amanida, espolvorear amb una capa d'ous ratllats per sobre i refrigerar durant 1-2 hores.
  8. Es pot guarnir amb rodanxes fines de tomàquet i pèsols.

Amanida amb bolets fregits, marisc i formatge ratllat

L'amanida de bolets fregits i marisc és un plat interessant en la manera de preparar i servir. Una part dels bastonets de cranc es fregeix, l'altra es manté fresca. La meitat del calamar es fregeix, la meitat està bullida.L'aperitiu es serveix en copes transparents i semicirculars.

  • Cossos de fruites - 400 g;
  • Pals de cranc i calamars - 300 g cadascun;
  • Ous - 3 peces;
  • Arc - 1 cap;
  • formatge semidur - 100 g;
  • maionesa;
  • Oli d'oliva - per fregir;
  • Verds al gust.
  1. Escalfeu una paella amb una mica d'oli d'oliva i poseu els cossos de fruita tallats a tires.
  2. Fregir durant 10 minuts. a foc fort sense deixar de remenar.
  3. Col·loqueu en un plat a part (tots els aliments es col·locaran en un bol separat).
  4. A la mateixa paella, fregiu la meitat dels bastonets de cranc, tallats a trossos, durant 5-7 minuts.
  5. Aboqueu aigua bullint sobre els calamars i traieu el paper d'alumini (si el producte no està pelat).
  6. Talleu-los a daus i fregiu en oli la meitat del total durant 5 minuts, transferiu-los a un recipient a part.
  7. Bulliu l'altra meitat durant 5 minuts. en aigua salada, agafar amb una cullera ranurada i posar en un plat.
  8. Bulliu els ous durant 10 minuts, poseu-los en aigua freda i peleu-los després de refredar-los, després ratlleu-los amb un ratllador gruixut.
  9. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles fines i deixeu-la marinar en vinagre al 9% durant 10 minuts.
  10. Ratlleu el formatge gruixut i barregeu-lo amb les herbes picades.
  11. Apila l'amanida preparada en pots de vidre en capes que triïs. Afegiu-hi cada capa, si cal, recobrireu-ho amb maionesa.
  12. Premeu l'amanida amb una cullera, empolvoreu-ho amb formatge ratllat i ous per sobre.

Serviu una deliciosa amanida amb bolets fregits i marisc després de 20-30 minuts. després de cuinar.