Xampinyons fregits amb crema agra: fotos i receptes pas a pas per cuinar bolets a la paella

Els bolets amb crema agra són considerats un dels plats més deliciosos per als amants de la cuina de bolets. Van bé amb fideus casolans, farinetes de blat sarraí, puré de patates i verdures fresques. Una guarnició de bolets d'ostra fregits amb crema agra, fins i tot amb farinetes de blat, serà increïblement saborosa.

Atès que els bolets es poden comprar lliurement en una botiga o al mercat en qualsevol època de l'any, no només els dies festius pots mimar a la teva família. Les receptes proposades per cuinar bolets amb crema agra es preparen ràpidament, sense costos de temps. Si algú més no ha provat mai de fregir bolets amb crema agra, ara és el moment de fer-ho.

Consulteu les receptes de com cuinar bolets d'ostra fregits amb crema agra, i us sorprendrà del senzill i deliciós que és.

Com cuinar bolets d'ostra fregits amb crema agra o nata

La recepta de bolets d'ostra, fregits amb crema agra, es prepara en només 35-40 minuts. El plat resulta tan saborós que desapareix de la taula en un instant.

  • bolets d'ostra - 1 kg;
  • Crema grassa o crema agra - 300 ml;
  • grans d'all - 3 peces;
  • Oli vegetal - 3 cullerades. l.;
  • sal;
  • pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
  • Nou moscada - 1 pessic

Per saber com cuinar bolets d'ostra amb crema agra, primer cal triar el producte lacti adequat. És millor donar preferència a la crema espessa, ja que la crema agra amb massa mare comprada a la botiga s'enrotlla en flocs en bolets preparats.

Talleu els bolets a trossos grans i poseu-los en oli escalfat en una paella.

Peleu i tritureu els grans d'all amb un ganivet, afegiu-los als bolets i deixeu-ho coure a foc fort fins que s'hagi evaporat tot el líquid. L'all afegirà espècies als bolets en gust i aroma. Després de l'evaporació del líquid, sofregiu els bolets durant 10 minuts.

Aboqueu-hi la nata, afegiu-hi sal, pebre mòlt i nou moscada.

Cuini a foc lent sota una tapa tancada durant uns 15-20 minuts.

Es pot servir com a plat independent, o es pot servir com a guarnició per a qualsevol farineta o patates bullides.

Recepta de bolets d'ostra, fregits amb crema agra i ceba

Com cuinar bolets d'ostra fregits amb crema agra? Amb quins aliments i espècies es poden combinar? Aquestes preguntes són d'interès per a molts cuiners novells que volen preparar un deliciós berenar per als seus familiars o convidats. Els bolets d'ostra fregits amb crema agra i ceba és un plat especial amb una aroma única. Cap amant dels bolets li pot resistir.

  • bolets d'ostra - 700 g;
  • Cebes - 4 peces;
  • grans d'all - 2 peces;
  • Crema agra o nata - 300 ml;
  • Mantega (fosa) - 3 cullerades. l.;
  • sal;
  • herbes provençals - 1 culleradeta;
  • pebre blanc mòlt - ½ culleradeta.

Quan es compren a una botiga, els bolets d'ostra han d'estar lliures de danys i taques grogues, frescos i de la mateixa forma; això ajudarà a preparar un plat saborós i saludable.

Talleu el miceli dels cossos fruiters, divideu-los en exemplars separats i renteu-los sota l'aixeta. Col·loqueu sobre un drap de cuina per escórrer el líquid. A continuació, talleu-los a daus, fregiu-los amb mantega a foc mitjà fins que estiguin daurats.

Peleu la ceba, piqueu-la ben fina i afegiu-la als bolets.

Peleu els grans d'all i piqueu-los ben petits amb un ganivet, afegiu-los als bolets.

Afegir sal al gust, pebre blanc i herbes provençals, remenar i sofregir durant 5 minuts.

Aboqui la crema agra o la nata (al gust), remeneu, porteu a ebullició, cobreixi la cassola amb una tapa i cuini a foc lent durant 15 minuts.

El plat es pot servir tant de manera independent com com a guarnició, per exemple, amb puré de patates.

Aquesta recepta de xampinyons amb crema agra i ceba us ajudarà molt si no teniu molt de temps per embolicar-vos a la cuina, perquè es cou durant 25-30 minuts.

Un consell important: perquè el plat quedi amb un gust delicat, és millor abocar la ceba picada amb aigua bullint durant 10 minuts perquè surti tota l'amargor. A continuació, escorreu l'aigua, i deixeu marinar la ceba amb sucre i vinagre durant 5 minuts.

