emmabrewda.com

La carn de porc amb bolets es considera una de les combinacions de productes amb més èxit de la cuina de diferents països. La carn i els bolets són una bona oportunitat perquè qualsevol especialista culinari pugui alimentar els seus familiars, així com els convidats, de manera deliciosa i ràpida.

Les receptes de carn de porc i bolets a continuació us explicaran en detall com completar el procés de cocció pas a pas. Perquè la carn i els bolets no interrompin el gust dels altres, els productes es bullen o es fregeixen per separat en diferents plats i després es combinen (tret que s'indiqui el contrari a la recepta).

Aquesta pàgina conté receptes de carn de porc fregida amb bolets i altres ingredients en una paella, així com receptes per coure plats al forn o cuinar a la cuina lenta. Sigui quina sigui l'opció escollida, tot resulta tan saborós que ningú no hi ha renunciat mai!

Porc estofat amb ceba, all i bolets

Potser el plat més senzill és la carn de porc estofada amb ceba i bolets. El temps de cocció no triga més de 60 minuts i es prenen els productes més senzills.

• 500 g de carn de porc;
• 200 g de cossos de fruita;
• 2 caps de ceba;
• sal;
• 50 ml d'aigua o llet;
• Pessic de nou moscada;
• 2 grans d'all.

La carn de porc estofada amb bolets i ceba es cuina en una paella segons la següent recepta:

1. Esbandiu la carn, assequeu-la amb un drap de cuina.
2. Tallem a trossos petits, tallant el greix, sal i remenem amb les mans.
3. Poseu el greix tallat en una paella calenta perquè es fongui.
4. Disposar la carn principal i cuinar fins que aparegui un agradable color daurat.
5. Talleu els bolets pelats a tires fines, poseu-hi la carn i fregiu-los a foc lent durant 10 minuts.
6. Agafeu una mica de greix de la carn fregida i sofregiu la ceba, tallada a quarts, en una paella a part.
7. Combina tots els ingredients, afegim 50 ml d'aigua (es pot substituir per llet) i deixem coure a foc lent fins que s'evapori el líquid.
8. Sal, afegiu-hi els grans d'all picats i la nou moscada amb un ganivet.
9. Remeneu, tapeu la paella amb una tapa i apagueu el foc immediatament.
10. Deixeu reposar el plat al foc durant uns minuts i serviu-lo amb amanida o verdures en conserva.

Carn de porc fregida amb bolets en una paella amb crema agra: una descripció pas a pas

La carn de porc amb ceps cuinada en una paella amb crema agra és un àpat apetitós i abundant per a tota la família. Preneu nota de la recepta proposada i mai no us penedireu.

• 500 g de carn de porc;
• 700 g de cossos de fruites;
• Sal i pebre negre al gust;
• 2 caps de ceba;
• 3 cullerades. l. oli d'oliva;
• 200 ml de crema agra;
• Verds de julivert.

La següent descripció pas a pas us mostrarà com cuinar carn de porc amb bolets i crema agra en una paella:

La carn de porc es renta amb aigua corrent, s'asseca amb una tovallola de paper i es talla a trossos de 2x2 cm.

Posar en un bol, afegir sal i pebre al gust, barrejar i passats 10 minuts. posat en una paella calenta.

Fregir fins que estigui daurat i posar per separat en un bol.

S'aboca oli a la paella, els bolets es tallen a tires i s'introdueixen les cebes en mitges anelles.

Fregir durant 10 minuts a foc màxim sense deixar de remenar.

La carn es distribueix per a bolets i cebes, el foc es fa menys, la massa es barreja i es fregeix durant 5-7 minuts.

S'aboca la crema agra, els bolets amb carn es salpegen, si cal, es barregen i es cobreixen amb una tapa.

Cuina a foc lent durant 15 minuts, espolvora amb herbes picades i s'apaga el foc.

El plat es serveix amb puré de patates o blat sarraí.

Carn de porc amb ceps i all en salsa cremosa

A la cuina, hi ha un "ingredient màgic" que pot fer que un plat sigui molt delicat de gust: és la nata.La carn de porc cuinada amb nata i xampinyons, feta amb amor a casa, sens dubte sorprendrà i sorprendrà a tothom qui la tasti.

• 700 g de polpa de porc;
• 600 g de cossos de fruita;
• 400 ml de nata de qualsevol contingut de greix;
• 2 grans d'all;
• 3 caps de ceba;
• sal;
• Espècies al gust;
• Oli vegetal.

