Quins plats deliciosos cuinar amb bolets de rebozuelo: fotos, receptes senzilles per als primers i segons plats

El menú diari de la família, així com els àpats festius, es poden diversificar amb plats de rovelló. Aquestes delícies sempre són apetitoses, saboroses, aromàtiques i satisfactòries. La cuina no us ocuparà gaire temps si tots els aliments s'han preparat amb antelació.

Un sopar ràpid o un dinar abundant per als membres de la llar estarà garantit si utilitzeu receptes pas a pas amb fotos de deliciosos plats de rebozuelos. Fins i tot tots els poden preparar llaminadures de vacances amb regals del bosc, incloses les joves mestresses de casa que tot just estan començant el seu viatge culinari.

Els millors plats casolans de cantarelles no necessiten recomanacions addicionals, ja que fa temps que han estat provats per l'experiència i el temps. Per cuinar, podeu prendre bolets frescos i en vinagre, secs i congelats; tot depèn de les vostres preferències i imaginació.

Un plat fet de rovellons amb crema agra en una paella

Un plat a base de rovellons amb crema agra en una paella és senzill i assequible per a tothom. Es pot cuinar cada dia, perquè mai s'avorrirà.

  • 1 kg de rovellons;
  • 4 caps de ceba;
  • 300 ml de crema agra;
  • sal al gust;
  • 1 culleradeta pebre negre mòlt;
  • 2 cullerades. l. julivert picat;
  • Oli vegetal.

La recepta d'un plat senzill de rebozuelos es descriu per etapes.

  1. Ordenar els rovellons, rentar, tallar els extrems de les potes i posar-los en una paella ben calenta i seca.
  2. Fregiu fins que el líquid s'evapori i aboqueu-hi oli vegetal.
  3. Continueu fregint durant 10 minuts, afegiu-hi la ceba, tallada a mitges rondelles i continueu fregint fins que estigui daurada.
  4. Rectifiqueu de sal i pebre, remeneu, afegiu-hi la crema agra i torneu a remenar.
  5. Cuini els bolets amb crema agra a foc lent sota una tapa tancada durant 15 minuts.
  6. Espolvorear amb herbes picades, remenar, apagar el foc i deixar la paella al foc durant 7-10 minuts per infusionar una mica.

Recepta de rebozuelos congelats amb formatge

Un plat preparat seguint una recepta a partir de rovellons congelats resulta molt saborós. Una senzilla cassola de patates amb bolets i formatge decorarà fins i tot una taula festiva.

  • 1 kg de patates bullides "en els seus uniformes";
  • 800 g de rovellons congelats;
  • 200 ml de nata;
  • 3 ous;
  • 300 g de formatge dur;
  • 1 cap de ceba;
  • 3 grans d'all;
  • oli vegetal;
  • 1 culleradeta una barreja de pebrots mòlts.

Es prepara un plat senzill de rovellons segons la recepta amb una foto.

Patates, bullides fins que estiguin mig cuites, pelem i tallem a rodanxes.

Descongelar prèviament els bolets congelats, tallar-los a rodanxes, triturar els grans d'all amb el dors d'un ganivet.

Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles, ratlleu el formatge dur amb un ratllador gruixut.

Aboqueu 3-4 cullerades a la paella. l. oli vegetal, posar els alls, fregir durant 1 min. i treure.

Afegiu-hi mitja ceba, sofregiu fins que estigui transparent i afegiu-hi els bolets.

Fregiu-ho durant 15 minuts, remenant constantment, després rectifiqueu-ho de sal i pebre.

Bateu els ous amb sal i una barreja de pebrots mòlts fins que quedi suau.

Afegiu-hi la nata, el formatge ratllat i bateu-ho.

Col·loqueu les rodanxes de patates en una safata apta per al forn, després poseu-hi les cebes i els bolets i cobriu-les amb la salsa de formatge.

Posar el plat al forn preescalfat i coure a 180 °C durant 40 minuts, fins que aparegui daurat a la superfície de la cassola.

Serviu aquest plat amb amanida de verdures o verdures en conserva.

Recepta d'aperitiu de rebozuelos en escabetx

Aquest plat d'aperitiu de rebozuelos en escabetx té un sabor picant especial. Normalment es prepara per a festes festives amb begudes fortes.

  • 500 g de filet de pollastre;
  • 300 g de rebozuelos en escabetx;
  • 1 cap de ceba morada;
  • 1 PC. pastanagues;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • maionesa;
  • sal i pebre negre;
  • 2 branquetes de julivert verd.

La recepta per cuinar un plat de rebozuelos en vinagre és bastant senzilla, cal que seguiu la descripció pas a pas.

