emmabrewda.com

Els xampinyons i les patates es combinen idealment entre si i donen com a resultat delicioses amb un sabor excel·lent. Gràcies a aquests ingredients, podeu preparar plats principals, aperitius, amanides, forns, sopes i molt més baixos en calories. La imaginació del xef ajudarà a crear una autèntica obra mestra a partir de productes que gairebé sempre estan a mà. N'hi ha prou amb afegir verdures o carn, embotit o peix, crema agra o nata, espècies, etc. als bolets i les patates, aleshores el menjar brillarà amb nous colors, adquirirà un gust expressiu, es tornarà suculent i aromàtic.

Si el xef està pensant en com cuinar xampinyons amb patates deliciosament, les receptes amb fotos que es donen aquí per a qualsevol ocasió l'ajudaran a prendre la decisió correcta.

Patates guisades en pasta de tomàquet amb bolets

Ingredients

• 300 g de patates
• 150 g de xampinyons
• 1 ceba
• 3 cullerades de pasta de tomàquet
• 3 cullerades d'oli vegetal
• julivert, sal

1. Per cuinar patates guisades amb xampinyons, cal rentar, pelar, tallar a tires i fregir en oli vegetal escalfat (2 cullerades) fins que estiguin daurades.
2. Diluïu la pasta de tomàquet amb una mica d'aigua, aboqueu-hi les patates, salpebreu i deixeu-ho coure a foc lent.
3. Esbandiu bé els bolets, talleu-los a rodanxes fines i sofregiu-los amb la ceba picada amb l'oli restant.
4. Combineu els ingredients preparats, afegiu-hi julivert picat finament i deixeu-ho coure a foc lent durant 3-4 minuts més.
5. Com demostra aquesta recepta, els plats amb xampinyons i patates poden ser força senzills, però alhora deliciosos i nutritius.

Patates amb bolets, pastanagues i ceba a la crema agra

Ingredients

• 300 g de patates
• 150 g de xampinyons
• 1 ceba
• 50 g de pastanagues
• 150 g de crema agra
• 3 cullerades d'oli vegetal
• julivert, sal

Es recomana cuinar patates amb bolets, pastanagues i cebes en crema agra per dinar, ja que satisfarà perfectament a tots els membres de la família.

Rentar les patates, pelar-les, tallar-les a tires i fregir en oli vegetal calent (2 cullerades) fins que estiguin daurades.

Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les en un ratllador gruixut, juntament amb el julivert picat finament, afegiu-hi les patates, salpebreu, afegiu-hi la crema agra i deixeu-ho coure a foc lent.

Esbandiu bé els bolets, talleu-los a rodanxes fines i sofregiu-los amb la ceba picada amb l'oli restant. Combina tots els ingredients i deixa coure a foc lent, tapat amb una tapa, fins que estigui cuit.

Com cuinar deliciosos xampinyons amb patates i pèsols a la crema

Ingredients

• 800 g de patates
• 500 g de xampinyons
• 300 g de pèsols joves
• 2 cebes
• 3 cullerades d'oli vegetal
• 50 ml de nata
• anet, sal

Les mestresses de casa que volen agradar a la seva família amb un plat de bolets inusual es pregunten com cuinar xampinyons amb patates deliciosament perquè els agradi tant als adults com als nens. Segons aquesta recepta, qualsevol pot crear un plat sorprenent del qual és impossible arrencar-se.

Esbandiu bé els xampinyons, talleu-los, poseu-los en una paella amb oli vegetal escalfat i sofregiu-los lleugerament, després afegiu-hi la ceba tallada a mitges rondelles i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui mig cuit.

Peleu les patates, talleu-les, combineu-les amb els bolets i les cebes, afegiu-hi una mica d'aigua, salpebreu, tapeu-les i mantingueu-les a foc lent durant 15-20 minuts més.

