Com cuinar els rebosts en olles amb patates, carn, pollastre: receptes per cuinar plats de bolets

Cuinar els rovellons en olles és un mètode primordialment rus que segueix sent popular fins als nostres dies. Tanmateix, en comptes del forn, les hostesses utilitzen el forn, la qual cosa no afecta gens el gust del plat.

Cuinar plats a base de rovellons en cassoles és sempre senzill i ràpid, perquè s'espera que tots els productes, bullits o fregits, poseu-los en una safata de forn i després poseu-los al forn.

Els vegetarians i les persones en dejuni només afegeixen verdures als bolets. Però per als que els agradin els plats més nutritius, als bolets s'afegeixen carn, pernil, crema agra, maionesa i formatge.

Consells per a cuiners novells: per rostir bolets, és millor utilitzar olles de fang amb un fons gruixut i parets. S'escalfen lentament i uniformement, a poc a poc ceden calor als aliments, de manera que el plat de bolets resulta guisat, té un sabor exquisit i una tendresa increïble. Val la pena dir que els bolets es poden coure no només en olles porcions, sinó també en recipients més grans. En aquest cas, després de la cocció, simplement es col·loca el contingut amb una cullera en plats racionats.

La recepta clàssica dels rovellons en testos

La recepta clàssica per cuinar els rovellons en una olla és bastant senzilla, perquè la base del plat són exclusivament els bolets. Els cossos de fruites es poden utilitzar no només frescos, sinó també en conserva, cosa que donarà al plat un gust completament diferent. Per tant, aquesta opció es pot preparar de maneres completament diferents.

  • 1 kg de rovellons;
  • 5 caps de ceba;
  • 1 cullerada. l. midó de patata;
  • 200 ml de crema agra;
  • 50 ml d'aigua;
  • 150 g de formatge dur;
  • Sal i pebre negre mòlt al gust;
  • julivert i/o anet;
  • Oli vegetal - per fregir.
  1. Després de netejar-los, renteu-los, poseu-los en aigua bullint i deixeu-los bullir durant 15-20 minuts.
  2. Posar en un colador, escórrer i refredar, després tallar a trossos mitjans.
  3. Posar oli escalfat en una paella, fregir fins que estigui daurat.
  4. Condimentar amb pebre, sal, espolvorear amb midó, herbes picades i barrejar bé.
  5. Peleu i talleu les cebes a mitges rondelles, fregiu-les per separat fins que estiguin daurades i combineu-les amb els bolets.
  6. Posar en cassoles unides amb oli, barrejar la crema agra amb aigua i el formatge ratllat finament.
  7. Aboqui els bolets, remeneu suaument amb una cullera i poseu-ho al forn calent.
  8. Enfornar durant 25-30 minuts. a una temperatura de 180 °C.

Canterells cuinats en cassoles amb patates al forn

Els cantalls cuinats en olles de patates tenen un sabor i aroma sorprenents. La senzillesa de la preparació farà d'aquest plat de bolets la vostra targeta de visita, perquè es pot servir fins i tot els dies festius.

  • 500 g de rovellons bullits;
  • 500 g de patates;
  • 200 ml de llet;
  • 50 g de mantega;
  • 50 ml d'oli vegetal;
  • 4 caps de ceba;
  • sal al gust;
  • 5 grans d'all;
  • 2 cullerades. l. cebes verdes picades.

Cuinar rovellons amb patates en olles segueix una recepta amb una descripció detallada.

  1. Talleu els rovellons bullits a trossos, combineu-los amb la ceba picada en mitges rondelles i fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats.
  2. Saleu, barregeu-ho i reserveu-ho i, a continuació, abordeu les patates.
  3. Pelar, rentar, bullir els tubercles fins que estiguin mig cuits i, després de refredar, tallar-los a daus.
  4. Poseu un tros petit de mantega en olles de fang al fons i aboqueu-ne 2 cullerades cadascuna. l. llet.
  5. A continuació, repartiu les patates amb rovellons en cassoles i poseu-les al forn, que s'ha d'escalfar prèviament.
  6. Enfornar durant 10 minuts, retirar, abocar la llet restant barrejada amb all i sal.
  7. Tapeu les olles amb una tapa i continueu al forn durant 40 minuts. a una temperatura de 180 °C.
  8. En servir, afegiu una petita quantitat de ceba verde picada a cada cassola.