Com cuinar bolets d'ostra fregits amb patates i crema agra

Aquesta opció per cuinar bolets amb patates fregits amb crema agra agradarà a tots els vostres éssers estimats.

  • bolets d'ostra - 500 g;
  • Patates - 7 peces;
  • Cebes - 3 peces;
  • Crema agra o maionesa - 250 ml;
  • Oli de gira-sol - 4 cullerades. l.;
  • sal;
  • Una barreja de pebrots mòlts - 1 cullerada;
  • Un pessic de coriandre.

Com cuinar els bolets amb patates i crema agra? Per fer-ho, només cal prendre bolets joves i frescos. En aquesta versió, podeu substituir la crema agra per maionesa, que farà que el plat sigui més interessant de degustar. Si utilitzeu crema, els cossos de fruites es poden acidificar amb suc de llimona.

Netegeu els bolets de la contaminació, trenqueu-los en bolets separats, renteu-los, deixeu-los assecar i talleu-los a trossos. Fregir en oli vegetal fins que estigui daurat.

Pelar les patates, rentar, tallar a tires i afegir als bolets. Fregiu a foc mitjà fins que les patates estiguin mig cuites.

Afegiu la ceba, tallada a mitges anelles, sal, afegiu una barreja de pebrots mòlts, coriandre.

Remeneu, manteniu sota la tapa durant 5 minuts més, afegiu-hi crema agra o maionesa.

Porteu la barreja a ebullició, tapeu, apagueu el foc i deixeu-ho reposar.

Passats 5 minuts, poseu els xampinyons fregits amb crema agra i patates als plats i serviu.

Per afegir brillantor i bellesa al plat, podeu afegir-hi una mica de pastanaga ratllada amb un ratllador gruixut. Aleshores caldrà fregir per separat en oli i afegir-lo a bolets i cebes.

Com cuinar bolets d'ostra fregits amb crema agra i formatge

Com cuinar els bolets amb crema agra i formatge perquè aquest plat esdevingui un dels més deliciosos del vostre menú diari? Combina uns quants ingredients senzills i aconsegueix un plat delicat i fragant. Qui hagi provat aquest aperitiu almenys una vegada en voldrà més. Els bolets d'ostra amb crema agra i formatge harmonitzaran perfectament amb arròs sense llevat o patates joves bullides.

  • bolets d'ostra - 1 kg;
  • Cebes - 3 peces;
  • formatge dur - 200 g;
  • crema - 100 ml;
  • Oli vegetal - 3 cullerades. l.;
  • Aigua - 50 ml;
  • rovell - 2 peces;
  • sal;
  • pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
  • Verdures d'anet i julivert - 1 ram.

Com cuinar una recepta de bolets amb crema agra i formatge? En aquest cas, si observeu les proporcions anteriors, podeu alimentar deliciosament una família de sis. La combinació de nata i formatge als bolets només millorarà l'aroma i el gust deliciós del plat preparat.

Peleu la ceba, talleu-la a rodanxes i fregiu-la en oli de gira-sol durant 5-7 minuts.

Netegeu els bolets de la brutícia, dividiu-los en exemplars separats, esbandiu bé amb aigua corrent, assequeu-los i talleu-los a trossos grans.

Afegiu-hi la ceba, afegiu-hi sal, pebre negre, afegiu-hi aigua i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 15 minuts.

Ratlleu el formatge dur amb un ratllador gruixut i piqueu l'anet i el julivert amb un ganivet.

Combina el formatge, les herbes picades, la nata i el rovell, afegim els bolets i les cebes i remenem.

Cuini a foc lent durant 10 minuts i retirem del foc.

El resultat és un plat de bolets fantàstic que també té un sabor de formatge increïblement deliciós. Ara, ja sabeu com cuinar una recepta de bolets amb crema agra i formatge, només cal que obtingueu els productes necessaris i us poseu a treballar amb valentia.

Ostres amb carn de porc i crema agra al forn

Els plats de bolets es poden preparar almenys cada dia, perquè es poden comprar a qualsevol botiga a un preu assequible. Després d'haver cuinat bolets amb crema agra i carn, no només mimareu la meitat masculina de la vostra família.

  • bolets d'ostra - 600 g;
  • Cebes - 3 peces;
  • formatge - 200 g;
  • Oli vegetal - 5 cullerades. l.;
  • Carn de porc - 500 g;
  • crema agra - 400 ml;
  • tomàquets - 4 peces;
  • pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
  • sal;
  • julivert verd - 1 ram;
  • Orenga (sec) - 1 culleradeta

Aquest és un plat molt satisfactori i, a més, la carn de porc amb bolets d'ostra és una gran combinació. Per tant, un menjar tan alt en calories està millor preparat per dinar, no per sopar. Però en qualsevol cas, la teva família i convidats quedaran encantats amb el gust del plat.

