Patates amb pollastre i bolets: receptes per cuinar al forn, cuina lenta, paella i cassola

Les patates amb pollastre i bolets poden diversificar perfectament el menú diari de la família o es poden col·locar amb èxit a la taula festiva en diferents variacions. Cal tenir en compte que els bolets, les patates i la carn són un conjunt estàndard de productes a la cuina russa.

Com cuinar correctament el pollastre amb bolets i patates, perquè al final el plat resulti abundant i saborós, capaç d'alimentar una gran família o companyia? Oferim opcions de cuina senzilles i variades per a totes les ocasions.

Pollastre amb patates i xampinyons sota maionesa, al forn sobre una safata

Les patates amb pollastre i bolets, al forn, resulten molt saboroses i aromàtiques, sobretot gràcies a la maionesa.

600 g de bolets bullits;
800 g de patates;
300 g de formatge;
250 ml de maionesa;
4 caps de ceba;
600 g de filet de pollastre;
Sal i pebre negre mòlt;
Oli de gira-sol;
Verdures d'anet.

Cobriu una safata de forn amb paper d'alumini i unteu-la amb oli.

Rentar la carn, assecar-la amb una tovallola de paper i tallar-la a rodanxes fines.

Rentar els tubercles de patata, bullir durant 20 minuts. en aigua amb sal, deixar refredar, pelar i tallar a rodanxes.

Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles fines, talleu els bolets a daus, ratlleu el formatge.

Posa tots els productes en capes d'un en un: patates, rodanxes de pollastre, mitges rondelles de ceba i xampinyons per sobre.

Assaoneu cada capa amb sal i pebre al gust, després torneu a posar les patates i empolvoreu-ho amb formatge ratllat.

Lubriqueu amb maionesa, però primer diluïu-la amb una mica d'aigua perquè sigui fàcil d'aplicar a la superfície.

Cobriu el pollastre amb patates i xampinyons en una safata de forn amb paper d'alumini i poseu-ho al forn durant 40 minuts.

Coure al forn a 190 ° С, després traieu, retireu el paper d'alumini, unteu la superfície amb maionesa i poseu-ho al forn durant 10 minuts.

A l'hora de servir, decoreu el plat amb herbes i poseu-lo en plats racionats.

Patates al forn amb pollastre, bolets i mel

Si ho desitgeu, podeu procedir amb una opció més complexa i sofisticada. Cuinar bolets amb pollastre i patates amb l'addició de mel i vi farà les delícies dels convidats amb el seu sabor.

7 potes de pollastre;
5-7 patates mitjanes;
200 g de ceba;
sal i pebre negre;
2 cullerades. l. suc de llimona;
50 g de mostassa de Dijon;
2 cullerades. l. mel líquida;
70 ml de vi blanc sec;
2 cullerades. l. mantega;
400 g de bolets fregits;
200 ml de crema agra;
3 grans d'all;
Verdures d'anet i enciam - per servir.

Com coure patates amb pollastre i bolets al forn segons aquesta recepta?

Rentar les cames, treure suaument la pell per no fer malbé, deixar de banda les "bosses de cuir".
Separar la carn dels ossos, picar finament amb un ganivet o picar amb una picadora de carn.
Piqueu finament la ceba i els bolets, combineu-los amb la carn i afegiu-hi 1 gra d'all, tallat a daus petits.
Aboqueu-hi 1 cullerada. l. suc de llimona, afegiu-hi sal i pebre al gust, barregeu i ompliu les "bosses de pell de pollastre", lligueu per les dues cares.
Combinar la mostassa, la mel i el vi, batre, untar les cames i posar en una safata de forn untada.
Posar al forn preescalfat i coure durant 40 minuts. a 190 ° С, abocant de tant en tant amb una salsa de mel, vi i mostassa.
Peleu les patates, renteu-les i deixeu-les bullir fins que estiguin mig cuites, talleu-les en 4 trossos i poseu-les en una altra safata de forn untada.
Combineu la crema agra amb l'anet i l'all picats, aboqueu-hi suc de llimona, barregeu i aboqueu-hi les patates en un motlle.
Posar al forn i coure durant 30 minuts. fins que aparegui un marró daurat deliciós.
Disposeu un plat gran amb fulles d'enciam, poseu-hi bosses de pollastre farcides per sobre i patates al forn.

