Champignons amb nata: fotos i receptes de plats de bolets al forn, a la cuina lenta i a la paella

No cal esperar el període de tardor per recollir bolets per cuinar-ne alguna cosa saborosa. Per exemple, els xampinyons preferits de tothom amb nata es poden posar a taula en qualsevol època de l'any. Aquests cossos fructífers estan fàcilment disponibles, ja que es cultiven a escala industrial.

Val la pena assenyalar que podeu cuinar xampinyons amb nata no només en una paella o al forn, moltes mestresses de casa utilitzen equips moderns: una cuina lenta. Per cuinar s'utilitzen bolets frescos, congelats, en conserva i fins i tot secs, i cada vegada s'aconsegueix un gust únic.

Champignons amb ceba, fregits amb nata en una paella

Champignons fregits amb nata en una paella, servits amb patates bullides. Aquest deliciós plat és molt inusual i sens dubte agradarà als membres de la vostra família.

  • 1 kg de bolets;
  • 300 ml de nata 15%;
  • Sal - ajustable al gust;
  • 3 caps de ceba;
  • 10 grans de pebre negre;
  • 2 grans d'all;
  • oli vegetal;
  • Verds - opcional.

Els xampinyons amb nata en una paella es proposen preparar-los segons una recepta amb una descripció detallada per facilitar el procés.

  1. Talleu els extrems de les potes de cada xampinyó, traieu el paper d'alumini i talleu-los a daus.
  2. Talleu la ceba a tires fines, poseu-hi oli en una paella calenta, fregiu-la fins que estigui una mica daurada.
  3. Poseu els daus de bolets sense oli en un plat separat amb una cullera ranurada i envieu els daus de bolets a la paella.
  4. Fregir a foc fort fins que el líquid s'evapori.
  5. Salpebreu al gust, afegiu-hi grans de pebre i grans d'all ben picats.
  6. Remeneu i sofregiu fins que estigui daurat, aboqueu-hi la nata, afegiu-hi les cebes fregides.
  7. Tapeu la paella amb una tapa, reduïu el foc a baix i fregiu durant 10 minuts.
  8. En 2 min. abans del final del procés, afegiu verdures picades, barregeu.

Recepta per fer xampinyons amb nata en una olla de cocció lenta

L'opció de cuinar xampinyons amb nata en una olla de cuina lenta hauria d'estar definitivament al vostre llibre de cuina. Un plat tan deliciós es pot preparar per a dues persones per a una vetllada romàntica o per a àpats familiars, solemnes i corrents.

  • 700 g de bolets;
  • 2 caps de ceba;
  • 400 g de filet de pollastre;
  • 300 ml de nata;
  • 50 g de mantega;
  • La sal, les herbes i les espècies s'ajusten al gust.

Oferim una recepta detallada per fer xampinyons amb nata en una olla de cocció lenta.

  1. Enceneu el multicooker en mode "Fregit", deixeu-lo escalfar durant 2-3 minuts. i posar mantega al bol.
  2. Tan bon punt es fongui la mantega, poseu la ceba pelada i tallada a mitges rondelles en un bol i fregiu-la fins que estigui daurada durant 5-7 minuts.
  3. Talleu els xampinyons preparats i pelats a daus, el filet de pollastre a tires fines.
  4. Afegiu els bolets i la carn a les cebes en una olla de cocció lenta i fregiu-los durant 15 minuts.
  5. Afegiu-hi nata, sal al gust, afegiu-hi les espècies que vulgueu i remeneu.
  6. Activeu el mode "Extinció" durant 40 minuts. i els primers 20 minuts. no tanqueu la coberta.
  7. A continuació, tanqueu i després del bip ruixeu les herbes picades sobre el plat. Serviu-ho amb arròs de gra llarg bullit o puré de patates tendres.

Xampinyons al forn amb nata

Els xampinyons amb nata, cuinats al forn, tenen una aroma sorprenent i un gust únic. Un plat tan abundant segurament trobarà els seus fans a la taula del sopar. Cuineu els bolets en olles de ceràmica o cocotteers en porcions.

  • 1 kg de bolets;
  • 300 ml de nata;
  • 3 caps de ceba;
  • sal i pebre negre;
  • Oli vegetal.

Peleu els bolets, esbandiu i talleu-los a tires, peleu la ceba, talleu-los a mitges anelles.

Sofregiu els bolets i les cebes en oli vegetal, rectifiqueu de sal i pebre.

Remeneu, poseu en cassoles, aboqueu la nata i poseu-ho al forn fred.

Enceneu a 200 ° C, poseu-ho durant 40-60 minuts. segons la mida dels contenidors.

Aquest plat es serveix millor amb una amanida feta amb verdures fresques com els tomàquets.

Champignons amb pebrot, nata i formatge

En aquesta versió, els bolets es couen amb nata i formatge. La delicada salsa cremosa i la crosta de formatge afegeixen sofisticació al plat.

