Pizza casolana amb pernil i bolets: fotos i descripcions de receptes per preparar un plat deliciós
De tant en tant, cada mestressa de casa té una pregunta sobre com agradar a la seva família i amics, perquè sigui saborós i apetitós. Pots alimentar la teva família amb un plat senzill però estimat: pizza feta amb pernil i bolets. Hi ha moltes opcions per combinar aquests components principals amb altres ingredients, cadascun d'ells és interessant a la seva manera. Intenta trobar la teva pròpia recepta i delecta els teus éssers estimats i amics amb un àpat deliciós.
Recepta de pizza de bolets, formatge i pernil a base fina
Depenent de les preferències, la base de la pizza pot ser una massa fina o esponjosa. En molts aspectes, el gust d'aquest plat depèn no només del farcit, sinó també de l'escorça preparada.
Una pizza de base fina amb pernil i bolets (vegeu la recepta a continuació) triga aproximadament mitja hora a amassar-la i preparar-ne el contingut, més 20 minuts més a coure.
Comenceu preparant la crosta, que necessitarà els següents components:
- farina - 200 g;
- llevat sec per coure - 1 culleradeta;
- sucre - 10 g;
- oli d'oliva - 10 ml;
- aigua (calenta) - 2/3 tassa;
- sal a la punta d'un ganivet.
La massa és molt fàcil de preparar i no requereix una inversió de temps important. Primer, combineu tots els ingredients secs, després afegiu-hi aigua, oli i barregeu. Deixeu reposar una estona en un lloc càlid, havent tapat prèviament el recipient amb un drap.
Durant aquest temps, podeu preparar el contingut de la pizza amb pernil, xampinyons i formatge dur. Aquesta recepta requereix els següents ingredients:
- xampinyons frescos - 300 g;
- oli d'oliva - 10 ml;
- 1 PC. Lluc;
- pernil (carn de porc) - 100 g;
- tomàquets - 2 peces;
- formatge dur - 100 g;
- all - 2 grans;
- mozzarella - 80 g;
- salsa de tomàquet - 2-3 cullerades. l.;
- condimentar "Herbes d'Itàlia";
- pebre, sal - pessic alhora.
Champignons per a una pizza tan feta a casa amb pernil de porc i bolets frescos, pelar i tallar a rodanxes fines. Fregiu-los en oli d'oliva fins que estiguin daurats. En acabar el sofregit, afegiu-hi la ceba i els alls ben picats, el pebre, la sal i el condiment.
La massa, que ja ha sortit, s'ha de pastar una mica. Ha d'adquirir una consistència que no s'enganxi a les mans. Feu una base amb els costats fora d'ella, pinzeu-ho amb salsa i distribuïu els bolets i les verdures fregides. Poseu les rodanxes de pernil als bolets, després els tomàquets pelats, tallats a mitges anelles. Cobriu-ho tot amb daus de mozzarella i formatge ratllat.
A continuació, poseu la pizza al forn durant 30 minuts. Es prepara a una temperatura de 180 graus.
Mireu com queda deliciosa una pizza cuinada a casa amb bolets i pernil a la foto.
Com fer una pizza esponjosa amb bolets, pernil i mozzarella
Per obtenir una base esponjosa d'aquesta pizza, combineu els ingredients secs: farina (2 cullerades), sucre (25 g), sal (10 g), una bossa de llevat (sec). A continuació, aboqueu 250 ml d'aigua i 40 ml d'oli d'oliva a la barreja. Pastar la massa i deixar-la escalfar uns 50-60 minuts. Aquest temps hauria de ser suficient perquè creixi bé i dupliqui. Transferiu-ho a una safata de forn i feu-hi uns para-xocs. Deixeu que la base s'expandeixi lleugerament col·locant-la en un lloc càlid.
Per al farcit, prepareu:
- xampinyons frescos - 300 g;
- pernil - 150 g
- ceba - 1 unitat;
- 150 g de tomàquets cherry i pebrots dolços;
- olives - 100 g;
- all - 2 grans;
- mozzarella - 200 g;
- 150 ml de salsa de tomàquet;
- oli d'oliva - 10 ml;
- sal, pebre - pessic alhora.
- fulles d'alfàbrega fresca.
Els xampinyons juntament amb la ceba, els pebrots i els alls es fregeixen en una paella, tal com s'indica a la recepta anterior. A continuació, cal preparar la base per a la pizza amb bolets i pernil. Per fer-ho, unteu-lo amb salsa, poseu-hi bolets amb verdures al damunt, després pernil picat, tomàquets, olives tallades sense pinyol.Salpebreu tot això, cobriu amb mozzarella i poseu-ho al forn durant mitja hora a 200 graus. Afegiu l'alfàbrega després de la cocció, abans de servir.
