emmabrewda.com

La cassola de patates amb bolets és una bona manera de diversificar la vostra dieta casolana. A més, aquest plat pot decorar qualsevol dinar o sopar festiu. El principal avantatge de les cassoles és que triga molt poc temps a cuinar activament, i després el forn ho farà tot, i podeu fer altres plats o servir.

Cassola de patates amb bolets en una olla de cocció lenta

• patates - 700 g;
• xampinyons - 500 g;
• cebes - 3 cebes mitjanes;
• midó de blat de moro o patata - 3 cullerades;
• all - 2 dents;
• sal, condiments, anet - al gust.

Preparació:

Per cuinar una cassola de patates amb bolets en una olla de cocció lenta, piqueu els bolets finament i poseu-los en una paella ben calenta i seca. Quan surti tot el suc, escorreu-lo. Afegiu-hi la ceba i l'oli vegetal ben picats, sal i pebre. Fregir fins que estigui tendre.

Piqueu l'anet finament i premeu els alls amb una premsa. Barrejar amb els bolets i deixar coure a foc lent en una paella tapada durant 2-3 minuts.

Ratlleu les patates de manera gruixuda i cobriu-les amb aigua bullint durant 4-5 minuts. A continuació, doblegueu en un colador fins que l'aigua estigui completament escorreguda.

Afegiu midó i condiments a les patates. Barrejar.

Cobriu la paella multicooker amb oli. Repartiu una capa de patates perquè no surti el fons.

Capa superior de bolets. Després de nou patates i així successivament, alternant ingredients. L'última capa són les patates. Repartiu-ho uniformement i ruixeu-ho amb oli vegetal per sobre o pinzell.

Per preparar cassoles amb patates i xampinyons, gireu el multicooker al mode "Forn" durant 55 minuts.

Assegureu-vos de deixar refredar el plat i només després traieu-lo amb la cistella de vapor.

Com fer una cassola amb pollastre, formatge, bolets i patates

Cassola de patates amb pollastre i bolets

Necessitarà:

• patates - 1 kg;
• bolets - 300 g;
• filet de pollastre - 300 g;
• cebes - 2 cebes mitjanes;
• crema - 500 ml;
• verds - a la vostra discreció;
• formatge dur - 150 g;
• sal, pebre - al gust.

Preparació:

Per a una cassola amb pollastre i patates, piqueu els bolets a l'atzar i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin mig cuits en una paella sense oli.

Talleu el filet de pollastre a tires fines i fregiu-lo durant uns 5 minuts. Sal.

Talleu la ceba a mitges rondelles i barregeu-la amb el pollastre. Cuini a foc lent cobert durant 3-5 minuts amb sal i pebre.

Passem les patates per un ratllador gruixut, alternant amb alls. Afegiu verdures picades. Saleu-ho tot, empolseu-ho amb els vostres condiments preferits i barregeu-ho bé.

Batre els ous, remenar amb nata. Afegiu sal i espècies al gust. Ratlleu gruixut el formatge dur.

Col·loqueu algunes de les patates amb força en una forma untada. Xampinyons fregits, de nou patates, després pollastre i ceba. Ompliu la capa final de patata amb la barreja preparada.

Repartiu els encenalls de formatge per sobre. Coure al forn a 170 graus durant 50 minuts. Comproveu la preparació de la cassola amb bolets i patates al forn amb un ganivet o un pal de fusta.

Cassola de bolets en pa de pita

• 1 pa de pita prim,
• 300 g de xampinyons,
• 150 g de carn de pollastre
• 150 g de patates bullides,
• 1 ceba, 2 ous
• 4 cullerades. l. crema agra,
• 3 cullerades. l. llet,
• 2 cullerades. l. oli vegetal,
• 50 g de formatge, ½ manat de julivert i anet,
• pebre negre mòlt,
• sal al gust

