Receptes per a delicioses amanides amb bolets a la taula festiva i fotos d'amanides de bolets per a l'Any Nou

La taula per a l'Any Nou sempre "esclata" amb plats deliciosos i apetitosos. Els aperitius i les amanides originals fan que els convidats vulguin, si no menjar-se de tot, almenys ho proveu. Cada vegada que les hostesses s'enfronten a la pregunta: com diversificar la taula festiva i complaure els convidats amb diferents delícies.

Les amanides amb bolets es convertiran en plats inoblidables per l'any nou. Fins i tot si coneixeu els gustos dels vostres convidats, podeu sorprendre-los gratament amb una varietat de receptes de bolets a la vostra taula.

Les amanides festives amb bolets es fan de manera senzilla, sense massa costos de preparació, i queden precioses a taula. Per a aquests plats amb bolets, podeu prendre qualsevol verdura i fruita. Tanmateix, dels productes carnis, els bolets es combinen només amb pollastre.

Amanida de pollastre, pinya i bolets: una recepta pas a pas amb una foto

La recepta d'amanida presentada amb pollastre, pinya i bolets ajudarà a nodrir els convidats, i no només a les vacances.

Per preparar aquest plat, necessitem:

  • 1 pit de pollastre;
  • 0,5 kg de bolets frescos;
  • ½ pinya fresca;
  • 1 ceba mitjana;
  • 1 pastanaga;
  • 1 llauna de blat de moro en conserva
  • 1 manat d'anet;
  • sal al gust;
  • 3 cullerades. l. oli vegetal;
  • maionesa.

A continuació hi ha una foto d'una amanida amb bolets, pinya i pollastre:

Cuini el pit de pollastre fins que estigui tendre, deixeu-ho refredar i talleu-lo a daus.

Bulliu les pastanagues, peleu-les i talleu-les a rodanxes fines.

Rentar els bolets i tallar-los a trossos o rodanxes. Picar l'anet, combinar-lo amb els bolets, fregir en oli vegetal durant 7-10 minuts i deixar refredar.

Piqueu finament la ceba, la pinya i combineu amb tots els ingredients preparats.

Obrir una llauna de blat de moro, escórrer i afegir a l'amanida.

Amaniu-ho amb maionesa, sal al gust, barregeu-ho bé i deixeu-ho reposar unes 2 hores.Podeu decorar l'amanida amb branquetes d'anet o olives.

Queda molt poc temps per a l'Any Nou, i ara és el moment de preparar-s'hi. Així doncs, la taula de Cap d'Any es pot decorar amb una amanida amb pollastre, pinya i bolets, i llavors hi haurà alguna cosa per sorprendre als vostres éssers estimats.

Amanida amb pollastre fumat i bolets en conserva: una recepta amb foto

Però la recepta d'una amanida amb pollastre fumat i bolets tindrà un gust completament diferent, ja que les carns fumades el canvien radicalment en qualsevol plat.

Per a això necessitem:

  • 300 g de carn de pollastre fumada;
  • 200 g de bolets en escabetx;
  • maionesa;
  • 50 g de pinyons;
  • 3 grans d'all;
  • 2 patates;
  • 1 pastanaga;
  • sal al gust;
  • fulles d'alfàbrega;
  • un munt de cebes verdes.

Mireu la foto de l'amanida amb pollastre fumat i bolets per a la recepta proposada:

Bulliu les patates amb pastanagues fins que estiguin tendres, peleu-les i talleu-les a daus petits.

Talleu el pollastre, els bolets en conserva i les cebes verdes.

Picar els pinyons, ratllar l'all finament o esprémer a través d'una premsa.

Barrejar tots els components, sal, afegir maionesa i barrejar.

Decoreu la part superior amb fulles d'alfàbrega i refrigereu 2 hores L'amanida amb pollastre fumat i bolets no deixarà indiferent a cap dels vostres convidats.

Recepta d'amanida amb bolets i pollastre per a una taula festiva

Les amanides festives amb bolets i pollastre sempre són saboroses amb un regust dolç. A molta gent li van agradar aquests plats, i ara cap data especial per a la majoria de famílies es pot prescindir d'ells.

Oferim una recepta per a una amanida festiva de bolets a partir d'ingredients senzills, que es pot fer en 10 minuts.

  • 1 llauna de mongetes en el seu propi suc;
  • 500 g de bolets en conserva;
  • 2 tomàquets;
  • 5 tomàquets cherry;
  • 1 ceba;
  • 1 paquet de crostons de sègol;
  • un ram de julivert;
  • 0,5 culleradetes pebre negre mòlt;
  • maionesa.

Posar els bolets en un colador, esbandir i escórrer el líquid. Si hi havia bolets grans al pot, cal tallar-los.

Escorreu les mongetes en conserva i barregeu-les amb els bolets.

Rentar els tomàquets i tallar-los a rodanxes petites.

Picar finament la ceba i les verdures, combinar amb els bolets.

Aboqueu els crostons a l'amanida, afegiu-hi pebre, maionesa, remeneu-ho bé i poseu-ho en una amanida. Espolvoreu-hi julivert per sobre, poseu-hi meitats de cirera i ja podreu regalar els vostres convidats.

Si substituïu la maionesa normal per una maionesa sense greixos, una amanida de bolets sobre una taula festiva serà un plat excel·lent per no trencar el dejuni.

Deliciosa amanida de vacances amb pollastre, xampinyons i formatge

Per preparar una amanida festiva amb pollastre, xampinyons i formatge, que farà les delícies dels gurmets, necessitareu:

  • 700 g de filet de pollastre;
  • 200 g de formatge dur;
  • 500 g de xampinyons;
  • 3 cullerades. l. oli vegetal per fregir;
  • 100 g de nous;
  • maionesa;
  • 5 ous;
  • 2 pastanagues;
  • branquetes de ceba verde;
  • sal i pebre al gust.

Bulliu les pastanagues, peleu-les i talleu-les a daus petits.

Bullir els ous durs, pelar i ratllar.

Bullir el filet de pollastre i tallar-lo a daus de 0,5 cm.

Tallem els xampinyons a tires i els fregim en una paella amb mantega durant 10 minuts i els deixem refredar.

Tritureu les nous en un morter i incorporeu-les als bolets juntament amb els ous, el pollastre i les pastanagues.

Ratllem el formatge dur en una amanida, rectifiquem de sal, pebre i remenem bé.

Amaniu tots els ingredients amb maionesa i barregeu-los suaument. Decoreu amb nous i cebolleta picades. Ja està llesta una deliciosa amanida de vacances amb bolets, només deixeu-la fer.

Recepta d'una amanida de fullada festiva amb bolets i formatge

Moltes mestresses de casa prefereixen una amanida de fullada festiva amb bolets i formatge, que es prepara ràpidament i té un aspecte bonic. Fins i tot una mestressa de casa novell pot gestionar la preparació d'aquesta amanida.

Ingredients:

  • 4 patates bullides;
  • 2 pastanagues bullides;
  • 1 llauna de pèsols en conserva;
  • 200 g de formatge dur;
  • 1 ceba;
  • 4 ous;
  • crema agra;
  • anet i julivert;
  • sal al gust.

En un bol d'amanida, distribuïu els aliments ben picats en capes, començant pels bolets. Unteu cada capa amb crema agra i sal. Decoreu la part superior de l'amanida amb julivert i anet ben picats.

A continuació, us oferim diverses receptes d'amanides festives amb bolets i fotos per a elles:

Amanida de pollastre fumat amb llauna de bolets i formatge

Una amanida amb pollastre fumat, xampinyons i formatge et sorprendrà per la seva originalitat i senzillesa. He de dir que la carn de pollastre fumada va bé amb bolets i formatge.

Per a ell cal prendre:

  • llauna de bolets en conserva;
  • 2 potes de pollastre fumades;
  • 1 ceba;
  • 1 pastanaga bullida;
  • 3 unitats. patates bullides;
  • 4 ous;
  • 200 g de formatge;
  • crema agra;
  • cebes verdes;
  • sal i pebre al gust.

Escorreu el líquid dels bolets en escabetx i piqueu els bolets.

Picar la ceba finament, combinar-la amb els bolets, fregir en oli vegetal durant 5-7 minuts i deixar refredar.

Trenqueu la carn de pollastre a trossos, talleu les pastanagues a tires.

Talleu les patates a daus, ratlleu els ous pelats amb un ratllador gruixut.

Barregeu-ho tot, afegiu-hi verdures picades, sal, condimenteu amb pebre negre al gust.

Ratlleu el formatge dur, combineu-lo amb l'amanida, condimenteu-lo amb crema agra i barregeu-lo suaument. Deixeu-ho en remull i serviu a la taula festiva.

Amanida en capes amb pollastre fumat, xampinyons i tomàquet

L'amanida amb capes de pollastre fumat i bolets no es considera menys saborosa. La recepta d'aquesta amanida amb bolets per a una taula festiva no necessita molts productes. Es cou en 15-20 minuts i es serveix immediatament.

Per preparar una amanida per a 4 porcions, necessitem:

  • 500 g de carn de pollastre fumada;
  • 3 tomàquets grans;
  • 500 g de bolets en conserva;
  • maionesa;
  • 1 ceba;
  • blat de moro en conserva;
  • anet, ceba i julivert;
  • sal al gust.

En aquesta recepta, no cal bullir, guisar o fregir res. Tots els components de l'amanida estan preparats per al seu ús. Només cal tallar la carn de pollastre, les cebes, els tomàquets a trossos petits i tallar les verdures.

Escorreu el líquid dels bolets, talleu-los si cal.

Capa cada ingredient, untant-lo amb maionesa i empolvorant-los amb herbes. Unteu la capa superior amb maionesa i empolvoreu-ho amb herbes.

Recepta d'amanida de pollastre, bolets i cogombre

L'amanida de pollastre, bolets i cogombres és més adequada per als amants de les verdures fresques a l'hivern.

  • 300 g de filet de pollastre;
  • 3 cogombres frescos;
  • 50 ml d'oli vegetal;
  • 1 gra d'all;
  • 3 ous;
  • un polsim de pebre negre mòlt;
  • sal al gust;
  • 1 ceba mitjana;
  • maionesa.

Bullir el pollastre fins que estigui tendre, deixar refredar i tallar-lo a trossos petits.

Peleu els cogombres i talleu-los a tires.

Ratlleu els ous durs amb un ratllador gruixut.

Talleu la ceba a mitges anelles fines i barregeu tots els ingredients. Salpebrem, afegim maionesa i barregem bé.

Envieu el plat acabat a la nevera durant 2 hores perquè es remulli bé.

Amanida de pollastre amb pinya en conserva, xampinyons i formatge

L'amanida amb pollastre, pinya, xampinyons i formatge agradarà als que els agradin més els plats de formatge. Tot i que el formatge en aquesta amanida s'utilitza com a ingredient addicional, la seva presència dilueix perfectament el gust dels bolets i la carn de pollastre. Necessitem:

  • 1 pit de pollastre;
  • 400 g de xampinyons;
  • 4 ous;
  • 200 g de formatge;
  • 1 ceba;
  • 3 grans d'all;
  • llauna de pinya en conserva;
  • 30 g de mantega;
  • sal al gust;
  • maionesa.

Tallem els xampinyons i la ceba a daus i els sofregim amb mantega i afegim sal. Fregir bolets en aquest oli afegirà espècies a l'amanida i canviarà completament el seu gust.

Bullir la carn de pollastre, tallada a tires i posar en un bol, on afegim també els bolets i la ceba fregits.

Bullir els ous, pelar, tallar a trossos grans i enviar als bolets.

El formatge dur es pot tallar a daus petits o es pot ratllar amb un ratllador gruixut i afegir-lo a la massa.

Escórrer el suc de pinya, tallar-lo a rodanxes i enviar-lo a l'amanida.

Passar els alls per una trituradora, combinar amb maionesa, sal i remenar.

Amaniu l'amanida amb aquesta salsa, barregeu-la i poseu-la una estona a la nevera.

Amanida de pollastre, pinya i bolets, distribuïts en capes

Les capes d'amanida de pollastre, pinya i bolets per a la taula de vacances també són bastant fàcils de fer.

Ingredients:

  • 300 g de pinya en conserva;
  • 1 filet de pollastre bullit;
  • 2 formatges processats;
  • 300 g de xampinyons en vinagre;
  • 1 gra d'all;
  • maionesa;
  • fulles d'enciam;
  • julivert;
  • 3 ous + 2 ous per decorar.

Val la pena assenyalar que cada mestressa de casa té dret a canviar les proporcions de la recepta i afegir espècies a la seva discreció. A partir d'això, l'amanida de puff amb pollastre, bolets i pinyes no perdrà el seu gust, sinó que, al contrari, adquirirà una nova nota aromàtica.

Primer cal preparar tots els ingredients de l'amanida i tallar-los.

El filet de pollastre es pot tallar a tires o tallar-se a trossos amb la mà.

Deixeu escórrer la pinya i talleu-la a daus petits.

Ratlleu el formatge fos amb un ratllador fi, talleu els bolets a daus, passeu els alls per una trituradora.

Combina la maionesa amb l'all, la sal i remena bé per fer una salsa.

Poseu fulles d'amanida verda al fons del plat i poseu-hi bolets, carn de pollastre, ous, pinyes per sobre en capes. Al mateix temps, no oblideu que les capes s'han d'untar amb salsa d'all.

Rovells d'ou per decorar tres al ratllador per sobre de l'amanida. Talleu a tires de proteïnes i estireu unes quantes camamilles, complementant-les amb fulles de julivert verd.

Aquesta decoració es notarà immediatament a la taula festiva i us animarà.

Recepta d'amanida pas a pas amb pollastre, pinya, bolets i espàrrecs

Una recepta pas a pas per a una amanida amb pollastre, pinya i bolets complementarà perfectament la imatge festiva dels plats de la vostra taula i farà les delícies dels vostres convidats.

Per preparar aquest plat, necessitem els següents productes:

  • 2 filets de pollastre;
  • 4 ous;
  • 10 peces. xampinyons frescos;
  • 300 g de pinyes en conserva;
  • 200 g d'espàrrecs en conserva;
  • maionesa;
  • 50 g d'oli d'oliva;
  • 0,5 culleradetes sal;
  • 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç.

Bullir el filet de pollastre, deixar refredar i tallar-lo a trossos petits.

Bullir els ous durant 10 minuts, refredar amb aigua freda, pelar.

Poseu els trossos de filet en una paella amb oli d'oliva escalfat i fregiu-los durant no més de 5 minuts a foc lent.

Transferiu la carn acabada a un plat gran i deixeu-ho refredar.

Talleu els bolets frescos a rodanxes petites i envieu-los a la paella on es va fregir la carn. Fregiu els bolets durant 5-7 minuts, remeneu-los i sofregiu-los durant 5 minuts més.

Peleu els ous durs i piqueu-los finament.

Obriu el pot de pinya, escorreu el líquid i talleu-lo a trossos o trossos petits.

Separar els espàrrecs del líquid i tallar-los a trossos.

Combina els aliments cuits i picats en un bol, sal al gust, afegim el pebre vermell, la maionesa i barregem bé.

Posar en una amanida i deixar a la nevera un parell d'hores.

Aquest plat no passarà desapercebut a la teva taula. I els convidats us demanaran una recepta per a una amanida festiva amb pollastre i bolets.

Amanida amb pollastre, xampinyons, pinya i olives

Proveu una altra amanida amb pollastre fumat, pinya i bolets.

Aquesta recepta serà encara més gustosa, ja que als ingredients apareixeran carns fumades, que canviaran i saturaran l'aroma del plat.

  • 2 filets de pollastre fumats;
  • 1 llauna de pinya en conserva;
  • 500 g de bolets en escabetx;
  • 2 pastanagues;
  • 50 g d'olives verdes;
  • iogurt clàssic baix en greix;
  • 200 g de formatge dur;
  • 100 g de grans de nous;
  • 2 grans d'all;
  • fulles d'alfàbrega;
  • sal i pebre negre al gust.

Talleu el pit de pollastre fumat a tires o daus (com vulgueu).

Escorreu la pinya i talleu-la a daus.

El formatge es pot ratllar o tallar a daus.

Esbandiu els xampinyons en vinagre amb aigua corrent i escorreu-los en un colador. Talleu-los a daus petits i combineu-los amb el pit fumat, la pinya i el formatge.

Picar els alls finament amb un ganivet, picar els fruits secs en un morter, picar finament les olives, tres pastanagues al ratllador i afegir-ho tot a l'amanida.

Remenem, rectifiquem de sal, pebrem, amanim amb iogurt i remenem bé. Si no us ve de gust el iogurt, podeu condimentar l'amanida amb maionesa normal o crema agra. No obstant això, és la combinació de carns fumades amb iogurt clàssic la que donarà al teu plat un sabor i una aroma indescriptibles.

Decoreu l'amanida amb fulles d'alfàbrega o altres herbes, si voleu.

Recepta d'amanida amb pollastre, pinya, ous i bolets

Un altre gust interessant i únic és una amanida amb pollastre, pinya, ous i bolets.

Necessita els següents ingredients:

  • 0,5 kg de bolets frescos;
  • 2 pits de pollastre;
  • 4 patates mitjanes;
  • 5 ous;
  • maionesa;
  • pinya en conserva;
  • 1 ceba;
  • 20 g de mantega;
  • sal al gust;
  • 0,5 culleradetes pebre negre mòlt.

Talleu els xampinyons a trossos i fregiu-los en mantega fins que estiguin tendres.

Piquem la ceba i afegim als xampinyons, sofregim durant 10 minuts, sense parar de remenar perquè no es cremi.

Cuinar els pits fins que estiguin tendres, refredar i tallar-los a daus prims.

Bullir les patates i els ous, refredar, pelar i tallar a daus.

Fregiu les patates picades en mantega fins que estiguin daurades.

Escorreu les pinyes, talleu-les a tires i combineu-les amb la resta d'ingredients en un bol gran.

Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa, barregeu-ho i poseu-ho en una amanida.

Aquesta amanida inusual amb l'addició de patates fregides i bolets es convertirà en un "punt destacat" a la taula de Cap d'Any.

Per descomptat, podeu fer amanides de vacances sense bolets. No obstant això, això no donarà aquest sabor i aroma exquisits, com ara la presència de bolets del bosc a la teva amanida. Aquests plats amb bolets sempre resulten abundants, de gust delicat, saludables i dignes d'una taula festiva.

Recepta d'amanida de bolets del bosc per a una taula festiva

Oferim preparar una amanida de bolets per a una taula festiva i avaluar-ne el gust.

Per a l'amanida "Bolets sota un abric de pell" necessitem els següents productes:

  • 500 g de mantega en escabetx;
  • 2 cebes mitjanes;
  • 2 patates;
  • 4 ous;
  • 2 rams de cebes verdes;
  • 2 escabetx;
  • 1 cogombre fresc;
  • 200 g de formatge dur;
  • maionesa o crema agra;
  • 3 cullerades. l. oli d'oliva (es pot utilitzar vegetal);
  • sal i pebre al gust.

En aquesta amanida no hi ha components de carn ni de peix, però resulta nutritiva, ja que conté patates, ous i formatge. La mantega del plat és l'ingredient principal, així que n'hi hauria d'haver més que la resta d'ingredients. A més, "Bolets sota un abric de pell" resulta ser voluminós i sembla increïble a la taula.

Tingueu en compte que tots els components s'han de guardar en recipients separats després del tall.

Bullir les patates amb la pell, refredar i ratllar-les amb un ratllador gruixut.

Bullir els ous durs (10 minuts), cobrir amb aigua freda i reservar. Passats els 20 minuts, retireu, peleu i piqueu-ho ben petit amb un ganivet.

Talleu les cebes a mitges rondelles i poseu-hi oli d'oliva prèviament escalfat en una paella.

Esbandiu l'oli del moc, si cal, talleu-lo i llenceu-lo en un colador. Afegiu-hi la ceba i sofregiu-ho tot durant 10 minuts, remenant de tant en tant.

Retirar del foc, deixar refredar i posar en un plat pla.

Poseu les patates ratllades en una segona capa sobre els xampinyons, rectifiqueu de sal, pebre, unteu-ho amb maionesa i empolvoreu-ho amb ceba picada.

Piqueu els cogombres en vinagre amb un ganivet, premeu la salmorra i poseu-hi una capa de ceba.

Poseu els ous ben picats sobre una capa de cogombres en escabetx i pinzeu-los amb maionesa.

Traieu la pela d'un cogombre fresc, talleu-lo a daus i poseu-hi una capa d'ous, condimenteu-ho amb sal i pebre, unteu-ho amb maionesa.

L'última capa serà de formatge dur ratllat en un ratllador gruixut, escampat amb ceba verde per sobre.

Deixeu reposar l'amanida durant aproximadament 1 hora i podreu delectar els convidats amb el seu sabor.

Amanida de bolets amb olives

Una amanida de bolets per a una taula festiva amb l'addició d'olives també us agradarà a vosaltres i als vostres convidats.

Necessita els següents aliments i espècies:

  • 500 g de bolets forestals frescos (boletus, agàrics de mel, blancs);
  • 250 g de formatge;
  • 100 g d'olives;
  • 2 pebrots;
  • 1 ceba;
  • 5 patates;
  • julivert i anet;
  • maionesa;
  • 0,5 culleradetes pebre negre mòlt;
  • 0,5 culleradetes pebre vermell;
  • 4 seg. l. oli vegetal (per fregir);
  • sal al gust.

Bullir els xampinyons en aigua salada durant 20 minuts, posar-los en un colador perquè l'aigua quedi ben de vidre, refredar, tallar i posar en una paella amb l'addició d'oli vegetal. Fregir durant 15 minuts, remenant constantment, per no cremar-se.

Talleu la ceba a mitges rondelles, afegiu-hi els xampinyons i fregiu-los junts durant 10 minuts.

Bullir les patates fins que estiguin tendres, refredar, pelar i tallar a daus.

Picar finament els pebrots, les olives, ratllar el formatge dur.

Condimenteu els aliments preparats amb sal, pebre, pebre vermell, herbes, maionesa. Barregeu bé tots els ingredients, poseu-ho a la nevera durant unes hores.

Val la pena dir que les amanides de bolets, fins i tot amb una varietat de receptes, mai no es poden avorrir ni no els agrada. Entre la gran quantitat d'opcions per preparar amanides de bolets, cada mestressa de casa podrà trobar la seva, la millor recepta.