Plats dietètics de xampinyons: fotos i receptes, com cuinar bolets sense perjudici de la figura

Al món modern, moltes persones intenten controlar la seva salut i, per tant, la seva nutrició. Algú es limita a diverses delícies, algú s'adhereix a una determinada dieta, no es dona cap indulgència, i algú busca receptes per a plats deliciosos, però alhora baixos en calories i saludables.

Aquesta selecció ofereix receptes amb fotos de plats dietètics amb xampinyons - bolets, que es consideren una delícia que ajuda a fer molts aperitius i delícies calentes sense perjudici de la figura. A més, els plats de bolets proposats són rics en substàncies valuoses que són tan necessàries per a una persona.

Amanida de dieta baixa en calories amb bolets

Ingredients

  • 05 kg de bolets
  • 1/2 tassa de vinagre
  • 2 cullerades. l. Sàhara
  • 2 culleradetes, l, sal
  • 1-2 culleradetes mostassa
  • 1/2 tassa d'oli vegetal
  • uns pèsols de pebre negre
  • Fulla de llorer

L'amanida de dieta baixa en calories amb bolets serà apreciada per aquells que controlen acuradament la seva dieta i no volen augmentar de pes.

Peleu els bolets del terra, talleu-los la pell, separant el tap de la tija, esbandiu, talleu-los a daus i deixeu-los bullir durant 20 minuts. en aigua amb sal, després escórrer bé i refredar.

Prepareu una marinada amb vinagre, mostassa, pebre negre mòlt amb l'addició de sucre i sal.

Quan el sucre estigui completament dissolt, aboqueu la marinada sobre els bolets.

Esmicoleu una fulla de llorer per sobre.

Després de reposar 2 hores, espolvorear l'amanida amb oli vegetal i servir.

Amanida amb xampinyons, ceba i crema agra

Ingredients

  • 800 g de xampinyons frescos
  • 1 ceba
  • 1 got de crema agra al 10%.
  • sal, pebre, sucre i vinagre suau o suc de llimona al gust

Com cuinar xampinyons dietètics perquè siguin saborosos i satisfactoris: aquesta pregunta preocupa als amants dels bolets que observen una alimentació adequada. Aquesta recepta us ajudarà a mantenir la vostra figura en forma.

  1. Els bolets tallats a rodanxes o rodanxes es bullen durant 4-5 minuts. en aigua acidificada amb vinagre o suc de llimona, després es descarta en un colador.
  2. Les cebes picades finament es barregen amb crema agra, sal, pebre i sucre.
  3. Els bolets s'aboquen amb aquesta salsa.

Amanida dietètica amb xampinyons, ou i suc de llimona

Ingredients

  • 200 g de xampinyons
  • 2 ous durs
  • suc d'1 llimona
  • oli vegetal
  • anet ben picat
  • sal, pebre negre

L'amanida dietètica amb xampinyons i ous no només és saborosa, sinó també saludable, perquè conté moltes substàncies valuoses necessàries per a la salut.

Bullir els xampinyons en aigua salada, colar, tallar. Talleu els ous a daus, barregeu-los amb els bolets, amaniu-los amb suc de llimona, oli vegetal i poseu-los en una amanida. Espolvorear amb anet, pebre, sal.

Amanida amb xampinyons, patates i tomàquet

Ingredients

  • 4 coses. patates
  • 80 g de xampinyons
  • 1 tomàquet
  • 60 g d'amanida verda
  • 1 ceba
  • 4 cullerades. l. tàperes
  • Anet
  • 1/2 tassa de condiment per amanida, sal

Els plats dietètics elaborats amb xampinyons poden ser molt saborosos i inusuals, per exemple, com aquesta amanida.

  1. Peleu les patates bullides a la pela, talleu-les a rodanxes fines.
  2. Bullir els bolets i tallar-los a rodanxes.
  3. Barregeu-ho tot amb tàperes i cebes ben picades, sal al gust i aboqueu-ho amb amanida per amanida amb brou de bolets.
  4. Poseu-los en un portaobjectes en una amanida, adorneu-los amb fulles d'enciam verd, branquetes d'anet i rodanxes de tomàquet vermell.