Com cuinar les patates amb pollastre, all i bolets en cassoles

Ningú romandrà indiferent a les patates amb pollastre i bolets al forn en cassoles.

3 potes de pollastre;
7 unitats. patates;
1 kg de bolets bullits;
4 caps de ceba;
2 grans d'all;
1 pessic de cúrcuma
oli vegetal;
maionesa;
sal;
2 cullerades. brou de pollastre;
200 g de formatge dur;
1 manat de julivert.

Les patates cuinades amb pollastre i bolets en cassoles ocuparan el lloc que li correspon a la taula festiva.

Talleu la carn dels ossos, talleu-la a daus juntament amb la pell.
Salpebreu al gust, empolvoreu-hi cúrcuma i alls ben picats, remeneu amb les mans.
Mentre la carn es marina, talleu la ceba i els xampinyons a daus, sofregiu-los en oli fins que estiguin daurats i després retireu-los del foc.
Peleu les patates, renteu-les, assequeu-les sobre un drap de cuina i talleu-les a tires.
Afegiu 3 cullerades. l. maionesa, sal al gust i barrejar.
Poseu una capa de patates en cassoles untades amb oli, després els bolets, la ceba i la carn.
La seqüència es pot repetir, deixant 2 cm de la vora.
Poseu el formatge, picat en un ratllador, aboqueu-hi una mica de brou salat per cobrir la carn.
Posem les olles al forn fred, encenem a 200 °C i deixem reposar 60 minuts.
Després de la cocció, obriu les tapes, empolvoreu amb herbes picades, tanqueu i deixeu-ho al forn calent durant 10 minuts més.

Patates multicooker amb pollastre i bolets: recepta per a 5 racions

Les patates cuinades amb pollastre i bolets en una olla de cuina lenta són una gran combinació de carn i guarnició. El plat resultarà abundant, sucós, saborós i aromàtic, que no deixarà d'agradar a la vostra família.

600 g de carn de pollastre;
400 g de bolets bullits;
2 caps de ceba;
Oli refinat;
7 patates;
2 pastanagues;
100 ml d'aigua o brou;
1 fulla de llorer;
4 cullerades. l. crema agra;
Sal i pebre negre mòlt.

Un plat de patates cuinat en una olla de cocció lenta amb pollastre i bolets està dissenyat per a 5 porcions.

La carn de pollastre es talla a trossos, les cebes i les patates es pelen, es renten i es tallen a daus, els bolets a rodanxes, les pastanagues a mitges anelles fines.
S'unta amb oli el bol multicooker, s'activa el mode "Fregit" i s'introdueixen cebes amb bolets.
Fregir amb la tapa oberta durant 15 minuts, afegir la carn i sofregir 10 minuts més.
Barrejar les patates i les pastanagues, sal i pebre al gust, tornar a barrejar.
La tapa està tancada, el mode "Fregit" està configurat i encès durant 20 minuts. En aquest cas, obriu la tapa diverses vegades i barregeu el contingut del bol.
La crema agra es dilueix amb aigua, s'afegeix una mica de sal, es barreja i s'aboca en un bol.
S'afegeix una fulla de llorer, es tanca la tapa i s'estableix el mode "Apagat" al panell durant 40 minuts.

Patates amb bolets, pollastre i crema agra a la màniga

Tradicionalment, a les llars i convidats els agrada qualsevol plat cuinat a la màniga, sobretot si es tracta de patates amb pollastre i bolets a la crema agra. Els productes es couen sense oli, es cuinen en el seu propi suc, conservant tots els nutrients.

1 kg de patates;
600 g de bolets bullits;
2 pastanagues;
4 caps de ceba;
3 grans d'all;
sal;
200 ml de crema agra;
Condiments al gust.

Les patates amb bolets, pollastre i crema agra a la màniga es preparen segons la recepta següent:

Peleu totes les verdures, esbandiu-les amb aigua i talleu-les com vulgueu.
Talleu els bolets a tires, combineu-los en un bol amb verdures, afegiu-hi l'all tallat a daus petits, aboqueu-hi crema agra, sal i condimenteu al gust.
Posar una màniga, lligar pels dos costats, fer diverses punxades per sobre amb un escuradents.
Poseu-ho al forn fred i poseu-ho a 180 °C durant 70 minuts.
Aboqueu el plat preparat en un plat fond i poseu-lo al mig de la taula.