Per preparar una cassola amb patates, pollastre, xampinyons i formatge, la carn i la ceba s'han de tallar ben fines. Netegeu els bolets amb un drap humit i talleu-los a rodanxes. Talleu les patates a daus. Escalfeu oli vegetal en una paella i sofregiu la ceba fins que estigui transparent. Afegiu-hi els bolets i fregiu-los, remenant de tant en tant, durant 7-10 minuts. Afegiu el pollastre i les patates. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Fregir a foc mitjà durant 7-10 minuts. Afegir les herbes picades, remenar i retirar del foc. Batre els ous i la crema agra. Si la crema agra és espessa, afegiu-hi llet. Condimenteu-ho amb sal i pebre.Ratlleu el formatge. Amb un plat, talleu petits cercles de pa de pita amb un ganivet afilat i col·loqueu-los en petits plats de forn. Ompliu els motlles amb farciment, empolvoreu-los amb formatge. Regar amb ou i salsa de crema agra. Poseu la cassola al forn a 200 °C durant 25-30 minuts. Espolvorear la cassola de bolets preparada amb julivert. Quan s'hagi refredat una mica, traieu la cassola del motlle i sobre un plat. Serviu la cassola amb patates, xampinyons i formatge amb brou de pollastre.

Com fer una cassola amb bolets, carn picada i patates

Receptes de cassola de patates i carn al forn

Necessitarà:

• patates - 700 g;
• carn picada de porc i vedella - 300 g;
• bolets - 200 g;
• ceba - 1 unitat;
• tomàquet - 1 mitjà;
• ou - 1 unitat;
• formatge dur - 100 g;
• maionesa o crema agra - 100-150 ml;
• oli vegetal per lubricar el motlle;
• sal, pebre - al gust.

Per preparar una cassola de patates amb bolets, afegiu un ou, sal, espècies a la carn picada. Remeneu.

Col·loqueu les patates, tallades en cercles prims, al fons del motlle untat amb oli. Poseu els bolets en una capa fina sobre les patates.

Aboqueu-hi la salsa: Barregeu 4 cullerades de maionesa o crema agra amb tres cullerades d'aigua bullida. Afegiu sal i pebre. Això cuinarà les patates més ràpid i es suavitzarà.

Disposar la ceba, tallada a mitges anelles. Repartiu la carn picada per sobre.

Talleu el tomàquet en cercles i poseu-lo.

Feu una malla de maionesa o crema agra i empolvoreu-ho amb formatge ratllat.

El temps de cocció de les cassoles amb patates i bolets al forn és de 35 minuts a una temperatura de 200 graus.

Cassola amb bolets, albergínies i cols de Brussel·les en una olla de cocció lenta

Necessitarà:

• patates - 700 g;
• albergínia - 1 petita;
• cols de Brussel·les - 300 g;
• carn picada - 300 g;
• bolets - 400 g;
• ceba - 1 ceba mitjana;
• nata - 250 ml;
• ou - 3 peces;
• formatge dur - 100 g;
• sal, espècies - al gust.

Preparació:

Tritureu les patates.

Sofregiu les cebes, els bolets, la carn picada i les albergínies per separat. Talleu els aliments a trossos petits. No us oblideu de sal i pebre al gust.

Bulliu les cols de Brussel·les durant 5-7 minuts després de bullir. Deixeu-ho escórrer.

Agiteu els ous. A continuació, remenem amb la nata i una mica de sal.

Lubriqueu bé la paella multicooker amb oli. Posar patates (tercera part), albergínia amb bolets, patates, carn picada amb ceba, patates. Talleu les cols de Brussel·les per la meitat i poseu-les de manera uniforme.

Aboqueu-hi la barreja cremosa d'ou. Espolvorear la part superior amb formatge ratllat.

Cuini al programa Bake durant 40 minuts. Podeu obtenir la cassola amb carn picada, bolets i patates només després de refredar.

La recepta clàssica de cassoles amb carn picada i bolets

Necessitarà:

• patates - 800 g;
• llet - 100 ml;
• ou - 2 peces;
• formatge dur - 100 g;
• mantega - 80 g;
• carn picada - 500 g;
• xampinyons - 300 g;
• ceba - 1 peça;
• pastanagues - 1 peça;
• sal, pebre - al gust.

Preparació:

Bulliu les patates, feu-ne un puré de patates. Afegir 1 ou i remenar bé. En aquest cas, l'ou afecta directament l'"enganxament" dels ingredients. Això evitarà que el plat es caigui quan es talli.