Esbandiu els pèsols diverses vegades, poseu-los en una paella i poseu-los a punt, després ruixeu-los amb anet ben picat, aboqueu-hi la nata, barregeu-ho i deixeu-ho bullir.

Les patates amb xampinyons amb nata es poden servir com a plat independent o com a guarnició de la carn.

Com cuinar xampinyons amb patates, cansalada i crema agra

Ingredients

• 500 g de patates
• 300 g de xampinyons
• 70 g de cansalada
• 1 ceba
• 100 g de crema agra
• fulla de llorer, sal

1. Les patates amb bolets i xampinyons adquireixen un sabor i aroma especials si es cuinen amb cansalada, a més, aquest plat és ric i molt satisfactori.
2. Esbandiu bé els bolets, cobriu-los amb aigua freda, sal, afegiu-hi el llorer i deixeu-ho coure fins que estiguin tendres. A continuació, retireu-los amb una cullera ranurada i piqueu-los. Colar el brou.
3. Talleu la cansalada i fregiu-la en una paella prèviament escalfada.
4. Peleu la ceba, piqueu-la, poseu-la en una paella amb cansalada i sofregiu-la fins que estigui daurada. Rentar les patates, pelar-les, tallar-les a tires i afegir-les a la ceba.
5. Aboqueu-hi 100 ml de brou de bolets, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.
6. Barregeu els bolets amb la resta d'ingredients, aboqueu-hi la crema agra i deixeu-ho bullir.

Recepta per fer patates amb farcit de bolets

Ingredients

• 5 tubercles de patata mitjans
• 150 g de xampinyons
• 1 ceba
• 2 cullerades d'oli vegetal
• julivert, sal

Cuinar xampinyons amb patates sempre és una opció guanyadora a l'hora d'escollir un plat deliciós, sobretot quan es tracta de patates al forn en paper d'alumini farcits de farcit de bolets.

Rentar les patates, pelar, fregar amb sal, embolicar-les individualment amb paper d'alumini i coure al forn preescalfat.

Esbandiu bé els bolets i tritureu-los. Peleu la ceba, piqueu-la i sofregiu-la lleugerament en oli vegetal calent fins que estigui daurada, després afegiu-hi els xampinyons, sal i deixeu-ho coure fins que estiguin tendres.

Col·loqueu les patates en plats en porcions, desplegueu el paper d'alumini, talleu cada tubercle transversalment, traieu una mica de polpa amb una cullera i col·loqueu el farcit de bolets al forat resultant.

La recepta de patates farcides de xampinyons estarà incompleta si el plat no està decorat amb branquetes de julivert abans de servir, només se'n beneficiarà.

Patates amb xampinyons i cansalada en una paella

Ingredients

• 500 g de patates
• 300 g de xampinyons
• 1 ceba
• 4 cullerades d'oli vegetal
• 50 g de cansalada
• 2 ous
• 100 ml de vi blanc
• 3 cullerades de iogurt
• 1 cullerada de mostassa, sal

Rentar les patates, bullir, pelar i tallar a rodanxes. Esbandiu bé els bolets i talleu-los. Peleu i piqueu la ceba. Talleu la cansalada a rodanxes.

Fregiu les patates amb bolets en una paella amb oli vegetal preescalfat, afegint-hi ceba i cansalada.

Separeu els rovells de les proteïnes, tritureu bé amb mostassa, aboqueu-hi vi, iogurt i, sense deixar de remenar, deixeu-ho a foc lent fins que espesseixi. A continuació, afegiu-hi les patates, els xampinyons, la ceba i la cansalada, rectifiqueu-ho de sal, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 3-5 minuts més.

Patates al forn amb bolets en salsa de crema agra

Ingredients

• 5 tubercles de patata mitjans
• 40 g de bolets secs
• 2 cullerades d'oli vegetal
• 1 ceba
• 1 cullerada de pa ratllat
• 100 g de salsa de crema agra
• 15 g de mantega
• pebre negre mòlt, sal

Si necessiteu preparar un plat festiu a partir de productes senzills i econòmics, les mestresses de casa revisen moltes receptes abans de trobar alguna cosa adequada. La següent recepta amb una foto, pas a pas, permet cuinar xampinyons amb patates perquè aquest plat "s'allunyi" de la taula en qüestió de minuts.

