Carn amb xampinyons de xampinyons: fotos, receptes al forn, a la cuina lenta i a la paella

Si agafeu carn amb bolets i complementeu aquests productes amb d'altres que teniu actualment a mà, podreu obtenir plats meravellosos, inusuals, saborosos i satisfactoris. I això és perquè aquests ingredients funcionen bé entre ells i amb molts altres, la qual cosa ajuda a crear plats deliciosos sense ni tan sols recórrer als llibres de cuina. N'hi ha prou amb confiar en els vostres gustos i preferències, així com en els desitjos dels membres de la família.

Si encara necessiteu fer-vos una idea d'una recepta de com cuinar bolets fregits amb carn, al forn o en una cuina lenta, es recomana consultar la selecció presentada en aquesta pàgina.

Com cuinar carn amb pomes i bolets en conserva

Ingredients

  • 200 g de vedella
  • 2 pomes
  • 1 tassa de xampinyons en conserva
  • 3 cullerades. cullerades de mantega
  • 1 got de llet
  • 1,5 cullerades. cullerades de farina de blat

Com cuinar carn amb xampinyons perquè sigui inusual: aquells que volen complaure els seus éssers estimats amb alguna cosa especial i, per descomptat, saborós, penseu-hi. La següent recepta és d'aquesta sèrie.

Bullir la carn magra i tallar-la a rodanxes fines, després preparar una salsa amb llet i farina.

Peleu i peleu les pomes, talleu-les a rodanxes fines.

Talleu els bolets de la mateixa manera.

Unteu la cassola amb mantega, poseu-hi el fons amb rodanxes de poma, poseu la carn a sobre de les pomes intercalades amb bolets, aboqueu-hi la salsa per sobre, ruixeu amb mantega fosa i enforneu.

Deliciosa carn amb bolets, pomes i api

Ingredients

  • 500 g de carn (filet)
  • 1 tassa de xampinyons en conserva
  • 2 pastanagues
  • 1 arrel d'api
  • 1 ceba
  • 2 pomes remullades
  • 4 cullerades. cullerades d'oli vegetal
  • 1 llimona
  • sal pebre
  1. Perquè la carn amb xampinyons sigui saborosa i aromàtica, cal preparar-la correctament, és a dir, rentar-la, assecar-la amb tovallons i fregar-hi sal i pebre.
  2. Col·loqueu-ho en una safata de forn i poseu-ho al forn calent (a foc fort) durant 10 minuts.
  3. A continuació, afegiu a la carn les pastanagues tallades a daus, les rodanxes de ceba i els bolets en conserva.
  4. Enfornar durant 25 minuts més.
  5. Retireu la carn a la planxa i serviu-la amb les pomes i l'api remullats, ratllats amb un ratllador de verdures i amanits amb suc de llimona i oli vegetal.
  6. Aquesta recepta de carn amb bolets al forn demostra una vegada més que fins i tot els plats senzills poden ser molt saborosos, satisfactoris i saludables.

Recepta de bolets fregits amb carn en crema agra i salsa de tomàquet

Ingredients

  • 200 g de ronyons de vedella bullits, vedella
  • 100 g cada pernil, llengua bullida, bolets en conserva
  • 2 cullerades. l. ghee, oli vegetal, formatge ratllat
  • anet, ceba
  • sal
  • 300 ml de salsa de tomàquet de crema agra

Les receptes de plats amb bolets i carn ajuden les mestresses de casa a preparar sopars abundants i variats i mimar a la família, fins i tot sense ser un professional del negoci culinari. Per exemple, la següent recepta d'un plat segurament serà apreciada per totes les llars, resulta molt saborosa i aromàtica.

Talleu els ronyons bullits, la vedella, la llengua, el pernil i els bolets a tires, fregiu-los en una paella amb oli vegetal, afegiu-hi la salsa de crema agra i tomàquet i les cebes verdes ben rentades i ben picades, bulliu.

Poseu els xampinyons fregits amb carn, salsa i ceba en una safata per al forn, espolvorear amb formatge ratllat, afegir ghee i coure al forn.

Decoreu el plat amb anet ben rentat i picat finament abans de servir.

