emmabrewda.com

Molt sovint, les receptes per cuinar plats amb xampinyons contenen crema agra, entre altres components. Això és fàcil d'explicar, perquè aquest producte va bé amb els bolets, fa que els aliments siguin més rics, més tendres i nutritius. Primers i segons plats, amanides, aperitius, carn, peix: tot això està en perfecta harmonia amb bolets i crema agra, convertint-se en una paleta de sabors brillant. L'avantatge d'aquests productes és que sempre es poden comprar a qualsevol botiga a un preu assequible, cosa que ajuda a les mestresses de casa a preparar dinars i sopars poc convencionals i mimar la família durant tot l'any.

Sopa de bolets amb carbassó, bolets i crema agra

Ingredients

• 2 cullerades. cullerades de xampinyons secs
• 300 g de carbassó
• 250 ml de llet
• 2 cullerades. julivert picat
• 1 pastanaga
• 1 ceba
• 4 cullerades. cullerades de crema agra
• aigua, sal, pebre

Per preparar la sopa de xampinyó amb crema agra, heu de seguir diversos passos, que es descriuen a continuació, com a resultat, hauríeu d'obtenir un primer plat aromàtic deliciós.

1. Peleu i ratlleu les pastanagues i el carbassó, piqueu la ceba.
2. Remullar primer els bolets, després bullir en una cassola, canviant l'aigua dues vegades. Colar el brou, tallar els bolets a tires.
3. Aboqueu la llet al brou de bolets, afegiu-hi sal, pebre i barregeu-ho bé. Poseu en una olla els carbassons, les pastanagues, les cebes i els bolets picats. Aboqui el brou de llet i xampinyons, condimenteu amb crema agra, salpebreu, tanqueu la tapa i poseu-ho al forn preescalfat durant 20 minuts.
4. Abans de servir, empolvoreu el plat amb herbes picades.

Rutabaga en crema agra amb bolets en escabetx en una cassola

Ingredients

• 1 rutabaga
• 1 got de crema agra
• 1 cullerada. una cullerada de farina de blat
• 1 tassa de xampinyons en vinagre

Cuinar xampinyons amb crema agra és el procés de crear no només plats saborosos, sinó també saludables i dietètics, que, per exemple, és el que es presenta a continuació.

Cuini a foc lent el rutabaga amb crema agra, condimenteu-lo amb farina de blat seca, feu-ho a foc lent en una cassola, afegiu-hi els bolets en vinagre tallats a rodanxes.

Es pot utilitzar com a plat independent i com a guarnició de vedella i aus.

Rutabaga amb bolets en escabetx i crema agra al forn

Ingredients

• 500 g de rutabaga
• 2 cullerades. cullerades de farina de blat
• 2 cullerades. cullerades de ghee o oli de gira-sol
• 150 g de crema agra (o salsa)
• 1 tassa de bolets en escabetx
• 1 manat de julivert o anet
• sal i pebre al gust

La rutabaga i els xampinyons es poden cuinar al forn amb crema agra, el resultat és un plat dietètic inusual, però apetitós i saludable.

1. Talleu la rutabaga pelada a rodanxes amples de 10 mm de gruix. Abans de fregir, espolvorear amb sal fina de taula, pebre i arrebossat amb farina de blat.
2. Fregiu les rodanxes de suec amb ghee o oli de gira-sol fins que estiguin daurades per ambdós costats, poseu-les al forn, afegint-hi els bolets en vinagre.
3. Servir calent amb crema agra o salsa de crema agra amb tomàquet i ceba, espolvorear amb julivert o anet picat.

Com cuinar xampinyons amb crema agra i albergínies

Ingredients

• 4 albergínies
• 1 tassa de bolets en conserva
• 2 cullerades. cullerades de farina de blat
• 3 cullerades. cullerades de mantega
• 2 tasses de crema agra
• sal, herbes

Durant l'època de maduració de les verdures, moltes mestresses de casa comencen a interessar-se per la qüestió de com cuinar xampinyons amb crema agra i albergínies. La següent recepta és senzilla però deliciosa.