Seguint la recepta que es descriu a continuació, podeu cuinar una deliciosa carn de porc amb bolets, estofada amb una salsa cremosa.

1. Esbandiu la carn amb aigua corrent, assequeu-la amb una tovallola de paper.
2. Talleu-los a daus petits i poseu-los en una paella calenta.
3. Sofregiu fins que estigui daurat, afegiu-hi una mica d'oli si cal i afegiu-hi la ceba picada en mitges rondelles.
4. Fregiu-ho tot junt durant 10 minuts perquè la ceba quedi suau.
5. A part sofregim en oli els bolets tallats a trossos fins que estiguin daurats.
6. Combina els bolets i la carn amb la ceba en un recipient, barregem, afegim sal.
7. Afegiu les vostres espècies preferides (no us excediu) i tireu la nata amb els alls triturats.
8. Aboqui els bolets amb la carn, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tancada durant 10 minuts. amb una calor mínima.
9. Serviu patates bullides o arròs com a guarnició.

Anoteu la recepta per cuinar carn de porc amb bolets en una paella al vostre llibre de cuina; sens dubte us serà útil.

Sucosa de porc amb llauna de bolets a la crema

Un plat molt saborós s'elabora amb carn de porc amb bolets en conserva i guisat amb nata. El gust dels bolets, combinat amb un producte lacti i una carn tendra, fan del menjar una obra mestra culinària.

• 600 g de carn de porc;
• 400 g de bolets en conserva;
• 150 g de formatge;
• 400 ml de nata (baix en greix);
• sal;
• oli vegetal;
• julivert o anet;
• 1 cullerada. l. Herbes italianes.

La carn de porc sucosa guisada amb nata amb bolets es prepara per etapes.

1. La carn es renta, s'asseca amb una tovallola de paper i es talla a tires llargues i fines.
2. La marinada s'escorre dels bolets en conserva, es talla a rodanxes fines.
3. El formatge es ratlla amb un ratllador amb forats fins.
4. La paella s'escalfa, s'aboca una petita quantitat d'oli i es distribueix la carn.
5. El porc es fregeix a foc mitjà amb la tapa oberta fins que estigui daurat per tots els costats.
6. S'afegeixen bolets, es barregen tot i es fregeixen durant 10 minuts.
7. Finalment, el contingut de la paella es sala al gust i es ruixa amb herbes italianes.
8. Remeneu, aboqueu-hi la nata i deixeu-ho bullir.
9. El formatge ratllat s'afegeix en petites porcions, es barreja, i després tota la massa es guisa a foc mínim durant 10 minuts.
10. Servir en plats racionats amb julivert picat o anet escampat per sobre.

Carn de porc al forn amb xampinyons i parmesà

Ningú rebutjarà un plat deliciós: carn de porc amb bolets i formatge, cuinat al forn. La carn sucosa combinada amb cossos de fruita i formatge agradarà definitivament als homes.

• 600 g de carn de porc;
• 300 g de cossos de fruites;
• 2 caps de ceba;
• 3 cullerades. l. maionesa;
• 200 g de formatge parmesà;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• sal i pebre negre;
• Un polsim d'alfàbrega.

La carn de porc al forn amb bolets i formatge es prepara pas a pas, el més important és seguir la recepta.

1. Tallem la carn a trossos, salpebrem, afegim la maionesa i l'alfàbrega, remenem amb les mans i deixem reposar 20 minuts.
2. Peleu els bolets, esbandiu i talleu-los a rodanxes fines.
3. Peleu la ceba de la capa superior, talleu-la a mitges anelles, ratlleu el formatge i poseu el forn a preescalfar.
4. Unteu una safata de forn amb oli vegetal, distribuïu-les en capes: carn de porc, formatge, xampinyons, formatge, ceba i formatge per sobre.
5. Posar al forn i coure durant 60 minuts. a una temperatura de 180 °C. Serviu com a guarnició amb patates o com a plat a part.

Carn de porc amb ceps a la crema agra, cuita al forn

Un àpat abundant i apetitós per a tota la família: carn de porc amb ceps a la crema agra, cuinada al forn. El plat no és gens nou, però molt popular, es prepara ràpidament i tots els membres de la llar l'estimen; proveu-ho.

