emmabrewda.com

Els cossos fruiters es troben tant a la natura com a la llar. I els bolets de mel no són una excepció: el seu miceli es multiplica amb prou rapidesa i continua vivint durant diversos anys. Per tant, és tan convenient recollir-los al bosc o criar-los artificialment. I, a més, "caçar" bolets de mel és tot un plaer, perquè és un bolet "col·lectiu" que no tolera la soledat i creix en grups en una petita àrea. Tanmateix, juntament amb els bolets comestibles, també hi ha falsos representants que poden perjudicar la salut i fins i tot amenaçar la vida.

En el negoci dels bolets, el més important és no precipitar-se i també parar atenció a l'aspecte i l'olor dels cossos fruiters. Tot amant de la "caça tranquil·la" hauria de prendre com a base una norma important: "Si dubtes, no t'ho prenguis!" Si ho ignoreu, el risc de posar diners falsos a la vostra cistella augmenta immediatament. Els experiments en aquest cas us poden fer una broma cruel. Només heu de recollir aquells bolets en què esteu completament segurs. Per fer-ho, cal que us familiaritzeu amb com identificar bolets falsos i normals.

A la natura, hi ha diversos tipus de falsos bolets que es poden confondre amb els comestibles. Entre ells, els més comuns són la mel de color groc sofre i la mel de color vermell maó. Les seves gorres estan pintades d'un color més brillant, mentre que els representants reals tenen matisos suaus i no descrits del cos fructífer. Les següents fotos i descripcions de falsos agàrics us explicaran amb més detall aquestes característiques.

Quina diferència hi ha entre un fong de mel falsa de color groc sofre d'espècies comestibles

Aquest tipus de cos fructífer és un perillós "convidat" a la vostra cistella. Si el bolet que voleu posar a la cistella, fins i tot remotament s'assembla a un fong de mel de color groc sofre, és millor rebutjar-lo. Com que aquest bolet es considera verinós, definitivament heu de saber com es diferencien els falsos bolets dels comestibles.

Nom llatí:Hipoloma fascicular.

Gènere:Hipoloma.

Família:Estrofariàcies.

Barret: amb un diàmetre de 3-7 cm, en joves - en forma de campana. Amb l'edat, canvia i es torna postrat, adquirint una forma semblant a un paraigua obert. El color correspon al nom: gris-groc, groc-marró. El centre de la tapa és més fosc (de vegades de color marró vermellós), les vores són més clares.

Cama: llis, cilíndric, de fins a 10 cm d'alçada i fins a 0,5 cm de gruix Buit, fibrós, de color groc clar.

Polpa: groc clar o blanquinós, amb una olor desagradable pronunciada i sabor amarg.

Plaques: prim, densament espaiat, sovint adherit al peduncle. A una edat jove, les plaques són de color groc sofre, després adquireixen una tonalitat verdosa, i al final es tornen de color negre oliva.

Fixeu-vos en la foto, on podeu veure com són els falsos bolets de color groc sofre:

Comestibilitat: bolet verinós. Quan es menja, provoca intoxicacions, fins a desmais.

Difusió: pràcticament a tot el territori de la Federació Russa, excepte les zones de permafrost. Creix en grups sencers des de mitjans de juny fins a principis d'octubre. Es produeix en espècies d'arbres caducifolis i coníferes en descomposició. També creix a les soques dels arbres i al sòl prop de les arrels dels arbres.

Com és un fals bolet vermell maó (amb foto)

Un altre representant de falses espècies d'agàric de mel, sobre la comestibilitat de la qual és impossible arribar a un consens. Al nostre territori es considera verinós, mentre que al Canadà, Itàlia i Alemanya, el fong de la mel de color vermell maó es menja lliurement. La seva descripció ajudarà a veure com es diferencien els bolets falsos dels bolets comestibles.

Nom llatí:Hypholoma sublateritium.

Gènere:Hipoloma.

Família:Estrofariàcies.

Barret: arrodonit-convex, esfèric, postrat amb l'edat. De 4 a 8 cm de diàmetre (de vegades fins a 12 cm), gruixut, carnós, de color marró vermellós, menys sovint de color groc-marró.El centre de la tapa és més fosc i sovint es poden veure flocs blancs al voltant de les vores, les restes d'un cobrellit privat.