Cuini el puré amb llet i 40 g de mantega. Pastar fins que desapareguin els grumolls.

Ratlleu el formatge i afegiu-lo també al puré, remenant bé.

Escalfeu oli d'oliva en una paella.

Guarda els bolets. Afegiu les cebes picades i les pastanagues ratllades ben fines.

Poseu 20 g de mantega en una paella, sal i pebre. Afegiu la carn picada i sofregiu durant 7-10 minuts.

Untem el motlle amb un tros de mantega. Repartiu una mica del puré. Després farcit de carn i bolets. I cobrir amb el puré restant. Nivell bé. Pinteu la part superior amb un ou batut.

Posar al forn a 200 graus. El temps de cocció de les cassoletes amb bolets i patates segons aquesta recepta és de 20-30 minuts fins que aparegui daurada. Per treure fàcilment la peça porcionada del motlle, deixeu-la refredar una mica.

Cassola amb carn picada i bolets

• 1 full de pa de pita prim,
• 500 g de carn picada variada,
• 300 g de patates
• 500 g de bolets
• 1 ceba
• 3 ous,
• 150 g de crema agra
• 150 g de formatge
• ½ ram de verdures,
• espècies,
• sal al gust

Abans de preparar una cassola amb bolets i patates, cal barrejar la carn picada amb la ceba picada finament. Picar els bolets (bullits, adobats - al gust), herbes. Talleu les patates a rodanxes i barregeu-les amb la carn picada. Afegiu sal i espècies al gust. Dividiu una fulla gran de pa de pita en 4 parts (si les làmines són petites, en necessitareu 4). Col·loqueu el farcit a la vora de cada peça i enrotlleu. Hauríeu d'obtenir 2 rotllos amb carn picada, 2 amb bolets. Poseu els rotllos acabats en una safata de forn, alternant-los. Barregeu els ous, el formatge ratllat, la crema agra i aboqueu-los sobre els rotllos. Coure al forn durant 30-40 minuts.

Receptes de cassola amb carn, bolets i patates

Cassola de taronja

• patates - 1 kg;
• pastanagues - 2 mitjanes;
• ceba - 1 peça;
• carn picada - 400 g;
• bolets - 300 g;
• ou - 1 peça;
• llet - mig got;
• oli vegetal - 1 cullerada;
• sal, espècies - al gust.

Preparació:

Tritureu una pastanaga i fregiu-la amb la carn picada fins que estigui cuita. Afegiu el condiment i la sal. També podeu utilitzar herbes naturals per a la carn: romaní, comí, anet sec o alfàbrega, etc.

Fregiu bolets amb ceba picada ben fina. Si els bolets estan congelats, bulliu-los primer i després fregiu-los.

Bulliu les patates amb la resta de pastanagues. Talleu les verdures en puré. Afegiu la meitat de l'ou batut i la llet. Sal. Les pastanagues donen al puré un delicat color ataronjat i un gust dolç. Per tant, la cassola de patates amb carn i bolets resulta ser inusual en aspecte i gust.

Escampeu oli vegetal en un formulari o una safata per al forn. Col·loqueu un terç de les patates, una capa de carn picada amb pastanaga per sobre, la segona part de les patates, els bolets amb ceba i patates.

Allisar la superfície de la patata i pinzellar amb la resta de l'ou.

Poseu la cassola amb carn, xampinyons i patates al forn, preescalfat a 160 graus, durant 30 minuts fins que quedi cruixent.

"Sorpresa" amb formatge processat

Necessitarà:

• patates - 700 g;
• carn picada de porc i vedella - 300 g;
• ceba - 1 peça;
• bolets (xampinyons, xampinyons) - 400 g;
• formatge processat - 2 peces;
• mantega - 50 g;
• ou - 3 peces;
• llet - 1,5 tasses;
• verdures picades (seques o fresques) - 3 cullerades;
• sal, espècies - al gust.

Preparació:

Tritureu les patates bullides en puré de patates. Hi tireu un tros de mantega (30 g) i aboqueu-hi llet (mig got). Sal. El formatge processat es pot pastar amb una forquilla, convertir-lo en nata en una batedora o tallar-lo amb un ratllador. Barrejar-ho amb patates fins que quedi suau.

