Ryzhiks al forn: receptes sobre com cuinar bolets al forn amb patates i crema agra

Els bolets al forn són una recepta bastant senzilla que permet acabar amb un plat sorprenentment saborós. I si tens ganes de sorprendre els teus éssers estimats delectant-los amb un plat aromàtic i nutritiu, consulta les receptes proposades. Obriran per a cada mestressa de casa totes les subtileses de cuinar bolets al forn. Després d'haver dominat almenys una opció de cocció, cuinaràs bolets al forn una i altra vegada a petició de la llar.

Els bolets al forn es poden cuinar de diverses maneres, per exemple, amb patates, en crema agra, amb l'addició de ceba i formatge. A més, podeu coure no només bolets frescos o bullits, sinó també en vinagre.

Ryzhiki al forn amb patates i maionesa

Els pa de pessic, fets al forn amb patates, són força senzills i ràpids de cuinar, i tenen un gust tendre, sucosa i fragant. Proveu aquesta recepta una vegada i comproveu com de fàcil i deliciosa és.

  • 20 unitats. taps de llet de safrà de mida mitjana;
  • 1 kg de patates;
  • 3 cullerades. l. maionesa;
  • sal i pebre negre;
  • 4 grans d'all;
  • 100 g de mantega.

La recepta per cuinar bolets al forn es fa segons les instruccions següents. Els bolets sencers al forn són cremosos, cruixents i tenen una textura ferma.

Esbandiu els bolets netejats de les restes del bosc amb una gran quantitat d'aigua i talleu els extrems compactats de les cames.

Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus d'1 x 1 cm.

Marinar en maionesa barrejada amb sal, pebre mòlt i grans d'all triturats.

Deixeu infusionar durant 20-30 minuts, després esteneu-ho en una capa sobre paper pergamí.

Poseu els bolets per sobre, els taps cap avall, poseu-hi un tros petit de mantega.

Preescalfeu el forn a 180° i coure el motlle amb bolets i patates durant 40-45 minuts.

A l'hora de servir, podeu decorar el plat amb julivert picat i/o anet.

Xampinyons al forn amb crema agra i formatge

Els bolets al forn amb crema agra es fan millor en cassoles. Aquest plat resulta no només saborós, sinó gairebé deliciós. Els restaurants paguen molts diners per aquests bolets, però també podeu cuinar-los a casa.

  • 1 kg de taps de llet de safrà;
  • 5 cebes;
  • 300 ml de crema agra;
  • 100 g de formatge dur;
  • oli vegetal;
  • sal al gust;
  • 1 culleradeta pebre negre mòlt;
  • 4 pèsols negres i pebre vermell.

Els bolets al forn amb crema agra es preparen de la següent manera:

  1. Peleu els bolets, esbandiu-los i deixeu-los bullir durant 20 minuts en aigua salada amb una mica d'àcid cítric.
  2. Retirar amb una cullera ranurada, esbandir, escórrer, després col·locar-lo sobre un drap de cuina per escórrer i tallar-lo a trossos mitjans.
  3. Peleu la ceba, talleu-la a mitges rondelles i sofregiu-la una mica amb oli.
  4. Barrejar amb els bolets, col·locar-los en una safata de forn untada.
  5. Barrejar la crema agra, el formatge ratllat, la sal al gust, afegir pebre mòlt, així com grans de pebre de Jamaica i pebre negre.
  6. Barrejar bé, abocar els bolets amb salsa de crema agra i posar al forn calent.
  7. Coure al forn a 150 ° durant 30-35 minuts.

Com cuinar bolets amb crema agra al forn: una recepta per a un plat abundant

Pa de pessic al forn, al forn amb patates a la crema agra: un plat apetitós i abundant que no és difícil de preparar. Els petits cossos de fruites es couen sencers amb trossos de patata i espècies.

