Foto i descripció del fong de la escaca
Els polipors comestibles són habitants de boscos mixtes. Per recollir-los, no cal ajupir-se: aquests bolets creixen als arbres (més a prop de la base) i a les soques. Molt sovint, els ignorants simplement els ignoren, però els boletaires experimentats no passaran mai per allà: les mestresses de casa especialitzades del fong de la escaca poden cuinar plats deliciosos, assecar-los i salar-los.
Les fotos i les descripcions de diverses espècies de fongs d'esca t'ajudaran a conèixer millor la varietat de regals forestals.
Fong Tinder i la seva foto
Cos fructífer fong de la escaca ramificat(Polyporus umbellatus) de fins a 50 cm de diàmetre, consta de potes ramificades de diverses capes amb petites gorres blanques. Totes les branques es recullen a la base en una tija tuberosa.
Un bolet té molts taps, 10-200 peces, el diàmetre de cada tap és de fins a 4 cm La forma dels taps d'un bolet jove és rodona, després plana-convexa, amb una petita depressió al centre. El color de les gorres és marró clar o marró grisenc.
Com podeu veure a la foto, en el fong de la escaca ramificat, la polpa és blanca, carnosa, a les velles és gruixuda, coriosa, amb olor d'anet. La part inferior de la tapa és blanca, tubular, els tubs són curts. La pols d'espores és blanca.
Creix en boscos mixtes a la base dels troncs i soques dels arbres caducifolis.
Temps de recollida - d'agost a novembre.
Es mengen frescos, secs i salats, preferiblement bolets joves, els vells només fan servir barret.
Fong Tinder hivern
Barret fong tinder hivern(Polyporus brumalis) fins a 10 cm de diàmetre, en un fong jove és tou, elàstic, convex, després corià, pla. La superfície del casquet és de color groc, marró grisenc, marró brut, després pàl·lid. La part inferior és tubular, els tubs són curts, blanquinosos, cremós als bolets vells. La pols d'espores és blanca. Pota de fins a 6 cm d'alçada, densa, de color gris groguenc, marró vellutat.
Creix en boscos mixtes sobre els troncs i les soques dels arbres caducifolis: salze, bedoll, vern, freixe de muntanya.
Es produeix des de les gelades de primavera fins a la tardor.
Els gorres joves són comestibles. Els boletaires gairebé mai recullen aquest bolet.
Aquí podeu veure fotos de fongs de escaca comestibles de diversos tipus.
Fong Tinder groc sofre: foto i descripció
Per descripció fong de l'esca groc sofre (Laetiporus sulphureus) semblants als seus companys. El seu barret fa fins a 12 cm, de forma rodona, o en forma de plaques en forma de ventall, sovint acumulades en masses de rajoles, cobertes d'una fina pell taronja amb un to rosat, amb l'edat, el color s'esvaeix i es torna ocre pàl·lid. Barrets asseguts o de tija curta.
Mireu la foto d'un fong d'esca de color groc sofre: la polpa del bolet és groguenca, amb una agradable olor de bolet. Un fong d'esca jove té una carn friable, carnosa i humida.
La pols d'espores és de color groc clar.
Creix en boscos mixts i caducifolis sobre troncs d'arbres caducifolis vius i morts.
Es produeix des de mitjans de maig fins a finals d'agost.
Només es mengen bolets frescos joves, prèviament bullits. Es bullen i es fregeixen. S'utilitzen per a amanides i com a farciment de pastissos.
