emmabrewda.com

Entre tots els bolets del bosc, els bolets encapçalen amb confiança la llista dels més "universals". Totes les mestresses de casa sap que els bolets són perfectes per a qualsevol procés de cocció. Es poden assecar, fregir o cuinar fàcilment. O pots congelar-lo per agradar a la teva família amb un deliciós plat de mantega a l'hivern. Aquest procés de collita requereix molt poc temps. I aquí alguns es fan la pregunta: és possible congelar la mantega sense cuinar prèviament?

És possible congelar la mantega sense cuinar i com fer-ho?

He de dir que aquests bolets els podeu congelar de diferents maneres. Si s'utilitza un tractament tèrmic en aquesta situació o no, no és una qüestió de principis. La majoria de mestresses de casa utilitzen amb èxit el mètode de congelació de mantega per a l'hivern sense cuinar: la recepta més ràpida i senzilla per a un espai en blanc. A més, aquest mètode també és molt eficaç, ja que permet mantenir els bolets bonics i frescos. Els bolets crus congelats no perdran el seu sabor i aroma picant. Fins i tot els bolets grans són adequats per a aquesta collita. Tanmateix, perquè els plats cuinats posteriors siguin saludables i saborosos, cal saber congelar correctament la mantega sense cuinar. Hi ha unes quantes pautes senzilles per a això.

Per començar, val la pena prestar especial atenció a l'etapa preparatòria. Com que no es proporciona el tractament tèrmic abans de congelar l'oli, s'han de netejar a fons de la pel·lícula relliscosa i altres contaminants. A continuació, esbandiu bé, poseu-vos una tovallola i deixeu-ho assecar durant 20 minuts. Talleu els individus grans a trossos d'uns 3 cm, col·loqueu els bolets en recipients, tanqueu-los bé amb tapes i envieu-los al congelador. Un punt important: les papallones absorbeixen fàcilment les olors i els compostos químics, per la qual cosa no es recomana emmagatzemar-les al mateix compartiment amb altres productes. A causa de l'observança d'aquestes senzilles regles, els bolets congelats es poden emmagatzemar fins a 5 mesos.