Canterelles amb patates al forn: receptes de com cuinar bolets amb patates

A totes les mestresses de casa li encanta cuinar plats russos: borscht, fideus de pollastre, patates fregides. No obstant això, les patates al forn amb rovellons són especialment apreciades en la cuina casolana. El plat es pot variar afegint crema agra, nata, carn i fins i tot verdures.

Tot i que hi ha moltes receptes per cuinar rovellons amb patates al forn, aquest article us parlarà de les més populars i demandades. Cal dir que el plat es pot coure en màniga, en cassoles o simplement en forma gran per a tota la família.

Recepta per cuinar patates amb rebozuelos i crema agra al forn

Una recepta senzilla i econòmica per cuinar patates amb rovelló i crema agra al forn us ajudarà a "construir" ràpidament un sopar deliciós i original per a tota la família.

  • 1 kg de patates;
  • 700 g de rovellons frescos;
  • oli vegetal;
  • 300 ml de crema agra greix;
  • 100 g de formatge dur;
  • ½ beina de bitxo;
  • 3 grans d'all;
  • Pessic de nou moscada;
  • fulles de julivert fresc;
  • Sal al gust.

Els cantalls cuinats al forn amb patates a la crema agra es combinen amb verdures en escabetx o fresques.

  1. Peleu les patates, talleu-les a rodanxes, afegiu-hi aigua perquè no s'enfosquin.
  2. Talleu els bolets a trossos grans després de la neteja prèvia.
  3. Peleu els alls i talleu-los en anelles fines, gairebé transparents, piqueu el xile finament amb un ganivet.
  4. Escalfeu una paella, afegiu-hi oli vegetal i sofregiu el xile i l'all fins que estiguin daurats.
  5. Afegiu-hi els bolets i continueu fregint fins que estiguin daurats.
  6. Salar crema agra al gust, afegir nou moscada mòlta, batre amb una batedora i abocar als bolets.
  7. Barrejar-ho bé i coure a foc lent durant 10 minuts.
  8. Unteu una forma de vidre refractària amb oli, poseu-hi patates, massa de bolets per sobre (podeu omplir el formulari per capes).
  9. Espolvorear per sobre amb una fina capa de formatge ratllat i posar al forn.
  10. Enfornar durant 60 minuts. a una temperatura de 180 ° C (tallar patates i bolets és diferent, per tant, s'ha de seguir el procés de cocció).
  11. Després de coure, empolvoreu julivert picat.

Canterelles amb pollastre, patates i maionesa al forn

La millor manera d'alimentar una família nombrosa és cuinar al forn pollastre amb rovellons i patates. La recepta ideal requerirà uns costos de mà d'obra mínims, perquè no cal cuinar res abans.

  • 700 g de patates;
  • 600 g de qualsevol part de pollastre;
  • 500 g de rovellons;
  • 200 ml de maionesa;
  • 100 ml de ketchup;
  • 1 cullerada. l. barreges d'espècies calentes;
  • Sal al gust.

El pollastre i els xampinyons amb patates al forn es preparen segons la descripció pas a pas.

Preparació de la salsa per marinar la carn i els bolets: barrejar ketchup i maionesa, espècies, barrejar bé.

Els bolets pelats es tallen en diversos trossos, es renta el pollastre, es treu la pell greixosa i també es tallen a trossos.

La carn i els bolets s'aboquen amb maionesa, es barregen i es deixen marinar durant 40 minuts.

Les patates es pelen, es tallen a tires grans i es posen en una safata de forn profunda, lleugerament salada.

La carn amb bolets es col·loca per sobre i s'aboca amb abocament.

Posar al forn calent, coure durant 40 minuts. a una temperatura de 180 °C.

Es retira, es barreja suaument i es torna al forn durant 40 minuts.

A l'hora de servir, guarniu amb verdures fresques o en conserva.

Canterelles amb porc i patates: com cuinar bolets amb carn al forn

Cuinar el sopar per a la llar sempre requereix molt de temps i esforç. Què fer per tenir prou temps tant per descansar com per a la família? Oferim cuinar carn de porc amb rovellons i patates, al forn.

  • 700 g de filet de porc;
  • 10 patates grans;
  • 500 g de rovellons;
  • 2 caps de ceba;
  • 200 g de formatge dur;
  • 5 cullerades. l. maionesa;
  • sal i pebre negre;
  • Oli refinat;
  • Làmina per a la sinterització.