Per saber com cuinar una recepta de bolets amb crema agra a casa, mireu la foto amb una descripció pas a pas.

Per fer-ho, renteu la polpa de porc, submergiu-la en una tovallola de paper i talleu-la a daus prims.

Peleu els bolets, esbandiu i talleu-los a trossos petits.

Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a mitges rondelles.

Traieu la pell dels tomàquets: poseu-los en un colador en aigua bullint durant 20 segons i immediatament transferiu-los a aigua freda, i després talleu-los a daus.

Posar la carn de porc en una paella amb mantega, sofregir durant 15 minuts i seleccionar-la en un plat amb una cullera ranurada.

Afegiu mitges rondelles de ceba al greix sobrant de la carn i fregiu-los fins que estiguin tendres.

Afegiu-hi els bolets i els tomàquets, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts i afegiu-hi orenga.

Cuini a foc lent durant 5 minuts més, estireu la carn, aboqueu-hi la crema agra, afegiu-hi pebre i sal, barregeu-ho.

Cobrir i coure a foc lent durant 15 minuts amb salsa de crema agra.

Espolvorear amb formatge ratllat per sobre, posar al forn preescalfat.

Coure al forn a 180 °C durant 10-15 minuts.

A l'hora de servir, empolvoreu julivert picat.

Com podeu veure, no és difícil cuinar bolets amb crema agra i carn de porc. Però us proporcionarà molt de plaer menjant aquest plat.

Fregir bolets ostres amb filet de pollastre i crema agra: una recepta

La delicada carn de pollastre combinada amb crema agra marcarà perfectament el plat amb un regust de bolets. Aquesta delicadesa es pot preparar no només en una paella, sinó també en un forn, un multicooker i un microones.

Oferim una recepta per cuinar bolets d'ostra fregint amb crema agra i filet de pollastre. Els cossos de fruita en aquesta versió es fregiran en una paella i es cuinaran filets de pollastre. Aquest plat es pot combinar amb qualsevol guarnició, com ara arròs bullit o farinetes de blat sarraí. El temps de cocció d'aquesta recepta és d'aproximadament 1 hora i 20 minuts.

  • filet de pollastre - 500 g;
  • bolets d'ostra - 700 g;
  • crema agra - 300 ml;
  • formatge crema - 200 g;
  • Ceba - 2 peces;
  • oli magre;
  • Condiment per a bolets - 1 cullerada;
  • sal;
  • Pebre negre mòlt - 1 culleradeta.
  • Marduix - ½ culleradeta.

Com fregir bolets d'ostra amb crema agra perquè el plat tingui un gust força intens i pronunciat?

Per fer-ho, esbandiu el filet sota l'aixeta, poseu aigua bullint i bulliu fins que estigui tendre durant 30-35 minuts. Retirar de l'aigua, deixar refredar i tallar a trossos petits.

Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines, fregiu-la en oli calent fins que estigui tova.

Peleu els bolets, talleu-los a rodanxes i fregiu-los en una paella fins que estiguin daurats.

Combineu els bolets amb la ceba i el filet de pollastre bullit, aboqueu-hi la crema agra, afegiu-hi pebre negre mòlt, sal, condiment de bolets i marduix. Remenar, tapar i coure a foc lent durant 15 minuts.

Dividiu la barreja en cassoles de forn, empolvoreu-ho amb formatge crema ratllat.

Coure al forn fins que estigui daurat a 200 °C.

Com fregir bolets d'ostra amb crema agra i verdures

Oferim una recepta de bolets d'ostra amb crema agra amb una foto pas a pas. El plat es prepara amb força rapidesa, captivant per la seva senzillesa i el seu sabor increïble.

  • bolets d'ostra - 500 g;
  • Ceba - 2 peces;
  • pastanagues - 1 unitat;
  • crema agra - 200 ml;
  • verdures d'anet - 1 ram;
  • oli vegetal - 100 ml;
  • Carbassó - 1 unitat;
  • Api - 1 unitat;
  • tomàquets - 3 peces;
  • Cúrcuma - ½ culleradeta;
  • Pebrot - 1 unitat.

Com fregir bolets d'ostra amb crema agra i amb l'addició de verdures perquè no perdin el seu sabor i propietats nutricionals? Primer cal preparar totes les verdures, rentar i pelar.

