emmabrewda.com

Per a un berenar ràpid o per organitzar una taula festiva, una amanida amb bolets i pollastre sempre serà una solució excel·lent. A més, no es necessita gaire temps i esforç per preparar un plat tan deliciós.

Una amanida feta a casa amb pollastre i bolets supera fins i tot les costelles amb costelles en sacietat. No obstant això, cal tenir en compte un gran avantatge aquí: no és capaç de fer malbé la vostra figura. El fet és que el millor amaniment per a un plat és el iogurt sense sucre o la crema agra baixa en greixos. Però si omple l'amanida amb maionesa, el nombre de calories del plat augmentarà significativament.

Utilitzeu descripcions pas a pas de receptes per fer amanides amb bolets i pollastre, i mai us penediràs de dedicar-te el temps.

Recepta d'amanida amb bolets de mel en escabetx, pollastre i crostons

Per preparar una amanida amb bolets en escabetx i pollastre, és millor utilitzar aus de corral al forn. Un berenar tan abundant ocuparà amb raó el lloc principal a la taula.

• Xampinyons en escabetx - 400 g;
• carn de pollastre al forn - 400 g;
• Patates jaqueta - 4 peces;
• Arc - 1 cap (mitjà);
• Cogombre fresc - 2 peces;
• Ous cuits - 5 peces;
• iogurt sense sucre - 200 ml;
• Oli vegetal - 3 cullerades. l.;
• crostons de sègol - 50 g;
• Verdures d'anet i / o julivert - 4 branquetes;
• Sal al gust.

La recepta d'amanida amb bolets en escabetx i pollastre es prepara segons el següent esquema:

Estenem els bolets adobats del pot, esbandiu amb una gran quantitat d'aigua i posem sobre una reixeta per escórrer l'excés de líquid.

Peleu les patates i els ous, talleu-los a daus petits i poseu-los en una amanida gran.

Talleu la carn de pollastre al forn (pot ser pit, pernil o baquetes) a rodanxes fines i afegiu-hi els ous i les patates.

Peleu les cebes, talleu-les a rodanxes i fregiu-les en oli fins que estiguin daurades.

Ho estenem amb una cullera ranurada sobre un paper absorbent per escórrer l'excés de greix i l'afegim a l'amanida.

Afegiu-hi els bolets en escabetx a la resta de productes, barregeu i si no hi ha prou sal, afegiu-hi sal al gust.

Tritureu els cogombres verds, el julivert i l'anet (deixeu 1 branca cadascun), després poseu-ho tot junt.

Afegiu-hi els crostons de sègol, amaniu-los amb iogurt i barregeu-los.

Decoreu la part superior amb branquetes verdes d'anet i julivert.

Amanida d'ocell de foc amb agàrics de mel, pollastre i magrana

Qualsevol celebració familiar mai està completa sense una decoració real: amanida de Firebird amb agàrics de mel i pollastre.

En combinació amb llavors de magrana, el plat no només serà saborós, sinó també sorprenent de veure.

• Xampinyons en escabetx - 400 g;
• filet de pollastre - 300 g;
• Patates bullides - 5 peces;
• pastanagues crues - 2 peces;
• Cogombre fresc - 2 peces;
• Olives o olives - 100 g;
• ceba - 1 cap;
• pebre negre mòlt;
• salsa de soja i maionesa al gust;
• Formatge dur i herbes d'anet - per a la decoració;
• Llavors de magrana.

L'amanida amb bolets de mel i pollastre es prepara segons la recepta que es descriu a continuació.

1. Bulliu el pollastre fins que estigui tendre, poseu-lo en un colador i deixeu-lo escórrer.
2. Talleu a daus petits, aboqueu-hi una mica de salsa de soja i deixeu-ho reposar 15 minuts.
3. Traieu la pela de les patates i talleu-les a daus, peleu i piqueu la ceba.
4. Traieu la capa superior d'una pastanaga, tres en un ratllador gruixut.
5. Talleu el cogombre a daus petits i barregeu-lo amb les pastanagues.
6. Rentem els bolets amb aigua i els posem sobre un drap de cuina.
7. Extraiem les llavors de la magrana i les posem en un plat a part. Una part anirà a l'amanida, l'altra servirà per decorar.
8. Poseu tots els ingredients preparats en un bol profund: carn, pastanagues, cogombre, bolets de mel, ceba, llavors de magrana. Afegiu sal, si cal, empolvoreu-ho amb pebre negre, afegiu-hi 4-5 cullerades. l. maionesa i barrejar.
9. Allisar la superfície de l'amanida amb una cullera i untar-la amb maionesa.
10. Per a la decoració: talleu la segona pastanaga a tires fines, talleu el cogombre a daus, talleu les olives o les olives en anelles fines.
11. Estenem les tires de pastanaga en forma de ventall, que recorda la cua d'un ocell de foc.
12. Poseu un cogombre picat a cada ploma, decoreu les vores amb llavors de magrana i olives.
13. Estirem el cap i el cos de l'ocell amb formatge ratllat, i amb les pastanagues fem una corona per a l'ocell.
14. Utilitzem olives per al bec, les potes i els ulls de l'ocell de foc.
15. Espolseu herbes picades al voltant de l'ocell i poseu-ho a la nevera durant 45 minuts.