Piqueu la ceba ben fina i fregiu-la amb la carn picada fins que estigui tendre.

Talleu els bolets a trossos mitjans. Fregir en mantega.

Cocció de la salsa: batre els ous, batre amb llet. Afegiu-hi una mica de sal i espècies.

Cobriu una safata ample de forn amb mantega. Disposeu el terç de les patates. Untar la carn picada amb ceba. Suavitza unes patates més. Espolvorear els bolets uniformement i cobrir amb la resta de patates.

Cobrir amb herbes picades i cobrir amb llet i salsa d'ou. Si voleu, podeu ratllar formatge dur.

Poseu la cassola de patates amb carn i xampinyons al forn preescalfat. Coure a 180 graus durant 20-25 minuts.

Cassola de patates

• 400 g de qualsevol carn picada
• 4-5 patates
• 100 g de bolets en escabetx
• 200 g de tomàquet fresc o en conserva
• 500 ml de llet
• 2 cebes
• 2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet
• 4-5 Art. cullerades de farina
• 4 ous
• oli vegetal, pebre i sal - al gust

Abans de fer una cassola amb bolets i patates, piqueu la ceba ben fina i fregiu-la amb pasta de tomàquet. Afegiu-hi els bolets ben picats i continueu fregint. Afegiu la carn picada i deixeu-ho coure durant 15-20 minuts més. A continuació, afegiu-hi els tomàquets picats, les patates i continueu fregint la barreja fins que les patates estiguin tendres, rectifiqueu-ho de sal i pebre. Poseu la massa resultant en un motlle i aboqueu-hi mig got d'aigua.

Coure al forn a foc mitjà fins que s'evapori l'aigua. Barregeu els ous amb la llet, la farina, la mantega i aboqueu la barreja uniformement al motlle.

Continueu cuinant fins que estigui daurat.

Com fer una cassola de patates bullides i carn picada amb bolets

Cassola familiar

• 400-500 g de vedella mòlta
• 100 g de qualsevol bolet fresc
• 1 pebrot verd dolç
• 4-5 patates
• 1 ceba
• 300 ml de brou de vedella
• 2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet
• 2-3 st. cullerades de llet
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire
• 1 culleradeta de verdures d'alfàbrega picades
• verdures i mantega, pebre i sal - al gust

Abans de preparar la cassola de patates amb xampinyons, ceba picada i pebrot morrons, sofregim uns minuts en oli vegetal. A continuació, afegiu la carn picada i sofregiu la barreja gairebé fins que estigui tendre. Afegiu-hi els bolets picats i deixeu-ho coure a foc lent fins que els bolets s'estovin. Afegiu el puré de tomàquet, la salsa Worcestershire, el brou, l'alfàbrega, la sal i el pebre i deixeu bullir la massa resultant. Reduir el foc i coure a foc lent durant 20 minuts més.

Coure les patates durant 20 minuts en aigua amb sal fins que estiguin toves. Escorreu l'aigua, tritureu les patates amb una forquilla, afegiu-hi la mantega i la llet calenta. Batre el puré fins que quedi suau.

Poseu la massa de carn en un motlle, a sobre - puré de patates i aplaneu-la amb una forquilla. Coure la cassola de patates bullides amb bolets al forn durant 20 minuts fins que estiguin daurades.

Cassola de patates bullides amb carn i bolets al forn

Cassola amateur

• 700-800 g de qualsevol carn picada
• 600 g de xampinyons
• 300 g de patates bullides
• 1 pebrot verd dolç
• 1 pebrot vermell
• 300-400 g de formatge feta
• 450 ml de nata
• 1 cullerada. una cullerada d'herbes
• oli vegetal, pebre i sal - al gust

Per preparar una cassola de patates bullides amb bolets, fregiu la carn picada fins que estigui tendra. Talleu els xampinyons a la meitat, els pebrots a tires, poseu-hi la carn picada i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. A continuació, afegiu-hi nata, espècies, sal i pebre. Triturar les patates i posar-les en un motlle (sense). Poseu la massa resultant en un motlle a sobre de les patates, niveleu-les i tapeu-les. Coure al forn durant 20 minuts a 200 °C. Talleu el formatge a trossos, poseu-lo en una safata de forn i coure durant 20 minuts més.

