Com fregir bolets en una paella
Assegureu-vos de netejar l'oli de la pell enganxosa i relliscosa. Això és per evitar que la pel·lícula s'enganxi a la paella durant el fregit. Com fregir bolets de mantega en una paella amb l'addició de diversos greixos i verdures?
Com fregir oli de mantega amb i sense
En primer lloc, després de netejar, els bolets s'han de bullir en aigua salada durant uns 20 minuts. A continuació, poseu-ho en un colador, refredeu-lo i talleu-lo a trossos.
Escalfeu bé l'oli vegetal (mantega) en una paella i poseu-hi la mantega. Fregir a foc mitjà fins que s'hagi evaporat tot el líquid.
En el procés, els bolets s'han de remenar perquè no es cremin. Sal al gust i afegiu-hi els vostres condiments preferits. Quan els bolets estan a punt, adquireixen un color fosc.
De vegades les mestresses de casa fan una pregunta: com fregir mantega petita en una paella? En aquest cas, els bolets es fregeixen en una paella seca, sense bullir prèviament. A la composició d'aquesta mantega, hi ha molt del seu líquid oliós, que ajudarà a fregir. Tanmateix, si voleu un plat més sofisticat, afegiu mantega a la paella. Veureu com canvia subtilment el gust dels vostres bolets.
La mantega fregida té un gust i aroma agradables. Una bona combinació per a ells són les patates, les verdures, la carn i els cereals.
Com sofregir mantega en una paella amb ceba i patates
Com fregir mantega en una paella amb ceba per aconseguir un plat de gust únic? Les cebes més brillants que tots els altres productes donaran als bolets grassos l'aroma dels bolets del bosc i revelaran un sabor ric.
Per a 1 kg de bolets, n'hi ha prou amb prendre 3 caps de ceba, 3 cullerades. l. mantega, pebre negre mòlt, sal al gust, així com julivert.
Pelar la mantega, bullir en aigua salada durant 20 minuts, tallar a rodanxes.
Piqueu la ceba i fregiu-la fins que estigui tova amb mantega. Afegir bolets, sal, pebre i sofregir durant 10 minuts. Retirar del foc i escampar-hi herbes picades per sobre.
Com podeu veure, fregir bolets no és gens difícil, a més, es poden preparar en diverses variants.
Com fregir patates amb mantega en una paella perquè el plat coincideixi amb la cuina tradicional russa de tardor? Aquest procés no requereix molt temps i costos financers. Però l'olor del plat temptarà tots els que escolten la seva aroma.
Per 1 kg de mantega es prenen 8-10 patates, 2 caps de ceba, oli (qualsevol) i sal.
Talleu les patates pelades a rodanxes, fregiu-les en oli fins que estiguin tendres, uns 20 minuts. Tallem els bolets bullits i els sofregim en oli durant 10 minuts. Combineu les patates i els bolets, sal, afegiu espècies si voleu, remeneu i sofregiu durant 7-10 minuts més.