Amanida amb xampinyons, patates i xucrut

Ingredients

  • 300 g de xampinyons
  • 300 g de patates
  • 1 ceba
  • 200 g de xucrut
  • 40 g d'oli vegetal
  • 10 g de suc de llimona
  • sucre, herbes, sal

Les receptes de la dieta de xampinyó ofereixen amanides fàcils i ràpides de preparar, de gust i omplir bé. Aquesta és exactament la següent recepta d'amanida.

Pelar els bolets, rentar, abocar aigua calenta, afegir suc de llimona (o àcid cítric), coure fins que estiguin tendres, refredar, tallar i barrejar amb patates bullides, refrigerades i picades, ceba, xucrut, afegir sal, sucre, condimentar amb oli vegetal. .. Transfereix l'amanida a un plat i decora amb herbes.

Plat dietètic per a la pèrdua de pes: amanida de xampinyons i pèsols

Ingredients

  • 500 g de xampinyons
  • 1 pastanaga
  • 1 ceba
  • 75 g de pèsols en conserva
  • 100 g de pomes
  • 100 g de crema agra
  • 10 g de suc de llimona
  • fulles d'enciam

Per a la salsa:

  • 80 g d'oli vegetal
  • 15 g de mostassa
  • 30 g de bolets en escabetx
  • 30 g de cogombrets
  • 1 rovell
  • verdures, ceba verde, sucre, sal

Els deliciosos plats dietètics elaborats amb bolets per a la pèrdua de pes satisfan perfectament la gana i ajuden a mantenir el pes normal.

  1. Bullir els bolets pelats en aigua amb sal fins que estiguin tendres, colar i refredar.
  2. Piqueu finament les cebes, les pastanagues, les pomes, barregeu-les amb pèsols verds, suc de llimona, crema agra, sal.
  3. Col·loqueu en un plat fulles d'enciam, bolets freds i verdures barrejades, aboqueu-hi la salsa i guarniu-ho amb tomàquets i olives.
  4. Salsa tàrtara. Tritureu el rovell d'ou cuit amb mantega.
  5. Tallem les verdures, les cebes i les barregem amb la resta de productes.

Costelles de civada amb bolets i patates

Ingredients

  • 200 g de xampinyons
  • 1 tassa de farina de civada
  • 100 g de patates
  • 1 ceba mitjana
  • 2 grans d'all
  • Verds
  • 1/3 tassa d'oli vegetal
  • farina, sal, espècies al gust

Les receptes dietètiques per a bolets de xampinyon ofereixen una varietat de plats, incloses les costelles, per estrany que sembli. Però després de tot, les costelles i les costelles són diferents. A continuació teniu una recepta de costelles amb xampinyons i farina de civada, amb la qual tota la família quedarà encantada.

Aboqui aigua bullint sobre la farina de civada, tapeu-la i deixeu que s'infli durant 30-40 minuts. Peleu les patates, les cebes i els alls. Ratlleu ben fines les patates, piqueu l'all i la ceba. Rentar els xampinyons, pelar-los, tallar-los finament. Rentar les verdures, picar. Escorreu l'excés de líquid de la farina de civada, afegiu patates ratllades, ceba, all, bolets, herbes, sal, espècies, barregeu bé. Si la mescla queda massa fina, afegiu-hi una mica de farina. Formeu costelles, arrebossades amb farina i poseu-hi oli vegetal escalfat. Fregiu per ambdós costats a foc fort fins que estigui daurat, després reduïu el foc, cobreixi la paella amb una tapa i sofregiu les costelles durant 5-7 minuts més.

Costelles de civada amb bolets

Ingredients

  • 150 g de xampinyons
  • 1½ tasses de farina de civada
  • 3 ous
  • 1 ceba gran
  • 1/3 tassa d'oli vegetal
  • farina, sal i espècies al gust

Aboqui aigua bullint sobre la farina de civada, tapeu-la i deixeu-la inflar durant 20-30 minuts. Talleu la ceba a daus petits. Rentar els xampinyons, pelar-los, tallar-los finament. Fregiu les cebes en una petita quantitat d'oli vegetal, afegiu-hi bolets, fregiu-los durant 3-5 minuts més. Premeu la farina de civada, afegiu-hi la ceba, els bolets, els ous, la sal, les espècies (podeu posar una mica de farina per al gruix), barregeu-ho bé. Formeu costelles, poseu-hi oli vegetal escalfat i fregiu-les per banda i banda fins que estiguin daurades. Serviu amb crema agra, maionesa o salsa de tomàquet.

