Pizza amb bolets: fotos i receptes de bolets salats, secs i escabetxats

Tot i que la pizza va aparèixer fa molt de temps i es considerava aliment per als pobres, avui és el berenar més popular del món. Proveu de fer pizza amb bolets, alguns dels cossos fruiters més saborosos i nutritius.

Aquest plat és especialment saborós amb bolets. Algú demana pizza a casa, mentre que altres prefereixen fer-la sols. Com cuinar pizza amb bolets a casa? Aquí teniu algunes receptes senzilles per al plat perfecte per a totes les ocasions.

Abans de començar a fer pizza amb bolets, cal saber una cosa: la massa sempre es pasta a mà. A més, no s'enrotlla amb un corró, sinó que es pasta amb les mans directament en una safata de forn.

Recepta de pizza amb bolets salats en una paella

La recepta per fer pizza amb bolets salats i formatge és senzilla, ja que la massa té la consistència de la crema agra i es cou en una paella.

    • 200 ml de crema agra;
    • 100 ml de maionesa;
  • 2 ous;
  • 2-2,5 cullerades. farina;
  • 500 g de taps de llet de safrà salat;
  • 200 g de formatge;
  • 150 g de botifarra bullida;
  • 2 unitats. tomàquets;
  • ½ cullerada. l. mantega;
  • julivert verd;
  • Sal.

La recepta de pizza amb bolets salats es prepara segons la descripció següent.

  1. Aboqueu els bolets amb aigua freda i deixeu-ho durant 30-40 minuts.
  2. Deixar escórrer, posar en un colador, tallar a rodanxes petites.
  3. Combina la maionesa amb la crema agra, afegim sal al gust i batem amb una batedora.
  4. Batre els ous i batre fins que quedi suau.
  5. Afegiu la farina en diverses porcions als ous amb crema agra, barregeu-ho amb una batedora i reserveu.
  6. Talleu l'embotit a rodanxes, renteu els tomàquets i talleu-los a rodanxes.
  7. Escalfeu una paella i poseu ½ cullerada. l. mantega.
  8. Aboqueu la massa en una paella, empolvoreu-ho amb herbes aromàtiques, damunt amb bolets.
  9. Afegiu-hi els trossos de botifarra i empolvoreu-los amb formatge ratllat.
  10. Tapa, posa a foc mitjà i enforna durant 15-20 minuts.

Recepta de pizza amb bolets secs, bolets i pollastre picat

La recepta de pizza cuinada amb bolets, així com amb l'addició de pollastre picat, pot ser perfecta per a un sopar familiar.

    • 100 ml de llet tèbia;
    • 4 cullerades. l. oli vegetal;

  • 300-400 g de farina;
  • 10-15 g de llevat sec;
  • 50 ml d'aigua tèbia;
  • 100 ml de salsa de tomàquet;
  • 1 ou;
  • ½ culleradeta Sàhara;
  • 200 g de formatge dur;
  • 70 g tapes de llet de safrà sec;
  • 2 unitats. cebes;
  • 2 unitats. tomàquets;
  • 1 PC. pebrot;
  • 300 g de pollastre picat.

La recepta de pizza amb bolets amb bolets es prepara per etapes.

  1. Aboqueu els bolets secs amb llet tèbia o aigua i deixeu-ho durant la nit.
  2. Esbandida, talla a daus i esprémer l'excés de líquid amb les mans.
  3. Diluïm el sucre i el llevat en aigua, barregem i deixem en un lloc càlid durant 20 minuts.
  4. Introduïm la llet, l'aigua restant, sal al gust, aboquem 2 cullerades. l. mantega, afegir ous i farina, amassar amb les mans.
  5. Deixeu reposar 40 minuts en un bol profund, cobert amb una tovallola per encaixar.
  6. Combina els bolets picats amb el pollastre picat i sofregim fins que estiguin tendres.
  7. Piqueu les cebes, afegiu-les als bolets amb carn picada i sofregiu-les durant 10 minuts. a foc lent.
  8. Unteu la forma amb mantega, esteneu la massa i estireu-la fins a les vores amb les mans.
  9. Unteu la massa amb salsa, repartiu-hi bolets amb carn picada i ceba per sobre.
  10. Talleu els tomàquets a rodanxes i poseu-los per sobre, empolvoreu-los amb fideus de pebrot picats.
  11. Aboqueu formatge dur ratllat per sobre i poseu-ho al forn.
  12. Enfornem a 180° durant 30-40 minuts.

Pizza amb ceps i embotit

Si teniu embotits i bolets en vinagre a la nevera, podeu fer una deliciosa pizza per a una gran companyia amistosa.

  • llevat instantani - ½ culleradeta;
  • 300 g de taps de llet de safrà en escabetx;
  • 1 ou;
  • 2 unitats. tomàquets frescos;
  • 1 culleradeta Sàhara;
  • una mica de sal;
  • 150 g de formatge dur;
  • 300 g de botifarra bullida;
  • 100 ml de llet tèbia;
  • 20-30 g de mantega;
  • 200-300 g de farina;
  • 2 unitats. cebes;
  • oli vegetal;
  • 1 cullerada. l. ketchup;
  • 2 cullerades. l. maionesa.

Us proposem utilitzar una recepta per fer pizza amb bolets amb una foto pas a pas.

El sucre, la sal i el llevat s'afegeixen a la llet, es barregen bé.

Aboqueu-hi una mica de farina, afegiu-hi la mantega i un ou, barregeu-ho i deixeu-ho 30 minuts.

Afegiu-hi la resta de farina i amasseu la massa.

Deixar sobre la taula i tapar amb una tovallola fins que dobli la massa.

Els bolets es renten amb aigua i es tallen a rodanxes fines.

A partir de la massa es forma una capa amb un gruix no superior a 0,5 cm i es reparteix per tota la safata de forn, prèviament untada amb oli vegetal.

Untem la massa amb maionesa i ketchup, repartint-la uniformement per tota la superfície.

Talleu la ceba a mitges anelles fines, repartides per la massa.

Damunt amb bolets en escabetx picats i botifarra tallada a daus.

Es col·loquen anelles de tomàquet per sobre i s'escampen amb formatge dur ratllat.

Posar al forn preescalfat, coure durant 30-40 minuts a una temperatura de 180-190 °.