Receptes per farcir pizza amb bolets, embotit, pollastre, tomàquets, pernil i altres ingredients
La pizza ocupa posicions de lideratge en la classificació moderna de plats populars i preferits. Hi ha moltes raons per a aquesta merescuda atenció:
Si les joves mestresses de casa no tenen tantes preguntes sobre l'elaboració de la massa, la situació és més complicada pel que fa al farcit de la pizza casolana amb l'addició de bolets, tomàquets, embotits i altres ingredients.
Quins productes són millors per combinar, en quina proporció, com preparar-los: tots aquests matisos es faran més clars després de llegir les receptes proposades.
- La massa fina, la crosta cruixent, els farcits originals per a tots els gustos no poden deixar indiferents ni als nens ni als adults;
- la preparació d'aquest plat no requereix molt de temps i es distingeix per la seva senzillesa;
- avui, els experts culinaris han proposat moltes receptes, cadascuna de les quals permet crear una autèntica obra mestra amb una originalitat distintiva i un gust exquisit.
Farcit de pizza casolana amb bolets i tomàquet
Els cuiners experimentats recomanen fer els primers passos per preparar el farcit d'una pizza de bolets impecable amb receptes que es basen en ingredients coneguts i que no requereixen passos complexos.
És a maneres tan fàcils de crear additius saborosos i sense complicacions que pertany la següent recepta:
- Estireu la massa de llevat acabada en una capa fina i poseu-la suaument sobre una safata de forn untada.
- Repartiu generosament la superfície del pastís pla amb 2-3 cullerades de salsa de tomàquet.
- Poseu 5-6 branques d'anet, julivert, alfàbrega ben picades a sobre de la capa de tomàquet.
- Tritureu un tomàquet gran en anelles i col·loqueu-lo a la superfície de la peça de treball. A continuació, ruixeu amb 5 g d'orenga seca, que afegirà un picant i aroma especials al plat.
- Rentar 100 g de xampinyons, assecar amb una tovallola de paper i tallar-los a rodanxes fines. Col·loqueu-los uniformement a sobre de la bola de tomàquet, prement lleugerament amb el palmell de la mà.
- Reboqueu una capa de bolets amb 2 cullerades d'oli d'oliva i ratlleu més de 50 g de parmesà amb un ratllador fi. Una alternativa pot ser el formatge dur normal, però en quantitats molt més grans: 200-250 g.
- Coure al forn durant no més de 20 minuts a 200 graus.
Un farcit tan senzill, però al mateix temps molt saborós i picant per a pizza casolana amb bolets i tomàquets frescos, el pot preparar qualsevol, fins i tot el mestre més inexpert de l'art culinari. A més d'aquest avantatge, aquest plat agradarà tant als vegetarians com als carns.
Farcit per a pizza fina amb bolets salats
Una altra opció per a una combinació d'ingredients vegetals us permetrà crear un farcit excel·lent per a pizza fina amb bolets salats:
La pasta de full, que es pot comprar a qualsevol supermercat, és la més adequada com a base. Estireu una capa fina i poseu-la sobre una safata de forn, espolvorada lleugerament amb farina.
Pinteu el pastís pla amb 2 cullerades d'oli d'oliva i repartiu 1-2 rodanxes de tomàquet uniformement.
Tritureu 100 g de bolets salats i poseu-los a sobre dels tomàquets.
La següent capa és de 10-15 peces. tallat a la meitat d'olives i olives amb 10 g de verdures ben picades.
El toc final és espolvorear tots els ingredients generosament amb 150-200 g de formatge dur ratllat.
La durada del tractament tèrmic al forn no supera els 20-25 minuts a 200 graus.
La delicia fragant està llesta i es pot servir, omplint tota la casa d'una olor "acollidora" i creant un ambient agradable.
Farcit de pizza amb xampinyons i botifarra fumada
El picant dels ingredients dels bolets es combina perfectament amb tot tipus d'ingredients carnis, alhora que fa que el plat sigui abundant i sorprenentment saborós.
Una de les combinacions més populars és el farcit de la pizza casolana amb bolets i botifarra fumada:
- Estireu la massa de llevat en una capa fina segons la forma desitjada i poseu-la sobre una safata de forn untada.
- Poseu una bola de salsa de tomàquet a sobre de la massa. Per a això, poden ser adequades 2-3 cullerades de ketchup.
- Fregiu 300 g de xampinyons picats juntament amb una ceba picada en mantega durant no més de 10-15 minuts. La mescla resultant es col·loca amb cura en forma refredada a la peça de treball.
- La següent capa són 300 g de botifarra, tallats en cercles, a sobre dels quals hi posem 2 rodanxes de tomàquet.
- Espolvorear tots els ingredients amb 10-20 g d'anet picat i 300 g de formatge dur ratllat.
- Coure al forn preescalfat a 200 graus durant uns 20 minuts.
L'olor refinada d'aquests productes de forn reunirà tots els membres de la llar a taula en pocs minuts i us sorprendrà amb el seu sabor ric i impecable.
Farcit de pizza amb bolets frescos i pernil
Per a una celebració especial, una cobertura abundant per a una pizza festiva amb bolets frescos i pernil és perfecte. La seqüència de la seva preparació és bastant simple i sense complicacions, però el resultat obtingut superarà totes les expectatives.
N'hi ha prou amb realitzar els següents procediments culinaris:
- Estireu la massa de llevat d'un gruix no superior a 5 mm i poseu-la sobre una safata de forn untada, lleugerament espolvoreada amb farina.
- La primera bola de pizza són 2 cullerades d'oli d'oliva, que li donaran més suc i sabor ric.
- És millor preparar tu mateix la salsa de tomàquet per a aquest plat. Per fer-ho, piqueu finament un cibulet, sofregiu 300 g de tomàquets pelats en mantega amb 10 g d'alfàbrega. La durada del tractament tèrmic és d'uns 10-15 minuts.
- Unteu generosament la superfície de la massa amb la salsa refredada i poseu 400 g de pernil a rodanxes fines.
- Tritureu 300 g de xampinyons frescos i fregiu-los en mantega durant no més de 10-15 minuts juntament amb el cibulet d'all espremut. Segons els mestres italians, s'aconsella afegir 150-200 ml de vi blanc sec mentre es torren els bolets.
- Poseu la barreja de bolets resultant a sobre del pernil i empolseu-ho tot amb 150-200 g de formatge dur ratllat.
- Coure el producte semielaborat al forn durant no més de 20 minuts a un règim de temperatura de 200 graus.
El regal festiu ja està llest i sorprendrà els gustos gastronòmics més exquisits dels convidats i éssers estimats.
Delicat farcit per a pizza amb pollastre i bolets
Una opció alternativa i alhora força tendra és el farcit de la pizza casolana amb pollastre i bolets frescos.
La cuina d'aquest plat consta dels passos següents:
- Bullir prèviament 300-400 g de filet de pollastre, sal i pebre al gust.
- Estireu la massa de llevat en una capa fina i pinzeu-la amb 4 cullerades de maionesa. Poseu 200 g de tomàquets tallats en cercles per sobre de la salsa.
- Tritureu 400 g de bolets frescos i fregiu-los juntament amb la ceba picada en mantega fins que estigui completament cuit - 10-15 minuts. Col·loqueu la massa resultant uniformement sobre el pastís.
- La següent bola és el filet de pollastre tallat a daus i 200 g de formatge dur ratllat.
- Durada de la cocció al forn: no més de 20 minuts a 200 graus.
Bona gana, i que aquesta delicia saborosa, lluminosa i satisfactòria apropi tots els hostes, mantenint un ambient relaxat i acollidor!