Les receptes de costelles de dieta amb xampinyons es presenten amb una foto, per deixar clar que aquests plats tenen un aspecte molt apetitós.

Costelles de dieta amb bolets: una recepta per al forn

Ingredients

  • 5-6 Art. l. bolets secs
  • 200 g d'arròs
  • 1 ceba mitjana
  • 2 grans d'all
  • 2-3 branquetes d'anet
  • 2-3 branquetes d'alfàbrega
  • 2 cullerades. l. pinyons
  • 100 g de formatge dur
  • 1 ou
  • 100 ml de vi blanc
  • 4-5 Art. l. oli vegetal
  • 3 cullerades. l. farina
  • sal i espècies al gust

Les receptes de xampinyons dietètics similars a aquesta demostren que fins i tot els plats saludables i baixos en calories poden ser extremadament saborosos, aromàtics i inusuals. Les costelles preparades segons aquesta recepta són dignes d'ocupar un lloc d'interès al sopar i fins i tot a la taula festiva.

  1. Aboqueu els bolets secs amb aigua calenta, bulliu durant 5 - 10 minuts, retireu-los del foc i deixeu-ho reposar durant 30 minuts.
  2. Colar el brou.
  3. Piqueu els bolets finament.
  4. Peleu la ceba, piqueu-la ben fina.
  5. Escalfeu oli vegetal en una cassola de fons gruixut.
  6. Posar la ceba, els pinyons picats, l'arròs, sofregir durant 5-7 minuts.
  7. Aboqui el vi, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'arròs estigui cuit.
  8. Afegiu brou de bolets a mesura que s'evapora el líquid.
  9. Bateu l'ou amb una mica de sal.
  10. Afegiu bolets, herbes picades, all picat, ou, sal, espècies a la massa d'arròs refredada, barregeu-ho bé.
  11. Formeu costelles, arrebossades amb farina, poseu-les en una safata per al forn untada, espolvoreu-les amb formatge ratllat.

Coure les costelles de la dieta amb bolets al forn durant 15 - 25 minuts a una temperatura de 160 - 170 ° C, després apagueu-les, mantingueu-les durant 10 minuts més i serviu-les calentes.

Caviar amb bolets, pastanagues i nous

Ingredients

  • 1 kg de bolets bullits
  • 2 fulles de llorer
  • 3 cebes
  • 2 pastanagues grans
  • 1/2 a 1 tassa de nous
  • oli vegetal
  • mantega
  • 1 cullerada. l. sal
  • 1/2 cullerada. l. pebre negre mòlt
  • 5-6 grans d'all

La recepta del caviar de xampinyó dietètic és força inusual, però val la pena provar-la, apreciant el seu sabor brillant i ric i l'aroma sorprenent. El resultat serà un gran aperitiu fred que es pot servir amb orgull a taula per a l'arribada dels convidats.

  1. Primer cal bullir els bolets, abocant-los amb aigua freda amb un parell de fulles de llorer i 1 ceba a la closca.
  2. Els bolets han de bullir almenys 1 hora des del moment de bullir.
  3. Després d'això, s'han de filtrar a través d'un colador i deixar-los refredar.
  4. La sortida ha de ser d'1 kg de bolets.
  5. Ara hauríeu de prendre ceba, pastanaga i nous.
  6. Piqueu la ceba ben fina, ratlleu les pastanagues i deixeu els fruits secs tal com estan.
  7. Posar per torns les cebes, les pastanagues, els fruits secs en una paella, sobre oli vegetal. Fregir fins que estigui daurat.
  8. Salteu els bolets i fregiu-los amb fruits secs a través d'una picadora de carn.
  9. Torneu a escalfar la paella i poseu-hi mantega. Posar la picada de bolets i sofregir durant 5 minuts.
  10. Reduïu el foc, afegiu-hi sal, pebre i all, remeneu i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-10 minuts més.
  11. Transferiu el caviar a pots secs mentre encara estigui calent, tapeu-lo amb una tapa, espereu fins que es refredi i envieu-lo a la nevera.

