Bolets de mel fregits amb crema agra i ceba: receptes per a plats de bolets

Els bolets fregits a la cuina russa són un clàssic del gènere i, en combinació amb la crema agra, en surt un plat de gust i aroma magnífics. Els bolets de bosc petits fregits amb crema agra són especialment apreciats. Aquests cossos fructífers no cal tallar-los ja que són de mida petita. Per tant, els plats amb agàrics de mel no només són saborosos, sinó que també són estèticament agradables.

Tots els bolets del bosc són rics en proteïnes i nutrients que són beneficiosos per a l'organisme. Els bolets de mel no són una excepció i, tot i que tenen un alt valor nutricional, mai sobrecarreguen l'organisme amb calories i excés de greixos. Els bolets de mel es poden utilitzar per preparar una gran varietat de plats per a qualsevol ocasió. Es poden fregir, estofats, salats, en escabetx i congelats. Les receptes més habituals, nutritives i saboroses són reconegudes per molts com a receptes de bolets de mel fregits amb crema agra.

T'oferim 3 receptes per cuinar bolets de mel amb crema agra: la versió clàssica, en una olla de cocció lenta i en una paella.

Com cuinar bolets de mel fregits amb crema agra: una recepta amb un vídeo

Un plat de bolets de mel fregits amb crema agra i ceba és deliciós i deliciós, sobretot si a l'hora de guisar hi afegiu una mica de vi blanc sec.

  • 1,5 kg d'agàrics de mel;
  • 6 caps de ceba;
  • 5 grans d'all;
  • 400 ml de crema agra;
  • 1/3 Art. vi blanc sec;
  • Mantega - per fregir;
  • Sal, pebre negre i herbes al gust.

Com cuinar correctament bolets fregits amb crema agra, es mostrarà una recepta de vídeo.

Repetiu el procés preliminar: ordenar, netejar, rentar i tallar la part inferior de cada cama.

Posar aigua bullint amb sal i bullir durant 15 minuts. a foc mitjà.

Amb una cullera ranurada, seleccioneu els bolets en un colador, esbandiu-los i deixeu-los escórrer.

Traieu la capa superior de la ceba, talleu-la a anelles fines i poseu-hi mantega fosa.

Fregiu a foc mitjà fins que estigui daurat (la ceba no ha de ser daurada, pot fer malbé el gust del plat).

Després d'escórrer completament el líquid, poseu els bolets en una paella a part amb oli i fregiu-los fins que estiguin daurats a foc mitjà.

Combina els bolets amb la ceba, sal i pebre al gust, remena.

Barrejar la crema agra amb el vi blanc, afegir les herbes picades i batre.

Aboqueu-ho a la massa de ceba i xampinyons, barregeu-ho bé, tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. a foc lent.

En 5 min. fins que estigui llest, afegiu-hi els alls tallats a daus petits i barregeu - el plat està llest!

Bolets de mel fregits amb crema agra, ceba i pastanagues en una olla de cocció lenta

La recepta per cuinar bolets de mel fregits amb crema agra en una cuina lenta s'ha de registrar al llibre de cuina de cada mestressa de casa, ja que es tracta d'un plat senzill, però alhora increïblement saborós.

  • 2 kg d'agàrics de mel;
  • 500 g de ceba;
  • 300 g de pastanagues;
  • Mantega - per fregir;
  • 500 ml de crema agra;
  • 1 culleradeta. pebre vermell i pebre negre;
  • sal al gust;
  • 2 cullerades. l. julivert i/o anet picat.

Una descripció pas a pas del procés us ajudarà a aprendre a cuinar correctament bolets fregits amb crema agra.

  1. Els bolets de mel després de la preparació preliminar s'han de bullir durant 15 minuts. Per això, els bolets es posen immediatament en aigua bullint.
  2. Peleu la capa superior de pastanagues i cebes, renteu-les i talleu-les a daus.
  3. Introduïu 2 cullerades al bol multicooker. l. mantega i aboqui les verdures picades, barregeu.
  4. Enceneu el mode "Fregit" i fregiu fins que estigui tendre, remenant de tant en tant perquè no es cremi.
  5. Poseu els bolets de mel en una olla de cocció lenta, barregeu-los amb verdures, sal al vostre gust, afegiu pebre vermell, pebre negre mòlt, barregeu.
  6. Activeu el mode "Extinció" al panell de l'equip durant 20 minuts.
  7. Després del senyal, aboqueu la crema agra i barregeu bé.
  8. Torneu a activar el mode "Extinció" durant 15 minuts. i després del bip, servir, decorar amb herbes picades.

Val la pena dir que les multicookers de diferents marques difereixen en potència.Per tant, cada mestressa de casa ajusta el temps de cocció de manera independent.

Bolets de mel amb crema agra, fregits en una cassola

Aquesta recepta d'agàrics de mel de bolets fregits amb crema agra en una cassola es pot preparar amb l'addició de patates i pollastre picat, que farà que el plat sigui abundant i sucós. Substituirà completament un àpat complet i farà les delícies de la vostra família.

  • 1 kg de bolets bullits;
  • 500 g de patates;
  • 4 caps de ceba;
  • 200 g de pollastre picat;
  • oli vegetal;
  • 400 ml de crema agra;
  • sal al gust;
  • 3 cullerades. l. suc de llimona;
  • 1 PC. fulla de llorer.
  1. Fregiu els bolets bullits en oli fins que estiguin daurats, afegiu-hi la ceba tallada a daus i sofregiu-los 10 minuts més. a foc mitjà.
  2. Fregiu el pollastre picat per separat fins que estigui tendre i combineu-lo amb els bolets i les cebes.
  3. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a tires i fregiu-les en oli fins que estiguin mig cuites.
  4. Combinar amb els bolets i la carn picada en una cassola profunda, afegir sal al gust i coure a foc lent durant 20 minuts.
  5. Aboqui el suc de llimona, remeneu i afegiu-hi la crema agra.
  6. Remenar, posar fulla de llorer, tapar la cassola amb una tapa i coure a foc lent durant 20 minuts. a foc lent.
  7. Traieu la fulla de llorer i descarteu-la, i deixeu reposar el plat durant 10-15 minuts, després ja podeu servir.