Una altra pizza amb pernil i bolets es prepara segons la següent recepta amb una foto: no deixarà a ningú indiferent. La massa es pot preparar com ho faria normalment per a un plat així. Però els ingredients per al farciment seran els següents:
- 200 g de pernil i bolets frescos;
- olives - 100 g;
- carxofes - 2-3 peces;
- suc de llimona;
- formatge dur.
Talleu els xampinyons a rodanxes i fregiu-los en oli d'oliva, talleu la carn en capes fines, talleu les olives sense pinyol per la meitat.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/269/vomraju6xx-10.jpg)
Traieu les fulles de les carxofes i talleu-les a trossos, que poseu en aigua amb suc de llimona perquè no ennegreixin.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/269/vomraju6xx-11.jpg)
Posar tots els ingredients sobre una base esquitxada amb oli d'oliva, començant pels bolets, la carn, les rodanxes de carxofa, les olives, i acabar amb el formatge ratllat.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/269/vomraju6xx-12.jpg)
Enfornar a 200 graus durant un quart d'hora.
Pizza amb pernil, ceps i formatge
Aquesta recepta és perfecta per als moments en què necessiteu cuinar ràpidament alguna cosa deliciosa. Aquesta pizza amb pernil i bolets frescos, la descripció dels passos de cocció de la qual, llegiu a continuació, no trigarà més de 40 minuts, inclosa la cocció al forn. Com a base, podeu agafar un producte ja acabat que es ven als supermercats.
El farciment combina els components següents:
- 300 g de xampinyons;
- 200 g de pernil;
- suc de llimona - 2-4 cullerades. l.;
- alfàbrega fresca - un petit ram;
- 200 g de formatge (dur).
Peleu els bolets, talleu-los a rodanxes fines, afegiu-hi suc de llimona i alfàbrega ben picada (també podeu utilitzar seca). Ho barregem tot i ho deixem marinar un quart d'hora. Durant aquest temps, podeu preparar el pernil tallant-lo a làmines fines, i el formatge, que es talla a daus.
Els xampinyons es posen a la base, es col·loquen pernil i trossos de formatge a sobre, el blanc es posa al forn durant 20 minuts.
Una pizza de cuina ràpida amb pernil, bolets en escabetx i formatge resulta molt gustosa. Si voleu, podeu afegir un tomàquet tallat a anelles a la recepta.
Pizza amb bolets, pernil, mozzarella i tomàquet
La massa per a aquesta pizza es pot preparar segons la recepta de base fina descrita anteriorment.
A continuació, comenceu a preparar la salsa de tomàquet, els seus ingredients seran:
- 300 g de tomàquets;
- 2-3 grans d'all;
- oli d'oliva - 10-15 ml;
- alfàbrega.
Aboqueu els tomàquets amb aigua bullint i traieu la pela, piqueu-los fins que quedi una pasta amb una batedora. Escalfeu oli en una paella i hi fregiu-hi l'all picat. Aboqueu la pata de tomàquet i deixeu-ho bullir durant 10 minuts, afegiu-hi l'alfàbrega, després de tallar-la.
Deixeu refredar la salsa i apliqueu-la a la base de la vostra pizza. Comença a preparar bolets frescos per a una pizza italiana amb bolets, pernil de porc, formatge mozzarella i tomàquets. Peleu-los en una quantitat de 300 g, talleu-los a rodanxes i fregiu-los. Poseu-los a la base amb la salsa, 150 g de pernil i 200 g de mozzarella tallada a damunt. La cocció a una temperatura de 200 graus trigarà uns 20 minuts.
Pizza Cèsar amb pernil, xampinyons i tomàquet cherry
Per a aquest plat necessitareu els components següents:
- base per a pizza;
- 150 g de mozzarella;
- tomàquets cherry - 6-7 peces;
- 200 g de pernil;
- 200 g de bolets (qualsevol);
- amanida - 1 ram;
- 1 ou;
- oli d'oliva - 5-10 ml;
- 1 cullerada. l. parmesà ratllat;
- sal pebre i condiment d'herbes d'Itàlia al gust.
Amb aquesta tecnologia es prepara una pizza anomenada "Cèsar" amb pernil i bolets. Talleu la carn a rodanxes fines, fregiu els bolets, pelats i tallats a daus petits. Feu una salsa amb oli d'oliva, all (picat finament), rovell d'ou de gallina i formatge parmesà ratllat.
Portar a un estat homogeni amb una batedora. Untem les fulles d'enciam amb la meitat de la salsa obtinguda, i repartim la segona part sobre la base. Col·loqueu el farcit de pernil, tomàquets cherry i ceps sobre la massa de pizza untada.No us oblideu de les fulles d'enciam, que es reparteixen uniformement al farcit, i a sobre hi ha formatge mozzarella, tallat a daus en porcions. Envieu la pizza al forn durant 15 minuts, coure a 200 graus.