Cogombres farcits de dieta amb bolets

Ingredients

  • cogombres - 4 peces.
  • xampinyons - 80 g
  • cebes - 2 peces.
  • cansalada - 30 g
  • kefir (o iogurt) - 100 ml
  • oli vegetal - 20 ml
  • pebre negre mòlt, sal al gust

Els cogombres farcits de dieta amb xampinyons no es poden anomenar un plat normal, però després de provar-ho, probablement voldreu alguns suplements. Bé, per què no! Després de tot, es tracta d'una delicadesa saborosa, satisfactòria i, sobretot, baixa en calories.

Piquem ben petits els xampinyons, la ceba i la cansalada, salpebrem i sofregim en oli vegetal fins que els xampinyons estiguin mig cuits. A continuació, afegiu el kefir i cuini a foc lent durant 20 minuts.

Peleu els cogombres, talleu-los a la meitat, traieu-ne les llavors i ompliu-los amb carn picada freda.

Champignons dietètics en crema agra amb algues i ous

Ingredients

  • algues en conserva - 250 g
  • xampinyons salats o en vinagre - 250 g
  • 10% de crema agra - 80 g
  • ous durs - 2 peces.
  • ceba verde - 60 g

Els xampinyons dietètics amb crema agra es complementen amb algues i ous en conserva, el que resulta en un plat nutritiu, lleuger i abundant, ideal per a aquells que estan perdent pes.

Talleu els bolets a trossos petits, els ous a daus.

Combina les algues amb els xampinyons i els ous, condimenta amb maionesa, espolvora amb ceba verde picada finament i barreja bé.

Amanida dietètica amb xampinyons, parmesà, arròs i tonyina

Ingredients

  • tonyina en conserva en el seu propi suc - 1 llauna
  • bolets en conserva - 100 g
  • formatge parmesà - 50 g
  • cogombre en escabetx - 1 unitat.
  • espàrrecs en conserva - 6 tiges
  • cebes - 1 unitat.
  • arròs bullit - 150 g
  • mandarina - 1 unitat.
  • marinada de cogombre - 100 ml
  • maionesa lleugera - 80 g
  • pebre negre mòlt, sal al gust

L'amanida dietètica amb bolets, formatge parmesà, arròs, tonyina en llauna i espàrrecs simplement ha d'estar a la llista de receptes per a les persones que els agrada menjar deliciosament, però que no volen augmentar de pes.

Combineu la marinada de cogombre amb maionesa, sal, pebre i barregeu-ho bé.

Talleu els xampinyons, el formatge, el cogombre, la ceba i la mandarina a trossos de la mateixa mida (si és possible).

Combineu els ingredients preparats, afegiu-hi la tonyina en conserva, els espàrrecs picats i l'arròs bullit, amaniu amb la salsa resultant, barregeu-ho i poseu-ho en una amanida.

L'amanida dietètica amb xampinyons i formatge parmesà no només té un sabor extraordinari, sinó que també té un aspecte apetitós i atractiu.

Amanida amb coliflor, bròquil i bolets

Ingredients

  • xampinyons - 400 g
  • bròquil - 400 g
  • coliflor - 400 g
  • formatge dur - 50 g
  • tiges d'api - 100 g
  • olives - 20 peces.
  • amanida per amanides sense greix (qualsevol) - 150 g
  • sal al gust

L'amanida dietètica amb xampinyons, formatge, coliflor i bròquil és un tresor de substàncies i vitamines valuoses, sens dubte no permetrà que la teva figura millori fins i tot després d'haver menjat una porció doble.

