Bolets de mel, fregits amb patates: fotos i receptes, com cuinar bolets per a unes vacances i un àpat familiar

Els bolets i les patates són una de les combinacions més desitjables a qualsevol taula, ja sigui una festa o un àpat familiar normal. Els plats que s'elaboren amb ells són saborosos, aromàtics i abundants, que no podeu evitar que us agradin.

Si parlem de bolets, els bolets de mel es poden anomenar amb raó un dels millors "candidats" per al paper del segon ingredient principal després de les patates. Podeu utilitzar tant cossos de fruites fresques com collides per a l'hivern.

Aquest article descriu com fregir deliciosament bolets amb patates. A més, presenta receptes pas a pas de plats cuinats al forn, cassola, paella i cuina lenta. Els bolets de mel i les patates es poden complementar amb diversos ingredients que es troben a la cuina. Les receptes que s'ofereixen, així com la imaginació culinària, ajudaran a totes les mestresses de casa a diversificar o millorar el menú festiu i quotidià.

Bolets de mel amb patates, al forn en cassoles

Els bolets de mel amb patates, al forn al forn, trobaran una resposta positiva per part de qui els tasti a taula. Les mestresses de casa que vulguin reunir la seva família en un ambient casolà acollidor, segur que prepararan aquest plat.

  • Patates - 700-800 g;
  • bolets de mel - 450 g;
  • ceba blanca - 2 caps;
  • maionesa - 2-3 cullerades. l.;
  • Sal, una barreja de pebrots mòlts, espècies preferides;
  • Oli vegetal o d'oliva - 2 cullerades l.

Com cuinar bolets de mel amb patates al forn amb olles de fang?

  1. Bulliu els cossos de fruita després de netejar-los de restes i insectes durant uns 15 minuts, submergint-los en aigua salada.
  2. A continuació, fregiu en una paella seca fins que el líquid s'evapori.
  3. Transferiu els bolets fregits a un bol a part, afegiu-hi la ceba, tallada a mitges anelles fines o daus.
  4. Salpebrem, afegim les espècies i la maionesa preferides, afegim oli, barregem i reservem, mentrestant preparem les patates.
  5. Peleu els tubercles i talleu-los, triant el mètode de tall que preferiu.
  6. Esbandiu bé amb aigua, assequeu lleugerament amb un drap de cuina.
  7. Poseu tots els ingredients en cassoles, fent capes i tapant bé amb les mans.
  8. A sobre de cada olla, podeu posar 1 cullerada. l. maionesa.
  9. Posar al forn, posar a 190 °C i coure durant 1 hora.

La recepta de bolets congelats, fregits amb patates en una paella

Si s'emmagatzemen cossos de fruites congelades al congelador, és hora de recordar-los i preparar el dinar o el sopar per a tota la família. Els bolets congelats, fregits amb patates, es dispersaran de la taula en un instant.

  • tubercles de patata - 7-8 peces;
  • Xampinyons congelats - 350-400 g;
  • All - 2 grans;
  • sal;
  • Mantega.

La recepta de patates fregides amb bolets congelats és fàcil de preparar, la qual cosa significa que fins i tot una mestressa de casa novell ho farà en poc temps.

Peleu les patates, talleu-les a daus o daus, bulliu-les en aigua amb sal durant no més de 10 minuts, en cas contrari començaran a bullir.

Traieu les patates bullides en un colador i escorreu-les del líquid.

A continuació, fregiu-lo amb mantega fins que estigui daurat, reserveu-lo.

Fregiu els bolets en una mica de mantega i combineu-los amb les patates en una paella.

Posar a foc lent i sofregir durant 10-15 minuts, al final afegir sal i all picat.

Com fregir patates amb ceps i herbes aromàtiques

Les patates cuinades amb bolets en escabetx en una paella són un plat fantàstic per dinar o sopar. El julivert i l'anet afegits el faran més ric i aromàtic.

  • Patates - 4 tubercles;
  • Xampinyons en escabetx - 350 g;
  • Julivert i verdures d'anet - 1 petit ram;
  • ceba - 1 unitat;
  • Conyac - 1 cullerada. l.;
  • salsa de soja - 1,5 cullerades l.;
  • sal;
  • Oli vegetal.

Feu servir una recepta pas a pas amb una foto per cuinar patates fregides de bricolatge amb agàrics de mel.