Peleu les albergínies, renteu-les, talleu-les a rodanxes, poseu-les en aigua calenta amb sal durant 5 minuts, després poseu-les a un colador, escorreu-les, passeu-les per farina i fregiu-les amb els bolets. Posar en una cassola, abocar-hi la crema agra i coure a foc lent durant 40 minuts. A l'hora de servir, empolvoreu amb herbes d'anet.

Champignons guisats en crema agra amb espècies

Ingredients

• 500 g de xampinyons
• 2 cebes
• 100 g de crema agra
• 100 g de mantega
• 1 culleradeta salat
• 1 culleradeta marduix
• ½ culleradeta safrà
• ½ culleradeta pebre negre mòlt
• sal

Com cuinar bolets sucosos i tendres amb crema agra i espècies aromàtiques, això es discutirà més endavant.

Peleu els xampinyons, esbandiu-los bé, piqueu-los gruixut. Talleu la ceba a mitges rondelles, fregiu-la en oli fins que estigui mig cuita. Afegiu-hi els bolets, sofregiu-los tapats durant 7-10 minuts a foc fort, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu la crema agra, la sal i les espècies, remeneu, reduïu el foc, deixeu-ho coure a foc lent durant 3-5 minuts. Retirar del foc i servir. És molt important fregir els bolets en mantega, i no en margarina: d'això adquireixen una tendresa especial i conserven l'aroma.

Xampinyons al forn en pa de pita amb crema agra

Ingredients

• 1 fulla de pa de pita prim
• 500 g de xampinyons
• 4 ous
• 5 cullerades. l. crema agra
• 2 culleradetes mostassa
• 1 ceba
• ½ culleradeta curri
• sal

Els xampinyons al forn amb crema agra agradaran sens dubte als amants de les cassoletes de bolets, perquè és gairebé impossible resistir-se a un plat delicat, aromàtic i molt saborós!

Bullir 3 ous, pelar i tallar ben finament. Fregiu els bolets, barregeu-los amb ous i cebes fregides. Untar una làmina de pa de pita, untar amb salsa de crema agra barrejada amb una petita quantitat de mostassa. Poseu el farcit al pa de pita. Enrotlleu i col·loqueu en forma untada, enrotlleu "caragol". Bateu la crema agra amb 1 ou, la mostassa i les espècies i aboqueu el pa de pita amb la salsa resultant. Coure al forn preescalfat a 200 °C durant 20-25 minuts, fins que aparegui una crosta apetitosa.

A continuació es mostra una altra recepta per coure bolets al forn amb crema agra amb pa de pita, carn picada i formatge.

Recepta de xampinyons en pa de pita amb crema agra, carn picada i formatge al forn

Ingredients

• 1 fulla de pa de pita prim
• 500 g de carn picada variada
• 500 g de xampinyons
• 1 ceba
• 3 ous
• 150 g de crema agra
• 150 g de formatge
• ½ raïm de verdures
• espècies, sal al gust

1. Barrejar la carn picada amb la ceba picada ben fina. Picar els bolets (bullits, adobats - al gust), herbes. Afegiu sal i espècies al gust.
2. Dividiu una fulla gran de pa de pita en 4 parts (si les làmines són petites, en necessitareu 4).
3. Col·loqueu el farcit a la vora de cada peça i enrotlleu.
4. Hauríeu d'obtenir 2 rotllos amb carn picada, 2 amb bolets.
5. Poseu els rotllos acabats en una safata de forn, alternant-los. Barregeu els ous, el formatge ratllat, la crema agra i aboqueu-los sobre els rotllos. Coure al forn durant 30-40 minuts.
6. Ara és molt possible sorprendre una família sense passar molt de temps a la cuina, perquè els bolets amb crema agra, carn picada i formatge al forn amb lavash es preparen en qüestió de minuts.

Xampinyons fregits amb formatge al vi i crema agra

Ingredients

• xampinyons - 500 g
• oli - 1 cullerada. cullera
• vi blanc semisec - 2 cullerades. culleres
• sal, pebre negre i vermell mòlt
• crema agra - 1 got
• formatge ratllat - 0,5 tasses

Per a aquells que vulguin cuinar xampinyons amb crema agra i formatge, però que ho facin d'una manera inusual, podeu utilitzar aquesta recepta.