Aboqui aigua bullint sobre el bròquil, escorreu-lo en un colador després de 2-3 minuts i deixeu que l'aigua s'escorri. Bullir els bolets en aigua amb sal, refredar i tallar ben finament. Desmunteu la coliflor en inflorescències i piqueu-la finament. Tritureu les tiges d'api de la mateixa manera. Talleu les olives a rodanxes. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.

Combineu els ingredients preparats, amaniu-los amb salsa, barregeu-los i deixeu-ho refredar durant 3 hores.

Recepta de sopa dietètica de bolets amb ceba sense patates

Ingredients

  • cebes - 3 peces.
  • pastanagues - 2 peces,
  • bolets secs - 20 g
  • oli vegetal -50 ml
  • farina - 25 g, sal al gust

La següent és una recepta per a una sopa dietètica de bolets, que, malgrat la seva senzillesa d'ingredients i facilitat de preparació, té un sabor meravellós i una atractiu aroma de bolets i verdures.

Aboqueu els bolets secs amb aigua freda i deixeu-ho durant 30 minuts, després bulliu en la mateixa aigua que les pastanagues, i després retireu-los del brou amb una espumadera i tritureu-ho bé. Piqueu la ceba finament, fregiu-la en oli vegetal, poseu-hi el brou de bolets i deixeu-ho bullir. A continuació, coleu el líquid i tritureu també la ceba.

Aboqueu els ingredients preparats amb brou de bolets calent, afegiu-hi farina, sal, deixeu-ho bullir i retireu-lo del foc.

Aquesta sopa dietètica de bolets es prepara sense patates, el que significa que és apta per a aquells que, per qualsevol motiu, intenten evitar els aliments amb presència de midó.

Sopa dietètica amb bolets, xampinyons i farina de civada

Ingredients

  • bolets secs - 50 g
  • pastanagues - 1 unitat.
  • arrel de julivert - 1 unitat.
  • arrel d'api - 1 unitat.
  • cebes - 1 unitat.
  • farina de civada - 200 g
  • oli vegetal -20 ml
  • sal al gust

La sopa dietètica amb bolets, xampinyons, farina de civada i verdures és un convidat freqüent a la taula per a aquells que intenten seguir un estil de vida saludable i observar una alimentació adequada.

  1. Bulliu el brou dels bolets, després retireu-los amb una cullera ranurada, refredeu-los una mica, talleu-los a tires i fregiu-los amb arrels d'api, julivert i cebes ben picades en oli vegetal.
  2. Poseu els ingredients preparats al brou de bolets, salpebreu i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
  3. A continuació, afegiu-hi la farina de civada i deixeu-ho coure a foc mitjà.
  4. La recepta de la sopa dietètica de bolets descrita anteriorment es pot canviar utilitzant mill en comptes de farina de civada, el plat no perdrà ni el seu sabor ni el seu valor nutricional.

Recepta de sopa dietètica de crema de bolets amb ordi

Ingredients

  • xampinyons - 250 g
  • ordi perlat - 100 g
  • cebes - 1 unitat.
  • mantega - 20 g
  • brou de verdures - 1 l
  • llet desnatada - 60 ml
  • farina - 20 g
  • julivert
  • pebre negre mòlt, sal al gust

La recepta d'una crema dietètica delicada i aromàtica feta de xampinyons amb ordi interessarà a aquells que intenten mimar la seva família amb plats saludables, lleugers i saludables.

  1. Talleu els xampinyons a rodanxes, piqueu la ceba, poseu-ho en una cassola amb mantega fosa i sofregiu-los fins que estiguin tendres.
  2. A continuació, aboqueu el brou de verdures, afegiu-hi ordi perlat, sal i pebre, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.
  3. Diluïu la farina amb llet, aboqueu la mescla resultant en un raig prim, sense parar de remenar, en una cassola i continueu la cocció durant 15 minuts més (hauria d'espessir una mica).
  4. Aboqui la sopa dietètica de xampinyons preparada amb ordi en bols racionats i espolvorear amb julivert picat finament.