  1. El filet de pollastre es renta, es posa en aigua bullint amb l'addició de sal i fulles de llorer.
  2. Bullir a foc mitjà fins que estigui cuit, deixar en aigua fins que es refredi completament.
  3. Després es treu, es neteja amb una tovallola de paper i es talla a rodanxes fines.
  4. Les cebes i les pastanagues es pelen, es tallen: cebes en mitges anelles mitjanes, pastanagues a tires.
  5. Fregit en oli vegetal fins que estigui daurat i col·locat sobre una tovallola de paper per absorbir l'excés d'oli.
  6. Els rovellons en vinagre es renten amb aigua freda i es tallen a daus prims.
  7. El filet, els bolets, les pastanagues i les cebes es barregen, es barregen.
  8. Aboqueu pebre negre mòlt i sal al gust, aboqueu maionesa i barregeu-ho fins que quedi suau.
  9. A l'hora de servir, guarniu l'amanida amb branquetes de julivert verd.

El segon plat de rovellons amb carn, cuinat en una olla de cocció lenta

Si voleu cuinar alguna cosa saborosa per dinar i tenir una olla de cocció lenta a la vostra cuina, us oferim una excel·lent opció per al segon plat de rebozuelos: carn amb bolets.

  • 700 g de carn de porc;
  • 800 g de rovelló bullit;
  • sal al gust;
  • 100 ml d'aigua + 1 cullerada. aigua;
  • ½ cullerada. l. espècies preferides;
  • ½ culleradeta pebre negre mòlt.

Cuinar un plat de xampinyons és bastant senzill, perquè el multicooker estarà ocupat amb el procés principal.

  1. Preparar la carn: rentar, assecar i tallar en porcions.
  2. Poseu-lo en un bol multicuina, activeu el programa "Cocció" o "Fregit" durant 20 minuts, havent abocat prèviament aigua.
  3. Talleu els bolets en diversos trossos i afegiu-los a la cocció lenta.
  4. Rectifiqueu de sal i pebre, afegiu-hi les vostres espècies preferides i barregeu-les.
  5. Torneu a activar el mode "Fregit" durant 15 minuts.
  6. Després que els bolets i la carn estiguin daurats, hauríeu d'activar el mode "Estofat" durant 40 minuts, abocar-hi 1 cullerada. aigua i esperar el senyal de finalització.
  7. Serviu calent amb qualsevol guarnició.

Plat de canterelles amb carn al forn en cassoles

Un plat de rovellons amb carn al forn en olles serà una delícia excel·lent i farà les delícies de la vostra llar. Un menjar abundant, aromàtic i saborós decorarà fins i tot una taula festiva.

  • 1 kg de rovellons bullits;
  • 3 caps de ceba;
  • 4 grans d'all;
  • 100 g de ceba verde;
  • 300 g de formatge i crema agra;
  • oli vegetal;
  • 4 cullerades. l. mantega;
  • Pebre negre mòlt i sal al gust.

Cuinar un plat de xampinyons en olles segons la recepta amb una foto.

  1. Tallem els rovellons a trossos, els sofregim en una paella amb oli vegetal amb mitges rondelles de ceba i els daus d'all fins que s'evapori el líquid.
  2. Transferiu a un bol a part, afegiu-hi les cebes verdes picades, sal i pebre, barregeu-ho.
  3. Cobriu l'interior de les olles amb mantega, afegiu-hi els bolets.
  4. Aboqueu amb crema agra, poseu-hi formatge ratllat per sobre i tanqueu-lo amb tapes.
  5. Preescalfeu el forn a 180 °C, col·loqueu les olles i enforneu durant 40-50 minuts.

Recepta de plats de rebozuelos secs amb patates i ceba

El primer plat de rovellons secs és molt saborós. La sopa de bolets sorprendrà i delectarà els vostres éssers estimats amb la seva aroma única i rica.

  • 2 litres d'aigua;
  • 200 g de patates;
  • 100 g de pastanagues;
  • 30-40 g de rebozuelos secs;
  • 70 g de ceba blanca;
  • sal al gust;
  • 2 cullerades. l. verdures picades;
  • Fulla de llorer i 5 grans de pebre negre.

La recepta per cuinar un plat a partir de rovellons secs es descriu en etapes que pot gestionar una jove mestressa de casa.

  1. Poseu en remull els rovellons secs amb llet tèbia durant la nit, després espremeu i talleu-los a daus.
  2. Posar aigua bullint i coure durant 20 minuts a foc lent.
  3. Peleu i trossegeu les patates, les cebes i les pastanagues (pastanagues i cebes més petites).
  4. Aboqueu-hi els bolets i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures estiguin ben cuites.
  5. Sal al gust, afegir totes les espècies, barrejar i bullir durant 2-3 minuts.
  6. Abans de servir, abocar en porcions i decorar amb herbes.