  1. Esbandiu els bolets en conserva amb aigua i assequeu-los amb un drap de cuina.
  2. Posar en un plat, afegir la salsa de soja i el conyac, remenar.
  3. Sofregiu la ceba picada en oli vegetal fins que estigui suau i, a continuació, afegiu-hi els bolets.
  4. Fregiu, remenant de tant en tant, durant uns minuts, després afegiu-hi les verdures picades.
  5. A part sofregiu les patates en una paella fins que estiguin tendres i, a continuació, afegiu-hi la massa de ceba i bolets.
  6. Remenem, rectifiquem de sal al gust i continuem fregint a foc lent durant uns 10 minuts.

Com fregir bolets amb mel amb ceba i patates segons la recepta clàssica

Per cuinar deliciosos bolets fregits amb ceba i patates, no cal gastar molt de temps, esforç i diners. Però malgrat això, els compliments i les paraules d'agraïment dels éssers estimats no us faran esperar.

  • tubercles de patata - 600-700 g;
  • bolets de mel - 300 g;
  • oli vegetal - 50 ml;
  • mantega - 30 g;
  • sal, pebre, llorer;
  • Herbes fresques (opcional).

Com fregir bolets amb ceba i patates amb una recepta clàssica?

Bullir els bolets després del processament inicial, escórrer l'aigua i tallar-los a trossos (si els exemplars són grans). La massa de bolets de la llista d'ingredients ja està bullida. Si ho desitja, també podeu prendre cossos de fruita congelats.

  1. Peleu i talleu les patates de qualsevol manera convenient, per exemple, a daus, a rodanxes o mitges anelles.
  2. Esbandiu bé les patates tallades a rodanxes amb aigua per eliminar el midó, a continuació, la verdura adquirirà una crosta daurada i cruixent durant el fregit.
  3. Fregiu els bolets per separat en una paella, afegint-hi uns 20 ml d'oli vegetal. En aquest cas, la massa s'ha d'agitar constantment perquè no es cremi.
  4. Quan els bolets estiguin completament fregits, cal transferir-los a un plat separat i fer front a les patates.
  5. Aboqueu l'oli vegetal restant a la paella, després afegiu-hi la mantega i escalfeu.
  6. Poseu les patates i fregiu-les a foc fort durant 10 minuts, sense deixar de remenar.
  7. A continuació, reduïu el foc i continueu fregint les patates fins que estiguin mig cuites.
  8. A continuació, afegiu els bolets fregits a la paella, salpebreu al gust.
  9. En 5 min. afegiu-hi el llorer fins que estigui llest, i decoreu amb herbes a l'hora de servir.

Com fregir deliciosament bolets bolets amb mel amb patates, cebes i prunes: una recepta amb un vídeo

Les espècies de tardor en agàric de mel es consideren les més comunes, per tant, sovint se'n preparen plats. Els bolets de tardor fregits amb patates es poden diluir amb diversos ingredients. Per exemple, si afegiu prunes seques al plat, resultarà original i molt saborós.

  • Xampinyons frescos (es poden congelar) - 400 g;
  • Patates - 0,7 kg;
  • Prunes - 70 g o al gust;
  • ceba - 1 cap;
  • oli vegetal;
  • Sal pebre.
  1. Poseu les prunes en un plat a part i aboqueu-hi aigua bullint, deixeu-ho fins que l'aigua es refredi.
  2. Prepareu els bolets per fregir després d'eliminar la brutícia adherida i altres restes. És millor bullir prèviament i tallar exemplars grans, i deixar intactes els petits sense bullir.
  3. Tritureu les patates després de pelar-les de qualsevol manera convenient, però no gran.
  4. Talleu la ceba a mitges anelles i piqueu les prunes seques.
  5. Fregiu els bolets en oli vegetal (10-15 minuts), després afegiu-hi la ceba i les prunes seques, continueu sofregint fins que la ceba estigui tova.
  6. Fregiu les patates per separat en una paella fins que estiguin mig cuites, després afegiu-hi la massa de bolets, cebes i prunes.
  7. Continueu fregint, reduint el foc, fins que estigui cuit.
  8. Rectifiqueu de sal i pebre al gust.

Mireu també un vídeo que mostra com fregir bolets amb patates, cebes i prunes.