• 700 g de carn de porc;
• 400 g de cossos de fruita (en pots prendre congelats);
• 250 ml de crema agra baixa en greixos;
• 2 caps de ceba;
• sal;
• 1 cullerada. l. mantega desfeta;
• 1 pessic de comí i cúrcuma cadascun.

La recepta per cuinar carn de porc amb bolets al forn es descriu pas a pas.

1. Esbandiu la carn de porc, assequeu-la amb una tovallola de paper i talleu-la a trossos fins però grans.
2. Batre lleugerament amb una maça de fusta, sal per les dues cares, espolvorear amb comí i cúrcuma i fregir immediatament fins que estiguin daurades.
3. Fregir generalment per ambdós costats no triga més de 10 minuts.
4. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles fines i fregiu-la per separat durant 5 minuts.
5. Afegiu-hi els xampinyons, tallats a tires, saleu i sofregiu durant 10 minuts.
6. Unteu la forma amb mantega, poseu els trossos de carn, poseu bolets i cebes.
7. Aboqueu-ho tot amb crema agra, poseu-ho al forn escalfat a 180 ° C, coure durant 30 minuts.

Carn de porc cuita al forn amb bolets i patates

El porc cuinat al forn amb bolets i patates es pot servir per a unes vacances o per a un sopar, quan familiars i amics es reuneixen a la mateixa taula. Un plat tan abundant i apetitós no els deixarà indiferents: demanaran un suplement.

• 1 kg de carn de porc;
• 600 g de patates;
• 400 g de cossos de fruita;
• 150 g de formatge dur;
• 3 unitats. cogombres lleugerament salats;
• Sal i pebre negre mòlt;
• 300 ml de maionesa;
• 3 cullerades. l. salsa de soja;
• julivert verd.

La recepta per cuinar carn de porc amb bolets i patates al forn es descriu en etapes que s'han de seguir.

1. La carn de porc es talla a trossos, el gruix dels quals no supera 1 cm.
2. Resistent amb un martell de cuina i marinat amb salsa de soja.
3. Un plat de forn profund s'unta amb maionesa i s'omple amb trossos de carn superposats.
4. Es lubrifica amb maionesa i després es pelen, es renten i es tallen en cercles les patates.
5. Salat, ruixat amb pebre i cogombres tallats a rodanxes fines es posen per sobre.
6. Després de pelar, els xampinyons es tallen a rodanxes i es posen sobre cogombres, untats amb maionesa per sobre.
7. El formatge es frega amb un ratllador, es barreja amb maionesa i es barreja bé.
8. La capa superior del motlle està completament untada amb salsa de formatge i maionesa.
9. El motlle es cobreix amb paper d'alumini i es posa al forn preescalfat.
10. Rostir durant 90 minuts. a 180 °C, després es retira el paper d'alumini i es deixa el plat al forn durant 15 minuts més perquè dauri la capa superior.

Recepta de porc amb bolets i pebrots

Per a un sopar romàntic o per rebre convidats, podeu preparar un abundant sopar de porc amb bolets i pebrots. En aquesta recepta, primer es fregeixen tots els ingredients i després es couen sota una capa de formatge.

• 600 g de carn de porc;
• 400 g de xampinyons;
• 3 pebrots dolços;
• 2 caps de ceba;
• 2 cullerades. l. pasta de tomàquet + 50 ml d'aigua;
• Sal i pebre negre mòlt;
• 200 g de formatge;
• Oli vegetal.

A continuació s'explica la recepta per cuinar carn de porc amb bolets al forn.

1. Talleu la carn a daus, fregiu-la en oli fins que estigui daurada.
2. Afegiu la ceba, tallada a mitges anelles, sofregiu-la durant 5-7 minuts.
3. Afegiu-hi els pebrots picats amb fideus, remeneu-los i sofregiu-los durant 5 minuts.
4. Fregiu els bolets preparats i picats en una paella a part fins que estiguin tendres.
5. Combina els bolets, la carn, les cebes i els pebrots en una cassola (preferiblement sense mànec).
6. Sal, afegir pebre negre mòlt, barrejar, afegir pasta de tomàquet diluïda amb aigua.
7. Deixem coure a foc lent durant 20 minuts, empolvorem amb una capa de formatge ratllat per sobre i posem al forn.
8. Enfornar durant 20-25 minuts. a una temperatura de 180 °C.