Desfeu la mantega en una paella i hi fregiu-hi els bolets tallats fins durant 5-8 minuts. Aboqueu el vi en una paella i deixeu-ho a foc fort durant 2-4 minuts més. Reduir el foc. Afegiu sal, pebre negre i vermell, remeneu, afegiu crema agra i formatge. Mantenir a foc lent, remenant sovint, fins que espesseixi.

Serviu els bolets fregits calents amb crema agra i formatge sobre pa torrat, untat amb mantega.

Recepta d'un plat de xampinyons salats amb crema agra i ceba

Ingredients

• xampinyons salats - 250 g
• ceba - 1 unitat.
• crema agra - 3-4 cullerades. culleres

Els principiants en cuina o les mestresses de casa experimentades que busquen una manera ràpida de deleitar la seva família a la taula del sopar trobaran una senzilla recepta de xampinyó amb crema agra i ceba.

Talleu els xampinyons en escabetx o salats a trossos, afegiu-hi la crema agra, les cebes verdes tallades fines i barregeu-ho tot bé.

Pollastre amb xampinyons i suc de llimona en crema agra

Ingredients

• pollastre - 800 g
• xampinyons - 300 g
• all - 1 cap
• cebes - 2 peces.
• vi blanc de taula - 0,5 tasses
• crema agra - 1,5 tasses
• mantega - 3-4 cullerades
• suc de llimona - 2 cullerades
• pebre de Jamaica - 5-6 pèsols
• pebre vermell - 2 culleradetes
• pebre vermell mòlt i sal - al gust

Aquesta gran recepta per fer xampinyons amb crema agra i pollastre és apta per a ocasions especials en què es preveu una celebració o una reunió amb la família i els amics.

Talleu el pollastre en porcions, ratlleu alternativament amb pebre, ceba picada finament i all triturat, ruixeu-ho amb suc de llimona, poseu-lo en una cassola, tapeu i refrigereu durant 2-3 hores.

1. Mentrestant, prepareu els bolets: esbandiu bé els bolets, talleu-los a trossos petits i sofregiu-los amb mantega juntament amb la ceba ben picada.
2. Retireu el pollastre de l'adob, salpebreu i fregiu-lo en una paella amb mantega, torneu a untar amb all triturat i poseu-lo en una cassola de ceràmica.
3. Aboqueu-hi xampinyons fregits amb crema agra, espècies, aboqueu-hi el vi, afegiu-hi l'all i l'oli restants, tapeu l'olla, poseu-ho a la fregidora i cuini el plat a foc lent durant aproximadament 1 hora i 10 minuts a una temperatura de 260 graus i una velocitat de ventilació alta. .

Champignons amb patates a la crema agra: una recepta per a un plat senzill

Ingredients

• 6 patates
• xampinyons (quantitat - al gust)
• 0,5 tasses de crema agra
• sal (al gust)

Els xampinyons amb crema agra i patates són un dels plats més senzills, abundants i deliciosos que sempre aniran acompanyats de respostes alegres dels membres de la llar a la taula del sopar.

Mètode de cocció: poseu bolets picats en una cassola de cuina múltiple, sal, activeu el mode "estofat" durant 1 hora. Afegiu patates picades, crema agra, sal, activeu el mode "pilaf" (l'hora s'estableix automàticament).

Carpa a la crema agra farcida de bolets

Si no hi ha bolets frescos, els secs també estan bé. A continuació, els bolets s'han de remullar, esbandir, fregir amb ceba i bullir a foc lent, com la carn picada dels bolets frescos.

Ingredients

• carpa - 1 kg
• xampinyons - 300 g
• mantega - 100 g
• crema agra - 100 ml
• ous - 2 peces.
• galetes mòltes - 100 g
• sal i pebre al gust

Com cuinar carpes, amb crema agra farcida de bolets, la recepta amb la foto següent està disponible fins i tot per a xefs sense experiència.

1. Eviscerar la carpa preparada, esbandir bé amb aigua corrent, salar per fora i per dins i deixar en un lloc fresc durant 30 minuts.
2. Peleu els xampinyons, talleu-los a rodanxes fines.
3. Bulliu els bolets a foc lent, coberts amb una mica d'aigua.
4. Prepareu un guisat de bolets picats: afegiu-hi mantega, mòlta amb rovells, galetes mòltes i clares d'ou muntades.
5. Salpebreu la carn picada, barregeu-ho bé.
6. Farcir la carpa amb carn picada cuita i cosir la panxa.
7. Col·loqueu la carpa farcida en una safata de forn, ruixeu-ho amb mantega fosa i poseu-ho al forn fins que estigui tendre.
8. La cocció dura uns 40-45 minuts, després aboqueu-hi la crema agra i coure durant 5-7 minuts més.
9. Poseu la carpa al forn farcida de bolets i crema agra en un plat, serviu patates bullides, espolvorades amb julivert i anet ben picats, i una amanida verda com a guarnició.

Champignons amb carn de porc i curri en crema agra

Ingredients

• xampinyons - 250 g
• porros - 1 tija
• oli vegetal - 2 cullerades. l.
• carn de porc picada - 600 g
• crema agra - 200 ml
• brou - 200 ml
• arròs - 250 g
• mostassa - 3 cullerades. l.
• sal al gust
• curry en pols - al gust
• pebrot dolç - 1 unitat.
• arròs - per guarnir

La recepta de bolets fregits amb carn de porc i crema agra es descriu amb una foto, perquè tothom pugui crear un plat exquisit.

1. Peleu els xampinyons i talleu-los a rodanxes. Peleu la ceba, talleu-la per la meitat, talleu-la a rodanxes.
2. Escalfeu l'oli vegetal en una paella antiadherent, fregiu les costelles de porc. Posar bolets i cebes, fregir-los una mica junts. Afegiu la crema agra, el brou i deixeu-ho en una paella uns 10 minuts.
3. Prepareu l'arròs segons les recomanacions del paquet.Afegiu la mostassa, els pebrots dolços ben picats i el curri a la paella.
4. Serviu xampinyons amb carn de porc amb crema agra, guarnit amb fulles d'enciam, i podeu guarnir amb arròs.

Pollastre amb xampinyons i pebrots en crema agra i nata

Ingredients

• 400 g de filets de pit de pollastre sense pell, tallats a trossos llargs
• 2-3 cebes, tallades a mitges anelles
• 3 pebrots dolços, tallats a tires
• 200 xampinyons frescos, tallats a rodanxes
• 250 g de crema agra
• 5 grans d'all
• 100 ml de crema baixa en greixos
• 1 manat de julivert

Aquesta recepta explica com fer xampinyons amb nata i crema agra: un plat abundant i aromàtic per a un sopar familiar.

Marinar els pits amb crema agra amb all i julivert. Sofregiu la ceba i els pebrots al mateix temps durant 3-5 minuts, després afegiu-hi els bolets i sofregiu-los 3 minuts més.

Afegiu el filet de pit de pollastre amb adob, nata i espècies, cuini fins que estigui tendre.

Entrepans amb bolets i ceba fregits en crema agra

Ingredients

• 100 g de bolets secs
• 1 ceba
• 1 cullerada. una cullerada de crema agra
• 3 cullerades. cullerades de mantega
• 1 rovell d'ou
• Pa blanc
• formatge gratinat
• farina, sal, pebre al gust

Bulliu els bolets secs, piqueu-los ben petits i fregiu-los en una paella amb ceba picada. A continuació, poseu la farina, la crema agra i sofregiu-ho uns minuts, remenant de tant en tant. Afegiu el rovell, la sal, el pebre als bolets fregits amb crema agra i la ceba i barregeu-ho bé.

Primer unteu les llesques de pa amb mantega, després amb la massa de bolets. Espolvorear-ho tot amb formatge ratllat (1 culleradeta per cada sandvitx). Poseu un tros petit de mantega per sobre.

Col·loqueu els entrepans a la graella. Enfornar durant 15 minuts (a 205 °C i velocitat màxima).

Julienne amb crema agra en panets

Ingredients

• 500 g de xampinyons
• 200 g de crema agra
• 200 g de formatge ratllat
• 3 cullerades. cullerades de farina
• 1 ceba
• mantega
• nata (o llet)
• 8 panets blancs amb crosta ferma

Talleu la part superior dels rotllos i traieu el mig perquè només quedi la crosta.

1. Abans de fregir els bolets amb crema agra i altres ingredients, els bolets s'han de rentar a fons i tallar-los a daus. A continuació, poseu-los en una paella i fregiu-los en mantega (5-10 minuts).
2. Peleu la ceba, piqueu-la ben fina, sofregiu-la amb mantega (fins que estigui daurada) i afegiu-hi farina. Fregiu durant 1-2 minuts més i després afegiu-hi els bolets.
3. Passats 5 minuts, afegiu la crema agra i retireu-lo del foc. Incorporeu-hi la meitat del formatge.
4. Poseu la juliana als panets i empolvoreu-ho amb la resta de formatge. Unteu els panets amb nata (o llet), poseu-los a la graella de la fregidora. Cuini durant 15-20 minuts (alta temperatura i alta velocitat).

Patates amb bolets secs i crema agra

Ingredients

• 1½ kg de patates
• 50 g de bolets secs
• 1 ceba
• 3 cullerades. l. mantega
• 1 got de brou de bolets
• 1 culleradeta farina
• ½ tassa de crema agra espessa
• sal

Rentar bé les patates, coure al forn, tallar-ne la part superior i fer escombraries tan profundes que les parets puguin contenir el farcit. Bullir els bolets, picar. Picar la ceba ben fina i daurar-la amb oli. Bulliu ½ tassa de brou de bolets, aboqueu-hi en un raig prim, remenant constantment, ½ tassa de brou de bolets fred, barrejat amb farina. Quan la massa bulli i espesseixi, afegiu-hi mantega, crema agra, xampinyons, ceba, sal al gust i barregeu-ho. Ompliu les patates amb carn picada, poseu-les sobre una safata de forn untada i enfarinada, cobriu-les amb la part superior tallada, ruixeu-les amb oli i daureu-les al forn a 200 °C durant 25 minuts.

Patates amb xampinyons i crema agra en una olla

Ingredients

• 250 g de xampinyons
• ceba,
• 2 cullerades. cullerades de crema agra
• 10 peces. patates
• sal al gust

Rentar els bolets, tallar-los a trossos petits i fregir-los en mantega durant 10 minuts. A continuació, afegiu-hi la ceba picada, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més. Afegiu la crema agra. Poseu les patates tallades en una olla, poseu els bolets, cobriu amb patates per sobre. Es poden afegir cubs de bolets. Coure al forn durant 40-50 minuts, fins que les patates estiguin a punt

Com fregir torrades amb xampinyons i crema agra

Ingredients

• 5 peces. bolets grans
• 4 llesques de pa de blat
• 2 ous
• 1 got de llet
• ceba
• 3 cullerades. cullerades de mantega
• 2 cullerades. cullerades de crema agra
• 1 cullerada. una cullerada de pa ratllat
• pebre negre (mòlt)
• sal al gust
• fulles d'enciam

Sabent com fregir xampinyons amb crema agra, podeu preparar molts primers i segons plats i aperitius interessants i saborosos. El proper aperitiu segur que agradarà tant als membres de la família grans com als petits. A més, es pot fer ràpidament per als convidats que arriben de sobte.

Mullar les llesques de pa en una barreja de llet i ous i fregir-les sobre un tros de mantega. Talleu els xampinyons a rodanxes i fregiu-los amb l'oli restant. Posar la ceba picada, la farina, sofregir lleugerament, després afegir la crema agra, sal, pebre i coure a foc lent durant 20 minuts. Col·loqueu els crostons en una safata de forn untada, poseu la massa de bolets a sobre de cada llesca, empolvoreu-ho amb pa ratllat. Coure al forn durant 8-10 minuts. Servir en una safata amb fulles d'amanida verda.

Com fregir xampinyons amb ceba, all i crema agra

Ingredients

• 500 g de xampinyons
• ceba
• oli vegetal
• 3 grans d'all
• maionesa i crema agra - al gust

La recepta de xampinyons fregits amb crema agra us dirà com podeu cuinar un plat senzill, picant i saborós.

Esbandida els bolets, tallats a daus. Aboqueu els bolets en una paella ben escalfada amb oli i fregiu-los fins que s'hagi evaporat tota l'aigua i els bolets quedin coberts amb una crosta. Afegiu-hi les pastanagues i les cebes. Barrejar 5 cullerades de crema agra i maionesa amb all, diluir amb aigua bullida tèbia, però la massa no ha de ser espessa i no líquida. Salpebreu els bolets al gust. Aboqueu la salsa preparada sobre els bolets. Barrejar bé, deixar bullir la barreja, reduir el foc i bullir durant 10 minuts més.Després apagar el foc i deixar reposar 5 minuts.El plat acabat es pot servir amb o sense guarnició, calent o fred.

Pudding amb crema agra de bolets

Ingredients

• 100 g de mantega
• 100 g de farina
• 1 got de llet
• 500 g de xampinyons estofats
• 10 ous
• 1 got de crema agra

Escalfeu la mantega i la farina en una paella sense deixar que es dauri. Diluir amb llet i bullir, remenant de tant en tant. Barrejar amb bolets prèviament guisats, i després amb rovells i clares muntades. Poseu la massa resultant en una cassola, untada densament amb oli, cobreixi el fons de la qual amb paper de forn, tanqueu la tapa. Poseu la cassola en una de més gran amb aigua bullint. Cuini durant 1 hora. Poseu el pudding acabat en un plat, aboqueu la crema agra en servir.

Champignons amb ou i crema agra

Ingredients

• 100 g de xampinyons
• 1 ou cuit
• 100 g de crema agra
• 5 g de formatge

Fregiu bolets frescos, preparats i processats en una paella amb l'addició d'ous ben picats, afegiu-hi crema agra i coeu-los al forn, espolvoreu amb formatge ratllat.

A l'hora de servir, empolvoreu amb anet ben picat.

Fajol amb bolets i crema agra en una olla de cocció lenta

• 250 g de xampinyons
• 1 ceba
• 2 cullerades. cullerades de mantega
• 3 cullerades. cullerades de crema agra
• 2 tasses de blat sarraí

El blat sarraí amb bolets i crema agra en una olla de cuina lenta ajudarà a l'amfitriona, que no vol passar molt de temps cuinant, a preparar un dinar o un sopar deliciós i abundant.

Aboqueu oli al bol multicuina, piqueu la ceba i els bolets pelats i rentats, afegiu-los a l'oli. Activeu el mode "Cocció" (temps de cocció 10 minuts). A continuació, obriu la tapa, barregeu, afegiu blat sarraí, afegiu crema agra i 1 got d'aigua, sal, pebre, poseu-lo al mode "Pilaf". Un cop acabada la cocció, barregeu-ho bé.

Blat sarraí amb pit de pollastre i bolets en crema agra en una olla de cocció lenta

Ingredients

• 2 pits de pollastre
• 1 ceba
• 200 g de xampinyons
• 3 cullerades. cullerades de crema agra
• 1 fulla de llorer
• 2 tasses de blat sarraí
• 3 gots d'aigua
• un munt de verds

Talleu el pit de pollastre a trossos petits. Tallen ceba i bolets. Poseu la ceba amb el pollastre en una olla de cocció lenta, poseu-la al mode "Cocció" (temps de cocció 40 minuts). Passats els 20 minuts, s'obre la tapa, es barregen i s'hi afegeixen els bolets picats. Continueu cuinant en el mateix mode.A continuació, obren la tapa, afegeixen crema agra, llorer, herbes fresques picades, afegeixen blat sarraí, barregen tot, aboquen aigua, tanquen la tapa. Posa en el mode "Fajol" o "Pilaf" (en el mode "Fajol" el plat resulta més esmicolat).

Un plat de xampinyons amb crema agra en una olla de cocció lenta

Ingredients

• 500 g de xampinyons
• 100 g de crema agra
• 2 cebes
• oli vegetal, sal

Rentar i pelar els bolets, tallar-los a trossos. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Aboqueu una mica d'oli vegetal al bol multicooker i deixeu-ho coure durant 40 minuts en mode "Forn". El millor és fregir els bolets amb la tapa oberta perquè el plat no quedi molt líquid. Passats els 20 minuts, afegiu-hi la ceba picada i continueu la cocció amb la tapa tancada fins al final del programa. Afegiu la crema agra i la sal. Cuini a Braze durant 5 minuts més. Servir esquitxat amb herbes