Carn de porc amb rebozuelos al forn, cuina lenta, paella: fotos i receptes per cuinar plats de bolets

Moltes mestresses de casa amb experiència creuen que la carn de porc es pot combinar amb molts productes, inclosos els bolets. Especialment deliciosos plats s'obtenen a partir de carn de porc amb rebozuelos. Es considera que una combinació tan inusual té molt d'èxit, ja que l'aroma de bolets donarà a la carn un gust únic que serà apreciat per tots els que la tastin. I si cuineu porc amb rovellons en diverses versions, experimentant amb els ingredients, podreu obtenir plats molt originals, però alhora deliciosos.

Val la pena dir que qualsevol plat segons la recepta escollida de l'article resultarà deliciós si preneu productes frescos i de gran qualitat. No remulleu la carn abans de cuinar-la perquè no perdi el seu gust: simplement es renta amb aigua freda. Els bolets es netegen a fons de la contaminació forestal, es renten i es bullen en aigua salada durant 15-20 minuts.

Les opcions proposades per cuinar plats de carn de porc amb rovellons es descriuen pas a pas, així que trieu-ne qualsevol i prepareu un dinar o sopar complet per a tota la família.

Com cuinar un rostit amb rovellons, carn de porc i fruits secs

La carn de porc cuita a la paella amb rovellons, fruits secs i formatge sorprendrà tota la vostra llar pel seu gust i aroma. Un plat tan original se sol preparar per a festes festives.

  • 800 g de polpa de porc;
  • 200 g de ventresca de porc fumada;
  • 500 g de rovellons bullits;
  • 200 g de formatge dur;
  • 3 cullerades. l. julivert picat;
  • 50 g d'anacards o pinyons;
  • 100 ml de brou de bolets;
  • 5 grans d'all;
  • 3 cullerades. l. oli vegetal;
  • 1 culleradeta pebre negre mòlt;
  • Sal al gust.

El rostit amb rovellons i carn de porc es prepara de la següent manera:

  1. Després de bullir, poseu els bolets sobre una reixeta o un colador, escorreu-los i refredeu-los, i després talleu-los a tires.
  2. Ratlleu el formatge en un ratllador fi, combineu-lo amb el julivert.
  3. Talleu els fruits secs i el cibulet, després combineu-los amb el formatge i el julivert.
  4. Combineu els rovellons picats amb la massa resultant, sal, aboqueu-hi el pebre i barregeu-los.
  5. Després de rentar amb aigua freda, talleu la carn de porc, fent rodanxes de no més d'1 cm de gruix. En aquest cas, la carn no s'ha de tallar fins al final.
  6. Talleu el pit fumat a làmines fines i poseu-hi els talls de porc.
  7. Poseu-hi el farcit de formatge, xampinyons, fruits secs i julivert.
  8. Premeu la carn, amaniu-ho amb sal i pebre al gust, després lligueu amb fil culinari per evitar la desintegració.
  9. Fregiu la carn de porc en una paella calenta amb l'addició d'oli vegetal fins que estigui daurada per tots els costats.
  10. Poseu-ho en una safata de forn, aboqueu-hi el brou de bolets per sobre i poseu-ho al forn calent.
  11. Enfornar durant 90 minuts. a una temperatura de 180 ° C, mentre rega la carn amb brou de bolets diverses vegades perquè no s'assequi.
  12. Deixeu refredar la carn, retireu el cordó, poseu-la en un plat gran i talleu-la a rodanxes.

Carn de porc estofada amb rovellons, cuita amb una salsa cremosa

La carn de porc amb rovellons cuinat amb una salsa cremosa és un dels plats més populars. Se serveix amb pasta, patates i arròs. Gràcies a la salsa, el plat de bolets resulta tendre, suau, amb una bonica crosta vermellosa.

  • 800 g de polpa de porc;
  • 500 g de rovellons bullits;
  • 1 cullerada. l. midó de patata;
  • 200 ml de nata;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • 100 ml d'aigua tèbia;
  • 1 culleradeta pebre negre mòlt;
  • 2 caps de ceba;
  • 3 pèsols de pebre de Jamaica i 3 de pebre negre;
  • Sal al gust.