Cama: plana, densa i fibrosa, que es va fent buida i corba a mesura que creix. Fins a 10 cm de llarg i 1-1,5 cm de gruix. La part superior és de color groc brillant, la inferior és de color marró vermellós.

Polpa: groc dens, blanquinós o brut, de gust amarg i d'olor desagradable.

Aquest tipus de cos de fruita es pot veure clarament a la foto que mostra bolets falsos i normals:

Plaques: freqüent, poc acres, gris clar o groc-gris. Amb l'edat, el color canvia a gris-oliva, de vegades amb un to morat.

Comestibilitat: popularment considerat un bolet verinós, encara que en la majoria de les fonts, els bolets de mel de color vermell maó es classifiquen com a bolets comestibles condicionals.

Difusió: Euràsia i Amèrica del Nord. Creix sobre soques, branques i troncs d'arbres caducifolis en descomposició.

Com distingir els bolets falsos dels bolets comestibles normals (amb foto i vídeo)

En primer lloc, cal preparar-se a fons per saber quins bolets heu trobat al bosc, falsos o no, i com reconèixer-los entre els representants comestibles dels cossos fruiters? El principal truc de tots els falsos bolets rau en el següent: creixen als mateixos llocs i en les mateixes estacions que els comestibles. De vegades fins i tot s'entrellacen entre si en soques, branques i troncs d'arbres caiguts.

Color

De fet, un bolet verinós no és tan difícil de distingir d'un de real. Per fer-ho, heu de considerar acuradament el seu aspecte. Com ja s'ha dit, els bolets comestibles tenen un color més "modest", en contraposició als falsos. Sovint, aquests últims sorprenen immediatament, perquè els seus barrets estan pintats de vermell maó, marró mel i taronja. Tanmateix, no tots són signes de falsos agàrics.

Faldilla

La primera i més important diferència a la qual cal parar atenció és la presència d'una faldilla anell a la tija del cos fructífer. Tots els tipus d'agàrics de mel comestibles tenen necessàriament aquest anell, però els falsos representants no tenen un tret tan característic. Fixeu-vos en la foto, on podeu veure com distingir els falsos bolets dels reals per la presència d'un anell de faldilla:

No obstant això, cal tenir en compte que els adults i els exemplars massa grans poden perdre aquest tret. Per tant, en aquest cas, val la pena parar atenció a altres diferències conegudes.

Olor

La següent diferència important entre bolets falsos i comestibles és l'olor. Només cal tallar el bolet o trencar lleugerament el tap: la melassa real té una aroma agradable, que no es pot dir sobre les espècies falses. Aquests últims desprenen olor de floridura, terra i herba podrida.

També us oferim veure un vídeo sobre bolets falsos i comestibles:

Com més com reconèixer si són falsos bolets o no: signes distintius

Escales

Els taps dels bolets reals estan coberts totalment o parcialment d'escates, mentre que els falsos bolets tenen els taps completament llisos. L'excepció és l'agàric de mel d'hivern, però, durant l'època de la seva fructificació (hivern) és impossible trobar altres tipus de cossos fruiters. Tanmateix, tampoc no heu d'oblidar que a mesura que envelleixen, aquestes escates desapareixen dels agàrics de mel reals.

LPs

Mireu sota els taps dels agàrics de mel recollits: en espècies comestibles, les plaques tenen un delicat color crema o blanc-groc, mentre que les plaques dels falsos representants tenen un color groc brut o groc. Amb l'edat, les plaques de bolets no comestibles es tornen verdoses o marrons brutes.

Mireu algunes fotos més de bolets falsos i comestibles per determinar com distingir-los pel seu aspecte:

Gust

La polpa dels falsos agàrics de mel té en la seva majoria un gust amarg. No obstant això, és molt desaconsellable provar-los, i encara més mossegar-ne un per determinar si els pots portar a la cistella! Els signes descrits anteriorment haurien de ser suficients per entendre exactament com comportar-se amb un o altre tipus de cos fructífer.

Un recol·lector de bolets experimentat pot determinar immediatament la comestibilitat del bolet, però, els amants principiants de la "caça tranquil·la" haurien de tenir molta cura a l'hora d'aplicar els coneixements adquirits.