Valor en vinagre per a l'hivern: receptes per adobar bolets en pots a casa

Els bolets Valui o "estables" són cossos fructífers comestibles condicionament. Per a cada mestressa de casa que conegui el sabor d'aquests bolets, el valor de l'escabetx és l'aperitiu més deliciós i apetitós que es posa feliçment a la taula festiva. Aquests cossos fructífers no requereixen tractament tèrmic prolongat.

Val la pena dir que abans d'escabetxar bolets Valui per a l'hivern, cal fer una mica de preparació preliminar. Inclou no només la neteja de les restes forestals i el rentat amb una gran quantitat d'aigua, sinó també el remull durant 2-4 dies. En remull durant tot el període de temps, l'aigua dels bolets s'ha de canviar diverses vegades. Heu de cuinar el valor en una quantitat suficient de líquid perquè els cossos de fruita puguin surar lliurement. Si hi ha molta collita de bolets, l'ebullició es realitza en diverses etapes, mentre que cada porció s'ha de bullir en aigua neta.

Hi ha una gran varietat de receptes per fer bolets de valor en vinagre per a l'hivern, i cadascuna té la seva particularitat que afecta el gust de la preparació.

Una recepta senzilla per a un deliciós valor en vinagre

Aquesta recepta de valor en vinagre per a l'hivern es prepara de manera senzilla, no requereix molt de temps a la cuina. Tanmateix, per cuinar-lo deliciosament, no cal que ignoreu ni una sola recomanació.

2 kg de valor;
1 litre d'aigua;
1,5 cullerades. l. sal;
2 cullerades. l. Sàhara;
5 inflorescències d'anet;
6 fulles de gerd, cirera i grosella;
5 grans de pebre blanc i negre cadascun;
3 fulles de llorer;
100 ml de vinagre 9%.

Els valuis pelats i remullats s'aboquen amb aigua i es bullen durant 20 minuts, eliminant l'escuma de tant en tant.

Traieu els bolets i poseu-los sobre una reixeta perquè llisquin.

Mentre s'escorren els bolets, es prepara la marinada: totes les espècies i espècies de la recepta es combinen amb aigua i es cou a foc lent durant 10 minuts.

Retirar del foc i deixar refredar lleugerament, filtrar.

La marinada s'aboca en pots esterilitzats a 2 cm del fons.

Els bolets es col·loquen, però no es compacten, s'aboquen amb la marinada restant i es cobreixen amb tapes.

Es col·loquen en un lloc càlid i fosc, coberts amb una manta antiga durant 2 dies.

Valui marinat per a l'hivern: una recepta amb una foto

Com marinar correctament amb ingredients com el xile i l'all, per no exagerar-se amb el picant? Seguiu la descripció pas a pas de la recepta i el ric sabor picant de l'abocat de la marinada afectarà positivament el gust del berenar de bolets.

2 kg de valor;
1 litre d'aigua;
10 grans d'all;
¼ beina de xili;
2 cullerades. l. sal;
1,5 cullerades. l. Sàhara;
100 ml de vinagre;
3 pèsols de pebre de Jamaica i pebre negre.

Utilitzeu la descripció pas a pas de la preparació del valor en vinagrev segons aquesta recepta amb una foto.

Després de la neteja i el remull preliminars, els bolets s'aboquen amb aigua i es bullen 2 vegades durant 10 minuts, canviant cada cop el líquid.
Traieu-lo en un colador i deixeu-ho durant 15 minuts fins que estigui completament escorregut.
Prepareu la marinada: dissol la sal, el sucre i totes les espècies en la quantitat d'aigua especificada, excepte l'all i el xile.
Deixeu bullir la marinada durant 10 minuts i deixeu-ho refredar.
Els bolets es barregen amb grans d'all picats i pebrots.
Repartir en pots, filtrar la marinada i abocar els bolets.
Tanqueu amb tapes ben ajustades, deixeu-ho refredar i traieu-lo al soterrani.

Emmagatzemeu la peça a una temperatura no superior a + 10 ° C.