La carn de porc estofada amb rovellons en una salsa cremosa es prepara per etapes.

Els bolets es tallen a tires i es fregeixen en oli fins que estiguin daurats.

Talleu la carn a rodanxes, fregiu-la en oli fins que estigui tendre.

Afegiu-hi la ceba tallada a mitges rondelles i continueu sofregint durant 10 minuts.

Tota la carn, els bolets i les cebes es barregen, es sala al gust, s'afegeix pebre negre mòlt, així com pebre de Jamaica i grans de pebre negre.

Aboqueu la nata, remeneu-ho, deixeu-ho coure a foc mitjà durant 5-7 minuts.

Diluïu el midó en aigua tèbia, aboqueu-lo a una paella, remeneu-lo, tapeu-lo i coeu-lo durant 20-25 minuts. a foc lent.

Carn de porc amb rovellons, ceba i patates al forn

Doneu als membres de la vostra família un plat de bolets calent i abundant: estofat de porc amb rebozuelos i patates. Fins i tot un àpat festiu es pot decorar amb una delícia. Tots els productes es fregeixen primer en una paella i després es couen al forn.

  • Carn de porc (polpa) - 700 g;
  • 500 g de rovellons bullits;
  • 2 pastanagues;
  • 3 caps de ceba;
  • 1 kg de patates;
  • 2 cullerades. brou (carn, bolets o verdures);
  • Oli vegetal - per fregir;
  • 1 culleradeta herbes provençals;
  • Sal i pebre de llimona mòlt al gust.

Una recepta pas a pas amb una foto us ajudarà a cuinar carn de porc amb rebozuelos i patates.

  1. La carn es renta a fons amb aigua freda, es talla a trossos de 5 cm.
  2. Es pelen les patates, es tallen a daus gruixuts, es pelen les cebes i es tallen en anelles fines.
  3. Peleu, renteu i fregueu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
  4. Els bolets es tallen a rodanxes i es fregeixen en oli fins que estiguin daurats.
  5. Feu el mateix amb la resta d'ingredients, fregint cadascun per separat fins que estigui mig cuit.
  6. Transferiu tots els aliments cuinats a una safata de forn.
  7. Sal i pebre al gust, afegiu herbes provençals, barregeu-ho, aboqueu-hi brou.
  8. Cobriu la part superior amb paper d'alumini i poseu-ho al forn escalfat a 180 °C durant 60-70 minuts.

Carn de porc amb rovellons, ceba i pastanaga a la crema agra

La carn de porc amb rovellons a la crema agra és una recepta senzilla, però alhora molt inusual. No triga més de 40 minuts a preparar-lo.

  • 700 g de coll o filet de porc;
  • 800 g de bolets de mel bullits;
  • 300 ml de crema agra;
  • 4 caps de ceba;
  • 2 pastanagues;
  • 1 culleradeta pebre vermell i pebre negre mòlt;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • Sal al gust.

La recepta per cuinar carn de porc amb rovellons al forn es descriu per etapes.

  1. Talleu la carn a trossos petits, bateu-la una mica i fregiu-la fins que estigui daurada.
  2. Afegiu-hi les cebes i les pastanagues tallades a daus, afegiu-hi les rodanxes i les fregiu durant 15 minuts.
  3. Combina la crema agra, el pebre vermell, el pebre negre i la sal, batem amb una batedora.
  4. Poseu la carn amb els bolets i les verdures en un plat de ceràmica.
  5. Aboqui amb salsa de crema agra, tapeu i poseu-ho al forn durant 30-40 minuts. a 180 °C.

Carn de porc fregida amb rovellons i escabetx en cassoles

Si estàs cansat del menú diari, diversifica-ho amb un plat de bolets nou que agradarà a tots els membres de la teva família. La carn de porc rostida amb rovellons al forn en cassoleta és la millor opció per a un sopar deliciós i satisfactori. Es pot servir amb verdures fresques.

