Pizza casolana amb pernil i bolets: fotos i descripcions de receptes per preparar un plat deliciós

De tant en tant, cada mestressa de casa té una pregunta sobre com agradar a la seva família i amics, perquè sigui saborós i apetitós. Pots alimentar la teva família amb un plat senzill però estimat: pizza feta amb pernil i bolets. Hi ha moltes opcions per combinar aquests components principals amb altres ingredients, cadascun d'ells és interessant a la seva manera. Intenta trobar la teva pròpia recepta i delecta els teus éssers estimats i amics amb un àpat deliciós.

Recepta de pizza de bolets, formatge i pernil a base fina

Depenent de les preferències, la base de la pizza pot ser una massa fina o esponjosa. En molts aspectes, el gust d'aquest plat depèn no només del farcit, sinó també de l'escorça preparada.

Una pizza de base fina amb pernil i bolets (vegeu la recepta a continuació) triga aproximadament mitja hora a amassar-la i preparar-ne el contingut, més 20 minuts més a coure.

Comenceu preparant la crosta, que necessitarà els següents components:

  • farina - 200 g;
  • llevat sec per coure - 1 culleradeta;
  • sucre - 10 g;
  • oli d'oliva - 10 ml;
  • aigua (calenta) - 2/3 tassa;
  • sal a la punta d'un ganivet.

La massa és molt fàcil de preparar i no requereix una inversió de temps important. Primer, combineu tots els ingredients secs, després afegiu-hi aigua, oli i barregeu. Deixeu reposar una estona en un lloc càlid, havent tapat prèviament el recipient amb un drap.

Durant aquest temps, podeu preparar el contingut de la pizza amb pernil, xampinyons i formatge dur. Aquesta recepta requereix els següents ingredients:

  • xampinyons frescos - 300 g;
  • oli d'oliva - 10 ml;
  • 1 PC. Lluc;
  • pernil (carn de porc) - 100 g;
  • tomàquets - 2 peces;
  • formatge dur - 100 g;
  • all - 2 grans;
  • mozzarella - 80 g;
  • salsa de tomàquet - 2-3 cullerades. l.;
  • condimentar "Herbes d'Itàlia";
  • pebre, sal - pessic alhora.

Champignons per a una pizza tan feta a casa amb pernil de porc i bolets frescos, pelar i tallar a rodanxes fines. Fregiu-los en oli d'oliva fins que estiguin daurats. En acabar el sofregit, afegiu-hi la ceba i els alls ben picats, el pebre, la sal i el condiment.

La massa, que ja ha sortit, s'ha de pastar una mica. Ha d'adquirir una consistència que no s'enganxi a les mans. Feu una base amb els costats fora d'ella, pinzeu-ho amb salsa i distribuïu els bolets i les verdures fregides. Poseu les rodanxes de pernil als bolets, després els tomàquets pelats, tallats a mitges anelles. Cobriu-ho tot amb daus de mozzarella i formatge ratllat.

A continuació, poseu la pizza al forn durant 30 minuts. Es prepara a una temperatura de 180 graus.

Mireu com queda deliciosa una pizza cuinada a casa amb bolets i pernil a la foto.

Com fer una pizza esponjosa amb bolets, pernil i mozzarella

Per obtenir una base esponjosa d'aquesta pizza, combineu els ingredients secs: farina (2 cullerades), sucre (25 g), sal (10 g), una bossa de llevat (sec). A continuació, aboqueu 250 ml d'aigua i 40 ml d'oli d'oliva a la barreja. Pastar la massa i deixar-la escalfar uns 50-60 minuts. Aquest temps hauria de ser suficient perquè creixi bé i dupliqui. Transferiu-ho a una safata de forn i feu-hi uns para-xocs. Deixeu que la base s'expandeixi lleugerament col·locant-la en un lloc càlid.

Per al farcit, prepareu:

  • xampinyons frescos - 300 g;
  • pernil - 150 g
  • ceba - 1 unitat;
  • 150 g de tomàquets cherry i pebrots dolços;
  • olives - 100 g;
  • all - 2 grans;
  • mozzarella - 200 g;
  • 150 ml de salsa de tomàquet;
  • oli d'oliva - 10 ml;
  • sal, pebre - pessic alhora.
  • fulles d'alfàbrega fresca.

Els xampinyons juntament amb la ceba, els pebrots i els alls es fregeixen en una paella, tal com s'indica a la recepta anterior. A continuació, cal preparar la base per a la pizza amb bolets i pernil. Per fer-ho, unteu-lo amb salsa, poseu-hi bolets amb verdures al damunt, després pernil picat, tomàquets, olives tallades sense pinyol.Salpebreu tot això, cobriu amb mozzarella i poseu-ho al forn durant mitja hora a 200 graus. Afegiu l'alfàbrega després de la cocció, abans de servir.