Com cuinar bolets bolets de mel amb patates fregides en crema agra

La recepta per cuinar patates fregides amb bolets i agàrics de mel en crema agra és utilitzada per totes les mestresses de casa que els agrada mimar la seva família amb plats deliciosos.

  • Patates - 0,6 kg;
  • Bolets de mel (bullir) - 0,4 kg;
  • Crema agra - 4-5 cullerades. l.;
  • Verds (frescs) - julivert, anet;
  • sal, oli d'oliva;
  • Uns grans de pebre negre i una fulla de llorer.

Amb la preparació de bolets de mel, fregits amb patates a la crema agra, una descripció pas a pas ajudarà a fer front.

  1. Peleu les patates, després talleu-les a tires, rodanxes o mitges anelles, esbandiu-les amb aigua i assequeu-les amb un drap de cuina.
  2. Fregiu els bolets en oli fins que s'evapori el líquid, afegiu-hi la crema agra i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
  3. Fregiu les patates per separat fins que estiguin gairebé cuites, després combineu-les amb els bolets i la crema agra.
  4. Cuini la massa a foc lent durant 15 minuts, afegiu sal al final, afegiu-hi pebre i llorer, guarniu amb herbes picades al moment de servir.

Bolets de tardor fregits amb patates en una olla de cocció lenta

Entre les possibles receptes per cuinar bolets fregits amb patates, hi ha una recepta en una olla de cocció lenta. Només cal anotar-ho a totes les mestresses de casa que tenen un "ajudant" tan meravellós a les seves cuines.

  • bolets de tardor - 0,5 kg;
  • tubercles de patata - 0,7 kg;
  • Ceba - 1 unitat;
  • Aigua - 4 cullerades. l.;
  • Oli de gira-sol (sense olor) - 2 cullerades. l.;
  • verdures fresques;
  • Sal i pebre al gust.

Gràcies a la recepta amb una foto, les patates amb bolets en un multicooker són sucoses i apetitoses.

  1. Aboqueu oli vegetal en un bol multicooker i configureu el mode "Fregir" al panell.
  2. Poseu-hi els cossos de fruita i les cebes, tallades a daus o mitges anelles.
  3. Amb les tapes posades, fregiu els dos ingredients durant 10 minuts.
  4. A continuació, afegiu-hi les patates pelades, tallades a daus o rodanxes fines.
  5. A continuació, aboqueu aigua, barregeu tots els ingredients, tanqueu la tapa i coeu el plat en el mateix mode durant 30 minuts.
  6. Obriu la tapa de tant en tant per barrejar bé la massa, sense deixar que es cremi.
  7. Al final, salem, pebrem i condimentem amb herbes picades.

Com posar bolets de mel amb patates en una cassola

De quina altra manera es poden cuinar bolets amb mel amb patates? Per exemple, podeu preparar el plat perfecte per a qualsevol dinar o sopar guisant els dos ingredients en una cassola.

  • Patates - 1 kg;
  • bolets de mel - 0,5 kg;
  • ceba - 1 unitat;
  • All - 1-2 grans;
  • Sal, pebre, herbes per servir;
  • Fulla de llorer - 1-2 peces;
  • Oli vegetal.

Com guisar bolets amb mel amb patates en una cassola?

  1. Després de pelar, talleu les patates a daus grans, esbandiu-les i poseu-les en una cassola.
  2. Ompliu amb aigua perquè el seu nivell cobreixi la verdura per uns 3-4 dits.
  3. Posar el fogó i encendre el foc, i mentrestant, fer el fregit.
  4. Fregiu la ceba picada, els alls i els bolets de mel en oli vegetal.
  5. Quan les patates bullin, afegim el sofregit i remenem.
  6. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament 1 hora, afegiu-hi sal i pebre al final i afegiu-hi les fulles de llorer.
  7. A l'hora de servir, guarniu el plat resultant amb herbes picades.

Patates fregides amb bolets de mel, carn i ceba verde

Podeu prendre qualsevol carn per a patates fregides amb agàrics de mel i ceba verde: porc, vedella, xai, etc. Aquí tot dependrà del contingut calòric desitjat.

  • Patates - 400 g;
  • Bolets de mel (en vinagre) - 300 g;
  • polpa de vedella - 300 g;
  • Ceba verde - 1 petit ram;
  • Cogombres en vinagre - 1-2 peces;
  • oli vegetal;
  • Sal pebre.