1. Esbandiu bé els bolets, afegiu-hi aigua i deixeu-ho durant 2-3 hores, després bulliu i talleu-los a tires.
2. Peleu la ceba, piqueu-la, sofregiu-la en oli vegetal, piqueu-la juntament amb els bolets, sal i pebre i barregeu-ho bé.
3. Rentar les patates, pelar, fer una depressió al mig i omplir-la amb el farcit resultant.
4. Poseu els tubercles preparats en una safata de forn untada amb greix, espolvoreu amb pa ratllat i coure al forn preescalfat.
5. Col·loqueu les patates acabades en plats en porcions i aboqueu-hi la salsa de crema agra.
6. Les patates al forn amb xampinyons d'aquesta manera són saboroses, originals, satisfactòries i senzilles.

Patates amb llauna de bolets i ceba

Ingredients

• 1 bol de bolets en conserva
• 1-2 cebes
• 90 g de crema agra
• 1 kg de patates bullides calentes

Trieu els bolets de la marinada. Afegiu-hi ceba picada finament, barregeu-los. Abocant un àpat amb crema agra,

Aboqueu la crema agra sobre les patates amb bolets i ceba en conserva, després serviu-ho calent.

Patates amb xampinyons, ceba i tomàquet

Ingredients

• 300 g de xampinyons frescos
• 100 g de ceba
• 450 g de patates bullides
• 250 g de tomàquet fresc
• 25 g de mantega (o margarina)
• herbes i sal al gust

Abans de cuinar els xampinyons amb patates, cal rentar-los, tallar-los a rodanxes fines i fregir-los en una paella amb mantega escalfada.

Poseu patates en un plat, poseu bolets fregits al damunt, barrejats amb les rondelles de ceba fregides per separat. Disposeu les rodanxes de tomàquet fregides amb mantega (o margarina) al voltant de les patates. Espolvorear amb herbes picades.

Peix amb patates i bolets congelats

Ingredients

• 200 g de filet de lluç
• 150 g de patates
• 120-150 g de bolets congelats
• 20 ml d'oli vegetal
• 30 g de mantega
• 40 g de crema agra
• 60 g de ceba
• 5 g d'all
• 10 g d'anet
• brou de peix
• sal, espècies al gust

1. El peix i les patates també es couen amb bolets congelats, després de descongelar-los, esbandir-los amb aigua corrent i tallar-los.
2. Els trossos de filet s'escampen amb sal i pebre, s'han arrebossat amb farina i es fregeixen fins que estiguin daurats.
3. Peleu les patates, talleu-les a rodanxes i guiseu-les en una olla petita amb crema agra i ceba sofregida. 10 minuts abans que les patates estiguin a punt, poseu peix fregit, all triturat, xampinyons fregits en oli. Aboqueu-hi brou de peix i guiseu sota la tapa fins que estigui cuit.
4. El plat es serveix ruixat amb anet ben picat.

Patates amb ceps i crema de formatge al forn

Ingredients

• 1 kg de xampinyons
• 100 g de maionesa
• 100 g de formatge processat
• 3 patates
• 1 ceba
• 2 grans d'all
• 3 tomàquets
• 1 pebrot
• sal, herbes, oli vegetal per fregir

Fregiu els bolets en oli vegetal. Talleu les patates a rodanxes. Talleu els pebrots, les cebes, els alls i els tomàquets (el que més us agradi). Ratlleu el formatge.

Col·loqueu suaument el menjar preparat en una safata de forn, pebre i sal. Aboqueu-ho tot amb maionesa, esmicoleu el formatge per sobre.