  • 1 kg de carn de porc;
  • 800 g de rovelló bullit;
  • oli vegetal;
  • 200 ml de maionesa;
  • 3 cogombres en escabetx;
  • Pessic d'alfàbrega;
  • sal al gust;
  • 4 caps de ceba.
  1. Rentar la carn de porc, tallar-la a tires i posar-la en una paella calenta amb oli vegetal.
  2. Fregiu fins que estigui daurat i afegiu-hi la ceba, tallada a mitges anelles.
  3. Fregir durant 5-7 minuts. a foc mitjà, afegiu-hi una mica de sal i empolvoreu-ho amb alfàbrega, remeneu.
  4. Tallem els rovellons i els cogombres a tires, i untem les olles amb oli.
  5. Posar carn de porc amb rovelló en diverses capes en cassoles, alternant amb cogombres, i abocar maionesa.
  6. Posar al forn i coure durant 40 minuts. a 180 °C.

Carn de porc amb rovellons, blat sarraí i crema agra en una olla de cocció lenta

Si cuineu carn de porc amb rebozuelos en una olla de cocció lenta amb l'addició de blat sarraí i crema agra, obtindreu un àpat abundant i excel·lent per a tota la família.

  • Carn de porc - 500 g;
  • 2 cullerades. blat sarraí;
  • 500 g de rovellons bullits;
  • 2 unitats. pastanagues i cebes;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • 100 ml de crema agra;
  • 2 cullerades. l. pasta de tomàquet;
  • 800 ml d'aigua;
  • sal al gust;
  • Pebre negre i pebre vermell mòlt - al gust.

La carn de porc amb rovellons, estofada amb crema agra a una olla de cocció lenta, es prepara per etapes.

  1. La carn de porc es talla a tires i es posa al bol multicooker.
  2. S'aboca una mica d'oli i s'activa el mode "Fregit", es fregeix fins que estigui daurat durant 20 minuts. amb agitació constant.
  3. Les pastanagues i les cebes es pelen i després es tallen a trossos: pastanagues a daus, cebes en anelles.
  4. Les verdures s'afegeixen a la carn i es fregeixen durant 10 minuts. en el mode "Fregit".
  5. S'afegeix blat sarraí ben rentat, s'afegeix sal i una barreja de pebrots mòlts, es barreja tot.
  6. Els bolets es tallen a trossos, s'introdueixen al blat sarraí i es barregen.
  7. S'aboca aigua, es troba crema agra i pasta de tomàquet, barrejats a fons.
  8. Es tanca la tapa i el multicooker s'encén al mode "Groats" durant 40 minuts.
  9. Després del senyal sonor, ja està llesta la saborosa i satisfactòria carn de porc amb rovellons i blat sarraí.

Carn de porc al forn amb patates i rebozuelos

Es cou al forn un plat tan saborós i satisfactori com la carn de porc amb rovellons i patates. La carn sucosa amb bolets i verdures, esquitxada amb formatge ratllat i herbes aromàtiques conquistarà a qui prova aquesta delicia. Es pot servir com a plat independent per a qualsevol ocasió, encara que sigui un àpat festiu.

  • 600 g de polpa de porc;
  • 1 kg de patates;
  • 1 carbassó gran;
  • 500 g de rovellons bullits;
  • 3 tomàquets frescos;
  • 200 g de formatge dur;
  • 4 cullerades. l. maionesa;
  • oli vegetal;
  • 20 g de ceba verde, julivert i anet;
  • Sal i pebre negre al gust.

La carn de porc al forn amb rovellons i patates és fàcil de cuinar.

  1. La carn es renta amb aigua freda, s'asseca amb una tovallola i es talla a rodanxes d'1 cm.
  2. Batre lleugerament, untar el motlle i repartir.
  3. Espolvorear amb sal i pebre, posar rodets de ceba i cercles de carbassó per sobre, salpebrar.
  4. A continuació, es tallen els bolets, es fregeixen amb oli i es reparteixen sobre una medul·la vegetal.
  5. Talleu les patates pelades a rodanxes fines i poseu-les en un motlle, rectifiqueu de sal i pebre al gust.
  6. Untem per sobre amb maionesa i repartim una fina capa de rodanxes de tomàquet.
  7. Posar al forn preescalfat a 180 °C i coure durant 90 minuts.
  8. En 20 min. fins que estigui tendre, empolvoreu la superfície amb formatge ratllat.
  9. Retirar del forn i espolvorear-hi herbes aromàtiques picades per sobre.