Boles de massa de camelina: fotos, receptes, com fer plats deliciosos amb bolets

Pelmeni, com a plat tradicional rus, sempre es prepara amb farciment de carn. No obstant això, les tradicions es poden canviar una mica i introduir exòtiques, perquè ningú us prohibirà experimentar. Proveu de fer boles de bolets amb bolets i sorpreneu-vos del deliciós que quedarà el plat.

Les receptes per fer boles de bolets amb bolets enriquiran els teus coneixements culinaris i aportaran una gran novetat al teu menú diari.

Tanmateix, per preparar boles de bolets, no només necessiteu el vostre desig, sinó també el temps suficient, sobretot si el plat es prepara per primera vegada. El sabor exquisit del producte acabat serà apreciat fins i tot pels mimats coneixedors de menjar inusual.

Recepta per fer boles de camelina

Com fer els vostres propis bolets amb bolets per al menjar diari de la vostra família? Un plat senzill amb un farcit de bolets versàtil agradarà a tothom que el tasti. Els vegetarians i els que segueixen l'esveltesa de la seva figura estaran especialment satisfets amb el sopar.

Farciment:

  • Ryzhiki - 800 g;
  • Cebes - 3 peces;
  • Ous - 2 peces;
  • Mantega - 3 cullerades. l.;
  • Farina de blat - 1 seg. l.;
  • julivert verd - 1 ram;
  • Sal i pebre negre mòlt al gust.

Massa:

  1. Aigua - 1 cullerada;
  2. Ous - 2 peces;
  3. Farina - quant es necessita.

Us suggerim que utilitzeu una descripció pas a pas de la recepta per fer boles de camelina amb una foto.

Els bolets es netegen i es posen a bullir en aigua durant 15 minuts, es tiren a un colador, deixant-los escórrer.

Piqueu-ho ben petit i poseu-ho en una paella calenta, fregiu-ho a foc mitjà durant 10 minuts, afegint-hi una mica de mantega.

Peleu les cebes, piqueu-les i aboqueu-les als xampinyons, continuant fregint durant 10 minuts més.

Aboqueu-hi farina, afegiu-hi la resta de mantega, sal i pebre al gust, barregeu i sofregiu durant 5 minuts.

Els ous es bullen durant 10 minuts, s'aboquen amb aigua freda, es deixa refredar, es pelen i es tallen amb un ganivet.

Afegiu-hi els bolets i afegiu-hi immediatament les verdures ben picades.

Remeneu i apagueu el foc, deixant refredar el farcit.

Comencem a preparar la massa: afegim ous, sal a l'aigua, barregem i afegim la farina tamisada.

Pastar la massa dura, tapar-la amb una tovallola i deixar a taula durant 30 minuts.

Estireu la massa en una capa fina i retalleu els cercles amb un got.

Poseu el farcit de bolets per sobre i connecteu les vores de les boletes.

Posar aigua bullint amb sal i coure durant 7-10 minuts. fins que estigui llest.

Amb una cullera ranurada, traieu les boles de massa en un bol profund, aboqueu-les amb mantega fosa i barregeu-les suaument.

Com fer boles de massa amb bolets i cansalada

La llard de porc inclou àcid araquidònic, que normalitza el treball dels sistemes cardiovascular i hormonal en humans.

Si aneu a fer boles de bolets amb bolets, afegiu-hi llard. Una recepta tan original serà una bona addició a la vostra dieta diària habitual i ajudarà a satisfer la vostra gana en qualsevol moment.

Massa:

  • Aigua - 1 cullerada;
  • Ous - 1 unitat;
  • Farina - quant es necessita.

Farciment:

  • Xampinyons - 800 g;
  • llard de porc - 200 g;
  • Farina - 1 cullerada. l.;
  • Ceba - 2 peces;
  • All - 3 grans;
  • Sal i pebre negre al gust;
  • Oli vegetal.

Una descripció pas a pas de la recepta us indicarà com fer les boles de massa amb bolets i cansalada correctament.

  1. La massa es prepara de la manera habitual: tots els ingredients es combinen i es pasten a mà.
  2. Mentre la massa arriba a la taula sota la tovallola, es prepara el farcit de les boles.
  3. Després de la neteja prèvia, bulliu els bolets durant 20 minuts, llenceu-los en un colador i talleu-los a daus després d'escórrer.
  4. Posar en una paella i fregir fins que estigui daurat.
  5. Picar la ceba, afegir als bolets i sofregir fins que estigui tendre, deixar refredar.
  6. Passeu la cansalada per un picador de carn, combineu-ho amb bolets i cebes, barregeu-ho.
  7. Afegiu la farina, els alls triturats, la sal i el pebre, barregeu-ho.
  8. Col·loqueu sobre la massa, formeu boles de massa i tireu-ho amb aigua bullint.
  9. Cuini durant 7-10 minuts, poseu-los en plats amb una cullera ranurada i aboqueu-hi mantega o crema agra per sobre.

Boles de massa amb bolets, taps de llet de safrà i carn picada (amb vídeo)

Els bolets amb bolets es poden diluir amb carn picada tradicional, que només enriquirà el plat amb notes carnosos.

  • Ryzhiki - 400 g;
  • carn picada (qualsevol) - 300 g;
  • Cebes - 4 peces;
  • oli vegetal;
  • coriandre mòlt - 1/3 culleradeta;
  • Sal al gust.

Massa:

  • Aigua - 1 cullerada;
  • Ous - 1 unitat;
  • Farina.

Us proposem veure un vídeo d'elaboració de bolets amb bolets.

  1. La massa es prepara de la manera habitual per a cada mestressa de casa: barregeu tots els productes i després pasteu fins que quedi suau.
  2. Netegem els bolets, esbandim i bullim en aigua amb sal durant 15-20 minuts.
  3. Escórrer, deixar refredar completament, triturar i fregir fins que estigui daurat.
  4. Traiem la capa superior de la ceba, piquem i afegim als bolets, sofregim 10 minuts més.
  5. Afegir el coriandre, afegir, barrejar i combinar amb la carn picada.
  6. Barrejar bé amb les mans i començar a esculpir boles de massa.
  7. Posem les boles de massa en aigua bullint i bullim uns 10-12 minuts.
  8. Seleccioneu-ho amb una cullera ranurada i poseu-lo en un bol profund, abocant mantega fosa per sobre i sacsejant.