Bolets de mel per a l'hivern: receptes per cuinar bolets per a l'hivern

Els bolets de mel es consideren els més deliciosos entre altres cossos fruiters. La particularitat d'aquests bolets és que el seu gust i aroma poden variar en funció de les espècies i herbes que s'utilitzin. Són especialment interessants les amanides de bolets amb mel amb pastanaga, que també es poden preparar per a l'hivern.

Utilitzant les receptes proposades d'agàrics de mel amb pastanagues per a l'hivern, podeu mimar els vostres éssers estimats amb plats excel·lents, així com decorar una festa festiva amb ells.

Els bolets de mel, preparats de qualsevol manera per a l'hivern, sempre són útils a la taula festiva. I els bolets de mel amb pastanagues en coreà són encara més saborosos i aromàtics, perquè aquesta és una amanida gairebé preparada per als convidats. I tingueu en compte que aquest berenar no es mantindrà a la taula durant molt de temps: desapareixerà primer.

Bolets de mel amb pastanaga coreana per a l'hivern

Si voleu fer alguna cosa inusual i original per a un menú casolà, feu una deliciosa preparació d'agàrics de mel amb pastanagues coreanes per a l'hivern.

  • pastanagues - 1 kg;
  • bolets de mel - 1 kg;
  • Oli vegetal - 1 cullerada;
  • All - 7 grans;
  • sal - 1 culleradeta;
  • pebre vermell mòlt - 1 culleradeta;
  • Alfàbrega mòlta - 1 cullerada. l.;
  • coriandre mòlt - 1 cullerada l.;
  • Vinagre 9% - 5 cullerades l.

Aquest aperitiu diversificarà el vostre menú diari i serà una decoració per a una festa festiva.

Les pastanagues es pelen i es renten amb aigua, es freguen amb un ratllador "coreà".

Es posa en un bol, es sala i es pasta amb les mans fins que apareix el suc, es deixa a l'habitació durant mitja hora.

Els bolets de mel es netegen de la contaminació, es renten i es bullen en aigua salada amb l'addició de 2 pessics d'àcid cítric durant 20 minuts. Es tornen a tirar en un colador i es deixen dins fins que s'hagi escorregut tot el líquid.

En una paella profunda, s'escalfa oli vegetal i s'introdueix l'all picat finament amb un ganivet, retirat del foc.

A les pastanagues s'hi afegeix pebre vermell mòlt, coriandre i alfàbrega, s'aboca oli i all i es barregen bé.

El vinagre s'aboca immediatament i es torna a barrejar bé.

Els bolets refredats s'introdueixen a les pastanagues, es barregen bé i es deixen 2 hores a temperatura ambient.

Aquesta amanida es pot menjar després de 2 hores. Tanmateix, si voleu tancar-lo per a l'hivern, feu els passos següents:

Untar l'amanida de bolets amb mel amb pastanagues coreanes en pots esterilitzats, tapar amb tapes metàl·liques i deixar esterilitzar durant 40 minuts.

No cal enrotllar-lo, és millor tancar-lo amb tapes de plàstic ajustades, deixar-lo refredar i refrigerar.

L'amanida a preparar no és gens complicada i pot ser la preferida entre altres amanides.

Recepta de bolets de mel amb pastanaga i ceba per a l'hivern

La recepta d'agàrics de mel amb pastanaga i ceba per a l'hivern serà un dels plats més exquisits i deliciosos de la teva taula.

  • bolets de mel - 4 kg;
  • pastanagues - 1 kg;
  • ceba - 1,5 kg;
  • sal al gust;
  • Pasta de tomàquet - 600 ml;
  • Vinagre 9% - 5 cullerades l.;
  • Oli vegetal - 1 cullerada.

Netegem els bolets de mel de la brutícia i els residus de miceli, esbandiu i posem a coure en aigua amb sal durant 20 minuts.

Tireu un colador perquè tot el líquid sigui de vidre. Si hi ha exemplars grans, cal tallar-los a trossos.

Peleu les pastanagues, esbandiu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.

Escalfem l'oli en una paella i posem les pastanagues, sofregim 20 minuts a foc mitjà, remenant de tant en tant.

Peleu la ceba, talleu-la a mitges rondelles, afegiu-hi a les pastanagues i sofregiu-ho tot junt durant 15 minuts més a foc lent.

Barrejar les verdures, els bolets, afegir la pasta de tomàquet, afegir sal, afegir vinagre i barrejar.

Posem l'amanida en pots esterilitzats i la posem a esterilitzar en una cassola amb aigua calenta durant 2 hores.

Enrotlleu les tapes, gireu-les cap per avall i emboliqueu-les amb una manta tèbia.

Després d'un refredament complet, els pots amb bolets, pastanagues i cebes es portaran al soterrani.