  • 1 kg de taps de llet de safrà;
  • 500 g de patates;
  • 3 caps de ceba mitjanes;
  • 2 cullerades. l. farina;
  • 400 ml de crema agra baixa en greixos;
  • oli vegetal;
  • Sal i pebre negre mòlt al gust;
  • 1 manat de verdures d'anet.

La recepta per cuinar bolets amb patates al forn farà les delícies dels vostres éssers estimats amb aliments abundants i saludables que preservaran al màxim tots els nutrients.

  1. Talleu els bolets, pelats i rentats amb aigua, a trossos mitjans i fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats.
  2. Traieu la capa superior de la ceba, talleu-la a quarts prims i fregiu-la fins que estigui tova.
  3. Combinar amb els bolets, afegir farina, sal, pebre i barrejar bé.
  4. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a rodanxes fines i remeneu-les amb els bolets.
  5. Aboqueu-hi la crema agra, afegiu-hi les herbes picades i poseu-ho tot en una safata de forn untada.
  6. Posar al forn calent, coure durant 30-40 minuts a 180 °.

Recepta de bolets marinats al forn amb maionesa

Els bolets marinats al forn són una recepta per a una taula festiva o un complement deliciós per a un sopar familiar. Es poden servir amb verdures o puré de patates. Per cuinar, és millor triar exemplars bells i grans de cossos fruiters.

  • 1,5 kg de bolets en escabetx;
  • 150 ml de maionesa (es pot substituir per crema agra);
  • Sal, pebre negre i nou moscada al gust.

Com cuinar correctament els bolets al forn, es mostraran instruccions pas a pas.

  1. Els bolets es renten de la marinada, es posen sobre un drap de cuina net i es deixen escórrer durant 20-30 minuts.
  2. S'afegeix maionesa, nou moscada, pebre negre als bolets i es barreja tota la massa.
  3. Deixar reposar 2 hores per a l'escabetx, posar en una màniga de forn.
  4. La màniga es col·loca sobre una safata de forn i es posa al forn calent.
  5. Els bolets es couen durant 30-40 minuts a una temperatura de 190-200 °.

Bolets al forn amb ceba i formatge

Pa de pessic al forn, al forn amb ceba i formatge: un aperitiu increïble que té un sabor i aroma sorprenents.

Aquest plat desapareix a l'instant del plat i els teus éssers estimats demanaran més, ja que la combinació de formatge i bolets és una opció per a tots. El plat es veurà més atractiu si poseu bolets sencers preparats sobre fulles d'enciam i guarniu amb tomàquets picats.

  • 1 kg de taps de llet de safrà;
  • 200 g de ceba;
  • 300-350 g de formatge dur;
  • 300 ml de crema agra;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • sal al gust;
  • 1 culleradeta. pebre negre mòlt i pebre vermell dolç;
  • Un pessic de comí;
  • 1 manat d'anet i/o julivert.

Com cuinar bolets al forn amb crema agra amb ceba i formatge? Una descripció pas a pas de la recepta us ajudarà a esbrinar-la.

  1. Es renten els bolets, es tallen les cames i es col·loquen totes les parts sobre un drap de cuina per escórrer i assecar.
  2. Les potes es trituren i es transfereixen a una paella per a fregir-les posteriorment.
  3. Afegiu la ceba picada a daus, introduïu-ho a les potes i sofregiu-ho en oli fins que estigui daurat.
  4. Picar el julivert i l'anet finament, afegir comí, sal al gust, pebre mòlt i pebre vermell dolç.
  5. Barrejar bé, farcir els taps amb el farcit preparat i posar-hi diverses capes d'olles untades.
  6. Espolvorear amb crema agra per sobre, espolvorear amb formatge dur ratllat i posar al forn preescalfat.
  7. Cobrir la part superior amb paper d'alumini i coure a 180 ° durant 40-50 minuts.
  8. Traieu el paper d'alumini, empolvoreu el plat amb herbes picades i serviu.

Totes les receptes presentades per a bolets al forn es serveixen millor calentes. Cada plat de bolets pot ser una bona opció per a un sopar o dinar per a tota la família.