Receptes de truita de bolets: com fer una truita amb bolets, formatge, tomàquets i altres ingredients

La truita amb xampinyons és un plat molt senzill de preparar, però força abundant i saborós per a cada dia. Es pot preparar de diverses maneres escollint la teva recepta preferida. A més, a més dels xampinyons, podeu utilitzar altres ingredients addicionals al vostre gust: tomàquets, pollastre, pernil, formatge, ceba.

Una senzilla recepta de truita amb bolets

Aquesta és la recepta més senzilla de truita amb bolets que pot cuinar fins i tot una mestressa de casa sense experiència.

Ingredients:

  • dos ous de gallina;
  • llet - 100 ml;
  • xampinyons frescos - 50 grams;
  • oli de gira-sol;
  • sal, pebre, herbes.

El procés de cocció és el següent:

1. Cal pelar els bolets, rentar, assecar amb una tovallola de paper, tallar a rodanxes petites. S'aboca oli vegetal en una paella preescalfada i s'hi fregeixen els bolets fins que es forma una crosta daurada.

2. Aboqueu la meitat de la llet a la cassola i coure a foc lent els bolets durant tres minuts.

3. Combina els ous en un bol profund, llet, sal i pebre, barrejar bé amb una forquilla o una batedora.

4. Aboqueu la barreja resultant en una paella. a sobre dels bolets torrats, tapeu-ho i deixeu-ho coure 5 minuts.

5. Talleu finament les verdures i espolseu-hi la truita acabada.

Recepta de truita amb bolets i tomàquet fresc

Per fer un plat senzill més deliciós, podeu afegir-hi un altre component: tomàquets frescos.

Per a aquesta recepta de truita amb bolets i tomàquets, necessitareu els següents productes:

  • dos ous;
  • llet - mig got;
  • un tomàquet;
  • xampinyons - 60 g;
  • mantega per fregir;
  • sal, pebre, herbes.

Es prepara una truita amb bolets i tomàquets de la següent manera:

1. Els bolets es tallen a rodanxes petites i es fregeixen en una paella a la mantega fins que el líquid s'evapori completament.

2. Els tomàquets es tallen a daus i enviat a la paella als bolets.

3. Batre els ous en un bol fond amb llet, sal i pebre.

4. La barreja de llet-ou s'aboca en una paella, espolvorear amb herbes picades per sobre, tapar i coure a foc lent durant uns set minuts. No cal que gireu la truita durant la cocció.

Truita amb bolets i formatge per esmorzar

Una truita amb bolets i formatge serà un gran esmorzar per a tota la família.

Per preparar aquest plat, utilitzeu els següents ingredients:

  • ous - 2 peces;
  • llet - ½ tassa;
  • 50 grams de xampinyons;
  • formatge dur - 50 g;
  • oli vegetal;
  • verdures picades, sal.

Instruccions per preparar el plat:

1. Talleu els bolets a trossos petits i fregir en una paella amb oli calent.

2. Ratlleu el formatge amb un ratllador gruixut.

3. Combina els ous amb la llet, formatge ratllat, herbes i sal. Barregeu tots aquests components a fons per obtenir una mescla líquida homogènia.

4. Aboqueu aquesta barreja a la paella i coure uns 5-7 minuts amb la tapa tancada.

Cuinant una truita amb bolets en conserva

Aquest plat es prepara no només amb bolets frescos, sinó també amb bolets en conserva, que li donen un gust especial.

Es prepara una truita amb bolets en conserva amb els següents productes:

  • 4 ous;
  • 4 cullerades de nata;
  • 100 grams de bolets en conserva;
  • 2 cullerades. l. mantega;
  • sal.

El procés de fer una truita segons aquesta recepta és el següent:

1. Talleu els bolets a rodanxes.

2. Escalfeu la mantega en una paella, poseu-hi els xampinyons picats i sofregiu-los durant 5 minuts, remenant de tant en tant.

3. Batre els ous en un bol fond amb la nata i sal, aboquem els xampinyons per sobre de la cassola, tapem i deixem coure a foc lent durant set minuts.

