Com cuinar nítols fregits amb ceba: fotos, receptes per fregir bolets per a mestresses de casa novells

Els xips són considerats un dels bolets més comuns al nostre país. També s'utilitzen activament en la cuina d'altres països per a la preparació d'una gran varietat de plats. Els cantonells es poden bullir, fregir, coure al forn, guisats i congelats.

Els cantalls fregits amb ceba són especialment apreciats pel seu gust, ja que aquesta combinació es considera la més avantatjosa.

Quina és la millor manera de cuinar els rovellons fregits amb ceba segons les receptes proposades? Per fer-ho, heu de seguir una descripció pas a pas del procés, que ajudarà especialment a les mestresses de casa novells.

Xampinyons de rebost fregits amb ceba en mantega

Aquesta recepta per cuinar xampinyons fregits amb ceba és bastant senzilla i ràpida, però resulta deliciosa i aromàtica. El plat es pot utilitzar per a guarnicions de cereals i verdures, així com com a llaminadura independent.

  • 1 kg de rovellons;
  • 100 g de mantega;
  • 300 g de ceba;
  • ½ culleradeta orenga;
  • Sal i pebre negre al gust;

Els bolets pelats es bullen durant 15 minuts. en aigua salada, posada en un colador i deixar escórrer.

A continuació, talleu-los a rodanxes i poseu-los en una paella prèviament escalfada amb ½ part de mantega fosa.

Fregiu a foc mitjà fins que estigui daurat, afegiu-hi sal, pebre i empolvoreu-ho amb orenga.

La ceba es pela de la capa superior, es talla a mitges anelles i es fregeix a la segona part de mantega fins que estigui daurada.

Combina els bolets amb la ceba, sofregim a foc mitjà durant 5 minuts. i servir a taula. Si voleu, podeu utilitzar anet o julivert picat per decorar el plat.

Canterelles fregides amb ceba, crema agra i comí

Els cantalls fregits amb ceba i crema agra són un plat increïble que pot sorprendre a tothom qui ho tasta. El gust cremós dels cossos de fruita combinat amb la ceba i la crema agra farà que el tractament sigui una autèntica obra mestra culinària.

  • 1 kg de rovellons;
  • 500 g de ceba;
  • 300 ml de crema agra;
  • sal al gust;
  • 1 culleradeta pebre negre mòlt;
  • 100 g de mantega;
  • Un pessic de comí.

  1. Després de la neteja prèvia, els bolets s'han de bullir durant 15 minuts. en aigua salada.
  2. Posar en un colador, esbandir i deixar escórrer.
  3. Tallar a rodanxes, abocar en una paella amb mantega fosa.
  4. Fregiu a foc mitjà fins que estigui daurat.
  5. Peleu la ceba de la capa superior, talleu-la a anelles fines i també fregiu-la amb mantega fins que estigui daurada.
  6. Barrejar els bolets amb la ceba, sal i pebre, afegir zirra i remenar.
  7. Deixeu reposar a foc lent durant 5 minuts. i aboqueu-hi la crema agra.
  8. Barrejar bé, tapar i coure a foc mitjà durant 5-7 minuts.

Perquè els bolets siguin més salats, podeu afegir uns quants grans d'all tallats a daus a la crema agra.

Rotells fregits amb ceba i pastanaga en salsa de tomàquet

Els rovellons fregits amb ceba i pastanagues es poden utilitzar immediatament després de la cocció com a plat independent o com a guarnició de patates bullides i arròs.

  • 1 kg de rovellons;
  • 300 g de ceba i pastanaga;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • sal al gust;
  • 200 ml de salsa de tomàquet;
  • 3 pèsols negres i pebre de Jamaica.

La recepta que es proposa amb una foto de cuinar els rovellons fregits amb ceba ajudarà les joves mestresses de casa a afrontar fàcilment el procés, el més important és no desviar-se de la descripció pas a pas.

  1. Després de netejar, els bolets es bullen durant 15 minuts. i posar en un colador per escórrer.
  2. Talleu a rodanxes i fregiu fins que estiguin daurades.
  3. Afegiu la ceba tallada a mitges rondelles i sofregiu-la fins que estigui tova.
  4. Peleu les pastanagues, tritureu-les amb un ratllador, poseu-les en una paella a part i fregiu-les fins que estiguin tendres.
  5. Combineu els bolets i les cebes amb les pastanagues, aboqueu-hi salsa de tomàquet, afegiu-hi sal al gust, així com pebre de Jamaica i grans de pebre negre.
  6. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
  7. Després s'obre la tapa i s'apaga els rovellons a foc mitjà durant 10 minuts més.

Amanida de rebozuelos fregits amb ceba per a l'hivern

Podeu cuinar rebrots fregits amb ceba per a l'hivern, després utilitzar la preparació per a sopes i guisats de verdures.

  • 2 kg de rovellons;
  • 1 kg de ceba;
  • 500 ml d'oli vegetal;
  • sal al gust;
  • 10 grans de pebre negre;
  • 2 unitats. fulla de llorer.

Com cuinar correctament els rovellons fregits amb ceba per delectar la vostra família amb plats deliciosos i aromàtics a l'hivern?

  1. Peleu els bolets, renteu-los, talleu les puntes de les potes i deixeu-los bullir durant 15 minuts.
  2. Posar en un colador, esbandir i deixar escórrer de l'excés de líquid.
  3. Talleu-los a rodanxes i poseu-los en una paella calenta amb oli vegetal.
  4. Fregiu fins que estigui daurat, sal i barregeu-ho bé.
  5. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles fines i fregiu-la en una paella a part fins que estigui daurada.
  6. Barrejar amb bolets, sal, si cal, i afegir fulla de llorer.
  7. Posar en pots, tapar amb tapes i esterilitzar durant 30 minuts. en aigua bullint.
  8. Enrotlleu, gireu les llaunes cap per avall i aïlleu.
  9. Després del refredament complet, porteu-lo a un soterrani fresc.