Carn amb bolets al forn en paper d'alumini: com cuinar un plat deliciós

La carn al forn és el plat preferit de moltes famílies. Es prepara en diverses variants amb diversos additius i productes auxiliars. La carn és especialment sucosa i aromàtica si la coeu al forn amb bolets, herbes i tomàquets. Com cuinar la carn amb bolets en paper d'alumini perquè sigui saborosa i aromàtica? Les receptes següents us ajudaran a preparar un plat realment deliciós i deliciós.

Carn al forn en paper d'alumini amb bolets i tomàquets

Aquest plat és perfecte tant per a un dinar diari com per a un sopar festiu.

Ingredients:

  • 650-700 g de carn de porc (coll, espatlla);
  • 350-400 g de bolets, com els xampinyons;
  • 250-300 g de formatge;
  • 100 g de maionesa;
  • 1 tomàquet gran
  • 2 cebes;
  • 30 ml d'oli de gira-sol;
  • sal pebre.

La quantitat d'ingredients anterior està dissenyada per preparar 6-8 porcions d'un plat deliciós i aromàtic que agradarà a tothom sense excepció.

Preparació dels aliments:

1. Rentar la carn de porc, assecar-la, tallar-la a trossos pel que fa a les costelles, batre cada tros a través d'una pestanya pels dos costats (hauries d'aconseguir 6-8 trossos en porcions);

2. Rentar els bolets, tallar-los i enviar-los a la paella amb oli calent;

3. Peleu la ceba, piqueu-la, afegiu-hi als bolets, fregir els aliments a foc mitjà fins que estiguin mig cuits;

4. Rentar el tomàquet, tallat a rodanxes.

A continuació, heu de cobrir la làmina de forn amb paper d'alumini, untar-ne la superfície amb oli vegetal. Poseu les costelles a distància una de l'altra, sal, pebre, unteu amb maionesa. Poseu 2 llesques de tomàquet a sobre de cada tros de porc, poseu-hi uns bolets i ceba fregits per sobre, empolvoreu-ho amb formatge ratllat. Cobriu la safata amb el futur plat amb paper d'alumini per sobre, pessigant les vores amb força.

Ara podeu enviar-lo a un forn preescalfat durant mitja hora, després de la qual es pot treure la làmina superior. Això s'ha de fer perquè aparegui una apetitosa crosta daurada a la carn en paper d'alumini amb bolets i tomàquets. Passats 10 minuts, el plat estarà llest i es pot servir als convidats amb verdures i patates.

El plat combina bé amb cereals, puré de patates i verdures fresques en forma d'amanides.

Recepta de carn amb bolets al forn en porcions en paper d'alumini

La carn en paper d'alumini amb bolets al forn en porcions amb patates té un gust i aroma senzillament únics, així com tendresa i sucós.

Ingredients:

  • 0,6 kg de vedella jove;
  • 0,8 kg de patates;
  • 350 g de xampinyons;
  • ceba - 2 peces;
  • sal al gust;
  • pebre mòlt blanc i negre.

Preparació dels aliments:

1. Rentar la carn de vedella, tallar-la a trossos petits, batre pels dos costats, pebre i sal;

2. Rentar, pelar, tallar les patates;

3. Peleu la ceba, esbandiu amb aigua, talleu-la a mitges anelles;

4. Rentar els xampinyons i tallar-los en plats.

A continuació, cal tallar el paper d'alumini en trossos d'uns 40 cm de llarg. Poseu 1-2 llesques de vedella al mig d'un d'aquests segments, depenent de la seva mida, espolvoreu-hi ceba, poseu-hi bolets al damunt, sala-ho tot. Després d'això, poseu les patates als bolets, sal i pebre. Doblegueu el paper d'alumini en un vaixell. El mateix s'ha de fer amb la resta de peces.

Tots els "vaixells" s'han de posar en una safata de forn profunda i coure a 180 graus durant 45-50 minuts. Serviu com a plat separat calent o guarniu amb herbes picades per sobre.

Carn al forn en paper d'alumini amb bolets i formatge

De la mateixa manera, podeu cuinar carn en paper d'alumini amb bolets i formatge, només la seqüència de distribució dels productes serà la següent: vedella, ceba, patates, bolets, formatge ratllat.

Ingredients:

  • 0,5 kg de vedella;
  • 0,8 kg de patates;
  • 0,5 kg de xampinyons;
  • 0,2 kg de formatge;
  • cap de ceba;
  • sal, pebre negre.

La preparació dels aliments es fa de la mateixa manera que a la recepta anterior.El temps de cocció de la carn amb bolets al forn en paper d'alumini és de mitja hora, després de la qual cal obrir el plat i coure durant 10 minuts més per formar una crosta de formatge. Serviu calent amb herbes i verdures.

Carn al forn en paper d'alumini amb bolets, formatge i tomàquet

La carn al forn en paper d'alumini amb bolets i tomàquets és un plat aromàtic de la cuina francesa. Resulta fantàsticament saborós gràcies a la premarinada de la carn.

Ingredients:

  • 0,8-0,9 kg de xai;
  • 0,3 kg de formatge dur;
  • 0,2 kg de xampinyons;
  • 0,2 kg de ceba;
  • 50 g de maionesa;
  • 30 g de ketchup calent;
  • 20 g de mostassa;
  • 5 tomàquets;
  • sal i pebre al gust.

Primer cal fer una marinada, per això cal barrejar mostassa, maionesa i ketchup, afegir espècies, sal i pebre. La marinada resultant s'ha d'untar amb rentat, assecat i tallat a trossos plans de xai i deixar-ho durant 3-4 hores.

Preparació dels aliments:

1. Esbandiu els xampinyons i els talleu a rodanxes fines;

2. Rentar els tomàquets i tallar-los a rodanxes fines;

3. Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a mitges anelles;

4. Ratlleu el formatge.

Poseu el xai en vinagre sobre el paper d'alumini per separat, la ceba al damunt, després dels tomàquets, els bolets. Embolicar el paper d'alumini amb força i coure al forn preescalfat durant aproximadament una hora. Desplegueu suaument, empolvoreu amb formatge ratllat i enforneu durant 15 minuts més. Servir amb verdures fresques i vi de taula.

Carn al forn amb bolets, patates, formatge i pebrots

Si voleu un plat més satisfactori, segons la recepta anterior, podeu cuinar carn amb patates amb bolets en paper d'alumini. Per fer-ho, cal ajustar lleugerament la llista de productes utilitzats i preparar un plat de forn profund.

Per preparar la salsa, també cal prendre maionesa, ketchup calent i mostassa - cada producte és de 4 cullerades. culleres.

Ingredients principals:

  • 1 kg de xai (podeu prendre carn de porc i vedella);
  • 1 kg de patates;
  • 250-300 g de formatge dur;
  • 250 g de xampinyons;
  • cebes 3 peces;
  • 1 pebrot dolç;
  • 4 tomàquets de mida mitjana;
  • sal i pebre al gust.

La carn també es marina 3-4 hores abans de la cocció. Després d'això, poseu-ho en una capa uniforme a la part inferior del formulari, col·loqueu-hi les patates tallades a rodanxes, després les cebes en mitges anelles, els tomàquets, els pebrots i els bolets. El plat s'ha de salar i pebre, la forma s'ha d'embolicar amb paper d'alumini i s'ha d'enviar al forn durant 45-50 minuts, després d'això cal obrir el plat, triturar-ho tot amb formatge ratllat i coure durant 10 minuts més.