Pastissos senzills amb bolets: fotos, receptes, com cuinar pastissos amb bolets de manera ràpida i senzilla

Hi ha moltes receptes molt senzilles de pastissos de bolets. Us suggerim que us familiaritzeu amb aquestes receptes per tal d'inculcar confiança en les seves habilitats culinàries a les joves mestresses de casa i per diversificar el menú casolà per a les més experimentades.

Recepta senzilla de pastís de bolets al forn

Aquesta és una de les maneres més fàcils de fer un deliciós pastís de bolets. La simplicitat del procés rau en el fet que la massa sempre és 5+. I havent preparat un farcit fragant, simplement el posem a sobre del producte i el fornegem.

  • mantega - 120 g;
  • crema agra - 170 ml;
  • farina - 2 cullerades;
  • sal - un pessic;
  • sucre - ½ culleradeta;
  • Ou de gallina - 3 peces. (1 per a la lubricació).

Farciment:

  • Champignons (o xampinyons) - 400 g;
  • ceba - 1 unitat;
  • Oli de gira-sol;
  • Barreja de sal, pebre.

Aquesta senzilla recepta de pastís de xampinyons al forn comença per fer massa de crema agra.

En un bol profund separat, bateu la crema agra amb dos ous.

Quan la massa estigui homogènia, afegiu-hi la mantega, la sal i el sucre.

Torneu a batre bé i afegiu-hi la farina a porcions, després amasseu la massa.

Quan estigueu segurs que el procés d'amassat de la massa està acabat, poseu-ho a la nevera durant mitja hora, prèviament cobert amb paper film.

La següent etapa portarà el farcit, que farem mentre la massa "reposa".

Talleu els bolets nets de brutícia i rentats a daus i làmines fines.

Fem el mateix amb les cebes.

Aboqueu oli en una paella i sofregiu primer la ceba, i després afegiu-hi els bolets. Tot plegat seguim fregint a foc mitjà, salpebrem i remenem.

No tapeu el contingut de la paella amb una tapa, sinó espereu que el líquid s'evapori. Apagueu el foc i deixeu-ho refredar.

Dividiu la massa en 2 meitats però no iguals. Enrotlleu-ne la major part amb un corró i poseu-ho en un motlle untat, feu forats per tota la superfície amb un escuradents o una forquilla i estireu el farcit.

Agafeu el segon tros de massa i estireu també la capa.

Cobriu la part superior del pastís amb aquesta capa i connecteu-ho a les vores inferiors de la massa.

Coure al forn durant 40 minuts, posant la temperatura a 180 ° C. 10 minuts abans de cuinar, unteu el pastís amb un ou.

Una recepta senzilla per fer un pastís amb bolets i patates

Us oferim una altra recepta senzilla d'un pastís amb bolets i patates, adherint-vos a la qual podeu estar segurs d'un resultat exitós.

Sens dubte, els teus esforços culinaris seran recompensats amb un plat deliciós.

  • Aigua tèbia (bullida) - 1,5 cullerades;
  • sucre - 1 culleradeta;
  • sal - un pessic;
  • farina - 3,5-4 cullerades;
  • Oli de gira-sol - 3 cullerades. l.;
  • Llevat (sec) - 2 culleradetes

Farciment:

  • Xampinyons (xampinyons) - 0,5 kg;
  • Ceba - 1 unitat;
  • Patates jaqueta - 4 peces;
  • Oli de gira-sol;
  • Espècies - sal, pebre.

Un pastís senzill amb bolets i patates, tradicionalment, comença amb l'elaboració de la massa. Com segurament ja heu notat, la massa d'aquesta opció es fa sense ous.

Combineu l'aigua, el llevat i el sucre en un bol amb els costats alts, remeneu una mica.

Passats 5-7 minuts afegiu-hi sal, mantega i farina i comenceu a pastar la massa.

Remeneu bé perquè la massa sigui suau, per això reserveu almenys 15 minuts.

Agafeu un drap de cuina net i cobriu el recipient amb la massa, deixeu-lo en un lloc càlid.

Espereu una hora, després punxeu la massa en diversos llocs amb el dit i deixeu-ho de nou durant 20 minuts.

Durant aquest temps, prepareu el farcit: peleu les patates amb la seva pell i talleu-les a daus de 5x5 mm.

Fregiu els daus de ceba i xampinyons en oli fins que estiguin daurats, rectifiqueu de sal i pebre.

Combina la barreja fregida amb les patates i reserva.

Estireu una llosa prima de massa i esteneu-la sobre la safata de forn untada amb oli. La capa ha de ser significativament més gran que la mateixa safata. A continuació, traieu les vores i doblegueu-les cap al centre com un sobre.