Coure les patates amb bolets, formatge i altres ingredients al forn durant uns 15-20 minuts, després serviu-les amb herbes.

Patates al forn amb bolets en salsa blanca

Ingredients

• 100 g de xampinyons frescos
• 30 g de ceba
• 20 g de margarina
• 150 g de patates
• 100 g de salsa blanca
• 10 g de formatge
• 5 g de galetes mòltes, sal

Les patates al forn amb xampinyons són un plat popular que es pot interpretar de diferents maneres afegint certs ingredients. La següent recepta us mostrarà com fer-la sucosa i molt saborosa.

Bullir els bolets i sofregir-los amb ceba. Amaniu amb la meitat de la salsa blanca, de crema agra o de llet i poseu-ho al mig de la paella.

Repartiu les patates bullides al voltant.

Aboqui la salsa restant sobre el menjar, espolvorear amb formatge ratllat i pa ratllat, ruixar amb greix i coure.

Recepta de pollastre amb xampinyons i puré de patates

Ingredients

• 300 g de carn d'au bullida o fregida
• 300 g de xampinyons frescos
• 2 cullerades. cullerades d'oli vegetal
• 250 ml de brou (o salsa de carn)
• 2 cullerades. cullerades de suc agre (o vi)
• 1 cullerada. una cullerada de salsa calenta
• puré de patates fet amb 1 kg de patates
• 2 ous
• 1 cullerada. una cullerada de farina
• crema agra
• formatge ratllat (o galetes mòltes)
• julivert, sal, pebre

Moltes receptes proposen fer puré de patates a partir de puré de patates, combinant-los amb bolets, carn i altres ingredients, la qual cosa dóna com a resultat plats deliciosos i molt originals que es poden servir fins i tot per a una ocasió especial. La recepta que es descriu a continuació és una d'aquestes.

Talleu la carn i els bolets a trossos i deixeu-los coure a foc lent amb greix. A continuació, afegiu el brou (o salsa de carn) i els condiments. Si feu servir brou, afegiu-hi farina.Bullir-ho tot, sal i pebre.

Cobriu el fons i les parets de la forma untada amb puré de patates, feu-hi rebaixats al mig i poseu-hi una barreja de carn i bolets.

Unteu el plat amb crema agra i empolseu-ho amb pa ratllat (o formatge ratllat). Coure al forn fins que el puré de patates estigui lleugerament daurat. Espolvorear el plat acabat amb herbes. Decoreu amb pèsols i tomàquets, estofats amb ceba petita.

Aquesta recepta està il·lustrada amb una foto perquè fins i tot un xef sense experiència pugui cuinar patates amb bolets, xampinyons i carn.

Recepta de bacallà amb bolets i patates al forn

Ingredients

• 700 g de bacallà
• 80 ml d'oli vegetal
• 6 patates bullides
• dent d'all
• 4-5 tomàquets
• 200-250 g de xampinyons frescos
• pebre
• ½ got de vi (o suc de poma)
• 1 cullerada. una cullerada de julivert o anet
• 2 cullerades. cullerades de galetes mòltes
• 1 cullerada. una cullerada de mantega
• sal, vinagre (o suc de llimona)
• farina

1. Una varietat de receptes amb bolets i patates al forn permeten a les mestresses de casa modernes, fins i tot sense ser professionals de les arts culinàries, cuinar autèntiques obres mestres. A continuació es descriu una d'aquestes receptes.
2. Talleu el filet de bacallà a trossos, salpebreu-lo i regeixeu-lo amb suc agre. Poseu-ho en remull una mica en fred, després passeu-ho per farina i fregiu-lo amb oli vegetal per les dues cares fins que estigui daurat.
3. Unteu una paella o un plat refractari amb oli vegetal, cobriu el fons amb patates trossejades, poseu-hi trossos de peix fregit per sobre.
4. En l'oli vegetal que queda de fregir el peix, sofregiu l'all ratllat, els tomàquets picats i els bolets. Després de saltejar, afegiu vi i espècies a la massa de puré.
5. Aboqueu el peix amb la barreja, empolvoreu-ho amb pa ratllat, afegiu-hi trossos de mantega i poseu-ho al forn durant 10-15 minuts.