Com cuinar el pollastre al forn amb salsa de crema agra amb bolets

Ingredients

  • Carn de pollastre d'uns 1,5 kg de pes
  • 200 g d'arròs
  • 2 pastanagues
  • 1 cap de ceba
  • 2 cullerades. l. oli vegetal
  • pa ratllat
  • pebre negre mòlt
  • sal

Per la salsa

  • 250 g de xampinyons
  • 200 g de crema agra
  • 2 cullerades. l. oli vegetal
  • anet
  • sal

La carn amb arròs en salsa de crema agra amb xampinyons resulta sucosa, tendra, aromàtica i molt saborosa, per tant, quan penseu en què cuinar quan voleu alguna cosa especial per al segon, heu d'aturar l'elecció d'aquesta recepta en particular.

Esbandiu el pollastre sota aigua freda corrent, assequeu-lo, talleu-lo a porcions i poseu-hi un gall. Peleu les cebes i les pastanagues, esbandiu-les, poseu-les senceres al pollastre i cobriu-les amb aigua perquè només cobreixi el menjar, després saleu, pebreu i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. Retirar les verdures i el pollastre del brou i refredar. Traieu els ossos del pollastre i piqueu la polpa i les verdures a l'atzar.

Ordenar l'arròs, rentar i bullir amb el brou que queda de la cocció del pollastre, agafant-lo en una proporció 1: 2. Combinar la carn amb l'arròs cuit i les verdures.

Unteu una safata per forn (el millor és un motlle amb un got metàl·lic al centre) amb oli vegetal, ruixeu-ho amb pa ratllat, poseu-hi la carn i l'arròs i poseu-hi al forn uns 20 minuts.

Posa la cassola preparada en un plat gran, donant la volta suaument al plat. Aboqueu bé la salsa de bolets al centre. Per preparar-ho, renteu els xampinyons, talleu-los, fregiu-los en oli vegetal, aboqueu-hi una mica d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres. Quan l'aigua s'evapori, aboqueu la crema agra barrejada amb farina i l'anet ben rentat i picat finament, porteu a ebullició, sal.

La recepta de com cuinar carn amb bolets al forn en salsa s'ha de guardar i mimar periòdicament amb aquest plat tu i els teus éssers estimats.

Carn al forn amb bolets, pernil i pebre

Ingredients

  • 600 g de filet de pollastre
  • 250 g de xampinyons frescos
  • 150 g cada pernil, pebrot vermell adobat
  • 8 ous
  • pebre negre mòlt
  • sal
  • 200 ml de llet

Els plats amb bolets, xampinyons i carn es poden preparar de diverses maneres, per exemple, en forma de rotlle, la descripció del qual es mostra a continuació.

  1. Bulliu els xampinyons pelats i rentats en aigua amb sal, els llenceu en un colador i els talleu a rodanxes fines.
  2. Esbandiu els filets amb aigua freda, assequeu-los i piqueu-los. Condimenteu la carn picada resultant amb sal, pebre, barregeu-ho bé i afegiu-hi els bolets.
  3. Talleu els pebrots adobats i el pernil a trossos petits i afegiu-los també a la carn picada.
  4. A continuació, aboqueu la llet a la carn picada, afegiu-hi els ous crus i barregeu-ho bé.
  5. Enrotlleu la massa resultant en un rotlle i cuini fins que estigui tendre en aigua amb sal (uns 15-20 minuts).
  6. Retirar, deixar refredar i tallar a rodanxes obliquament.
  7. Abans de servir, talleu la carn al forn amb xampinyons, pernil i pebrot al forn a rodanxes, poseu-les al mig del plat, decoreu els costats amb verdures tallades fines.

Recepta per fer xampinyons amb carn i ceba

Ingredients

  • 900 g de polpa de porc
  • 500 g de xampinyons
  • 200 ml de maionesa o crema agra
  • 2 cebes
  • 7 cullerades. l. oli vegetal
  • julivert, anet
  • pebre negre mòlt
  • sal

Entre molts experts culinaris, són populars les receptes per fer bolets amb carn de porc, cosa que és comprensible, perquè aquests components ajuden a crear plats sorprenents amb un gust expressiu i aroma màgic.

