Pastissos de gelatina amb bolets: fotos i receptes de pastissos de gelatina senzills amb farcit de bolets

Els pastissos es consideren els més fàcils i ràpids de preparar, sovint s'anomenen "abocats". Aquests pastissos es preparen a base de massa líquida de llet, crema agra, iogurt o iogurt. Tanmateix, ingredients com el llevat en pols, la farina i els ous es mantenen sense canvis. Podeu triar qualsevol farcit per a ells, al vostre gust. En aquest article, parlarem dels pastissos en gelatina amb bolets.

M'agradaria dir que la massa per a pastissos amb bolets es prepara de la mateixa manera que per a les creps. Els pastissos en gelatina es poden utilitzar com a aperitiu o com a guarnició de sopes.

Es necessita molt poc temps per fer un pastís en gelatina, però el resultat superarà totes les vostres expectatives. Es pot coure no només al forn, sinó també al microones, la qual cosa estalviarà encara més temps.

Recepta de pastís en gelatina amb bolets, patates i ceba

Abocar el pastís amb bolets i patates en una massa amb maionesa resulta tan airejat i nutritiu que després de la primera preparació el voldràs tornar a fer.

  • maionesa - 250 ml;
  • Crema agra - 2 cullerades. l.;
  • Ous - 3 peces;
  • Pols de coure - 1 culleradeta;
  • sal - ½ culleradeta;
  • Pa ratllat;
  • Farina - 8-9 cullerades. l.;
  • xampinyons - 400 g;
  • Patates - 4 peces;
  • Cebes - 2 peces.
  • Sal (per farcir) - al gust;
  • Mantega o margarina - per fregir.

Per fer un pastís en gelatina amb bolets i patates, cal pelar i rentar les verdures i els bolets, i també començar a pastar la massa.

Els bolets es pelen i es renten, es tallen a trossos i es fregeixen en mantega durant 15 minuts.

La ceba es talla a quarts, s'afegeix als bolets i es fregeix fins que estigui transparent.

Les patates es tallen a rodanxes fines i es renten amb aigua per eliminar l'excés de midó.

La maionesa, la crema agra i el llevat es barregen, es munten i s'infusionen durant 5-8 minuts.

S'afegeixen els ous, la sal i la farina tamisada, batuda amb una batedora.

El motlle s'unta amb margarina o mantega, escampat amb pa ratllat.

Aboqueu ½ part de la massa gelatina, estireu cercles de patates, afegiu-hi sal.

El farciment de xampinyons i ceba es posa per sobre i també s'hi afegeix.

Aboqueu la segona meitat de la massa i repartiu-la amb una cullera.

El motlle es posa al forn durant 35-40 minuts i es cou a 180 °C.

Us assegurem que el pastís en gelatina amb bolets i patates és una gran opció quan els convidats vénen de manera inesperada.

Recepta de pastís en gelatina amb col i bolets sobre kefir

Fins i tot un cuiner novell pot dominar la recepta d'un pastís en gelatina amb col i bolets.

  • col fresca - 500 g;
  • Champignons o xampinyons - 400 g;
  • Cebes - 3 peces;
  • Ous - 4 peces. (1 per a la massa, 3 per al farcit);
  • Sucre - 1 cullerada. l.;
  • sal - 5 g;
  • Kefir - 250 ml;
  • Pols de coure - 1 culleradeta;
  • farina - 200 g;
  • Margarina fosa - 150 g.

El pastís en gelatina amb col i ceps es prepara de la següent manera:

Barrejar l'ou, la sal, el sucre i batre una mica.

S'aboca kefir calent, s'aboca la pols de coure i la farina tamisada, es bat.

La margarina es fon i s'aboca a la massa, es bat i s'infusiona.

La col es talla i es cou a foc lent en una paella durant 15 minuts.

Els bolets es pelen, es renten, es tallen a rodanxes i s'afegeixen a la col. Tot llanguit en una paella amb l'addició de margarina durant 15 minuts.

S'afegeix la ceba tallada a daus, es fregeix 10 minuts més, es sala tot i es barreja.

S'unta una safata de forn profunda amb margarina i s'aboca una part de la massa.

Es disposa tot el farcit, s'omple amb ous batuts i s'aboca la segona part de la massa.

Torrat a 190 °C durant 35-40 minuts.

Recepta de gelatina de pollastre i pastís de xampinyons sobre iogurt

La recepta del pastís de gelatina de pollastre i bolets és molt senzilla de preparar. Dóna-li aproximadament 1 hora i mai no et penediràs de provar-ho. L'aroma d'aquests productes de forn omplirà la teva llar i despertarà la gana dels de casa.