Patates fregides en una paella amb pollastre i bolets: una descripció pas a pas

Les patates fregides amb pollastre i bolets són una recepta ràpida que fins i tot un cuiner novell pot gestionar.

600 g de patates;
400 g de filet de pollastre;
500 g de bolets bullits;
200 g de ceba;
oli vegetal;
verdures d'anet;
Sal i espècies preferides.

Com cuinar patates fregides amb pollastre i bolets, descripció pas a pas:

Peleu les patates i les cebes, esbandiu i talleu: les patates a tires, les cebes en mitges anelles.
Talleu els bolets a rodanxes, poseu-los en una paella ben calenta amb oli i fregiu-los durant 15 minuts.
Afegiu la ceba i continueu sofregint a foc mitjà durant 10 minuts més.
Fregiu les patates per separat en una paella amb oli fins que estiguin daurades.
Combina les patates amb bolets i cebes, sal, afegiu les vostres espècies preferides.
Mentre es rosteixen les patates, sofregiu el filet de pollastre tallat a daus fins que estigui daurat.
Aboqueu-hi els bolets, les cebes i les patates amb mantega, remeneu.
Fregiu-ho tot a foc lent durant 10 minuts, afegiu-hi sal i remeneu-ho si cal.
Serviu calent, empolvoreu amb anet picat.

Recepta per cuinar patates amb bolets, pollastre i nata en una paella

La següent recepta de patates amb pollastre i bolets es pot diluir amb nata. És bastant senzill preparar un plat en una paella, i tots els ingredients adquiriran un delicat gust cremós.

2 pits de pollastre;
300 ml de nata;
600 g de patates;
500 g de bolets bullits;
60 g de mantega;
4 cullerades. l. oli vegetal;
Sal i espècies.

Cuinar patates amb bolets, pollastre i nata no és difícil, el més important és seguir la descripció pas a pas.

Talleu els bolets a tires, peleu les patates, esbandiu i també talleu-los a tires.
Retalleu els pits dels ossos, talleu-los a trossos i fregiu-los amb una mica de mantega fins que estiguin daurats.
Poseu les patates en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal i fregiu-les fins que estiguin tendres.
Fregiu els bolets per separat a foc mitjà en mantega durant 15 minuts.
Combineu tots els ingredients fregits en una paella, afegiu-hi sal, afegiu les vostres espècies preferides i aboqueu-hi la nata.
Remenar i portar a ebullició, coure a foc lent durant 3-5 minuts. i apagar el foc.

Recepta de patates amb pollastre, xampinyons i formatge al forn en paper d'alumini

Les patates al forn amb pollastre, bolets i formatge en paper d'alumini són una gran opció per a un plat quotidià per a un sopar abundant. El més important és preparar tots els ingredients i emmagatzemar paper d'alumini.

6 patates grans;
500 g de filet de pollastre;
500 g de bolets bullits;
2 cebes;
200 g de formatge;
3 cullerades. l. crema agra;
mantega;
Sal.

La recepta per cuinar patates amb pollastre, xampinyons i formatge es descriu per etapes, cosa que us ajudarà a afrontar el procés fàcilment.

Cobriu la part inferior de la safata amb un tros gran de paper d'alumini de manera que pugueu embolicar el plat completament.
Peleu les patates, esbandiu i talleu-les a rodanxes, poseu-les sobre paper d'alumini en una capa.
Rectifiqueu-ho amb una mica de sal, pinzeu-lo amb crema agra i estireu el filet de pollastre tallat a daus.
Afegiu-hi una mica de sal per sobre, aboqueu-hi una capa fina de formatge ratllat i hi poseu una capa de xampinyons a rodanxes.
Salpebreu de nou, poseu-hi la ceba tallada a mitges rondelles, unteu-ho amb crema agra i torneu-hi a espolvorear amb una capa de formatge.
Emboliqueu-lo ben bé amb paper d'alumini perquè no es trenqui i poseu-lo al forn fred.
Enceneu a 180 °C i deixeu-ho durant 60 minuts perquè les patates i la carn estiguin ben cuites.
Traieu la safata de forn, traieu el paper d'alumini i torneu-la a posar al forn durant 15 minuts perquè dauri el formatge.

Patates amb pollastre, xampinyons, pebrot i formatge

Un plat fet de patates amb pollastre, xampinyons i formatge resulta molt saborós. Sobretot si primer es fregeixen els ingredients en una barreja de mantega i olis vegetals, i després es couen sota una capa de formatge.

