emmabrewda.com

Els bolets de mel s'anomenen així perquè creixen a les soques, als arbres caiguts, així com a la fusta podrida o morta d'arbres caducifolis. Només la mel de prat no creix al bosc, sinó a les zones herbades: clars forestals, camps, jardins o vores de camins. Tot i que hi ha una trentena d'espècies d'agàrics de mel, els boletaires els divideixen en grups d'estiu, tardor i hivern. La major part de l'agàric de mel es pot menjar amb seguretat.

Val la pena dir que, a més dels "parents" comestibles i condicionament comestibles, el fong de la mel també té un fals bessó verinós: el fong de la mel de color groc sofre. Si s'utilitzen condicionament comestibles per a l'alimentació, es posen en remull prèviament, després es bullen i només després es preparen plats a partir d'ells. Tanmateix, els falsos homòlegs verinosos poden suposar un perill per a la salut. Us proposem veure una foto d'un fong de mel de color groc sofre i comparar-la amb bolets reals.

Alguns boletaires novells solen fer la pregunta: és comestible el fong de la mel de color groc sofre? Contestem de seguida: no, tot i que és molt semblant a un autèntic agàric de mel d'estiu. A més, la fructificació d'un fals fong de la mel és la mateixa que la del seu "parent" d'estiu. També creixen sobre soques i fusta morta en famílies nombroses, principalment als boscos caducifolis.

Com és un bolet de color groc sofre?

Per saber com és aquest bolet, consulteu la descripció del fals bolet groc sofre amb una foto.

Nom llatí:Hipoloma fascicular;

Gènere: hifoloma;

Família: Estrophariaceat;

Barret: el diàmetre és de 2 a 7 cm, a una edat jove s'assembla a una campana, després s'uniforme, es torna marró o gris-groc. Les vores són més clares i el centre és marró fosc o vermellós. Amb l'edat, apareixen protuberàncies al centre dels taps, i els mateixos taps es tornen secs i llisos.

Cama: té una longitud d'uns 10 cm, un diàmetre de 0,2 a 0,5 cm, buit, uniforme, groc clar, fibrós.

Polpa: té un gust amarg, olor desagradable, color groc clar o blanquinós.

Plaques: adherent al peduncle, molt freqüent i prim. Les espores són llises i el·lipsoïdals; la pols d'espores és marró xocolata. A una edat primerenca, les plaques del fong són de color groc sofre, després verd o negre-oliva, fins i tot arribant a un color marró morat fosc.

Comestibilitat: El fong de la mel és verinós, quan es consumeix després d'1,5 a 5 hores de vòmits, es produeixen nàusees, una persona perd el coneixement. Fins i tot amb un tractament tèrmic llarg, els verins del bolet no es destrueixen i, amb un emmagatzematge prolongat durant la conservació, la quantitat de verins només augmenta.

Temporada de recollida: De juliol a novembre, màxim d'agost a setembre.

Categoria: bolet verinós.

Difusió: pràcticament a tota Rússia, excepte a les regions de permafrost. Creix en grans raïms sobre soques o arbres coberts de molsa, de vegades a la base d'arbres morts o fins i tot vius. Prefereix tant boscos caducifolis com coníferes. Sovint es pot trobar als troncs dels arbres estirats.

Diferències entre falsos bolets de color gris-groc dels comestibles

El fong de la mel falsa és de color groc sofre a una edat jove té un "vel" en forma d'anella a la cama. Tanmateix, amb el temps, desapareix i els draps es mantenen en forma de serrell de teranyina al llarg de la vora de la tapa. A més, els falsos bolets de color groc gris no tenen mai escates a la pota i el casquet dels bolets comestibles.

M'agradaria assenyalar que els falsos bolets d'agàric de mel de color groc sofre tenen una olor desagradable molt persistent. Tot i que aquests bolets són verinosos, però, no són tan perillosos com altres bolets falsos: les gallerines, el verí de les quals és semblant al del gripau pàl·lid.

Tots els mètodes per distingir els bolets comestibles dels bolets del fals groc de sofre, que s'enumeren anteriorment, s'han d'utilitzar amb molta cura. El signe més important és la presència d'una "falda" a la cama en els bolets comestibles i la seva absència en els falsos.Tanmateix, fins i tot en aquest cas, si el col·lector de bolets no està segur del bolet, és millor no prendre-lo.