Plat dietètic de rovellons bullits amb arròs

A la cuina russa, hi ha moltes receptes per fer àpats dietètics a partir de cantarelles, una de les quals és pilaf.

  • 1 cullerada. arròs;
  • 2 cullerades. aigua;
  • 400 g de rovellons bullits;
  • 8 grans d'all;
  • 100 g de pastanagues;
  • 200 g de ceba;
  • 5 cullerades. l. oli vegetal;
  • Espècies i sal al gust.

Es prepara un plat de nítols bullits en forma de pilaf seguint la següent recepta:

  1. S'afegeix oli vegetal a una paella profunda i s'escalfa.
  2. Aboqui la ceba, tallada a daus, al cap d'uns minuts, aboqui pastanagues, tallades a tires.
  3. Es fregeixen fins que estiguin tendres, després s'introdueixen els rovellons tallats a trossos.
  4. Fregir a foc mitjà fins que estigui daurat sense deixar de remenar perquè no es cremi.
  5. L'arròs es renta diverses vegades i s'escorre a través d'un colador.
  6. Col·locat en una cassola, afegiu-hi sal i espècies, així com el cibulet sencer i sense pelar.
  7. S'aboca aigua calenta al cap de 5 minuts. la cassola es tapa amb una tapa, el foc es posa al mínim i el plat es cuina durant 20 minuts.
  8. S'apaga el foc, es deixa la cassola al foc perquè el pilaf s'infusioni durant 20 minuts.
  9. El plat es posa calent en plats en porcions i es serveix a taula.

Un plat de cantarelles fresques o salades amb patates i ceba

Cuinar un plat de xampinyons amb l'addició de patates és un procés completament senzill. Intenta fer-ho una vegada i descobreix com de saborós i satisfactori és el plat.

  • 800 g de patates;
  • 4 caps de ceba;
  • 700 g de rovellons;
  • 1/3 culleradeta comí;
  • sal;
  • 40 ml d'oli vegetal;
  • 30 ml de mantega;
  • 8-10 pèsols de pebre negre.

El segon plat de rovellons amb patates es prepara seguint la descripció pas a pas.

  1. Rentar els bolets i bullir amb llavors de comí i pebre durant 20 minuts, posar-los en un colador i tallar-los a tires.
  2. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus i poseu-les sobre un drap de cuina.
  3. Escalfeu el ghee en una paella, afegiu-hi els bolets i fregiu-los fins que estiguin daurats.
  4. Afegiu-hi la ceba, tallada a mitges rondelles i sofregiu fins que estigui daurada.
  5. Escalfeu oli vegetal en una altra paella, afegiu-hi les patates i fregiu-los fins que estiguin tendres.
  6. Afegiu-hi els bolets i les cebes a les patates, barregeu-les, salpebreu-les i fregiu-les a foc mitjà durant 5 minuts.
  7. Val la pena dir que es poden fer canvis a la recepta. Així doncs, el plat es pot fer a partir de rovellons salats, que li donaran un nou sabor. En aquest cas, el procés de cocció només es diferencia en què els bolets salats no s'han de bullir.

Plat de rovellons frescos amb all

Quin plat es pot cuinar a partir de rovellons que acaben de portar del bosc perquè sigui saborós i satisfactori? Si hi ha una confiança total que els bolets són comestibles i no hi ha cap doble fals, aleshores es poden cuinar els rovellons sense bullir. N'hi ha prou amb fregir-los una mica en oli d'oliva.

  • fulles d'enciam;
  • 500 g de rovelló fresc;
  • 2 cullerades. l. oli d'oliva;
  • 1 cullerada. l. mantega;
  • 2 cullerades. l. suc de llimona;
  • 2 grans d'all;
  • julivert verd;
  • 100 g de formatge dur.

Avituallament de combustible:

  • 3 cullerades. l. oli d'oliva;
  • 2 culleradetes vinagre de vi blanc;
  • 1 culleradeta vinagre balsàmic;
  • Sal i pebre negre mòlt al gust.

Es prepara un plat de rovellons frescos seguint la recepta pas a pas suggerida.

  1. Els rovellons es renten bé amb aigua corrent i es posen mantega escalfada i oli d'oliva.
  2. Afegiu-hi els alls tallats a daus i sofregiu-los durant 10 minuts. a foc fort.
  3. Salar, afegir julivert picat, suc de llimona, remenar i sofregir durant 20 minuts. amb una calor mínima.
  4. Feu l'amaniment barrejant oli d'oliva, vinagre de vi blanc, vinagre balsàmic i sal i pebre negre al gust.
  5. Poseu les fulles d'enciam en un bol d'amanida pla, aboqueu-hi amb vessament i repartiu bolets calents, empolvoreu amb formatge ratllat en un ratllador gruixut.