Cuineu les patates amb els rovellons i la carn al forn de la següent manera:

  1. Prepareu la carn: talleu-la a porcions i bateu-la amb un martell de cuina.
  2. Espolvorear amb sal i pebre mòlt, fregar amb les mans.
  3. Peleu les patates, talleu-les a rodanxes, afegiu-hi aigua i, a continuació, poseu-les sobre un drap de cuina perquè s'assequi.
  4. Peleu la ceba, talleu-la a rodanxes fines, talleu els rovellons a rodanxes després de pelar-los.
  5. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini, unteu-ho amb oli.
  6. Primer, poseu els trossos de carn, després les patates, que s'han de salar i untar amb maionesa.
  7. A continuació, poseu les rondelles de ceba i els bolets picats, torneu a untar amb maionesa.
  8. Cobriu el contingut del formulari amb paper d'alumini i poseu-ho al forn calent.
  9. Coure al forn a 200 °C durant 60 minuts.
  10. A continuació, comproveu si esteu preparats i, si cal, continueu cuinant.
  11. En 20 min. fins que estigui llest per treure el paper d'alumini i tornar a posar la forma al forn, espolvorear amb una capa de formatge ratllat.
  12. Després de la cocció, deixar-ho al forn uns minuts i després servir.

Patates amb rebozuelos, cuites en cassoles al forn

Cuinar patates amb rebozuelos en cassoles al forn és bastant senzill i ràpid. A més, es prenen els productes més assequibles per a això, el més important és tenir olles de ceràmica i bolets en conserva.

  • 1 kg de patates;
  • 600 g de rebozuelos en escabetx;
  • 2 caps de ceba;
  • 1 pastanaga;
  • oli vegetal;
  • 5 grans d'all;
  • sal;
  • 200 ml de crema agra i 100 ml de llet;
  • 200 g de formatge dur;
  • 3 cullerades. l. julivert picat.

Els cantalls al forn amb patates al forn es couen millor per etapes perquè sigui més còmode.

  1. Peleu les patates, esbandiu amb aigua freda i talleu-les a quadrats.
  2. Piqueu els rovellons en escabetx, sofregiu-los durant 10 minuts. en oli.
  3. Afegiu-hi la ceba, tallada a mitges rondelles i continueu sofregint 10 minuts més.
  4. Introduïu les pastanagues tallades a daus per obtenir un to taronja.
  5. Fregir durant 10 minuts. rectificar de sal i pebre al gust i treure del foc.
  6. Lubriqueu les olles dins amb oli i comenceu a omplir.
  7. Poseu una part de les patates a la primera capa i saleu al gust.
  8. A continuació, part dels bolets amb verdures, de nou patates i la resta de bolets.
  9. Barrejar la crema agra amb l'all triturat, la llet, la sal, barrejar i abocar el contingut de les olles.
  10. Posar formatge ratllat per sobre, tapar i posar al forn preescalfat.
  11. Coure al forn a 180 °C durant 40-50 minuts.
  12. Serviu calent, just a les olles, espolvoreu-hi julivert per sobre.

Com cuinar al forn els rovellons fregits amb patates

Podeu cuinar al forn els rovellons amb patates amb l'addició de verdures, que us aniran bé per a la vostra salut i forma.

  • 1 albergínia, pebrot, carbassó i pastanaga cadascun;
  • 3 unitats. tomàquets frescos;
  • 2 caps de ceba;
  • 6 patates;
  • 600 g de rovellons;
  • 4 grans d'all;
  • Oli refinat;
  • Sal i pebre negre mòlt;
  • 3 cullerades. l. anet verd picat.

Heu de coure al forn els rovellons fregits amb patates, seguint una recepta pas a pas.

  1. Rentar, pelar i tallar totes les verdures, escollint una forma de tall al vostre gust.
  2. Untem una safata de forn profunda amb oli i repartim les pastanagues i les cebes, rectifiquem de sal i pebre, reguem amb oli.
  3. A continuació, torneu a posar l'albergínia, el pebrot, les patates, el carbassó i una mica de sal.
  4. Poseu els tomàquets, tallats a rodanxes, a la següent capa.
  5. Acabeu les capes amb rodanxes de rovelló fregit en una paella, afegiu-hi sal i pebre.
  6. Damunt amb l'all tallat a daus i posar al forn calent.
  7. Coure al forn a 190 °C durant 40-50 minuts, depenent del tall.
  8. Espolvorear el plat amb julivert i deixar reposar al forn durant 5-7 minuts.