Posar al forn preescalfat a 190 °C i coure durant 40-45 minuts.

Pastís de creps amb xampinyons i pastanagues

Pastís de bolets molt original, però al mateix temps molt senzill.

El farcit fragant amagat en delicades creps no deixarà ningú indiferent i els convidats es sorprendran amb la vostra imaginació.

  • llet - 0,5 l;
  • Ous - 2 peces;
  • Sucre - 1 cullerada. l.;
  • sal - un pessic;
  • oli vegetal - 70 ml;
  • Farina 1,5 cullerades.

Farciment:

  • Xampinyons - 0,6 kg;
  • Ceba verde - 10 plomes;
  • pastanagues - 1 unitat;
  • oli vegetal;
  • Crema agra - 4 cullerades. l.;
  • Ou - 1 unitat;
  • Sal i pebre al gust.

Els passos per fer un pastís senzill amb bolets mostraran la recepta amb una foto d'una descripció pas a pas.

Barregeu tots els ingredients de la massa amb la llet, excepte la farina. Afegiu la farina a porcions petites i bateu bé. La recepta indica la quantitat aproximada de farina, és millor mirar aquí a ull. La mescla no ha de ser ni líquida ni espessa.

Quan la massa sigui monòtona i sense grumolls, comenceu a cuinar les creps utilitzant tota la massa resultant.

A continuació, feu el farcit: esbandiu els bolets i les cebes amb aigua i els talleu a trossos.

Peleu les pastanagues, ratlleu-les i combineu-les amb el menjar picat.

Fregir en oli fins que s'evapori el líquid, sal, pebre i refredar.

Combina la crema agra amb un ou, sal i pebre també.

Enrotlleu cada creps en un rotllo, després de posar-hi el farcit. Hi hauria d'haver prou rotllos per omplir la paella, però primer cobreixi-la amb paper de forn.

Pinteu cada capa de pancakes amb salsa de crema agra i coeu-ho al forn durant 25 minuts a 180 °C.

El pastís de lavash més fàcil amb bolets

Aquesta versió d'un simple pastís de bolets també és ràpida i fàcil de fer.

  • Lavash - 3 peces;
  • Ou - 1 unitat.

Farciment:

  • Xampinyons - 700 g;
  • Ceba - 2 peces;
  • Crema agra - 5 cullerades. l.;
  • oli vegetal;
  • Sal pebre.

Segons la nostra opinió, aquest és el pastís més senzill amb bolets, perquè aquí només cal fer el farcit i la "massa" en forma de lavash es ven a la botiga.

Fregiu els bolets amb ceba en oli vegetal fins que estiguin mig cuits.

A continuació, afegiu la crema agra, la sal, el pebre i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa oberta fins que estigui tendre.

Poseu un pa de pita en una forma untada (ajusteu-la a la mida de la part inferior de la forma, però deixeu una mica de vora) i a sobre poseu una capa gruixuda de farciment, després un altre pa de pita.

Per tant, distribuïu el farcit i el pa de pita capa per capa.

Perforeu el pastís amb un escuradents en diversos llocs i raspalleu la part superior amb un ou.

Coure al forn a 180 °C fins que estigui daurat.

Una recepta senzilla de pastís de pollastre i xampinyons en gelatina

Aquest senzill pastís de pollastre i bolets només us portarà 60 minuts de cocció.

  • Kefir - 1 cullerada;
  • mantega - 50 g;
  • Ou - 3 peces;
  • Oli vegetal - 3 cullerades. l.;
  • farina - 200 g;
  • sal - un pessic;
  • Soda - 1 culleradeta

Farciment:

  • Xampinyons - 400 g;
  • pit de pollastre bullit - 350 g;
  • Ceba - 1 unitat;
  • Les espècies preferides.

Aquí, una recepta senzilla de pastís de pollastre i bolets seria convenient començar amb el farcit.

Talleu les aus a tires i fregiu-les en oli fins que estiguin daurades.

Fregiu les cebes i els bolets ben picats per separat.

Combina amb el pollastre, condimenta amb espècies i reserva.

Cocció de la massa: Combineu el kefir a temperatura ambient amb el refresc, els ous, la sal i bateu. Afegim la mantega i, seguint batent, afegim la farina.

Untem el motlle amb oli i aboquem la meitat de la massa resultant.

Estenem el farcit i l'omplim amb la massa restant per sobre.

Posem el forn al pastís gelat i enfornem durant 40 minuts a una temperatura de 180 °C.