Carn de porc rostit amb rovellons en una olla

El rostit amb rovellons en una olla amb el seu sabor i aroma sorprenents sempre complirà les vostres expectatives. Si el plat està fet de bolets frescos, s'utilitza salsa de crema agra. Si els bolets estan en escabetx, el farcit de tomàquet seria la millor opció.

  • 700 g de polpa de porc;
  • 700 g de rebozuelos en escabetx;
  • 5 caps de ceba;
  • 300 g de patates;
  • 400 ml de salsa de tomàquet;
  • 2 pastanagues;
  • Sal i curri al gust;
  • 3 cullerades. l. verdures picades (qualsevol).

La carn amb rovellons en una olla no només és un bon dinar abundant per a tota la família, sinó també un plat de bolets festiu.

Talleu la carn de porc a trossos mitjans, bateu-ho una mica, espolvoreu-hi sal i curri, deixeu-ho 30 minuts.

Renteu els rovellons en vinagre, escorreu l'excés de líquid i talleu-los a rodanxes.

Peleu, renteu i talleu les patates a rodanxes fines.

Pelar, rentar i ratllar finament les pastanagues.

Aboqueu 3 cullerades al fons de les olles. l. salsa de tomàquet.

Posar els trossos de carn, repartir per sobre les patates barrejades amb pastanagues, després la ceba i els bolets.

Barregeu la salsa de tomàquet amb les herbes picades, aboqueu-ho a les olles i tanqueu les tapes.

Posar al forn calent i coure durant 60-7 minuts. a una temperatura de 180 °C.

Canterells en crema agra, cuits en cassoles

Els cantalls amb crema agra cuinats en una olla són un plat que pot alimentar a la teva família un sopar deliciós i satisfactori. La recepta proposada es convertirà en una de les vostres preferides, ja que es cuina amb força rapidesa i els productes són els més assequibles. Al seu criteri, cada mestressa de casa pot afegir o canviar aquesta recepta per fer un plat únic pel seu gust.

  • 1 kg de rovellons;
  • 3 caps de ceba;
  • 200 ml de crema agra;
  • 50 g de mantega;
  • 150 g de formatge dur;
  • 100 ml d'aigua;
  • 2 cullerades. l. farina;
  • Sal i pebre negre al gust;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • Verdures d'anet o julivert.

Els cantalls a la crema agra, al forn en cassoles, es poden fer segons la recepta pas a pas proposada.

  1. Els rovellons es bullen en aigua salada durant 15 minuts, s'aboquen per un colador i es deixen escórrer.
  2. Talleu-los a daus i fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats.
  3. Peleu la ceba, talleu-la a mitges rondelles grans i fregiu-la en una paella a part fins que estigui cuita, evitant que s'enganxi.
  4. Combina en una paella, sal i pebre al gust, barreja.
  5. Barrejar la crema agra, la farina, l'aigua i la mantega, escalfar, batre i abocar els bolets i les cebes.
  6. Distribuïu el contingut de la paella en cassoles preparades, empolvoreu-ho amb formatge ratllat per sobre.
  7. Posar al forn calent, coure durant 20-30 minuts. a una temperatura de 180 °C.
  8. Retirar i espolvorear amb julivert o anet picat per sobre.

Xills al forn en una olla amb pollastre i formatge

Un excel·lent plat que us permet alimentar deliciosament els vostres éssers estimats són els rovellons amb pollastre al forn en una olla: és saborós, saludable i nutritiu.