700 g de patates;
600 g de bolets;
3 potes de pollastre;
300 g de formatge dur;
3 caps de ceba;
2 pastanagues;
4 pebrots;
Sal i una barreja de pebrots mòlts;
Mantega i oli vegetal.

Com ja s'ha dit, primer es fregeixen les patates amb pollastre i bolets, i després es couen amb formatge.

Es pelen, es renten i es tallen totes les verdures: patates amb tires, pebrots amb fideus, pastanagues en mitges anelles fines, cebes amb anelles.
Després de la neteja prèvia, els bolets es renten, es tallen a rodanxes i es fregeixen en una paella calenta a foc mitjà durant 10 minuts.
S'afegeix 1 cullerada. l. mantega i 2 cullerades. l. oli vegetal, els bolets es fregeixen durant 10 minuts.i es posa en un bol a part.
Es fregeix la ceba amb l'oli restant, s'afegeixen pastanagues i es fregeixen de la mateixa manera fins que estiguin tendres, després pebre i es fregeix durant 5 minuts.
La carn es treu dels ossos, es renta, s'asseca amb paper de cuina i es talla a rodanxes, que es fregeixen amb una mica de mantega.
En una paella a part, fonem 2 cullerades. l. mantega, aboqueu-hi 2 cullerades. l. s'hi afegeix oli vegetal i patates picades.
Fregit fins que estigui daurat i col·locat en una safata de forn untada (qualsevol).
A continuació, es distribueixen els bolets, amanits amb sal i pebre al gust.
Després es reparteix la carn, es sala i es torna a pebre.
Les cebes, els pebrots i les pastanagues es posen, es salpebren i es cobreixen amb una capa gruixuda de formatge ratllat amb un ratllador gruixut per sobre.
Es tallen petits trossos de mantega en una capa de formatge.
Es posa una safata de forn amb un plat en un forn preescalfat a 200 ° C i es cou durant 20 minuts.

Pollastre guisat en una cassola amb bolets i patates

El pollastre guisat en una paella amb bolets i patates és un plat sorprenentment saborós per a un sopar en família. Després d'haver provat de cuinar-lo almenys una vegada, segur que voldràs repetir un tracte tan apetitós i aromàtic.

400 g de carn de pollastre (qualsevol part);
500 g de bolets de bosc bullits;
800 g de patates;
Brou de bolets;
2 cullerades. l. pasta de tomàquet;
2 cebes i 2 pastanagues;
3 grans d'all;
julivert i anet picats;
Sal i pebre negre mòlt;
Oli vegetal.

A continuació es descriu la recepta per cuinar pollastre amb bolets i patates en una cassola:

Peleu les patates, les cebes i les pastanagues, esbandiu i piqueu: patates a trossos mitjans, pastanagues a daus petits, cebes a mitges anelles.
Poseu les patates i les pastanagues en una cassola, afegiu-hi 500 ml de brou de bolets i poseu-ho a foc lent, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
Talleu el pollastre a daus i fregiu-lo amb mantega fins que estigui daurat.
Afegiu-hi mitges talls de ceba i continueu fregint durant 10 minuts més.
Afegiu el pollastre i les cebes a les patates amb pastanagues, remeneu i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
Tallem els xampinyons a tires, sofregim en oli fins a obtenir una deliciosa crosta daurada i afegim a les patates.
Rectifiqueu de sal i pebre al gust, afegiu-hi 2 cullerades. l. pasta de tomàquet, remenar.
Cuini a foc lent durant 15 minuts, afegim l'all picat amb un ganivet, les herbes, remenem i deixem coure 5 minuts més.

Patates al forn amb patates, bolets, alls i tomàquets en capes

La recepta de pollastre al forn amb patates, bolets i tomàquets sens dubte agradarà a tots els membres de la vostra llar.

1 pit de pollastre;
500 g de bolets;
2 cebes;
3 tomàquets;
4 grans d'all;
300 g de formatge;
3 cullerades. l. maionesa;
Lleugerament refinat;
Sal i espècies (al gust).

Els tomàquets, així com les patates amb pollastre i bolets, es distribueixen en capes i es couen sense tractament tèrmic.