Carn de porc a la francesa al forn amb xampinyons i maionesa

La carn de porc a la francesa cuita al forn amb xampinyons és un plat preciós, aromàtic i satisfactori que no pot deixar de sortir.

• 700 g de filet de porc;
• 3 caps de ceba;
• 400 g de cossos de fruita;
• oli vegetal;
• 4 coses. tomàquet;
• sal;
• 200 ml de maionesa;
• 150 g de formatge.

La carn de porc amb xampinyons, cuinada en francès, es cou al forn a 180 °C durant 30 minuts, després a 200 °C durant 10 minuts.

1. El filet de porc fa bones porcions, així que talleu la carn i bateu-la.
2. Rectifiqueu de sal per les dues cares, poseu-ho en una safata de forn untada (no a prop l'una de l'altra).
3. Talleu la ceba en anelles fines, que donaran dolçor i suc de la carn, i poseu-hi la carn.
4. Fregiu les rodanxes de xampinyó en oli, poseu-hi la ceba, afegiu-hi sal.
5. Poseu-hi els tomàquets tallats a rodanxes i salpebreu també una mica.
6. Untem amb maionesa i posem al forn calent.
7. Coure al forn a 180 °C durant 30 minuts, després traieu la safata de forn, empolvoreu amb una capa de formatge ratllat.
8. Augmenteu la temperatura, com s'ha esmentat anteriorment, i coure durant 10 minuts.

Com cuinar costelles de porc amb bolets

El més fàcil és cuinar costelles de porc amb bolets al forn per evitar el contingut calòric del plat a causa de l'oli.

• 700 g de costelles de porc (escolliu costella, espatlla o pernil)
• 7 patates;
• 3 unitats. ous;
• 1 cullerada. l. mel líquida;
• 3 cullerades. l. salsa de soja;
• 1 culleradeta. espècies per a carn de porc i gingebre sec;
• 4 grans d'all;
• sal;
• Oli vegetal.

La recepta proposada amb una foto mostrarà detalladament la preparació de carn de porc amb bolets.

1. Esbandida la carn, talla a rodanxes de no més d'1 cm de gruix.
2. Col·loqueu-lo sobre una taula de fusta, bateu-lo amb un martell de cuina pels dos costats.
3. Feu una marinada amb mel, salsa de soja, gingebre, all triturat i condiment de porc i remeneu.
4. Poseu la carn a la marinada i deixeu-ho durant 2 hores.
5. Peleu les patates, ratlleu-les amb un ratllador fi, combineu-les amb l'ou i barregeu-les (esprémer el líquid de les patates ratllades amb les mans).
6. Bateu 2 ous amb sal per separat, submergiu la carn a la barreja d'ou, enrotlleu les patates ratllades.
7. Fregiu-los en oli fins que estiguin daurats i poseu-los en una safata de forn.
8. Aboqueu-hi una capa de formatge ratllat per sobre i poseu-ho al forn preescalfat a 180 °C, coure durant 30-35 minuts.

Carn de porc amb bolets i tomàquet al forn en cassoles de fang

La carn de porc amb bolets i tomàquet, cuita al forn en cassoles de fang, resulta inusualment fragant, tendre, la qual cosa vol dir que agradarà a tothom!

• 700 g de carn de porc;
• 500 g de cossos de fruita;
• 3 caps de ceba;
• Espècies per a carn i sal al gust;
• 1 cullerada. l. salsa de soja;
• 2 unitats. tomàquet dur en escabetx;
• 4-5 anells de xili prims;
• 3 grans d'all;
• Brou de verdures o carn.

Després de coure al forn, les olles plenes de carn de porc i bolets es mantenen calentes durant força temps. Per tant, el plat es pot preparar amb antelació abans de l'arribada dels convidats i després posar-se a la calefacció.

1. Esbandiu la carn, assequeu-la amb una tovallola de paper, talleu-la a trossos de mida mitjana i afegiu-hi la ceba, tallada a mitges anelles.
2. Afegiu espècies a la carn, sal al gust i pebrot, remeneu.
3. Aboqueu-hi la salsa de soja, afegiu-hi l'all tallat a daus fins, torneu a remenar.
4. Poseu la meitat de la carn en una olla, a sobre amb tomàquets pelats tallats en 4 trossos.
5. A continuació, poseu els bolets preparats tallats en diverses parts i de nou a sobre de la carn i la ceba.
6. Aboqueu 50 ml de brou a cada olla.
7. Tapar i posar al forn fred.
8. Enceneu a 190 °C i enforneu durant 90 minuts.