Recepta de cassola amb patates, xampinyons i tomàquet

Necessitarà:

• patates - 1 kg;
• bolets - 400 g;
• cebes - 3 cebes petites;
• tomàquets - 4 peces;
• verds - opcional;
• maionesa - 200 ml;
• formatge dur - 100 g;
• sal, condiments - al gust.

Per a una cassola de bolets i formatge, talleu les patates a rodanxes fines.

Sofregiu els bolets amb mantega o oli vegetal.

Talleu la ceba a mitges rondelles i fregiu-la en una paella fins que estigui transparent.

Talleu el tomàquet en 4-5 cercles.

Ratlleu gruixut els encenalls de formatge.

Cobriu el plat ample amb paper de forn o pinzell amb oli vegetal.

Capa tots els aliments. Cada capa s'ha de condimentar amb sal i condimentar al gust. Per als bolets, un condiment natural fet de bolets secs és ideal.

Aplanar la meitat de les patates. Poseu-hi els flocs de mantega al damunt. Damunt amb ceba, xampinyons i restes de patates. Distribuïu els cercles de tomàquet en una fila. Feu-hi una xarxa ben ajustada de maionesa.

Espolvorear amb herbes aromàtiques i formatge ratllat i a sobre amb una mica de maionesa.

Preescalfeu el forn a 160 graus i enforneu la cassola amb patates, xampinyons i tomàquets durant 50 minuts.

Cassola de patates crues amb bolets, albergínia, tomàquet i formatge

Ingredients de la cassola:

• 2 albergínies;
• 300 grams de bolets bullits;
• 5 patates;
• 1 ceba gran
• 3 tomàquets;
• 30 grams de julivert;
• 50 grams de formatge;
• 0,5 tasses de ketchup;
• 3 grans d'all;
• oli vegetal per fregir;
• sal i pebre al gust.

Ingredients de la salsa:

• 50 grams de mantega;
• 1 cullerada farina;
• 2 gots de llet.

La dificultat de preparar aquesta cassola de patates amb bolets, tomàquets i albergínies rau en el fet que primer s'han de preparar tots els components per separat, i només després... Encara estem lluny d'aquest "més tard", encara cal començar a començar.

I per començar, piquem la ceba ben fina i la sofregim en oli vegetal fins que el color marró daurat estàndard.

Ara tirem els bolets bullits a la batedora, premem el botó i aconseguim el farcit de bolets.

Envieu immediatament la carn de bolets picada a la paella a la ceba, fregiu-ho durant 2-3 minuts, sal i pebre.

Afegiu julivert picat, tomàquet tallat a daus, salsa de tomàquet, all ratllat o espremut a la carn picada. Barrejar-ho tot i coure a foc lent. Almenys deu minuts, però més. Idealment, hem d'evaporar tot el líquid de la picada de bolets.

Mentre els bolets van perdent líquid a poc a poc, cuidem les albergínies. Les tallem en cercles, freguem amb sal i fregim per les dues bandes en oli vegetal. Fet!

Per a les cassoletes amb bolets, també tallem les patates crues en cercles i les posem a bullir en aigua amb sal fins que estiguin mig cuites.

Després de les albergínies, s'envien les patates. També la meitat.

Després el torn del farcit de bolets. No cal dividir-lo per la meitat, l'estem completament.

La quarta capa de la cassola serà la segona meitat de l'albergínia, la cinquena: les patates restants i el formatge ratllat tancaran la processó. Jeure!

Depèn de la salsa. En una paella o en una cassola petita, desfem la mantega, hi aboquem la farina i la sofregim lleugerament. Aboqueu la llet a la farina en un raig prim (mentre heu de remenar constantment perquè no quedin grumolls). Podeu abocar-hi la llet en petites porcions, després barrejar-ho tot i, tan bon punt la massa sigui homogènia, abocar-hi la següent porció. I així fins que s'acabi tota la llet.