Champignons amb tomàquet, patates i nata

Ingredients

• 500 g de bolets frescos, 250-300 g bullits o 60-100 g de bolets secs
• 50 g de llard de porc fumat (o 40 g de greix)
• 1 ceba
• 2-3 st. cullerades de nata
• 1-2 tomàquets
• 10 patates
• aigua
• anet, julivert
• sal pebre.

Picar els bolets i les cebes, guisar en llard de porc fumat fos (o en greix), afegir condiments.

Tallem les patates a rodanxes (o a quarts) i les bullim amb una mica d'aigua. A continuació, escorreu-lo i transferiu les patates a un plat (o bol) ignífug. Poseu-hi xampinyons, aboqueu-hi nata, deixeu-ho coure a foc lent uns minuts perquè les patates quedin remullades amb la seva salsa.

A l'hora de servir, guarniu el plat de patates amb bolets amb rodanxes de tomàquet i herbes.

Recepta de patates guisades amb xampinyons i pèsols

Ingredients

• 500 g de xampinyons
• 1 ceba
• 1 kg de patates fresques
• ½ tassa de pèsols frescos
• 3 cullerades. cullerades d'oli vegetal
• 2-3 st. cullerades de nata
• aigua, sal
• anet, julivert

La recepta de patates guisades amb xampinyons i pèsols agradarà a tota la família, perquè aquest plat té una aroma sorprenent i un gust delicat i cremós de bolets.

Talleu els bolets pelats i rentats a trossos i deixeu-los coure a foc lent amb oli vegetal juntament amb la ceba picada. Afegiu patates pelades petites i una mica d'aigua (o brou), sal i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts sota la tapa.

A continuació, afegiu els pèsols joves i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres. (Els pèsols massa madurs s'han de saltejar al mateix temps que les patates.) Aboqueu la nata uns minuts abans d'acabar l'estofat.

A l'hora de servir, empolvoreu amb herbes picades i serviu-lo amb un guarniment com ara amanida verda, cogombres o raves.

Patates amb xampinyons a la màniga: una recepta per a un plat abundant

Ingredients

• 600-700 g de patates
• 40 - 50 g de xampinyons
• 1 pastanaga
• 1 ceba
• 3 cullerades. l. oli vegetal
• 4 cullerades. l. salsa de tomàquet, podeu adjika picant
• 1 culleradeta pebre negre mòlt
• sal

Les patates amb xampinyons a la màniga són una gran opció per a un dinar deliciós i abundant elaborat amb productes senzills i pràctics.

Esbandiu els xampinyons sota aigua corrent, piqueu-los.Esbandiu les pastanagues, peleu-les, ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Talleu la ceba a daus petits. Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a daus petits. Combineu verdures amb bolets i envieu-les a la màniga, on aboqueu oli vegetal, afegiu-hi pasta de tomàquet i afegiu-hi pebrot. Fixeu la màniga amb un clip especial, agiteu suaument perquè tots els components es barregin bé i envieu-ho al forn durant 30 minuts a 180 graus.

Recepta de patates fregides amb xampinyons i filet de vedella

Ingredients

• 180 g de filet de vedella
• 15 g de bolets secs
• 140 g de patates
• 50 g de ceba
• 25 g de mantega
• 10 g de formatge
• 2 cullerades. cullerades de crema agra
• 3 g de julivert
• 20 g de tomàquet fresc
• sal pebre

La recepta de patates fregides amb ceps i filet de vedella és adequada quan necessiteu un plat senzill però original.