  • mantega - 170 g;
  • sal - ½ culleradeta;
  • sucre - 1 culleradeta;
  • Iogurt (sense additius ni kefir) - 150 ml;
  • Pols de coure - 1 culleradeta;
  • Ous - 1 unitat;
  • Farina - quant trigarà la massa;
  • bolets d'ostra - 300 g;
  • pollastre - 300 g;
  • formatge - 200;
  • julivert verd;
  • Llet 70 ml i 3 ous per abocar.

Tots els components de la massa es barregen: iogurt o kefir juntament amb mantega fosa, batre lleugerament. S'hi afegeix sal, sucre, llevat, ou i farina. La massa es pasta, de consistència similar a la crema agra baixa en greix.

El pollastre es bull fins que estigui mig cuit, es talla a daus i es fregeix fins que estigui daurat.

Els barrets de bolets es tallen a daus (les potes no es prenen per al pastís en gelatina), es fregeixen en oli fins que quedin cruixents. Barrejat amb pollastre i afegit al gust.

S'unta amb oli una safata de forn profunda, s'aboca part de la massa i es distribueix el farcit.

El farcit d'ou s'aboca per sobre: ‚Äč‚Äčllet batuda i ous. A continuació, l'última part de la massa s'escampa per la superfície de farciment.

Espolvorear la massa amb formatge ratllat, posar la safata al forn calent durant 30 minuts a 190 °C.

El pastís preparat s'escampa amb herbes, es talla i se serveix.

Recepta de pastís en gelatina amb bolets i patates a la maionesa

La recepta d'un pastís en gelatina amb bolets i patates a la maionesa es prepara només per plaer.

Un pastís abundant serà una bona ajuda per conèixer els convidats. A més, és perfecte per als menús diaris. Aquesta versió del pastís gelat es pot fer sense patates, només després afegiu-hi més bolets.

  • Ous - 3 peces;
  • maionesa - 300 ml;
  • crema agra - 100 ml;
  • Pols de coure - 1 culleradeta;
  • sal - un pessic;
  • Farina - 1 -1,5 cullerades.

Farciment:

  • xampinyons - 500 g;
  • Patates - 5 peces;
  • Cebes - 4 peces;
  • sal;
  • All - 3 grans;
  • verdures d'anet;
  • condiment de bolets - ½ culleradeta;
  • Oli vegetal.

Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a rodanxes i deixeu-les en aigua perquè alliberi l'excés de midó.

Peleu els bolets i les cebes, talleu-los a daus i fregiu-los en oli fins que estiguin tendres.

Poseu les patates en una paella calenta amb mantega i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts (no fregiu!).

Unteu una safata de forn amb mantega, poseu les patates, sal al gust.

Sofregiu els bolets i la ceba fins que estiguin tendres, rectifiqueu de sal, espolvoreu amb condiment de bolets, herbes aromàtiques i all picat, remeneu-ho i poseu-hi un motlle per sobre de les patates.

Barrejar ous, maionesa, crema agra, sal, batre tot.

Introduir la farina i el llevat tamisats, batre i abocar sobre la forma en què es troba el farcit.

El pastís en gelatina amb bolets i patates a la maionesa es cou durant 30-40 minuts a 180 °C.

Pastís gelatinat de bolets del bosc

Si us agraden les receptes de pastissos de kefir en gelatina amb bolets, la següent opció és per a vosaltres. Utilitzeu bolets silvestres en comptes de bolets normals o bolets d'ostra. Són molt més aromàtiques, i els productes de forn amb aquests cossos de fruita et captivaran pel seu gust i valor nutricional.

El pastís de gelatina de bolets del bosc es prepara de manera senzilla i ràpida, estalviant temps a la cuina.

  • Kefir - 1,5 cullerades;
  • crema agra - ½ cullerada;
  • sal - ½ culleradeta;
  • Ous - 3 peces;
  • Pols de coure - 1 culleradeta;
  • farina - 1-1,5 cullerades;
  • Xampinyons (al vostre gust) - 600 g;
  • Cebes - 4 peces;
  • mantega;
  • sal;
  • pebre mòlt (negre) - 1 culleradeta

Peleu els bolets, esbandiu-los i deixeu-los bullir en aigua salada durant 20 minuts.

Deixeu escórrer el líquid, talleu-lo a daus i fregiu-lo fins que estigui tendre.

Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles i afegiu-hi als bolets, sofregiu-ho durant 10-12 minuts.

Prepareu la massa en gelatina: bateu els ous, afegiu-hi el kefir, la crema agra i la sal, torneu a batre.

Afegir la farina tamisada amb un colador, la sal i el llevat, barrejar bé.

Unteu la forma amb mantega, aboqueu-hi la meitat de la massa i poseu-hi el farcit per sobre.

Aboqueu-hi l'altra meitat i poseu-ho al forn a 190 °C durant 30 minuts.