Com fer una truita francesa de bolets

Ingredients:

  • quatre ous;
  • xampinyons frescos - 400 grams;
  • pernil - 100 g;
  • ceba - dues peces;
  • llet - 2 cullerades. l.;
  • mantega 25 grams;
  • crema agra - 3 cullerades. l.;
  • verdures picades;
  • sal, pebre, oli vegetal.

La truita francesa amb ceps és una crep fina, doblegada per la meitat, farcida amb un farcit de bolets fregits amb pernil i ceba en mantega. Aquest plat inusual es prepara d'aquesta manera:

1. Peleu la ceba i piqueu-la ben fina juntament amb el pernil.

2. Rentar els xampinyonsperò no peleu, i talleu a rodanxes fines.

3. Desfeu la mantega en una paella. No ha de fer bombolles, en cas contrari el plat tindrà un gust amarg.

4. Fregir bolets en oli juntament amb la ceba i el pernil, sofregiu-ho tot durant uns cinc o set minuts.

5. Afegiu sal, pebre, crema agra als ingredients fregits, barrejar i transferir tota aquesta barreja a un bol.

6. Bateu els ous juntament amb la llet fins que es formi una escuma lleugera., divideix aquesta massa en dues parts.

7. Aboqueu lentament la meitat de la barreja d'ou i llet a la paella formant un cercleper fer una crep fina. Si encara queda oli a la paella després de sofregir bolets, cebes i pernil, hi podeu fregir, si no, afegir-hi una mica d'oli vegetal. Tapar i coure sense voltejar. Hauríeu d'obtenir una crosta daurada lleugera. D'aquesta manera, prepareu una segona truita fina en forma de creps.

8. Posa la meitat del farcit a cada panellet. i emboliqueu la vora lliure, hauríeu d'obtenir un petit rotllo. El farcit s'ha d'embolicar directament a la paella, després de la qual cosa s'ha de mantenir al foc durant 2 minuts més.

9. Truita llesta farcida de bolets, pernil i ceba, espolvorear amb herbes picades i servir.

Recepta d'una truita esponjosa amb bolets al microones

Per fer una truita de bolets exuberant, prepareu els aliments següents:

  • cinc ous de gallina;
  • mig got de llet;
  • un munt de verdures;
  • una mica de sal;
  • un parell de bolets frescos.

Amb aquesta recepta per fer una truita de bolets exuberants, prepareu el vostre plat així:

1. Talleu els bolets a làmines fines.

2. Aboqueu la llet en un bol de la batedora, afegiu-hi els ous i la sal. Bateu tots els ingredients durant uns segons.

3. En un plat especial per cuinar aboqueu la barreja preparada al forn de microones. Si aquesta forma no està disponible, podeu utilitzar qualsevol vidre o terrissa de mida adequada.

4. Damunt amb rodanxes de bolets.

5. Un bol amb una barreja d'ou-llet i bolets posar al microones durant set minuts.

6. Poseu el plat d'ou acabat amb una espàtula als plats i espolvorear amb herbes per sobre.

Truita amb bolets i cansalada en una olla de cocció lenta

Aquest plat també es prepara en un multicooker. Per preparar-lo cal utilitzar nata mitjana.

Ingredients:

  • ous - 4 peces;
  • xampinyons frescos - 200 g;
  • crema - 100 ml;
  • cansalada - 50 grams;
  • mantega;
  • sal, pebre, herbes.

Seguiu aquestes instruccions pas a pas sobre com cuinar una truita amb bolets en una olla de cuina lenta:

1. Batre la nata amb els ous, afegir sal, pebre, tornar a remenar.

2. Tallem els bolets a rodanxes, la cansalada a daus.

3. Poseu els bolets preparats i la cansalada en un plat de cuina., saleu una mica, aboqueu suaument la barreja d'ous i nata.

4. Cuini la truita durant set minutsseleccionant el mode "Extinció". Espolvoreu la truita acabada amb herbes per sobre.

Deliciosa amanida amb xampinyons i truita

També es pot servir una truita sobre una taula festiva si en feu una deliciosa amanida amb bolets.

Necessitareu els següents productes:

  • xampinyons - 100 grams;
  • una ceba;
  • quatre ous;
  • llet - ½ tassa;
  • sal pebre;
  • 50 grams de formatge i bastonets de cranc;
  • dos grans d'all;
  • maionesa;
  • 4 cullerades. l. oli vegetal.