Com fregir patates amb bolets, agàrics de mel, carn i ceba verde?

  1. Rentem la carn i tallem a daus d'uns 1,5x1,5 cm de gruix.
  2. Talleu els cogombres a tires i combineu-los amb la carn, sal i pebre al gust.
  3. Escalfeu oli en una paella i hi fregiu-hi la carn durant uns 10 minuts.
  4. Rentem els bolets i els afegim a la carn, sofregim fins que estiguin tendres.
  5. Pelem les patates, tallem a tires o a rodanxes, a part les submergim en una paella ben calenta amb oli.
  6. Fregir fins que estigui mig cuit, després combinar-lo amb la carn i els bolets, continuar fregint fins que estiguin tendres.
  7. En 5 min. sal i pebre al gust, després afegiu-hi les cebes verdes picades.

Fregir patates amb agàrics de mel, pollastre i all

El pollastre per fregir patates amb agàrics de mel es considera ideal si a algú no li agraden els plats rics en calories.

  • Patates - 5-6 peces;
  • bolets de mel - 300 g;
  • Pit de pollastre o qualsevol part de pollastre - 1 unitat;
  • All - 1 gra;
  • pebre búlgar - 1 unitat;
  • Sal, pebre, oli vegetal.

Fregir patates amb agàrics de mel i pollastre segueix la següent recepta:

  1. Netegem el pollastre de la pell i els ossos, tallem a trossos i posem en una paella amb oli vegetal.
  2. Fregiu fins que estigui daurat, afegiu-hi els bolets preparats, així com els pebrots i els alls tallats a daus.
  3. Seguim fregint fins que estiguin ben cuites, i mentrestant, ens dediquem a les patates.
  4. El pelem, l'esbandim i el tallem a rodanxes, mitges anelles o tires.
  5. Fregir per separat fins que estiguin tendres, combinar amb el pollastre i els bolets, sal i pebre al gust.

Com cuinar bolets congelats amb patates i ous

Una excel·lent oportunitat per diversificar el menú diari és utilitzar la recepta de bolets congelats al forn amb patates i ous.

  • tubercles de patata - 5-6 peces;
  • Xampinyons congelats - 350 g;
  • Ceba - 2 peces;
  • Ous de gallina - 3 peces;
  • Crema agra o maionesa - 3 cullerades. l.;
  • sal pebre;
  • Oli de gira-sol inodor;
  • formatge dur - 100 g;
  • Ramets de julivert fresc.

Com cuinar bolets congelats amb patates i ous al forn?

  1. Peleu les patates i talleu-les a rodanxes d'uns 5 mm de gruix.
  2. Esbandiu i poseu-ho en 1 capa sobre una safata de forn untada.
  3. Escalfeu una mica d'oli en una paella i sofregiu les cebes i els xampinyons picats.
  4. Repartiu els ingredients fregits per sobre de les patates i, mentrestant, remeneu amb el farcit d'ou i crema agra.
  5. Batre els ous en un bol a part, afegir la crema agra amb maionesa i sal i pebre al gust.
  6. Remeneu i aboqueu la barreja sobre les patates i els bolets.
  7. Frega el formatge dur per sobre del plat, mulleu les branques d'herbes en oli vegetal i poseu-hi el formatge.
  8. Posar al forn preescalfat a 180-190 ° i coure durant 40-50 minuts.

Patates guisades amb agàrics de mel a la llet

Per saber cuinar deliciosament patates amb agàrics de mel a la llet, cal preparar-ho tot amb antelació.

  • Patates - 1 kg;
  • bolets de mel - 0,4 kg;
  • llet - 0,5 l;
  • Crema agra - 2-3 cullerades. l.;
  • All - 3-4 grans;
  • oli vegetal;
  • verdures fresques;
  • Sal, pebre, espècies preferides.

Com cuinar patates amb bolets a la llet?

  1. Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a rodanxes fines.
  2. Posar en una cassola profunda i, mentrestant, preparar els bolets per fregir.
  3. A continuació, fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats i poseu-los per sobre dels bolets.
  4. A la llet, combineu la crema agra, l'all, la sal, el pebre i els vostres condiments preferits passats per una premsa.
  5. Aboqueu les patates amb bolets amb la barreja resultant, poseu-les al foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres, remenant de tant en tant.
  6. Finalment, guarniu el plat amb anet i/o julivert picat.