Recepta per cuinar carn de porc amb bolets i patates en cassoles

La carn de porc amb bolets i patates cuinada en olles és un plat de cuina tradicional russa amb un aroma i un gust únics. El plat es pot col·locar amb orgull sobre una taula festiva, sense oblidar els sopars i dinars quotidians.

Per a 4 pots necessitareu:

• 500 g de carn de porc;
• 12 unitats. patates;
• 2 cebes;
• 20 bolets;
• Sal i pebre mòlt;
• Crema agra.

Seguiu la recepta pas a pas de carn de porc en test amb bolets.

1. Talleu la carn a trossos, amaniu-ho amb pebre i sal, barregeu-la i poseu-la en cassoles.
2. Talleu els bolets pelats a rodanxes, poseu-hi per sobre de la carn i saleu una mica.
3. Talleu les patates pelades a daus petits, poseu-hi els bolets i la sal.
4. A sobre de cada cassola, poseu 2-3 cullerades. l. crema agra.
5. Cobrir amb tapes, posar sobre una reixeta o una safata de forn en un forn fred.
6. Establiu el mode a 200 ° C i coure fins que estigui tendre durant almenys 40-50 minuts.

Carn de porc amb ceps i verdures en salsa de tomàquet

Anota aquesta recepta a la teva llibreta, perquè no hi ha res més fàcil que posar carn de porc amb bolets i verdures a les olles, posar-la al forn i coure. Però com a resultat, obtindreu un plat amb un sabor i aroma màgics.

• 600 g de carn de porc;
• 400 g de cossos de fruita;
• 700 g de patates;
• 300 g de ceba;
• 200 g de pastanagues.

Emplenar:

• 150 ml de crema agra baixa en greixos;
• 4 cullerades. l. salsa de tomàquet;
• 70 ml d'aigua;
• 1,5 cullerades. l. espècies o condiments preferits per a la carn;
• Sal i pebre negre mòlt.

Prepareu el plat en una olla gran o dividiu els ingredients en 4 petits.

1. Esbandiu la carn, traieu l'excés de líquid amb una tovallola de paper i talleu-la a daus.
2. Combina la carn amb la ceba picada en mitges anelles, les rodanxes fines de pastanaga, sal i pebre al gust, barreja.
3. Posar al fons de l'olla, després posar una capa de patates pelades i rentades tallades a tires, sal i pebre.
4. A continuació, repartiu els bolets pelats i tallats a rodanxes per sobre de les patates.
5. Feu un farcit amb els ingredients proposats, bateu bé amb una batedora i aboqueu-lo a una olla.
6. Tapem i posem al forn, encenem durant 90 minuts. i ajustar la temperatura a 200 ° C.

Carn de porc amb xampinyons a la crema agra, cuita a l'olla de cocció lenta

La carn de porc amb xampinyons a la crema agra cuinada a la cuina lenta és una delicia senzilla i saborosa per a les festes familiars. La carn sempre resulta tendra, ja que es guisa amb salsa de crema agra, i els bolets només complementen el gust i l'aroma del plat.

• 700 g de polpa magra de porc;
• 400 g de cossos de fruita;
• 3 caps de ceba;
• 300 ml de crema agra;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 1 cullerada. l. herbes provençals;
• Una barreja de pebrot mòlt i sal al gust.

La recepta per cuinar carn de porc amb bolets i crema agra en una olla de cuina lenta es descriu en etapes fàcils de seguir.

1. Talleu la carn de porc, ben rentada i assecada amb una tovallola de paper, a trossos petits.
2. Talleu els bolets pelats a tires, la ceba a mitges anelles fines.
3. Aboqueu oli en un bol multicooker, poseu cebes.
4. Activeu el mode "Fregit" al panell i configureu 30 minuts.
5. Sofregiu la ceba durant 10 minuts, remenant constantment amb una cullera de plàstic o de fusta.
6. Afegiu la carn de porc, sofregiu-ho durant 10 minuts més, remenant també constantment el contingut del multicooker.
7. Afegir bolets, fregir durant 10 minuts. i aboqueu-hi la crema agra.
8. Afegiu sal i espècies, remeneu, tanqueu la tapa i poseu el programa de guisat durant 60 minuts. temps.
9. Després del bip, deixeu la carn de porc amb xampinyons al bol multicooker durant 15 minuts.