Una amanida amb xampinyons i una truita es prepara de la següent manera:

1. El formatge i els bastonets de cranc s'han de tallar a daus petits. Afegiu-hi l'all picat.

2. Talleu els bolets a làmines fines, fregir en una paella amb oli fins que estigui daurat. Transferiu els bolets fregits a un recipient a part.

3.A part en una paella, sofregiu les cebes sobre una petita quantitat d'oli vegetal.

4. Batre els ous i la llet, afegir sal, prepareu una truita amb aquesta barreja en una paella.

5. Quan estigui fred, talleu-lo a tires fines. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut.

6. Combinar tots els components, afegir herbes i condimentar amb maionesa.

Amanida amb ous remenats i bolets en escabetx

Aquesta amanida amb ous remenats i bolets en escabetx decorarà la taula festiva. Per preparar-lo, necessitareu els següents productes:

  • 3 ous de gallina;
  • mig got de llet
  • una llauna de blat de moro en conserva;
  • xampinyons en escabetx - 200 g;
  • tres cebes petites;
  • julivert;
  • maionesa;
  • sal pebre.

Instruccions per preparar l'amanida:

1. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles i fregir en una paella ben escalfada amb una mica d'oli vegetal.

2. Quan la ceba es torna transparent, afegiu-hi els bolets en escabetx, tallats en dues parts.

3. Feu una truita amb ous i llet, refredar i tallar a tires.

4. Combina les cebes, els bolets, el blat de moro i la truita en un bol fond, afegiu-hi sal, pebre, herbes aromàtiques picades i amaniu-ho amb maionesa.

Calamars farcits de truita i bolets per a una taula festiva

Els calamars farcits de truita i ceps també són un bon plat a la taula festiva. Per preparar-los, necessitareu els següents productes:

  • calamar - 4 carcasses pelades;
  • bolets - 300 g;
  • formatge - 150 grams;
  • una cullerada d'oli d'oliva;
  • tres ous;
  • un munt d'anet;
  • sal pebre.

Preparació:

1. Tallem els bolets en làmines fines, picar les herbes, ratllar el formatge amb un ratllador gruixut.

2. Posa la paella a foc mitjà, posem l'oli, escalfem bé, posem els bolets picats i sofregim fins que estiguin daurats.

3. Trenqueu els ous en una paella amb els bolets, afegiu-hi sal, pebre, remeneu amb una espàtula fins que la mescla quedi crosta per tots els costats.

4. Afegiu el formatge ratllat a la paella i les verdures picades, barrejar, treure del foc al cap d'un parell de minuts.

5. Farcim les canals de calamar amb una barreja d'ou i bolets, apunyalar amb escuradents perquè no caigui.

6. Untem els calamars amb oli d'oliva per sobre, poseu-hi una safata de forn folrada amb paper de forn, envieu-ho al forn i enforneu uns 20 minuts a 200 graus.

7. Calamars farcits de ceps i truita, refredar a temperatura ambient, tallar a rodanxes fines i servir.

Recepta de truita al forn amb bolets

La truita amb bolets al forn, preparada segons aquesta recepta, resulta deliciosa i esponjosa.

Ingredients:

  • ou de gallina - 4 peces;
  • llet - mig got;
  • sal pebre;
  • xampinyons - 100 g;
  • refresc - mitja culleradeta.

Cuineu truita amb bolets al forn segons aquesta recepta:

1. Poseu els ous en un bol fond, afegir sal, pebre, refresc, batre bé tots els ingredients. El bicarbonat de sodi farà que la truita sigui grassa i grassa, de manera que no caurà després de treure-la del forn.

2. Aboqueu la llet a la barreja d'ou i barregeu-ho béutilitzant una cullera o una forquilla.

3. Rentar els bolets, assecar i tallar de qualsevol manera que us convingui: plats, daus, rodanxes.

4. Aboqueu la meitat de la barreja d'ou en una safata de forn, poseu-hi els bolets preparats per sobre i cobriu-los amb la resta d'ous batuts i llet.

5. Preescalfeu el forn a 180 graus, posar-hi el plat i coure el plat durant 20 minuts.