Cuini la salsa fins que estigui espessa, uns 10 minuts. Ha d'adquirir la consistència de la crema agra.

Ompliu la nostra cassola de xampinyons amb salsa beixamel i poseu-la al forn preescalfat a 180 °C durant aproximadament una hora.

Com que tots els ingredients ja estan bullits, estofats-fregits, el més important és esperar que estiguin daurats i ja està. Una cassola amb bolets i albergínies està al nostre servei.

Cassola de patates ratllades amb bolets

Ingredients:

• 500 g de xampinyons,
• 3 patates,
• 50 g de mantega
• 2 cebes
• 200 g de crema agra,
• 4-5 cullerades de pa ratllat
• 5-6 ous
• 1 cullerada d'oli vegetal
• 100 g de formatge (qualsevol),
• 1 grapat d'anet
• pebre,
• sal.

Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a rodanxes. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut. Batre els ous. Rentar i tallar les verdures d'anet. Ratlleu les patates en un ratllador gruixut. Esbandiu els xampinyons, peleu-los, talleu-los finament, barregeu-los amb ceba, sal, pebre i fregiu-los en mantega durant 3 minuts, després afegiu-hi la crema agra i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts més. Barrejar els bolets guisats i les cebes amb pa ratllat i ous batuts. Poseu les patates ratllades en un plat untat amb oli vegetal, poseu-hi bolets, empolvoreu-ho amb formatge ratllat i poseu-ho al forn mitjanament preescalfat durant 10 minuts. Posa la cassola de patates ratllades amb xampinyons en un plat, tallades a porcions, espolvorear amb anet.

Cassoles amb bolets, coliflor i patates

Cassola de patates i coliflor

Ingredients:

• 6 ous
• 200 g de bolets bullits,
• 3 patates,
• 150 g de coliflor (bullita)
• 100 g de formatge (qualsevol, ratllat),
• 100 g de pa ratllat
• 50 g de mantega
• pebre,
• sal.

Elaboració: Peleu les patates crues, talleu-les a rodanxes, remeneu-les amb la coliflor, els ous batuts, el pa ratllat, rectifiqueu de sal i pebre. Poseu la barreja en un plat untat amb greix, empolvoreu-ho amb formatge ratllat. Coure la cassola amb els bolets, la col i les patates en un forn preescalfat a 180 °C durant 5 minuts.

Cassola de patates amb bolets i coliflor al forn

Necessitarà:

• patates - 1 kg;
• ou - 3 peces;
• bolets - 350 g;
• cebes - 2 cebes mitjanes;
• crema agra - 100 ml;
• bròquil - 250 g;
• coliflor - 250 g;
• formatge dur - 100 g;
• crema - 300 ml;
• mantega - 50 g;
• sal, espècies - al gust.

Per a una recepta de cassola de bolets amb patates i verdures, necessitareu un plat refractari amb tapa o paper d'alumini (si la tapa no està inclosa).

Talleu-ho ben finament i sofregiu la ceba amb mantega.Fregiu els bolets per separat. A continuació, combineu els ingredients i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts més.

Trieu el bròquil i la coliflor en floretes i tireu-los a l'aigua bullint. Bullir durant 5-10 minuts. Col·loqueu el desguàs en un colador.

Bateu els ous lleugerament. Afegiu la nata i la crema agra.

Talleu les patates de no més de 0,5 cm de gruix.

Tritureu el formatge.

Cobriu el motlle amb mantega. Tapeu la meitat de totes les patates. Sobre ell - bolets i cebes, després aboqueu la resta de patates. Col·loqueu la coliflor o el bròquil en fileres o amb qualsevol forma.

Aboqueu la salsa sobre el menjar, agiteu-lo una mica perquè quedi uniformement repartit. Espolvorear la part superior amb formatge ratllat.

Cobrir el formulari amb una tapa o paper d'alumini i enviar al forn preescalfat a 190 graus durant 40 minuts. 7-10 minuts abans del final, traieu la tapa o el paper d'alumini. Coure aquesta recepta per a la cassola de patata amb bolets fins que estigui daurada.

Mira com queden delicioses les cassoletes de patates amb bolets en aquestes fotos: