emmabrewda.com

El rostit casolà amb patates i bolets es pot cuinar al forn o a la cuina lenta. També podeu cuinar patates rostides amb bolets en cassoles resistents a la calor o paelles de paret gruixuda. En qualsevol cas, tindreu un plat deliciós, i afegir carn de porc, vedella, pollastre o gall dindi als ingredients principals també és molt satisfactori. Les millors receptes per a aquests plats són per a la vostra atenció en aquesta pàgina.

Receptes de vedella rostida amb patates i bolets

Una recepta senzilla de rostit amb bolets i patates

• 400 g de filet de vedella
• 500 g de patates
• 200 g de xampinyons,
• 20 g d'arrel de gingebre ratllada,
• 7-9 branquetes d'anet i julivert,
• 50-60 ml d'oli vegetal,
• 60-70 ml de salsa de soja

Per cuinar un rostit amb carn, xampinyons i patates Escalfeu l'oli en una cassola. Esbandiu la carn, talleu-la a tires fines, fregiu-la fins que quedi una crosta lleugera, poseu-la en un altre plat. Posar els xampinyons picats a la paella on es va fregir la carn, fregir. Afegiu la carn fregida, les rodanxes de patata, l'arrel de gingebre ratllada, afegiu la salsa de soja, deixeu-ho coure a foc lent durant 4 minuts. Espolvorear el rostit cuit amb herbes. Com a guarnició de vedella rostida amb patates i bolets, podeu servir arròs bullit o verdures guisades.

Roast beef amb patates i bolets

• 800 g de vedella
• 3 patates,
• 150 g de bolets bullits (preferiblement xampinyons),
• 2 cebes
• 1-2 pastanagues,
• 2 - 3 cullerades. l. mantega o greix
• 100-150 ml de nata,
• pebre,
• sal.

Talleu la carn (vora gruixuda i fina, part del maluc) a rodanxes d'1,5 - 2 cm de gruix, bateu lleugerament i pinzelleu amb mantega fosa. Fregiu pels dos costats, rectifiqueu de sal i pebre.

Talleu la ceba a mitges rondelles, les pastanagues a rodanxes fines i daureu lleugerament amb oli o greix. Talleu les patates a quadrats petits, piqueu els bolets finament.

Poseu la carn en una paella o cassola profunda, poseu-hi els bolets, les patates, les cebes i les pastanagues per sobre, aboqueu-hi la nata i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. Serviu el rosbif calent amb bolets i patates.

Com més cuinar el rosbif amb bolets i patates

Roast beef amb bolets i patates

• 600 g de vedella,
• 250 g de xampinyons bullits,
• 500 g de patates
• 3 cebes,
• 5 ous,
• 50 g de greix
• 8 tomàquets,
• 3 cullerades. l. crema agra,
• pebre,
• sal.

Peleu les patates, talleu-les a tires. Talleu els bolets a trossos petits. Tallem la vedella a daus, salpebrem i fregim. Poseu ceba sofregida a la carn. Col·loqueu les patates, els bolets, els tomàquets frescos, tallats a rodanxes al voltant. Deixeu un ou per sobre (sense batre), sal i aboqueu-hi la crema agra.

Rostir el rostit al forn i servir al plat en què s'ha preparat el plat.

Rostir en cassoles amb bolets i patates

• 200 g de filet de vedella,
• 2 patates,
• 1 ceba
• 1 tomàquet,
• 100 g de xampinyons,
• 50 ml d'oli vegetal,
• 100 g de crema agra
• sal,
• pebre negre mòlt,
• verds.

Peleu els bolets, les cebes i les patates. Talleu la vedella a daus. Talleu les patates a daus, les rondelles de ceba, les rodanxes de tomàquet, els bolets a rodanxes. Fregiu la vedella en oli vegetal fins que quedi cruixent.

Fregiu les patates per separat. Col·loqueu les patates, la carn, els bolets, les cebes i els tomàquets en una olla. Condimenteu-ho amb sal, pebre, crema agra i coure al forn durant 30 minuts. Espolvorear amb herbes elaborades segons aquesta recepta amb bolets + i patates.

Receptes de porc rostit amb patates i bolets

Porc rostit amb patates i bolets

• bolets,
• patata,
• carn de porc,
• ceba,
• oli de gira-sol.

Per a 8-10 bolets mitjans: una patata, 100 g de carn i un quart de ceba.

Baixeu a poc a poc els bolets pelats, rentats i picats en una paella preescalfada (preferiblement de ferro colat). Hi afegim una mica perquè el suc es separi millor. Foc mitjà. Els bolets es bullen i es guisen en el seu propi suc durant 8-10 minuts.Patates pelades, rentades, tallades a daus, submergiu gradualment als bolets. Agiteu el rostit amb una forquilla perquè les patates quedin saturats de suc de bolets. Després de 10-12 minuts, el suc s'evaporarà significativament. Afegiu la carn, tallada a trossos petits. Afegiu-hi una mica de sal, sofregiu uns 20 minuts, després moveu el rostit cap a les vores de la paella, alliberant el mig. Aboqueu 2-3 cullerades d'oli, afegiu-hi el foc i submergiu la ceba ben picada en l'oli calent. Ràpidament, sofregiu i guiseu durant 2-3 minuts. Barregeu-ho tot, mireu de veure si cal afegir sal i fregiu-ho durant 3-5 minuts més. Serviu el rostit preparat segons aquesta recepta amb carn, patates i bolets a taula en una paella, així com fideus de bolets -calents i freds.

Patates rostides amb xampinyons, porc i vedella

• Patates 500 g,
• vedella 200 g,
• ventresca de porc fumada 30 g,
• ceba 25 g,
• oli 15 g,
• puré de tomàquet 15 g,
• farina 5 g,
• xampinyons en conserva 40 g,
• vi 10 g,
• sal,
• espècies.

Talleu les patates a trossos grans. De la carn (part zadnetazovaya) tallar porcions (1-2 per porció). Les cebes, la ventresca de porc fumada es tallen a daus i es fregeixen amb carn. La carn es col·loca en una cassola, s'aboca amb brou, s'aboca vi de raïm negre, s'afegeix espècies i es guisa fins que estigui tendre amb un ebullició baix. S'afegeixen patates a la carn.

Els xampinyons es tallen finament, es fregeixen i es combinen amb farina i tomàquet daurats i amb el suc en què s'ha guisat la carn.

Aboqueu la salsa sobre la carn preparada amb patates i deixeu-ho bullir. Les verdures es serveixen com a guarnició del rostit de porc amb patates i bolets.

Deliciós rostit de porc amb bolets i patates

Porc rostit amb bolets i patates

Necessitem:

• carn de porc (pot ser amb greix) 700gr-1kg
• bolets 500-700 g
• patates 1 kg
• pastanagues 1-2 peces
• 1-2 cebes
• oli vegetal
• mantega
• sal i pebre al gust

Talleu la carn de porc a trossos mitjans. Talleu la ceba a mitges anelles. Talleu les pastanagues en anelles. Talleu les patates a trossos grans.

Fregiu la carn de porc en oli vegetal a foc mitjà fins que estigui daurada, 15-20 minuts. Si el porc és amb greix, poseu el greix al fons escalfat d'una paella o caldera. Això fondrà el greix i retindrà el suc a la carn. Rectifiqueu de sal i pebre al final de fregir, remeneu.

Mentre es rosteix la carn de porc, fregiu els bolets en mantega fins que estiguin daurats, 15-20 minuts a foc fort.

Afegiu-hi una part de la ceba picada als bolets, rectifiqueu-ho de sal i pebre, sofregiu-ho durant 5-10 minuts.

Afegiu la resta de cebes i pastanagues picades a la carn de porc fregida, deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts sota una tapa tancada.

Combina els ingredients i barreja.

Afegiu les patates als bolets i la carn de porc, barregeu-ho tot bé, afegiu-hi un got d'aigua o crema agra (2-4 cullerades) barrejada amb aigua, deixeu coure a foc lent fins que les patates estiguin a punt, 40-45 minuts

Rostits amb carn, bolets i patates

• 600 g de carn de porc
• 1 ceba
• 200 g de xampinyons,
• 6 patates petites
• 50 g de mantega
• sal i pebre.

Per a la salsa: 4 st. l. crema agra, maionesa, 1 cullerada. l. llet, herbes.

Carn de porc, tallada a rodanxes, sal i pebre, barrejar amb ceba picada finament, posar en una olla de fang, afegir un tros de mantega. Poseu-hi bolets, patates, tallats a tires, barregeu-los. Col·loqueu les patates a la part superior - "pegats" perquè quedi coberta tota la superfície. Afegiu-hi un tros de mantega, empolvoreu amb formatge ratllat, aboqueu-hi la salsa. Poseu l'olla durant 30-40 minuts al forn preescalfat a 220-240 ° С. Deliciós rostit de porc amb bolets i patates servit amb escabetx.

Carn de gall dindi rostida amb bolets i patates

Ingredients:

• gall dindi 300 g,
• patates 500 g,
• 50 ml d'oli vegetal,
• 25 g de mantega
• 50 g de galetes blanques,
• 30 g d'anet i julivert,
• 120 ml de vi negre
• 100 g de xampinyons,
• 50 ml de suc de grosella,
• sal i espècies al gust.

Mètode de cocció:

Esbandida el gall dindi preparat, sal i espolvorea amb espècies al gust. Rentar els xampinyons, tallar-los a tires, barrejar-los amb suc de grosella i omplir la carcassa de l'aviram amb la massa resultant, embolicar-lo amb paper untat amb oli vegetal (deixar-ne una part), lligar amb fil culinari i col·locar-lo al forn en una safata de forn, coure fins que estigui mig cuit. Per preparar el gall dindi rostit amb bolets i patates, foneu la mantega en una paella, hi fregiu-hi les galetes blanques.Allibereu l'ocell acabat del fil i el paper, transferiu els bolets a un plat, talleu l'ocell a porcions, torneu-lo a posar en una safata per al forn amb patates i greix alliberat durant la cocció, aboqueu vi, ruixeu-ho amb pa ratllat i poseu-lo al forn. . Abans de servir, traslladeu l'ocell a un plat al costat de patates i bolets, aboqueu-hi la salsa resultant. Espolvorear gall dindi rostit amb bolets i patates amb anet i julivert rentats i tallats.

Recepta de rostit amb patates, pollastre i bolets

• Pit de pollastre - 755 gr.
• Patates - 785 gr.
• Xampinyons blancs - 321 gr.
• All - 13 gr.
• Oli vegetal - 2 cullerades
• Maionesa lleugera - 31 gr.
• Pasta de tomàquet - 3 cullerades
• Suc de llimona - 10 gr.
• Alfàbrega - 10 gr.
• Anet - 5 gr.
• julivert - 6 gr.
• Condiment per a pollastre - 5 gr.
• Sal - 10 gr.

1. Peleu les patates i talleu-les a rodanxes o daus.
2. Talleu el pollastre a trossos, primer podeu treure la pell.
3. Pelar els bolets, bullir, tallar-los a trossos petits.
4. Poseu el menjar en una cassola o gall de fons gruixut, cobriu-ho amb aigua perquè cobreixi completament les patates i poseu-ho al foc.
5. Després de bullir, traiem l'escuma, salpebrem i reduïm el foc.
6. Mentrestant, piqueu la ceba i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui daurada.
7. Afegiu-hi la pasta de tomàquet i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts.
8. Quan el pollastre estigui cuit fins que estigui tendre, retireu-lo de la paella i separeu la carn dels ossos.
9. Escorreu les patates en un bol a part.
10. Puré 2-3 cullerades. puré de patates, torneu a posar a la paella, poseu-hi el sofregit, els bolets i la carn i aboqueu-hi prou brou perquè el líquid no arribi a la part superior de la patata amb uns dos dits.
11. Afegiu espècies, all picat finament, maionesa i suc de llimona.
12. Remeneu i cuini a foc lent durant 10-15 minuts més.
13. Abans d'apagar, empolvoreu els bolets rostits amb patates i el pollastre amb herbes picades.

Com cuinar rostit de fetge amb patates i bolets

500 g de fetge de vedella, 100 g de bolets, 4 patates, 3 cebes petites, 1 gra d'all, julivert, 100 ml de suc de poma, 125 ml d'aigua calenta, 40 ml d'oli d'oliva, 10 g de pasta de tomàquet, sal

Tallar el fetge. Escalfeu oli en una cassola, fregiu el fetge. Afegiu-hi la ceba, l'all i les herbes picades finament, remeneu, aboqueu-hi suc de poma i aigua calenta, deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora. A continuació, afegiu-hi els bolets picats, les patates, la pasta de tomàquet, la sal. Cuini el rostit de fetge amb patates i xampinyons fins que estigui tendre.

Receptes de rostit amb bolets i patates sense carn

Rostit senzill amb patates i bolets sense carn

Ingredients:

• 250 g de xampinyons,
• 2 cebes
• 10 patates,
• 60 g de mantega
• 2 daus de bolets
• 60 ml de crema agra,
• pebre,
• sal al gust
• verds per a la decoració.

Rentar els xampinyons, tallar i sofregir en mantega durant 10 minuts. A continuació, afegiu-hi la ceba picada, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més. Afegiu la crema agra i escalfeu. Peleu les patates i talleu-les a rodanxes, poseu la meitat en cassoles de fang en porcions. Posar bolets per sobre, cobrir amb una segona capa de patates. Afegir 500 ml d'aigua, esmicolar els daus de brou i coure el rostit amb bolets i patates sense carn al forn durant 40-50 minuts fins que estigui tendre.

Rostits amb bolets i patates sense carn

• 3 caps de ceba,
• 400 g de xampinyons,
• patates 1 kg 200 gr.,
• mantega 100 gr.,
• sal i pebre.

Per fer la salsa necessitem:

• 4 cullerades de crema agra i maionesa,
• una cullerada de llet
• verds.

Tallem els xampinyons, salpebrem, barregem amb la ceba picada, afegim una mica d'oli i ho posem tot en cassoles.

Talleu les patates a tires i afegiu-les a la resta de productes. Aboqueu-hi un tros petit de mantega, empolvoreu-hi formatge ratllat i aboqueu-hi la salsa feta amb maionesa, crema agra, llet i verdures esmicolades. Després d'omplir les olles de menjar, les enviem al forn preescalfat a 220 - 240 graus durant mitja hora. El rostit d'olla està llest.

Rostits amb bolets i patates en una olla, cuits al forn

Es rosteix amb bolets i patates en una olla

Necessitarà:

• 1 kg de vedella
• 500 g de xampinyons,
• 2 kg de patates,
• 200 g de pastanagues
• 200 g de ceba,
• 200 g de crema agra,
• 50 g de greix de porc
• 100 ml d'oli vegetal
• pebre,
• sal al gust.

Talleu la carn de vedella preparada, salpebreu, fregiu-la amb greix. Posar en una olla, afegir les pastanagues picades i la meitat de la ceba, coure a foc lent al forn fins que estiguin tendres (1 hora). Bulliu els xampinyons en 500 ml d'aigua amb sal durant 10 minuts. A continuació, piqueu i sofregiu en oli amb la ceba restant. Talleu les patates i fregiu-les per separat. Afegiu patates, bolets i cebes a l'olla de carn, afegiu crema agra, brou de bolets, sal. Coure el rostit amb bolets i patates en una olla al forn durant 40 minuts.