Bolets de bosc fregits amb patates i cors de pollastre

Els bolets del bosc fregits amb patates i cors de pollastre agradaran molt a tothom que els tasti. Amb aquest plat, podeu diversificar completament el menú diari i les delícies per als convidats.

  • Patates - 6 peces;
  • Cossos de fruites (es poden congelar) - 300 g;
  • cors de pollastre - 350-400 g;
  • Arc - 1 cap;
  • sal, pebre, herbes seques;
  • Oli vegetal.

Com fregir bolets de mel amb patates i cors de pollastre?

  1. En oli vegetal, sofregiu les patates, tallades a mitges anelles, fins que estiguin daurades.
  2. Prepareu bolets per fregir: peleu i bulliu els cossos de fruita fresca, i descongeleu-ne els congelats.
  3. Peleu i talleu la ceba, talleu els cors per la meitat i esbandiu bé de la sang restant.
  4. Bulliu els cors afegint-hi fulles de llorer i uns quants grans de pebre negre.
  5. Fregiu els bolets de mel per separat en oli vegetal durant uns 5 minuts, després afegiu-hi la ceba i després de 7 minuts. enviar cors a la paella.
  6. Cuini a foc lent durant 15 minuts, després combina la massa amb les patates fregides.
  7. Continueu fregint tot junt durant uns 10 minuts, rectifiqueu de sal, pebre i afegiu-hi herbes seques.
  8. Després de 5 min. apagueu el foc i serviu el plat amb verdures fresques.

Com cuinar bolets secs de mel amb patates i formatge

La recepta per cuinar patates amb bolets i formatge al forn cridarà l'atenció de moltes mestresses de casa per la seva senzillesa.I amb el seu sabor i aroma, el plat cridarà l'atenció de tots els convidats i familiars.

  • Un grapat de bolets secs (uns 50 g);
  • Patates - 5 peces;
  • Ceba - 1 unitat;
  • formatge dur - 180 g;
  • Crema agra - 3 cullerades. l.;
  • espècies - sal, pebre;
  • Mantega.

Com cuinar bolets de mel amb patates i formatge al forn?

  1. Aboqueu els bolets amb aigua (podeu utilitzar llet) i deixeu-ho fins que s'inflin.
  2. Rentar bé les patates, submergir-les en aigua i bullir fins que estiguin tendres.
  3. Escórrer, refredar i tallar cada tubercle per la meitat.
  4. Traieu el nucli de cada meitat i pasteu-lo amb una forquilla.
  5. Premeu lleugerament els bolets, tallats a trossos i fregiu-los en mantega amb ceba picada.
  6. Combina amb puré de patates, sal i pebre.
  7. Dividiu la massa en "barques" de patata i distribuïu-la en una safata de forn coberta amb pergamí.
  8. Ratlleu el formatge i poseu-lo a sobre del plat.
  9. Coure al forn durant 30 minuts. a una temperatura de 180 °C.

Patates fregides amb bolets de mel i embotit: una recepta pas a pas

Gràcies a les receptes pas a pas, fins i tot una mestressa de casa novell pot cuinar patates fregides amb agàrics de mel. Us proposem afegir l'embotit als ingredients principals, que diversificaran el vostre menú diari i fins i tot festiu.

  • Patates - 4 peces;
  • Bolets de mel frescos (bullir) - 200 g;
  • Botifarra bullida - 200 g;
  • Botifarra fumada - 200 g;
  • Oli vegetal, sal i pebre;
  • Verd per a la decoració.

La descripció proporcionada mostrarà com fregir correctament bolets amb patates i embotit.

  1. Talleu l'embotit a tires fines i fregiu-lo juntament amb els bolets amb una mica d'oli vegetal.
  2. Peleu i daus les patates, bulliu-les fins que estiguin mig cuites.
  3. Transferiu les patates de la cassola a una paella a part amb oli vegetal i fregiu-les fins que estiguin daurades.
  4. Combineu els bolets, la salsitxa i les patates en una paella i continueu fregint a foc lent durant 10-15 minuts.
  5. En 5 min. rectifiqueu de sal i pebre al gust, i guarniu-ho amb herbes picades abans de servir.