  • 500 g de filet de pollastre;
  • 200 g de ceba blanca;
  • 700 g de rovellons bullits;
  • 100 g de mantega;
  • 50 ml d'oli vegetal;
  • 200 ml de maionesa;
  • 150 g de formatge dur;
  • sal al gust;
  • Pebre negre mòlt i pebre vermell - ½ culleradeta cadascun.

Els cantalls al forn en una olla amb pollastre es preparen segons una recepta amb una descripció pas a pas.

  1. El filet de pollastre es bull fins que estigui tendre, es talla a rodanxes i es fregeix en oli vegetal.
  2. S'afegeix la ceba tallada a daus i tota la massa es continua a la planxa fins que estigui daurada.
  3. Els bolets es tallen a daus grans i es fregeixen en oli, però en una paella a part.
  4. Es barreja tot, s'afegeix sal, pebre i pebre vermell, es barregen i es reparteixen en cassoles, on prèviament es disposen trossos de mantega.
  5. S'aboca maionesa, s'aboca formatge ratllat amb un ratllador gruixut i les olles es cobreixen amb tapes.
  6. Posar al forn calent, coure durant 20 minuts. a una temperatura de 180-190 °C.

Canterells en crema agra, cuinats amb patates en cassoles

Els cantalls a la crema agra, cuinats amb patates en cassoles, són una excel·lent opció per a un sopar complet. El farcit de crema agra farà un plat de bolets amb un aroma i un gust únics.

  • 500 g de bolets bullits;
  • 300 g de patates;
  • 3 cullerades. l. mantega;
  • 200 ml de crema agra;
  • 100 ml de maionesa;
  • 3 caps de ceba;
  • Espècies i sal al gust.

Els cantalls es couen en cassoles amb crema agra i patates, seguint la descripció pas a pas per dur a terme correctament tot el procés.

  1. Les patates es pelen, es tallen a daus, els rovellons bullits es tallen a rodanxes, la ceba es talla a mitges anelles.
  2. Distribuïu la mantega al fons de les olles i distribuïu les patates, els bolets, les cebes i de nou les patates en capes.
  3. Combineu la crema agra amb maionesa, afegiu les vostres espècies preferides i sal al gust.
  4. Remeneu, i si el farcit resulta espes, aboqueu-hi una mica d'aigua.
  5. Aboqui les patates amb bolets, tanqueu les tapes i poseu-les al forn.
  6. Enfornem durant 40-50 minuts. a una temperatura de 180 °C.

Canterelles amb arròs i formatge en cassoles

Com cuinar els nítols deliciosos al forn en cassoles amb crema agra, arròs i formatge per sorprendre i al mateix temps agradar a la teva família?

  • 500 g de rovellons bullits;
  • 300 g de ceba;
  • 120 g d'arròs;
  • 300 ml de crema agra;
  • 100 ml d'aigua;
  • 50 g de mantega;
  • 200 g de formatge dur;
  • sal al gust;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • 1 culleradeta herbes provençals;
  • 4 grans d'all.
  1. Els rovellons bullits es tallen a trossos aleatoris i es posen en una paella calenta amb oli vegetal.
  2. Fregir durant 20 minuts. a foc mitjà, després afegir l'arròs rentat diverses vegades amb aigua freda.
  3. Remenar, tapar amb una tapa i coure a foc lent durant 15 minuts.
  4. Salat al gust, barrejat i posat en cassoles untades amb mantega.
  5. Les cebes es pelen, es fregeixen en oli fins que estiguin toves i es ruixin l'arròs.
  6. L'all es talla a daus petits, es barreja amb crema agra, aigua, herbes provençals i una part de formatge ratllat en un ratllador gruixut.
  7. S'aboca el contingut de les olles i s'aboca una capa del formatge ratllat que queda per sobre.
  8. Enfornar durant 40-50 minuts. a una temperatura de 190 °C.
  9. Decoreu amb ceba verde picada si voleu.