Rostir amb bolets i patates al forn

Ingredients:

• 500 g de polpa de vedella,
• 200 g de bolets bullits,
• 200 g de meló
• 2 patates,
• 1 ceba
• 150 ml de crema agra,
• 70 ml de vi blanc sec,
• 60 g de mantega
• 3 cullerades. l. farina,
• 10 g de julivert i anet,
• fulla de llorer,
• pebre negre mòlt,
• sal al gust.

Peleu les patates, talleu-les a daus iguals i fregiu-les amb mantega fins que estiguin daurades. Talleu la ceba a mitges rondelles i fregiu-la. Esbandida la vedella, tallada a trossos petits, salpebra, espolvora amb pebre, arrebossada amb farina i sofregim per les dues cares. Poseu la carn, els bolets, les patates i les cebes en capes en cassoles de fang. Aboqueu-hi una mica d'aigua (60 ml), afegiu-hi sal i espècies i poseu les olles al forn preescalfat a 180 °C durant 20-25 minuts. Després d'això, traieu-los, afegiu-hi vi, crema agra, meló, tallat a daus petits, una mica de verdures i cuini al forn sota una tapa durant 10-15 minuts. Serviu el rostit amb xampinyons i patates, cuit al forn, sobre la taula en cassoles, empolvoreu julivert i anet ben picat.

Rostit d'olla casolà amb bolets i patates

Rostits amb carn, patates i bolets

Ingredients:

• 800 g de vedella,
• 300 g de bolets porcini,
• 3 cebes,
• 1 pastanaga,
• 2 patates,
• 50 g de mantega
• 3 cullerades. l. oli d'oliva,
• 80 ml de brou de carn,
• 400 ml de llet
• 2 grans d'all
• 0,5 culleradetes Sàhara,
• 2 cullerades. l. vinagre
• 2 branquetes de romaní,
• pebre negre mòlt,
• sal al gust.

Rentar i pelar les pastanagues i les patates. Tallem la carn a trossos grans, rectifiquem de sal, salpebrem i fregim en una barreja de mantega i oli d'oliva. Piqueu la ceba i l'all gruixut, ratlleu els bolets, les pastanagues i les patates en un ratllador gruixut. Afegiu les verdures al rostit, condimenteu amb vinagre i sal, barregeu-ho bé i poseu-ho en cassoles de fang en porcions. Aboqueu-hi el brou i la llet, poseu-hi el romaní per sobre. Cuini la carn a foc lent al forn a una temperatura de 150 ° C durant unes 2 hores, serviu el rostit casolà amb bolets i patates en cassoles en porcions, decoreu el plat amb herbes, serviu la salsa de tomàquet a part.

Pollastre rostit amb bolets i patates

• 400-500 g de filet de pollastre,
• 500 g de patates
• 200 g de mantega (bullita),
• 2 - 3 cullerades. l. mantega,
• 1 ceba
• 1/2 tassa de brou
• 2/3 tassa de crema agra
• fulla de llorer,
• 1/3 tassa de vi sec
• julivert i anet,
• pebre,
• sal.

Talleu les patates pelades a daus i fregiu-les lleugerament en oli. Talleu les cebes a rodanxes i sofregiu-les.

Talleu el filet a trossos petits i fregiu-lo amb oli.

Posar carn, xampinyons, patates, ceba per sobre, espolvorear amb sal, pebre, afegir el llorer i el brou en cassoles de fang. Poseu el rostit al forn i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.

10 minuts abans d'abocar-hi vi sec. Abans de servir, aboqueu el pollastre rostit amb xampinyons i patates amb crema agra i empolvoreu-ho amb julivert i anet ben picats.