Com cuinar valui en escabetx per a l'hivern segons la recepta clàssica

Aquesta recepta per fer valor en vinagre per a l'emmagatzematge d'hivern es considera un clàssic, cosa que la fa popular i sempre rellevant. Si l'amfitriona no pot triar, el millor és començar amb la versió clàssica.

2 kg de valor;
500 ml d'aigua;
150 ml de vinagre 9%;
1,5 cullerades. l. sal;
1 seg. l. Sàhara;
5 cabdells de clavell;
2 fulles de llorer;
3 grans de pebre blanc i negre cadascun.

Com marinar correctament el valor en pots per a l'hivern es mostrarà a la descripció de la recepta corresponent.

Aboqueu els bolets pelats i remullats amb aigua i deixeu-ho bullir.
Bullim durant 30 minuts, traient l'escuma de la superfície el màxim possible.
Agafem els bolets amb una cullera ranurada i els posem a la reixeta perquè escorren completament.
Repartim en pots esterilitzats i comencem a preparar la marinada.
Remeneu el sucre i la sal amb aigua, porteu-ho a ebullició.
Posem totes les altres espècies i herbes, bullim 15 minuts a foc lent.
Ompliu els bolets, cobriu-los amb tapes metàl·liques i poseu els pots en aigua calenta.
Esterilitzar a foc lent durant 30 minuts després de bullir l'aigua.
Enrotllem les tapes, refredem a temperatura ambient i les traiem a una habitació fresca i fosca.

Vali marinat amb essència de vinagre

La recepta suggerida de valor en vinagre per a l'hivern amb les fotos proporcionades és perfecta per a qualsevol esdeveniment, ja sigui un banquet sumptuós o un sopar familiar tranquil. Els cossos de fruites amb la participació d'aquest conservant es mantindran ferms i cruixents.

2 kg de valor;
150 g de sal;
2 cullerades. l. essència de vinagre;
10 pèsols de pebre vermell;
7 fulles de llorer;

Poseu el valui preparat en aigua bullint salada i bulliu durant 20-25 minuts, traient constantment l'escuma.
Tireu els xampinyons sobre un colador per escórrer i ompliu-los amb l'aigua especificada a la recepta.
Aboqueu-hi sal, afegiu-hi pebre, llorer i essència de vinagre.
Bullir 30 minuts, apagar el foc i deixar refredar els bolets a la marinada.
Distribuïu el valui refredat en pots juntament amb la marinada i tanqueu-los amb taps de rosca.
La peça es pot posar a la nevera o es pot treure al soterrani.

Com agafar valor a casa (amb vídeo)

Com marinar el valui a casa amb verdures? Només seguint la descripció pas a pas de la preparació de la recepta podeu fer un aperitiu sorprenentment saborós per a qualsevol celebració.

2 kg de valor;
6 cullerades. l. vinagre;
5 pèsols negres i pebre de Jamaica;
3 unitats. clau i fulles de llorer;
4 cullerades. aigua;
4 cebes;
2 pastanagues;
1,5 cullerades. l. sal;
2 cullerades. l. Sàhara.

Us oferim veure un vídeo de la preparació del valor en vinagrev per a l'hivern, que facilitarà la tasca de les mestresses de casa novells.

El valor cuit s'escampa en una cassola amb aigua, es porta a ebullició i es cou durant 20-25 minuts.
Traieu-ho en un colador, esbandiu amb aigua freda i espereu fins que s'escorrin.
Aboqueu l'aigua especificada a la recepta en una cassola, afegiu-hi sal, sucre, ceba picada finament i pastanagues.
Cuini durant 20 minuts a foc lent, aboqueu-hi vinagre, poseu bolets.
Cuini tot junt durant 15 minuts més i aboqueu la massa en pots esterilitzats.
Cobrir amb tapes i posar en aigua calenta, esterilitzar durant 20 minuts.
Estan segellades amb tapes de plàstic hermtiques i aïllades amb una manta antiga.
Després de refredar-se, es treuen les llaunes amb espais en blanc als prestatges del soterrani.