Sopa dietètica amb patates i bolets: una recepta amb una foto

Ingredients

  • xampinyons frescos 60 g
  • patates 200 g
  • pastanagues 25 g
  • julivert 15 g
  • ceba 15 g
  • porros 15 g
  • tomàquets 1 unitat.
  • oli vegetal o margarina 10 g
  • crema agra 10 g

Taps de bolets frescos o bolets secs bullits es tallen i es bullen en aigua o brou. Les potes dels bolets frescos es tallen, es fregeixen amb ceba. Les pastanagues, el julivert es tallen a rodanxes i es saltegen. Les patates es tallen a daus. Les verdures preparades, els bolets es posen en un brou bullint i es cuinen fins que estiguin cuits, abans d'acabar la cocció, s'afegeixen rodanxes de tomàquet. Servit amb crema agra, esquitxat amb herbes.

La recepta d'una sopa dietètica de bolets es presenta amb una foto per a una millor comprensió i una idea de quin ha de ser el resultat.

Sopa dietètica de bolets amb bolets amb llet

Ingredients

  • 600 g de xampinyons frescos
  • 2 cullerades. cullerades de farina
  • 4 gots de llet
  • 1 pc. pastanagues i cebes
  • 100 g de mantega

Per repostar

  • 2 rovells d'ou i 1 tassa de nata o llet

La sopa dietètica de bolets feta amb xampinyons és un dels plats preferits de tota la família, perquè és impossible resistir-se al seu aroma i al seu sabor inusualment delicat.

Peleu els bolets frescos, renteu-los, piqueu-los, poseu-los en una cassola, afegiu-hi una cullerada d'oli, les pastanagues tallades longitudinalment en 2 parts i una ceba sencera, tapeu-les i deixeu-ho coure a foc lent durant 40-45 minuts, després afegiu-hi un got d'aigua i bulliu.

En una cassola, sofregiu lleugerament 2 cullerades. cullerades de farina amb 2 cullerades. cullerades de mantega, diluir amb 4 tasses de llet calenta i un got de brou de verdures o aigua, bullir, barrejar amb bolets guisats (traient pastanagues i cebes) i coure durant 15-20 minuts. Després de bullir, afegiu sal al gust, amaniu la sopa amb mantega i els rovells d'ou barrejats amb nata o llet. Serviu els crostons per separat.

Recepta per a una sopa dietètica de bolets amb vedella

Ingredients

  • xampinyons - 400 g
  • vedella amb ossos - 500 g
  • pastanagues - 1 unitat.
  • ceba - 1 unitat.
  • farina - 3 cullerades
  • mantega - 50 g
  • llet - 1,5 tasses
  • ou (rovell) - 1 unitat.
  • sal

Galetes

  • pa blanc - 150 g
  • mantega - 50 g

Aquesta recepta per a una sopa dietètica de puré de bolets conté carn de vedella, una carn recomanada per a persones conscients de la salut. Aquesta sopa es pot anomenar una de les més valuoses en la seva composició. Cal destacar el seu sabor i aroma brillants.

Cuini el brou de la carn i els ossos. Esbandiu els xampinyons, talleu-los, poseu-los en una cassola, afegiu-hi les pastanagues i les cebes fregides, aboqueu el brou i, tapat amb una tapa, deixeu-ho coure durant aproximadament una hora. Passeu els bolets bullits per una picadora de carn, aboqueu la salsa de llet (fregiu la farina amb mantega fins que quedi de color groc clar i es dilueix amb la llet), bulliu-ho una mica, després fregueu per un colador, sal i deixeu-ho coure una mica més.

Aboqui la massa de bolets resultant amb brou, condimenteu amb rovell d'ou batut, brou diluït. Serviu la sopa fresca de bolets amb crostons blancs.

Champignons amb farinetes de blat sarraí

Ingredients

  • 1 tassa de blat sarraí
  • 500 g de xampinyons frescos
  • 1/2 tassa de crema agra i unes 2 cullerades. cullerades de mantega
  • 30 g de verdures, sal

Una recepta dietètica de bolets al forn amb blat sarraí farà que les mestresses de casa tinguin una mirada diferent a la cuina de farinetes.I els que no els agraden els plats de cereals, després d'haver provat aquest plat, reconsideraran la seva actitud cap a ells.