Talleu la carn en diversos trossos i bateu-ho amb una maça de fusta, embolicant prèviament amb paper film.
Pelar i ratllar els alls, afegir maionesa.
Fregueu els trossos de carn amb sal i pebre i poseu-los en un plat untat amb greix.
Després de pelar, tallem els xampinyons a làmines fines i sofregim durant 10 minuts, afegim la ceba tallada a daus i sofregim 10 minuts.
Poseu el farcit de ceba-ceps a la carn, després les patates a rodanxes fines i la sal.
A sobre amb salsa de maionesa, repartir amb una cullera, espolvorear amb espècies.
Posar al forn i coure durant 60 minuts. a 190 °C.
Retireu la safata de forn, afegiu-hi una capa de formatge ratllat i torneu a posar-ho al forn durant 20 minuts.

Kurnik cuinat amb pollastre, patates i bolets

El kurnik cuinat amb pollastre, patates i bolets és un pastís tradicional rus.

500 g de pasta de full;
500 g de patates;
400 g de pollastre;
300 g de bolets;
Oli refinat;
Sal i pebre negre mòlt;
1 rovell - per raspallar

Peleu les patates, talleu-les a rodanxes fines, peleu les cebes i talleu-les a daus.
Primer sofregiu les patates en oli durant 15 minuts, després afegiu-hi la ceba i continueu sofregint durant 10 minuts.
Esbandiu el pollastre, talleu-lo a daus i fregiu-lo per separat en oli fins que estigui daurat.
Peleu els bolets, talleu-los a tires i sofregiu-los fins que estiguin tendres.
Combina les patates, els bolets, la carn i les cebes, sal i pebre.
Poseu la meitat de la massa enrotllada en una safata de forn untada.
Repartiu uniformement el farcit refredat, cobriu amb la segona meitat de la massa i pessigueu les vores.
Feu un petit forat al centre, unteu la superfície del pollastre amb el rovell i poseu-ho al forn calent.
Coure al forn a 180 °C durant 40-50 minuts.

Patates amb pollastre, col i ceps: una recepta pas a pas

La recepta de patates al forn amb pollastre, bolets i col pot decorar la taula festiva. Per preparar-lo, necessites els següents ingredients:

500 g de bolets (podeu ostra);
600 g d'aletes de pollastre;
400 g de col estofada;
800 g de patates;
300 ml de crema agra;
Sal i pebre vermell.

És fàcil preparar patates amb pollastre, col i bolets, ja que una recepta pas a pas ajudarà a comprovar-ho.

Preparar patates i bolets: Pelar, esbandir i tallar a tires.
Posa les ales de pollastre en una safata de forn untada amb greix, sal i pebre, després les patates i els bolets.
Repartiu la col estofada per sobre, aboqueu-hi crema agra, empolvoreu-ho amb pebre vermell i poseu-ho al forn fred.
Coure al forn a 190 °C durant 90 minuts.
Serviu les patates al forn amb pollastre, bolets i col com a plat a part.

Pollastre farcit de bolets, ceba i patates

No hi ha res més saborós que el pollastre farcit de bolets i patates. Bàsicament, el pollastre sucós es cou al forn juntament amb un guarniment.

1 pollastre;
300 g de patates;
400 g de bolets;
1 ceba;
oli vegetal;
2 cullerades. l. maionesa i crema agra;
3 grans d'all;
sal i pebre negre;
1 cullerada. l. mel.

El pollastre al forn amb bolets i patates es prepara segons una recepta amb una descripció detallada.

Esbandiu la carcassa de pollastre i assequeu-la amb una tovallola de paper.
Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a daus, les cebes i els bolets a rodanxes fines.
Preescalfeu una paella i afegiu-hi una mica d'oli, poseu les patates, fregiu-les fins que estiguin daurades.
Transferiu a un bol a part i condimenteu amb sal i pebre.
Aboqueu més oli a la paella, sofregiu els bolets fins que estiguin daurats, afegiu-hi la ceba i sofregiu-ho durant 10 minuts.
Combina els bolets i les cebes amb les patates i tirem.
Barrejar una mica de sal amb mel, pebre mòlt i ratllar el pollastre per fora i per dins.
Poseu el farcit de patata i bolets acabat al mig de la carcassa i cosiu-ho.
Posar el pollastre al forn i coure a 180 °C durant 90 minuts.
Combineu la crema agra, la maionesa i l'all triturat en un bol, bateu i unteu el pollastre diverses vegades durant la cocció.

emmabrewda.com