Pastís en gelatina amb xampinyons i xucrut

Aquesta versió d'un pastís en gelatina amb bolets i xucrut es pot preparar en diverses capes. Els productes al forn es veuran molt bonics i inusuals.

  • Kefir - 2 cullerades;
  • Pols de coure - 1 culleradeta;
  • Ous - 2 peces;
  • farina - 2-2,5 cullerades;
  • sal - un pessic;
  • Xampinyons - 400 g;
  • xucrut - 300 g;
  • Cebes - 4 peces;
  • oli magre;
  • Pebre negre mòlt - 1 culleradeta.

Fregiu la col en oli fins que estigui tendre, afegiu-hi la ceba picada, afegiu-hi una mica d'oli i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 15-20 minuts.

Talleu els xampinyons a trossos, sofregiu-los per separat, combineu-los amb la col, salpebreu i barregeu-los bé, deixeu-los refredar.

Piqueu la massa: barregeu el kefir, els ous, el llevat en pols, la sal i la farina, bateu bé amb una batedora fins que quedi homogeni i dividiu-lo en dues parts.

Unteu una safata de forn, empolseu-ho amb farina i aboqueu ¼ de part de la massa.

Repartiu el farcit per tota la superfície de la massa i aboqueu-hi una part més.

Hi hauria d'haver 4 capes d'aquest tipus de farcit i massa gelatinosa.

Enfornar uns 40-45 minuts a 190 °C.

Us sorprendrà el boníssim que és el pastís en gelatina amb bolets i xucrut.

Pastís de bolets en gelatina amb llet

Us oferim una recepta per a un pastís de xampinyons en gelatina amb una foto pas a pas. Seguint-lo, faràs una feina excel·lent en aquesta feina i faràs les delícies de la teva família amb la cocció.

  • llet - 1,5 cullerades;
  • Ous - 3 peces;
  • sal - ½ culleradeta;
  • Pols de coure - 1 culleradeta;
  • Farina - 7-9 cullerades. l.;
  • bolets d'ostra (taps) - 700 g;
  • formatge - 200 g;
  • Mantega.

Abocar el pastís amb bolets a la llet es prepara en diverses etapes.

Bateu la llet i els ous amb una batedora, afegiu-hi la sal i el llevat, torneu a batre.

Aboqueu la farina tamisada per un colador i bateu fins que desapareguin els grumolls, deixeu reposar la massa.

Rentar els bolets, separar els taps de les potes i tallar-los a trossos.

Posar en una paella i fregir fins que es formi una crosta marró, afegir sal.

Aboqueu la massa (una meitat) en un motlle untat amb greix, repartiu-hi els bolets per sobre i aboqueu-hi l'altra meitat.

Espolvorear amb formatge ratllat i posar al forn durant 40 minuts a 180 °C.

Passat el temps previst per a la cocció, poseu el pastís en un plat pla i talleu-lo a porcions.

Pastís en gelatina amb xampinyons i pastanagues

Aquesta recepta d'un pastís en gelatina amb bolets també es prepara amb kefir, que el fa incomparable en gust, sucosa i tendre en consistència.

El pastís de gelatina amb bolets sobre kefir simplement es fon a la boca i es menja en un moment. Ja veuràs, els teus éssers estimats et demanaran que facis un cop més un tan deliciós.

  • Kefir - 400 ml;
  • mantega - 100 g;
  • farina - 350 g;
  • Ous - 3 peces;
  • Pols de coure - 1-1,5 culleradetes;
  • Sucre - ½ cullerada. l.;
  • sal - ½ culleradeta;
  • xampinyons - 600 g;
  • pastanagues - 2 peces;
  • Ceba - 2 peces;
  • nata - 120 ml;
  • Sal (per farcir) - al gust.

El kefir calent es barreja amb mantega fosa, sucre, sal, s'afegeixen ous i es baten amb una batedora.

Afegiu la farina i el llevat en pols, bateu fins que estigui suau, deixeu que la massa es cofi.

Els xampinyons es tallen a daus, es fregeixen en oli, es salen i es barregen.

En una paella a part, es fregeixen les pastanagues tallades a daus fins que estiguin cuites i es combinen amb els bolets.

Les cebes es fregeixen fins que estiguin daurades i es barregen amb bolets i pastanagues.

Aboqueu-hi la nata, afegiu-hi sal al gust i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 15-18 minuts.

Unteu el motlle amb oli, aboqueu una part de la massa i repartiu-la per sobre del farcit.

Aboqueu la segona part, repartiu-ho amb una cullera i poseu-ho al forn.

Coure al forn a 190 °C durant uns 35-40 minuts. Comproveu que el pastís estigui fet amb un escuradents perquè quedi sec després de la immersió. Si l'escuradents està humit, s'ha de deixar coure el pastís durant 15 minuts més.