Una altra pizza amb pernil i bolets es prepara segons la següent recepta amb una foto: no deixarà a ningú indiferent. La massa es pot preparar com ho faria normalment per a un plat així. Però els ingredients per al farciment seran els següents:

  • 200 g de pernil i bolets frescos;
  • olives - 100 g;
  • carxofes - 2-3 peces;
  • suc de llimona;
  • formatge dur.

Talleu els xampinyons a rodanxes i fregiu-los en oli d'oliva, talleu la carn en capes fines, talleu les olives sense pinyol per la meitat.

Traieu les fulles de les carxofes i talleu-les a trossos, que poseu en aigua amb suc de llimona perquè no ennegreixin.

Posar tots els ingredients sobre una base esquitxada amb oli d'oliva, començant pels bolets, la carn, les rodanxes de carxofa, les olives, i acabar amb el formatge ratllat.

Enfornar a 200 graus durant un quart d'hora.

Pizza amb pernil, ceps i formatge

Aquesta recepta és perfecta per als moments en què necessiteu cuinar ràpidament alguna cosa deliciosa. Aquesta pizza amb pernil i bolets frescos, la descripció dels passos de cocció de la qual, llegiu a continuació, no trigarà més de 40 minuts, inclosa la cocció al forn. Com a base, podeu agafar un producte ja acabat que es ven als supermercats.

El farciment combina els components següents:

  • 300 g de xampinyons;
  • 200 g de pernil;
  • suc de llimona - 2-4 cullerades. l.;
  • alfàbrega fresca - un petit ram;
  • 200 g de formatge (dur).

Peleu els bolets, talleu-los a rodanxes fines, afegiu-hi suc de llimona i alfàbrega ben picada (també podeu utilitzar seca). Ho barregem tot i ho deixem marinar un quart d'hora. Durant aquest temps, podeu preparar el pernil tallant-lo a làmines fines, i el formatge, que es talla a daus.

Els xampinyons es posen a la base, es col·loquen pernil i trossos de formatge a sobre, el blanc es posa al forn durant 20 minuts.

Una pizza de cuina ràpida amb pernil, bolets en escabetx i formatge resulta molt gustosa. Si voleu, podeu afegir un tomàquet tallat a anelles a la recepta.

Pizza amb bolets, pernil, mozzarella i tomàquet

La massa per a aquesta pizza es pot preparar segons la recepta de base fina descrita anteriorment.

A continuació, comenceu a preparar la salsa de tomàquet, els seus ingredients seran:

  • 300 g de tomàquets;
  • 2-3 grans d'all;
  • oli d'oliva - 10-15 ml;
  • alfàbrega.

Aboqueu els tomàquets amb aigua bullint i traieu la pela, piqueu-los fins que quedi una pasta amb una batedora. Escalfeu oli en una paella i hi fregiu-hi l'all picat. Aboqueu la pata de tomàquet i deixeu-ho bullir durant 10 minuts, afegiu-hi l'alfàbrega, després de tallar-la.

Deixeu refredar la salsa i apliqueu-la a la base de la vostra pizza. Comença a preparar bolets frescos per a una pizza italiana amb bolets, pernil de porc, formatge mozzarella i tomàquets. Peleu-los en una quantitat de 300 g, talleu-los a rodanxes i fregiu-los. Poseu-los a la base amb la salsa, 150 g de pernil i 200 g de mozzarella tallada a damunt. La cocció a una temperatura de 200 graus trigarà uns 20 minuts.

Pizza Cèsar amb pernil, xampinyons i tomàquet cherry

Per a aquest plat necessitareu els components següents:

  • base per a pizza;
  • 150 g de mozzarella;
  • tomàquets cherry - 6-7 peces;
  • 200 g de pernil;
  • 200 g de bolets (qualsevol);
  • amanida - 1 ram;
  • 1 ou;
  • oli d'oliva - 5-10 ml;
  • 1 cullerada. l. parmesà ratllat;
  • sal pebre i condiment d'herbes d'Itàlia al gust.

Amb aquesta tecnologia es prepara una pizza anomenada "Cèsar" amb pernil i bolets. Talleu la carn a rodanxes fines, fregiu els bolets, pelats i tallats a daus petits. Feu una salsa amb oli d'oliva, all (picat finament), rovell d'ou de gallina i formatge parmesà ratllat.

Portar a un estat homogeni amb una batedora. Untem les fulles d'enciam amb la meitat de la salsa obtinguda, i repartim la segona part sobre la base. Col·loqueu el farcit de pernil, tomàquets cherry i ceps sobre la massa de pizza untada.No us oblideu de les fulles d'enciam, que es reparteixen uniformement al farcit, i a sobre hi ha formatge mozzarella, tallat a daus en porcions. Envieu la pizza al forn durant 15 minuts, coure a 200 graus.