  • 1 kg de bolets;
  • 3 cebes blanques;
  • 2 pebrots dolços;
  • 300 ml de nata;
  • 200 g de formatge dur;
  • julivert i anet al gust;
  • La sal i el pebre vermell són ajustables en gust.
  1. Els xampinyons es renten, es tallen a rodanxes, es disposa un plat de forn, es sal per sobre i s'espolvora amb pebre vermell.
  2. A continuació, estireu una capa de ceba blanca tallada a mitges anelles i després talleu-la a tires de pebrot.
  3. La nata es barreja amb la meitat del formatge ratllat, s'aboca a la superfície del futur plat.
  4. La forma es col·loca en un forn preescalfat, la temperatura es fixa a 180 ° C i es cou al forn durant 40 minuts.
  5. En 15 min. treure el formulari abans de l'hora assenyalada, espolvorear amb la resta de formatge i les herbes picades.
  6. Posar al forn i esperar fins que aparegui daurat.

Recepta per fer xampinyons amb carn, nata i formatge

Aquesta recepta per fer xampinyons amb nata i formatge implica l'addició d'un altre ingredient: la carn. La delicadesa cuinada en una paella resulta ser abundant i apetitosa, i tampoc requereix un plat addicional.

  • 700 g de carn de porc (polpa);
  • 500 g de bolets;
  • 2 cebes;
  • 100 ml d'aigua amb gas;
  • 300 ml de nata al 15%;
  • 150 g de formatge dur;
  • 50 ml d'oli vegetal;
  • 2 fulles de llorer;
  • ½ culleradeta pebre negre mòlt;
  • 1 clau;
  • Sal.
  1. Esbandida la carn, tallada a tires a través de les fibres, de no més de 5 cm de llarg.
  2. Rentar els bolets i tallar-los a trossos grans, posar-los en un plat.
  3. Preescalfeu una paella profunda de fons gruixut, afegiu-hi oli i estireu la carn.
  4. Fregiu fins que la carn de porc estigui daurada.
  5. Afegiu-hi els bolets, la ceba picada i el llorer, remeneu-ho i sofregiu-ho durant 10 minuts.
  6. Aboqui aigua amb gas i cuini la carn amb els bolets a foc lent amb la tapa oberta durant 30 minuts.
  7. Aboqueu la nata, sal, afegiu-hi els claus i el pebre mòlt, barregeu-ho.
  8. Cuini a foc lent en una salsa cremosa durant 15 minuts, afegim formatge ratllat en un ratllador gruixut i tornem a coure a foc lent sota una tapa tancada durant 15 minuts.

Champignons amb patates a la crema

Si teniu nata i xampinyons a la nevera, us recomanem que prepareu un plat independent: xampinyons al forn amb nata i patates.

  • 600 g de patates;
  • 700 g de bolets;
  • 2 caps de ceba;
  • 2 grans d'all;
  • 3 cullerades. l. oli d'oliva;
  • 300 ml de nata;
  • 100 g de formatge processat;
  • 2 cullerades. l. aigua;
  • 2 branquetes de farigola;
  • La sal i el pebre negre s'ajusten al gust.

Per a més comoditat, utilitzeu la recepta amb una foto de fer xampinyons amb nata i patates.

  1. Peleu la ceba, esbandiu amb aigua i talleu-la a daus.
  2. Escalfeu oli en una paella, afegiu-hi la ceba i sofregiu-ho durant 5 minuts sense deixar de remenar.
  3. Esbandiu els bolets, assequeu-los una mica, poseu-los una tovallola, talleu-los a tires grans.
  4. Posar la ceba, fregir durant 10 minuts, afegir sal al gust i pebre negre, barrejar.
  5. Fregiu durant 5 minuts, afegiu-hi l'all triturat a través d'una premsa, torneu a barrejar.
  6. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a rodanxes fines, rectifiqueu-les de sal i pebre, aboqueu una mica d'oli d'oliva i remeneu-les.
  7. Col·loqueu les patates de manera uniforme al fons d'una safata de forn untada, aboqueu-ne 2 cullerades. l. aigua.
  8. Aboqueu-hi els bolets i les cebes, poseu-hi nata, farigola i cobreixi amb paper d'alumini.
  9. Posar al forn i coure durant 40-50 minuts. a 180 °C.
  10. En 10 minuts. fins al final, traieu el paper d'alumini, empolseu amb una capa de formatge ratllat i continueu al forn fins que finalitzi el programa.

Champignons amb nata i verdures

Els xampinyons cuinats amb nata i verdures no només són saborosos, apetitosos, aromàtics i brillants, sinó també saludables.

  • 1 kg de bolets;
  • 2 pastanagues i 2 cebes;
  • 400 ml de nata;
  • 3 grans d'all;
  • Mantega i oli vegetal - per fregir;
  • Sal, pebre negre i herbes al gust.

Una recepta amb una foto de fer xampinyons amb nata i verdures ajudarà les mestresses de casa a fer tot el procés correctament.

  1. Esbandiu els bolets, assequeu-los i talleu-los a trossos petits.
  2. Peleu les cebes i les pastanagues, esbandiu-les, talleu-les a daus petits i fregiu-les en quantitats iguals de mantega i oli vegetal fins que estiguin daurades.
  3. Afegiu els xampinyons, remeneu-los, sofregiu-los a foc lent durant 10 minuts.
  4. Barregeu la nata i l'all triturat, afegiu-hi sal i pebre mòlt, remeneu i aboqueu-hi els bolets i les verdures.
  5. Amb la tapa oberta, bulliu el contingut de la paella durant 10 minuts. a foc lent.
  6. Decoreu el plat amb anet verd o fulles de julivert abans de servir. Es pot acompanyar amb patates bullides o arròs, així com com a guarnició de plats de carn.