Bulliu les farinetes de blat sarraí esmicolats, poseu-hi bolets frescos fregits, mantega fosa, crema agra, barregeu-ho bé, poseu-los en una paella o cassola i poseu-los al forn durant 20-30 minuts.

Serviu la cassola ben calenta, regeix amb mantega fosa i espolvora amb herbes.

Cassola de xampinyons

Ingredients

  • un bol de bolets pelats
  • 1 ceba
  • 1 cullerada. una cullerada de farina
  • 1 cullerada. cullerada de mantega
  • 1-2 ous
  • 2 cullerades. cullerades de llet o crema agra
  • 1/2 tassa de galetes
  • pebre mòlt, sal

Peleu els bolets, esbandiu, talleu-los a trossos i deixeu-los coure en aigua amb sal durant 5 minuts. Seleccioneu amb una cullera ranurada i deixeu que s'escorre l'aigua, després piqueu, espolseu-hi farina i, juntament amb la ceba picada fina, fregiu-la en oli vegetal. Afegiu-hi els ous, batuts amb llet o crema agra, les galetes, sal, pebre, barregeu-ho tot i poseu-ho en una safata de forn untada amb pa ratllat. Aboqui oli per sobre i coure.

A l'hora de servir, talleu la cassola a trossos. Servit amb salsa de tomàquet o crema agra.

Sopa dietètica de xampinyó amb carbassó en una olla de cocció lenta

Ingredients

  • 150 g de xampinyons
  • 150 g de carbassó
  • 2 tubercles de patata
  • 1 pastanaga
  • 1/2 grapat d'anet, sal

Avui dia, els bolets dietètics en una cuina lenta es poden preparar de manera senzilla, ràpida i molt saborosa. La sopa de bolets amb patates i carbassó és una excel·lent opció per a un plat baix en calories.

  1. Rentar, pelar i tallar les patates, els carbassons i les pastanagues.
  2. Esbandiu els bolets, talleu-los ben petits.
  3. Renteu les verdures d'anet, piqueu-les finament.
  4. Aboqueu 1,5 litres d'aigua en un bol, afegiu patates, pastanagues, carbassons i xampinyons, sal, cuini en el mode "Estofat" durant 1 hora.
  5. Si ho desitgeu, deixeu-ho en el mode "Calefacció".
  6. A l'hora de servir, poseu verdures d'anet a cada plat.

Pastís dietètic amb bolets, patates i formatge

Ingredients

  • pasta de full
  • 350 g de xampinyons
  • 350 g de patates
  • 1 got de llet
  • 0,5 tasses de nata
  • 1 gra d'all, triturat
  • 3 cullerades. cullerades de mantega
  • un polsim de nou moscada mòlta
  • 100 g de formatge suau que es fon fàcilment
  • fulles d'enciam

És difícil imaginar que la cocció pot ser dietètica i no fer malbé la figura. Tanmateix, si utilitzeu ingredients baixos en calories per als pastissos, centrant-vos en verdures, herbes i bolets, podeu crear una veritable obra mestra culinària que no afegeixi quilos de més.

El pastís dietètic amb bolets, patates i formatge et dóna l'oportunitat de mimar-te a tu mateix i als teus éssers estimats amb una deliciosa i abundant delicadesa sense comprometre la salut i la primesa.

Picar els bolets. Peleu i talleu les patates ben fines. Aboqueu la llet i la nata en una cassola, afegiu-hi l'all. Portar a ebullició, afegir les patates i coure fins que estiguin tendres, remenant constantment. Mentrestant, preescalfeu el forn a 200 °C i poseu la safata al forn perquè s'escalfi.

Fondre la mantega en una paella gran i fregir els bolets fins que els bolets s'hagin evaporat completament. Quan les patates estiguin cuites, retireu-les del foc, afegiu-hi pebre, sal, nou moscada. Retireu els bolets del foc i condimenteu també.

Estireu la massa i col·loqueu-la en un motlle baix de 23 cm de diàmetre, poseu-hi patates, després bolets i empolseu-hi formatge. Col·loqueu el plat en una safata de forn calenta i coure durant 20-25 minuts. fins que la prova estigui llesta. Serviu calent amb amanida verda.