Amanides amb bolets de llet salada: fotos i receptes per fer berenars a casa

Els bolets de llet sempre han estat considerats bolets valuosos a Rússia i eren respectats pel seu gust, malgrat l'amargor de la polpa. Els bolets de llet salada són especialment saborosos.

S'elaboren una varietat de plats amb bolets de llet, com ara amanides i sopes. Es poden afegir a pizzes i pastissos, al forn amb carn, fets amb cassoles de formatge i fregits amb patates. Intenteu fer una amanida amb bolets de llet salada a casa: el plat resultarà amb un sabor únic i lleugerament cruixent.

Val la pena dir que a causa de la gran quantitat de substàncies valuoses necessàries per al funcionament normal del cos humà, els bolets han d'estar presents periòdicament a la dieta humana. T'oferim diverses receptes per fer amanides amb bolets de llet salada, que es convertiran en el teu "truc" per conèixer els convidats.

Amanida amb bolets de llet salada, patates i cogombre

L'amanida amb bolets de llet salada i patates es considera un aperitiu ideal, tant per a un esmorzar lleuger com per a una taula festiva.

Combinant amb qualsevol producte, les amanides amb bolets afegits són molt apreciades a la cuina russa i europea.

  • 400 g de bolets de llet salada;
  • 5 peces. patates bullides;
  • 1 ceba;
  • 1 cogombre fresc;
  • 1 manat de julivert i anet.

Avituallament de combustible:

  • 50 ml d'oli d'oliva;
  • 1 culleradeta mostassa;
  • 3 cullerades. l. vinagre de vi blanc;
  • 3 cullerades. l. salsa de soja;
  • Un polsim de pebre negre mòlt.

L'amanida de bolets de llet salada amb patates es prepara segons la següent descripció pas a pas.

  1. Poseu en remull els bolets de llet salada una mica en aigua freda per eliminar l'excés de sal, i escorreu-los en un colador.
  2. Talleu els bolets secs a rodanxes o daus i poseu-los en un plat fons.
  3. Traieu la pela del cogombre i talleu-lo a rodanxes, peleu i piqueu la ceba amb un ganivet, aboqueu-ho tot als bolets.
  4. Peleu i a daus les patates bullides, afegiu-hi als bolets.
  5. Picar el julivert i l'anet, afegir a l'amanida (deixar 2 branquetes d'herbes).
  6. Remeneu tota la massa i amaniu l'amanida amb el farcit. Per fer-ho, barregeu salsa de soja, vinagre de vi, una mica de pebre mòlt, mostassa i oli d'oliva.
  7. Batem una mica el farcit amb una forquilla i condimentem amb l'amanida de bolets, barregem i posem en una amanida.
  8. Decoreu la part superior de l'amanida amb branquetes d'anet i julivert, deixeu-ho a la nevera 20 minuts perquè es remulli bé.

Amanida amb bolets de llet salada i pollastre: recepta d'aperitiu

Aquesta original amanida amb bolets de llet salada i pollastre aportarà el plaer del gust a tots els que mengen. Es pot servir com a complement al plat principal o com a berenar independent.

  • 500 g de bolets de llet salada;
  • 5-7 ous cuits;
  • 1 llauna de blat de moro en conserva (es pot substituir per pèsols);
  • 2 filets de pollastre;
  • 1 pastanaga bullida;
  • Maionesa / crema agra - al gust,
  • Verds d'alfàbrega.

La recepta pas a pas proposada amb una foto de fer una amanida amb bolets de llet salada ajudarà a qualsevol mestressa de casa a realitzar els seus plans culinaris.

És millor remullar els bolets de llet salada per eliminar l'excés de sal i descartar-los en un colador.

Bulliu el filet de pollastre (es pot substituir per qualsevol part de la carcassa del pollastre) i talleu-lo a rodanxes fines.

Talleu els bolets de llet a daus i combineu-los amb la carn de pollastre Ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut, combineu amb els productes principals Peleu els ous, talleu-los a daus, escorreu el suc del blat de moro i afegiu-ho tot als bolets.

Amaniu l'amanida amb maionesa, afegiu-hi herbes d'alfàbrega picades i barregeu-ho bé.

Amanida nutritiva amb bolets de llet salada i carn

L'amanida de bolets amb llet salada i carn és una recepta deliciosa que agradarà especialment a la meitat masculina. Per augmentar el valor nutricional del plat, és millor afegir carn de porc a l'amanida.

  • 500 g de bolets de llet salada;
  • 400 g de carn de porc;
  • 5 peces. patates bullides;
  • 2 cebes;
  • 4 ous bullits;
  • 3 cogombres frescos;
  • julivert verd;
  • maionesa;
  • pebre negre mòlt - ½ culleradeta.
  1. Bullir el porc, tallar-lo a daus i fregir durant 5-7 minuts.
  2. Esbandiu els bolets de llet, talleu-los a rodanxes, peleu les patates, talleu-los a daus, traieu la closca dels ous i talleu-los de la mateixa manera que les patates.
  3. Picar la ceba, treure la pela dels cogombres i tallar a rodanxes.
  4. Barregeu tots els productes, pebreu, afegiu-hi herbes picades fines i amaniu-ho amb maionesa.
  5. Barregeu-ho tot, poseu-lo en una amanida i guarniu amb fulles de julivert.

Amanida amb bolets de llet salada, patates i bastonets de cranc

Segons la recepta proposada per a una amanida de bolets de llet salada amb una foto, obteniu un plat amb un gust excel·lent.

  • 500 g de bolets;
  • 200 g bastonets de cranc;
  • 2 patates bullides;
  • 4 ous;
  • 1 pc. pastanagues i cebes;
  • Maionesa i anet.
  1. Talleu els bolets de llet a trossos, poseu-los al fons de l'amanida, espolvoreu-los amb ceba picada i arrebossem amb maionesa.
  2. Ratlleu les patates bullides en un ratllador gruixut i poseu-les en una segona capa.
  3. Talleu els bastonets de cranc a daus i repartiu-los a la següent capa.
  4. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, després talleu els ous a daus. Cada capa d'ingredients s'ha d'untar amb maionesa i espolvorear amb herbes.
  5. Servint a taula, podeu decorar l'amanida amb branquetes d'anet.