Receptes de rostit amb bolets i patates en una olla de cuina lenta

Recepta de rostit amb patates i bolets

Necessitarà:

• 500 g de carn de porc;
• 300 g de bolets forestals,
• 2 pastanagues;
• 2 cebes;
• unes patates petites;
• oli vegetal;
• crema agra;
• sal, pebre, espècies (al gust).

Mètode d'elaboració: sofregiu la ceba picada i les pastanagues ratllades en una multicocció (mode "fregir", 40 minuts). Passats els 15 minuts, afegiu-hi els bolets picats, al cap de 20 minuts afegiu-hi la carn, sofregiu fins que finalitzi el mode.En acabar la cocció, afegiu-hi patates, sal i pebre, afegiu-hi una mica d'aigua. Activeu el mode "estofat o fregit" durant 1,5 hores. Afegiu la crema agra 15 minuts abans del final de la cocció. Rostits amb bolets i patates, cuinats en una olla de cocció lenta, servir calents.

Rostir amb bolets i patates en una olla de cocció lenta

• 500 g de carn
• 1 pastanaga,
• 1 ceba
• 3 patates,
• 200 g de qualsevol col,
• 100 g de xampinyons,
• 2 cullerades. l. oli vegetal,
• 1 cullerada. l. pasta de tomàquet
• 2 cullerades. l. crema,
• sal.

Preparació:

Talleu la carn a trossos, si cal, podeu batre'ls una mica. Peleu les verdures, talleu les patates i les pastanagues a daus, piqueu la col i la ceba. Aboqueu oli a una olla de cocció lenta, poseu carn i ceba, sal immediatament. Activeu el mode "Cocció" durant 20 minuts. Fregiu sota una tapa tancada, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu-hi les pastanagues, les patates, la col i els bolets. Establiu el mode "Extinció" durant 1 hora. A continuació, afegiu-hi la nata i la pasta de tomàquet i deixeu-ho coure una hora més. Patates rostides amb bolets, cuites en una olla de cuina lenta, servir calentes.

Com cuinar les patates rostides amb bolets en una olla de cuina lenta

Necessitarà:

• 800 g de carn (la millor és la vedella, però es pot substituir per vedella);
• 200 g de bolets bullits;
• 500 g de patates;
• 1 ceba mitjana;
• 1 pastanaga petita;
• Crema agra;
• 50 g de mantega;
• sal, espècies (al gust).

Mètode de cocció: Talleu la carn gruixuda (a daus amb un costat d'uns 4 cm), afegiu-hi els bolets, les cebes i les pastanagues tallades finament, tallades a rodanxes diagonals petites. Poseu-ho tot en una cassola multicooker, assegureu-vos d'afegir mantega, sal i espècies (al gust). Poca aigua. Enceneu el mode "fregit" durant 1 hora (si la carn és dura, podeu afegir més temps). Afegiu la crema agra 15 minuts abans del final i deixeu-ho coure a foc lent fins al final.

Espolvorear amb herbes abans de servir.

Recepta de rostit amb bolets secs i patates

• 400 - 500 g de carn de porc
• 300 g de bolets secs,
• 5 cebes,
• 8-10 patates,
• 125 g de mantega
• 30-50 g de formatge,
• pebre, sal.

Per a la salsa: 400 g de crema agra, 300 g de maionesa, 5 cullerades. l. llet, herbes.

Abocar els bolets amb aigua, deixar reposar, escórrer l'aigua. Talleu la carn de porc a rodanxes, condimenteu-ho amb sal, pebre, barregeu-ho amb ceba picada fina, poseu-hi en cassoles de ceràmica, afegiu-hi els bolets, les rodanxes de mantega, les patates tallades a tires i barregeu-les.

A sobre amb patates tallades a rodanxes fines i rodones, posar un tros de mantega, espolvorear formatge ratllat i abocar-hi la salsa, barrejar tots els ingredients.

Poseu el rostit amb bolets secs i patates al forn durant 30 - 40 minuts (a 220 ° C).

Aquí podeu veure una selecció de fotos de receptes de rostit amb bolets i patates: