Bolets de mel guisats i fregits amb patates a la crema agra: receptes de com cuinar bolets

Estofats en una cassola, fregits en una paella o al forn. Els bolets de mel amb patates a la crema agra són un plat tradicional de la cuina russa. Una mestressa de casa experta pot fer una veritable obra mestra culinària amb productes tan senzills. Aquest plat és una gran opció per a un dinar o sopar abundant per a tota la família.

Com cuinar bolets de mel deliciosament amb patates a la crema agra perquè la vostra llar ni tan sols recordi la carn o el peix tradicional, però al mateix temps estiguin satisfets i plens? Com ja s'ha dit, els mètodes de preparació d'aquest plat són molt diferents: podeu coure-lo al forn, fregir-lo en una paella, guisar-lo en una cassola o fer servir una cuina lenta, com vulgueu.

Bolets de mel amb patates a la crema agra, fregits en una paella

En aquesta recepta, bolets de mel amb patates, fregits amb crema agra, és millor utilitzar el principi de cocció separada dels productes principals perquè resultin cruixents. I l'anet verd o sec afegit il·luminarà el plat amb la frescor de l'estiu.

  • 500 g de bolets frescos de mel;
  • 6-8 patates mitjanes;
  • 400 ml de crema agra;
  • 2 unitats. cebes;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • 1 manat d'anet o 1 cullerada. l. assecat;
  • Sal al gust.

La recepta de patates fregides amb bolets de mel en crema agra es descriu per etapes.

Els bolets de mel es netegen prèviament, es renten, es tallen les puntes de les potes i es bullen en aigua salada durant 15-20 minuts.

Deixar escórrer, posar en un colador i tallar a trossos.

Peleu les patates, talleu-les a tires mitjanes i poseu-les en una paella calenta amb oli vegetal.

Fregir fins que estigui mig cuit, salat al gust i seguir fregint a foc lent fins que estigui tendre.

Els bolets es posen en una altra paella, es fregeixen fins que s'evapori el líquid, i només llavors s'hi aboca l'oli.

Peleu la ceba, talleu-la a mitges rondelles, afegiu-hi als bolets i fregiu-ho tot junt fins que estigui daurat.

Combineu-ho en una paella, afegiu-hi sal al gust, afegiu-hi l'anet, aboqueu-hi la crema agra i barregeu-ho bé.

Tapa, cuini a foc lent durant 10 minuts. i servit a taula.

Com cuinar bolets de mel amb patates i crema agra al forn

Aquest plat de patates amb bolets de mel i crema agra es cou al forn. Tota la família vindrà immediatament corrent a l'aroma agradable que prové de la cuina, anticipant-se al següent àpat.

  • 700 g de bolets de mel;
  • 6-8 patates;
  • 4 coses. cebes;
  • 400 ml de crema agra;
  • Oli vegetal - per fregir;
  • 100 g de formatge processat;
  • Sal i pebre negre al gust;
  • 1 manat de julivert;
  • 3 grans d'all.

Els bolets de mel amb patates a la crema agra es preparen al forn segons la recepta que es descriu a continuació.

  1. Bulliu els bolets després del tractament preliminar en aigua salada durant 15-20 minuts.
  2. Posar en un colador per escórrer i tallar a rodanxes.
  3. Peleu les patates i les cebes, piqueu: les cebes en mitges anelles, les patates en anelles mitjanes.
  4. Fregiu els bolets en mantega fins que estiguin daurats, poseu-los en forma untada i salpebreu una mica.
  5. Combineu les cebes amb les pastanagues, sal, pebre, barregeu i poseu-hi els bolets.
  6. Combineu la crema agra amb el formatge ratllat en un ratllador fi, afegiu-hi les herbes picades, l'all triturat i bateu-ho bé.
  7. Aboqueu els ingredients en forma i poseu-ho al forn preescalfat a 180 °C.
  8. Coure al forn durant 40-45 minuts, i després de la cocció col·loqueu-lo en plats racionats per servir.

Xampinyons de mel amb patates guisats amb crema agra: recepta per a un multicooker

Un multicooker a la cuina és un excel·lent "ajudant" per a qualsevol mestressa de casa. Aquest dispositiu facilita la vida a qualsevol dona, prenent el procés de cocció "a les seves pròpies mans". Proveu de fer bolets amb patates amb crema agra en una olla de cocció lenta: no us penediràs!

  • 500 g de patates;
  • 600 g de bolets de mel;
  • 200 ml de crema agra;
  • 1 cap de ceba vermella;
  • 4 grans d'all;
  • Verds picats (al gust);
  • Oli vegetal - per fregir;
  • sal al gust;
  • 1 culleradeta herbes provençals;
  • 2 culleradetes pebre vermell sec sec.

Els bolets de mel, guisats amb patates a la crema agra, es preparen de manera senzilla i, per tant, molts prefereixen aquesta recepta particular per tractar les seves llars.

  1. Netegem bé els bolets, els rentem amb aigua de sorra, tallem les puntes de les potes.
  2. Posar aigua bullint i coure a foc mitjà durant 15 minuts.
  3. Ho posem en un colador, ho deixem escórrer i es refreda una mica.
  4. Peleu la ceba i talleu-la a mitges rondelles, poseu-la en un bol multicooker i aboqueu-hi una mica d'oli.
  5. Encenem el mode "Fregit" i fregim durant 5 minuts.
  6. Poseu els bolets a la ceba, activeu el mode "Escalfament" i deixeu-ho coure durant 20 minuts. Els bolets han de semblar daurats mentre es rosteixen.
  7. Talleu les patates a tires, afegiu-hi totes les espècies, una mica d'aigua i crema agra.
  8. Remeneu i engegueu el multicooker en mode "Apagat" durant 50 minuts.
  9. Després del bip, obriu la tapa del multicooker i envieu-hi les verdures picades, barregeu-les.

Al bol en queda molta salsa, que es pot servir amb bolets i patates, o es pot deixar per a altres plats, com la pasta.

Xampinyons de mel amb patates en crema agra, cuinats en cassoles

Els bolets de mel amb patates a la crema agra, cuinats en cassoles, són especialment saborosos.

Els productes són tan fragants que és impossible no notar-ho.

  • 500 g de patates;
  • 800 g d'agàrics de mel;
  • 1 cuixa de pollastre;
  • 2 cullerades. l. salsa de soja;
  • 2 culleradetes mel fosa;
  • Sal i pebre negre mòlt al gust;
  • 3 caps de ceba;
  • 200 ml de crema agra;
  • 4 grans d'all.

Una recepta pas a pas per cuinar bolets amb mel amb patates a la crema agra ajudarà fins i tot a les mestresses de casa sense experiència a fer un plat deliciós.

  1. Retireu la carn de l'os i talleu-la a trossos.
  2. Combina la salsa de soja, la mel i el pebre negre, marina la carn i deixa reposar 20 minuts.
  3. Després de la preparació preliminar, posem bolets de mel en aigua bullint i deixem coure durant 15-20 minuts.
  4. Escórrer a través d'un colador, esbandir i posar un drap de cuina per escórrer correctament.
  5. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus o tires.
  6. Afegir sal i pebre al gust, barrejar, combinar amb bolets i carn.
  7. Posar en cassoles, barrejar la crema agra amb l'all triturat i abocar el contingut de les olles.
  8. Tapem amb una tapa, posem al forn preescalfat a 180 °C i enfornem durant 60 minuts. El temps de rostit dependrà de la mida de les olles. Si són petites, també s'escurça el temps de cocció.

El plat es serveix amb verdures fresques.