Amanida amb bolets fregits, pollastre i formatge dur

Una deliciosa amanida amb pollastre, bolets amb mel i formatge decorarà qualsevol àpat festiu. Aquest tipus de llaminadures no es recomana servir en una amanida gran, sinó utilitzar l'anell culinari.

• filet de pollastre - 300 g;
• bolets de mel - 500 g;
• formatge dur - 200 g;
• ceba - 2 caps;
• sal i pebre negre;
• oli vegetal;
• maionesa - 150 ml.

L'amanida amb bolets fregits, pollastre i formatge es prepara per etapes, seguint les instruccions.

1. Bullir el filet de pollastre en aigua salada amb llorer i pebre de Jamaica, deixar refredar sense treure-lo del brou.
2. Bullir els bolets, posar-los en una cassola amb mantega i fregir.
3. Peleu les cebes, talleu-les a mitges rondelles, poseu-les als bolets i continueu fregint durant 10-15 minuts.
4. Tallar la carn a daus, sal i pebre al gust, barrejar.
5. Posar la carn a l'anell culinari, pressionar amb una cullera i untar amb maionesa.
6. A continuació, unteu els bolets fregits amb ceba, torneu a prémer amb una cullera i untem.
7. La tercera capa és de formatge ratllat en un ratllador gruixut, que també s'unta amb maionesa.
8. Traieu l'anell, empolvoreu amb herbes per sobre i serviu.

Amanida de pollastre fumat amb bolets de mel en escabetx i capes d'ous

L'amanida de full amb bolets de mel en escabetx i pollastre fumat és perfecta per a un dinar o sopar familiar.

• bolets de mel - 500 g;
• pit de pollastre - 1 unitat;
• Arc -1 cap;
• Patates i pastanagues bullides - 2 peces;
• Ous durs - 4 peces;
• formatge - 200 g;
• sal al gust;
• oli d'oliva - 50 ml;
• Suc de llimona - 3 cullerades. l.;
• julivert picat - 2 cullerades l.

Untem l'amanida amb agàrics de mel i pollastre fumat per capes, condimentant amb oli d'oliva i suc de llimona.

1. Desmuntem la carn amb les mans i la posem en una amanida profunda, abocant-hi per sobre una barreja d'oli i llimona.
2. Combina la ceba tallada a daus amb els bolets en escabetx i sofregim en oli fins que estiguin daurades.
3. Després de refredar-ho, repartiu-ho per la carn i ruixeu-ho per sobre amb un farcit d'oli i suc de llimona.
4. A continuació, poseu les patates ratllades en un ratllador gruixut, afegiu-hi sal i aboqueu-hi una mica.
5. A sobre fem una capa de pastanagues ratllades i aboquem amb farcit.
6. Formatge, ratllat, barrejat amb ous picats, repartit a la superfície de l'amanida, abocant una petita quantitat d'abocament per sobre.
7. Decorem amb julivert picat i refredar 2 hores.

Amanida amb pollastre fumat, bolets de mel i pinya en conserva

L'amanida de pollastre, ceps i pinya és una de les millors opcions d'aperitiu.

• pit fumat - 500 g;
• Xampinyons en escabetx - 500 g;
• Ous durs - 5 peces;
• Pinyes en conserva - 300 g;
• Patates (bullites) - 4 peces;
• maionesa - 200 ml.

Cuinar amanida amb agàrics de mel, pollastre fumat i pinyes és bastant senzill de preparar.

Els ous i les patates es pelen, els agàrics de mel es renten amb aigua, el líquid s'escorre de les pinyes.

Tots els ingredients es trituren a daus, s'amaniren amb maionesa i es barregen fins que quedi suau: l'amanida està llesta!