Com cuinar valuei: una manera de marinar els bolets sense sal

Aquesta recepta és interessant perquè abans de l'escabetx, el valor es sala primer durant 2 dies. El temps i l'esforç dedicat a la preparació d'aquesta opció es justificaran per l'excel·lent sabor i aroma de l'aperitiu. Com cuinar correctament el valor marinat sense sal per sorprendre els vostres éssers estimats i convidats?

2 kg de valor;
1 litre d'aigua;
100 ml de vinagre 9%;
10 unitats. pebre de Jamaica i clau d'olor;
5 peces. fulles de llorer;
1,5 cullerades. l. Sàhara.

Poseu el valui remullat en porcions en un colador i submergiu-lo en aigua bullint durant 5 minuts.
Abocar immediatament amb aigua freda i deixar refredar completament.
Poseu els xampinyons en capes en una paella esmaltada i espolvoreu amb sal (es prenen 150 g de sal per 2 kg de bolets).
Premeu l'última capa amb una càrrega i deixeu-ho durant 2 dies perquè els bolets estiguin saturats de sal.
Passat el temps indicat, esbandiu els cossos de fruita amb aigua i aboqueu-hi la marinada preparada.
Marinada: combinar totes les espècies amb aigua, deixar bullir i bullir durant 10 minuts.
Aboqueu els pots amb bolets i deixeu-los refredar, enrotlleu i poseu els espais en blanc a la nevera.

Com marinar valui amb ceba: una descripció pas a pas amb una foto

Com cuinar bolets Valui i marinar amb ceba per fer un plat decent per a una taula festiva? He de dir que aquest blanc és perfecte per fer sopes i amanides, i també serà un excel·lent farcit per a pastissos i pastissos.

2 kg de valor;
1 litre d'aigua;
150 ml de vinagre 9%;
10 grans de pebre negre;
20 cebes petites;
4 cabdells de clavell;
2 seg. l. sal;
1 cullerada. l. Sàhara;
3 fulles de llorer.

Una descripció pas a pas i una foto que mostra com adobar els bolets Valui seran una bona ajuda per a totes les mestresses de casa en la cuina.

Després del remull, els valuis pelats es bullen en aigua amb sal durant 40 minuts.
Es tornen a llençar a la reixeta i s'assequen durant 20-25 minuts.
Aboqueu aigua en una paella esmaltada, afegiu-hi sal i sucre, afegiu-hi totes les espècies i espècies.
Pelar les cebes petites i introduir la marinada, bullir durant 15 minuts.
Aboqueu-hi vinagre i torneu a bullir durant 5 minuts.
Valui s'escampa en una marinada per a cebes, es bull durant 10 minuts i es col·loca en pots esterilitzats.
Els bolets s'aboquen amb adob, es cobreixen amb tapes ajustades i s'aïllen amb una manta antiga.
Després de refredar-se, la peça es porta als prestatges del soterrani fred.

Valui marinat per a l'hivern amb mostassa: una recepta amb un vídeo

La recepta proposada per a un deliciós valor en vinagre amb mostassa és una excel·lent addició als plats principals, guisats de verdures i amanides. Aquest aperitiu, que serveix com a guarnició, farà que els vostres àpats siguin nutritius i satisfactoris.

2 kg de valor en remull;
1 litre d'aigua;
100 g de sal;
70 ml de vinagre 9%;
1 cullerada. l. llavors de mostassa;
6 pèsols negres i pebre de Jamaica;
7 fulles de llorer;
1 cullerada. l. Sàhara.

Mireu un vídeo visual de com marinar valuey amb mostassa.

Bullir els bolets en aigua salada durant 30 minuts, treure i escórrer.
Mentre els cossos de fruites s'escorren, cal preparar la marinada: combineu tots els ingredients de la recepta amb aigua.
Deixeu-ho bullir i afegiu-hi els bolets.
Cuini a foc lent durant 20 minuts més, retireu-lo del foc i deixeu-ho refredar completament.
Col·loqueu-los en pots esterilitzats, aboqueu la marinada a la part superior i tanqueu-les amb tapes hermtiques.
Portar al soterrani o guardar a la nevera.

emmabrewda.com