emmabrewda.com

L'amanida de pit de pollastre amb agàrics de mel és el somni de qualsevol gurmet. Un plat tan abundant és perfecte per a qualsevol esdeveniment festiu o com a plat independent per a dinars i sopars familiars. Els productes utilitzats en l'amanida sempre es combinen entre si.

Oferim 2 receptes senzilles i gustoses que moltes mestresses de casa han provat a les seves cuines i n'han quedat satisfetes.

Amanida amb bolets de mel fregits, cogombres en escabetx i pit de pollastre

Els bolets fregits amb pit de pollastre en una amanida afegiran una sucosa i un picant especials. El plat es prepara de manera ràpida i senzilla, però el resultat sorprendrà a tothom. M'agradaria dir que el proper any nou 2018 no es podrà prescindir de la recepta d'amanida proposada, que ocuparà amb raó el lloc principal a la taula festiva.

• 500 g d'agàrics de mel;
• 300 g de pit de pollastre;
• 1 pc. patates i pastanagues;
• 200 g de blat de moro en conserva;
• 2 cogombres en escabetx;
• 3 ous;
• maionesa;
• Sal i pebre negre al gust;
• Oli vegetal - per fregir;
• 1 cap de ceba;
• 2 cullerades. l. anet i julivert picats.

L'amanida amb bolets de mel i pit de pollastre es prepara seguint els passos descrits.

Rentar els ous, les pastanagues i les patates, posar-los en aigua bullint i coure fins que estiguin tendres (bullir els ous durant 10 minuts).

Deixeu refredar, peleu i talleu tots els aliments bullits a daus.

Bulliu el pit de pollastre en aigua salada amb les vostres espècies preferides, retireu-lo, deixeu-lo refredar i talleu-lo a trossos.

Rentar els bolets de mel, tallar les puntes de les potes i posar-los en aigua bullint.

Bullir 15 minuts, posar en un colador i deixar escórrer. Posar oli vegetal en una paella calenta i fregir durant 15 minuts.

Talleu les cebes a daus, afegiu-hi els xampinyons, rectifiqueu de sal, pebre, remeneu i continueu sofregint fins que estiguin daurades.

Escorreu el blat de moro i talleu els cogombres a daus.

Combineu la maionesa amb les herbes picades, barregeu tots els aliments cuinats i amaniu-ho amb maionesa.

Remeneu suaument fins que quedi suau, ruixeu-hi herbes per sobre i poseu-hi uns quants bolets de mel.

Amanida amb bolets de mel bullits i pit de pollastre fumat

Una amanida preparada amb bolets bullits i pit de pollastre és una gran opció per a una festa festiva. I si afegiu pinya, fins i tot els nens els agradarà el plat.

• 500 g de bolets de mel bullits;
• 300 g de pit de pollastre fumat;
• 200 g de pinya en conserva;
• 2 cogombres en escabetx;
• 3 cullerades. l. nous pelades;
• 5 ous de gallina bullits;
• maionesa;
• sal al gust;
• Verds de julivert.

1. Per preparar una deliciosa amanida d'agàrics de mel amb pit de pollastre, primer cal tallar tots els productes oferts a daus.
2. Posa els bolets bullits al fons d'una amanida profunda, afegim sal i untem amb maionesa.
3. Poseu els cogombres en escabetx, tallats a daus, sobre els xampinyons, poseu-hi llesques de pit de pollastre fumats i torneu-ho a pinzellar amb maionesa.
4. Posar les pinyes en conserva en una capa sobre el pit fumat i espolvorear amb nous, picades en un morter.
5. Poseu una capa d'ous per sobre, pinzeu-ho amb maionesa i guarniu amb julivert.
6. També podeu decorar la part superior amb mitges anelles de pinya i bolets sencers bullits.