emmabrewda.com

Família: Porc (Paxillaceae).

Sinònims: giropor blau, giropor de bedoll.

A continuació, es presentarà una descripció i una foto del bolet, que ajudarà a determinar-lo en condicions naturals.

Descripció. El barret fa 5-15 cm de diàmetre, convex a una edat jove, després pla, blanquinós o groguenc a marró-grisenc, esponjós-tomentoso, es torna blau quan es toca.

La polpa és espessa, blanca, es torna blava ràpidament al tall, sense cap gust ni olor especial. La capa tubular és blanca, després de color groc palla o cremós-ocre, finament porosa, a l'instant es torna blava quan es toca. Pota 6-10 X 1,5-3 cm, tuberosa, primer densa, després solta, buida (o amb diverses cavitats grans), generalment del mateix color que la tapa. Es torna blau pel tacte.

Hematoma de bolets (veure foto de dalt) Es troba a tota Rússia a la zona forestal temperada i meridional (boscs caducifolis i mixtos), forma micorizes amb roure, castanyer, pi i bedoll, prefereix sòls sorrencs. Fructificació de juliol a octubre.

Propietats medicinals: A l'hematoma es va trobar una substància pigmentària anomenada boletol (un derivat de l'àcid purpurina-carboxílic) amb activitat antibiòtica.

Aplicacions de cuina: Es consumeix fresc, apte per a l'assecat i decapat.