Talleu el carbassó a daus petits, traieu la pell del tomàquet i també talleu-lo a daus.

Talleu l'api a trossos petits, els xampinyons a rodanxes, ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut, piqueu la ceba a mitges anelles, el xili en cercles petits.

Escalfeu oli vegetal en una paella, afegiu-hi la cúrcuma, l'api i el xili. Fregir en oli durant uns 1-2 minuts.

Afegiu les verdures picades, els bolets a les espècies i deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid s'evapori completament.

Rectifiqueu de sal, remeneu, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.

Aboqui la crema agra, barregeu-ho bé, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts i retireu-lo del foc.

No obriu la tapa, deixeu que les verdures es remullin amb el gust cremós i l'aroma de les espècies.

Aquest plat es pot servir de qualsevol forma: calent, càlid, fred. Podeu afegir salsa de soja a les verdures, que, quan es combina amb verdures, donarà al plat un gust picant.

Com cuinar els bolets ostres en una paella amb crema agra i calamars

Els calamars amb bolets guisats a la crema agra són un plat nutritiu amb un alt contingut en proteïnes. Consulteu la recepta proposada de bolets d'ostra fregits amb crema agra amb una foto pas a pas.

  • Calamars (canalles) - 3 peces;
  • bolets d'ostra - 500 g;
  • Ceba - 1 unitat;
  • grans d'all - 2 peces;
  • oli vegetal;
  • Crema agra - 5 cullerades. l.;
  • formatge dur - 100 g;
  • sal;
  • Nou moscada - un pessic;
  • Pebre de Jamaica - 5 pèsols.

Com cuinar els bolets d'ostra en una paella amb crema agra segons aquesta recepta?

Important: per obtenir un plat amb un contingut baix en calories, preneu crema agra 10% de greix i formatge - 30%.

Aboqueu aigua bullint sobre les canals de calamar, traieu la pell i talleu-los a fideus.

Peleu la ceba, talleu-la a daus i fregiu-la en una paella fins que estigui daurada.

Peleu els bolets, talleu les potes i afegiu-los a la ceba. Fregir fins que estigui tendre, fins que s'hagi evaporat tot el líquid.

Afegiu carcasses de calamar picades, aboqueu-hi crema agra, afegiu-hi grans d'all picats, sal, nou moscada i pebre de Jamaica.

Tapeu i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 10 minuts, remenant de tant en tant amb una espàtula de fusta.

Ratlleu el formatge dur amb un ratllador gruixut, espolvoreu-ho amb una capa superior, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent fins que el formatge es fongui.

Quan se serveix, aquest deliciós plat es pot guarnir amb fulles d'alfàbrega verdes.

Com fregir deliciosament bolets d'ostra amb crema agra i cors de pollastre

Aquesta recepta de bolets d'ostra amb crema agra agradarà als amants dels bolets aromàtics i les menudes de pollastre tendres.

  • cors de pollastre - 500 g;
  • bolets d'ostra - 800 g;
  • Ceba - 2 peces;
  • pastanagues - 1 unitat;
  • grans d'all - 2 peces;
  • pebrot búlgar (groc) - 2 peces;
  • crema agra - 200 ml;
  • Olives al gust;
  • oli vegetal;
  • sal;
  • Verds de julivert - 5-7 branques;
  • Pebre negre mòlt - 1 culleradeta.

Com fregir deliciosament bolets d'ostra amb crema agra i cors de pollastre a casa en una paella?

Peleu les pastanagues i les cebes, esbandiu-les sota l'aixeta i talleu-les a daus petits.

Escalfeu oli en una paella, afegiu-hi les verdures i fregiu-ho fins que estiguin daurades.

Talleu els cors, esbandiu bé, poseu un drap de cuina perquè s'assequi. Afegiu-los a les verdures, aboqueu-hi 1 cullerada. aigua, tapar i coure a foc lent durant 20 minuts.

Dividiu els bolets en bolets, talleu el miceli, esbandiu sota l'aixeta i talleu-los a daus.

Peleu el pebrot búlgar de les llavors, talleu-lo a fideus, combineu-lo amb els bolets i fregiu-lo en oli fins que estigui daurat.

Combineu tots els aliments fregits en una cassola profunda, afegiu-hi la crema agra, la sal, espolvoreu-hi pebre mòlt, l'all picat finament i els daus d'oliva.

Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 25 minuts, remenant de tant en tant.

Deixeu refredar una mica sota la tapa, poseu-lo en plats, espolseu-hi julivert picat per sobre i serviu.