emmabrewda.com

Els bolets de mantega són, amb diferència, el tipus de bolet més comú. Creixen al territori d'Ucraïna, Bielorússia, Rússia, així com a les latituds del nord d'Austràlia i Àfrica. Hi ha unes 40 espècies a la família de la mantega. L'oliador va rebre el seu nom pel seu tap inusual: oliós, humit i relliscós al tacte. La gent diu que la temporada dels bolets comença quan floreix el pi. L'època aproximada de la collita és a finals de maig, principis de juny.

Els butterlets creixen molt ràpidament durant la temporada de collita. Les tarden diverses hores després d'una pluja càlida a adquirir una forma atractiva per a un recol·lector de bolets. Però un creixement tan ràpid també augmenta la velocitat del seu deteriorament. Els fongs són fàcilment danyats per les larves d'insectes, que de vegades representen el 60% de l'oli malmès de tots els cultivats.

Quan pots començar a recollir mantega

Podeu començar a recollir bolets a principis de juny i continuar fins a la primera gelada. Els boletaires amb experiència assenyalen que el millor boletus arriba tard. Es cullen a principis de setembre, sobretot després de les primeres pluges de tardor. Aleshores, el diàmetre de la tapa dels bolets adults és de mitjana de 5-10 cm. Per als bolets joves, el diàmetre de la tapa no supera els 3-5 cm. Aquestes mostres són les més delicioses i es poden preparar senceres.

Els butterlets sempre es poden trobar a les zones de coníferes en sòls sorrencs. Als boscos mixts, els bolets creixen prop de pins o cedres. Els boletaires aficionats haurien de recordar un punt important: els bolets mai creixeran als pantans i als llocs humits. La temperatura mitjana per al creixement ràpid de l'oli és d'uns 16-18 ° C. Als bolets els encanta créixer als boscos d'avets joves. Aquí es poden trobar amb famílies senceres, ja que els bolets s'anomenen “bolets de ramat”. Si trobeu un oliador, busqueu-ne més a prop. El més important és mirar amb cura al voltant i sota els peus. Durant l'època de recollida de bolets, els boletaires amb experiència aconsellen no afanyar-se a buscar-los en diferents llocs. El miceli acostuma a ser gran, de manera que al costat d'un oliador hi haurà sens dubte els seus "congèneres". Podeu recollir una cistella sencera en un sol lloc. Recorda aquest lloc i torna-hi en un parell de dies.

Els butterlets trien gespes il·luminades obertes, molsa verda, turons sorrencs. Si l'alçada de les grades supera els 8-10 m, el boletus no creixerà en aquest lloc. A més, el petroli tampoc es troba en un bosc dens de coníferes. La composició de les agulles afecta negativament el miceli de l'oli. Tanmateix, si les condicions de creixement són favorables, les zones enfosquides es poden cobrir amb bolets. Per tant, als principiants els agradarà la "caça tranquil·la" dels representants d'aquesta espècie. El més important és no perdre de vista la temporada en què creixen els bolets.

A la regió de Moscou, la temporada de bolets té lloc al mateix temps que a altres regions de Rússia, de juny a octubre. Els territoris tradicionals de bolets són les regions del nord, nord-est i nord-oest de la regió de Moscou. Aquest any, les parts sud-oest i sud de la regió de la capital també s'han convertit en zones fructíferes.