Peleu la carn de les pel·lícules, talleu-la a trossos, salpebreu i fregiu-la en una paella calenta per ambdós costats. Fregiu els bolets bullits picats, les cebes i els tomàquets per separat. Bulliu i fregiu les patates, després poseu la carn a la paella, poseu-hi bolets, cebes i tomàquets, i al costat d'ells - patates fregides, aboqueu crema agra i espolvoreu-hi formatge ratllat. Posar al forn per coure. Espolvorear amb julivert abans de servir. Serviu a taula en una paella.

Patates fregides amb bolets i ceba en oli vegetal

Ingredients

• patates - 5 peces
• xampinyons - 300 g
• ceba - 1 cap gran
• sal, pebre - al gust
• oli vegetal per fregir

Un plat com les patates fregides amb xampinyons i ceba és estimat per molts aficionats als bolets, sobretot perquè no hi ha res més fàcil de preparar.

Peleu les patates, esbandiu-les, talleu-les a tires fines. Esbandiu els xampinyons, talleu-los. Talleu la ceba a daus o mitges anelles. Tireu les patates i els bolets en una paella amb oli vegetal, fregiu-los durant 5-7 minuts, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu-hi la ceba, sal i pebre, sofregiu-ho fins que estigui cuit.

Per preparar aquest plat es poden utilitzar patates amb bolets en conserva, el seu gust no es veurà afectat per això.

Patates fregides amb bolets congelats

Ingredients

• 8 patates
• 3 cebes
• 1 cullerada. cullerada de greix
• 500 g de bolets congelats
• sal al gust

1. Per cuinar bolets congelats amb patates, cal descongelar-los, pelar-los, esbandir-los i tallar-los finament.
2. Bulliu els xampinyons pelats i tallats a trossos en aigua amb sal, després els retireu, els escorrem, els posem en una paella amb greix escalfat i els sofregim.
3. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a rodanxes i fregiu-les amb greix. En acabar el sofregit, afegiu-hi sal, barregeu-ho amb els bolets fregits i les cebes fregides.
4. A l'hora de servir, podeu posar patates fregides a un extrem del plat, xampinyons fregits a l'altre, i guarnir amb rodanxes de ceba fregides per sobre.

Cassola amb patates, ceps i col

Ingredients

• 8 patates bullides
• 1 kg de col
• 300 g de xampinyons
• 1 ceba
• 1 cullerada. cullerada de greix

La cassola amb patates, bolets i col agradarà tant a nens com a adults pel seu ric sabor i aroma.

Cuini la col amb ceba i greix.

En una safata de forn o en una paella untada, poseu en capes alternativament les patates bullides, els bolets fregits amb mantega i la col estofada (hi ha d'haver patates per sobre), unteu i coeu al forn.

La col es pot guisar amb restes de carn bullida o fregida, o amb llonganissa.

Patates amb bolets frescos o en conserva: una recepta amb un vídeo

Ingredients

• 400 g de patates
• 300 g de xampinyons frescos o en conserva
• 1 ceba
• 50 g d'oli vegetal
• 1 cullerada de pa ratllat
• 1 gra d'all, julivert
• sal al gust

I aquí teniu una altra recepta senzilla per fer una cassola de patates amb xampinyons que podeu muntar.

1. Rentar les patates, pelar-les i tallar-les a tires.
2. Peleu la ceba, piqueu-la i sofregiu-la lleugerament en oli vegetal calent.
3. Esbandiu bé els bolets i talleu-los a rodanxes fines.
4. Peleu els alls, tritureu-los, barregeu-los amb 1 cullerada d'oli vegetal, unteu-hi una safata de forn profunda, al fons de la qual poseu-hi patates, cebes i xampinyons per capes, després salpebreu-ho amb pa ratllat.
5. Col·loqueu la cassola al forn preescalfat i poseu-la a punt, després talleu-la a porcions i guarniu-la amb branquetes de julivert.
6. Encara hi ha més receptes per fer xampinyons amb patates al següent vídeo, que mostra detalladament el procés de creació de plats senzills i complexos per a totes les ocasions.