  1. Renteu la carn de porc sota aigua freda, talleu-la a porcions, salpebreu i fregiu-la en una paella ben escalfada fins que es formi una crosta.
  2. Rentar els bolets, bullir fins que estiguin tendres, descartar-los en un colador i tallar-los a rodanxes. Peleu la ceba, esbandiu, talleu-la ben fina i fregiu-la per separat.
  3. Combina la carn amb la ceba, els bolets bullits i la maionesa. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, durant 8-20 minuts.
  4. A l'hora de servir, empolvoreu el plat amb herbes ben rentades i picades finement.

Carn de perdiu amb bolets

Ingredients

  • 2 perdius, 2 llimones
  • 100 g de xampinyons
  • 50 ml d'oli vegetal
  • pebre negre mòlt
  • sal

Les receptes sobre com cuinar xampinyons amb carn de perdiu es poden anomenar especials, aquests plats poden interessar fins i tot els veritables gurmets, perquè aquests dos components són deliciosos i dietètics.

Peleu les perdius, les tripes, les renteu sota aigua freda, talleu-les per l'esquena, talleu les articulacions de les potes i les ales, aplaneu lleugerament el pit, espolvoreu-ho amb sal, pebre, pinzeu-ho amb oli vegetal i fregiu-los sobre una reixeta.

Renteu els bolets, separeu els taps, unteu-los amb oli, sal, pebre i també fregiu-los a la reixeta.

En servir, poseu la perdiu en un plat, cobriu-lo amb taps de bolets, aboqueu brou de carn fort barrejat amb suc de llimona al voltant de l'ocell.

Carn estofada amb bolets al braser

Ingredients

  • 800 g de xampinyons
  • 200 g de vedella bullida
  • 150 g de cansalada
  • 100 g de carn de soja
  • 2 cada ceba, pastanaga, gra d'all
  • oli vegetal
  • pebre negre mòlt
  • sal
  • 400 ml de brou

Pelar i rentar els bolets i les verdures. Ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut, talleu les cebes en anelles, els bolets a rodanxes. Talleu la carn de vedella i la soja a rodanxes, sal i pebre.

Aboqueu oli vegetal en un braser (una capa fina a la part inferior), escalfeu-lo i, a continuació, poseu-hi per capes la cansalada picada, les pastanagues, la meitat de la carn, les cebes, els alls, els bolets i la resta de la carn, pelades i passats. mitjançant una premsa, afegiu-hi sal i pebre. Poseu la paella al forn i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.

Decoreu la carn cuita, estofada amb bolets en un braser, amb blat de moro abans de servir i serviu-la ben calenta.

Carn amb bolets, pebrots i ceba

Ingredients

  • 400 g de filet de pollastre
  • 250 g d'arròs cuit
  • 3 cebes
  • 4 bolets frescos de mida mitjana
  • 1 pebrot verd
  • 30 g de romaní fresc
  • 0,5 tasses de ketchup
  • sal

Rentar el filet i tallar-lo a tires, sal. Rentar i pelar les verdures i els bolets. Talleu la ceba a rodanxes, els pebrots dolços a daus, talleu cada bolet en 4 parts. Enfilar la carn amb xampinyons, pebrots i rondelles de ceba a les broquetes, alternant aquests components. Pinteu les verdures i la carn amb ketchup. Col·loqueu les broquetes a la graella i deixeu-ho coure durant 10 minuts amb la porta oberta. Gireu les carns i les verdures periòdicament i ruixeu-les amb salsa de tomàquet.

Serviu amb arròs bullit i guarniu amb romaní ben rentat i picat finament.

Zrazy amb xampinyons amb salsa vermella

Ingredients

  • 200 g de vedella, bolets secs, ventresca de porc
  • 3 embotits
  • 2 cebes
  • 2 cullerades. l. salsa vermella, oli vegetal
  • 1 cullerada. l. ghee
  • espècies
  • sal

La carn amb xampinyons es pot utilitzar per crear zrazy a la planxa aromàticament saborós i impressionant.

  1. Renteu els bolets, cobriu-los amb aigua, deixeu-los inflar durant 2 hores, i després deixeu-los coure en la mateixa aigua fins que estiguin tendres, tireu-los en un colador.
  2. Peleu la ceba, renteu-la, talleu-la ben fina i sofregiu-la amb oli vegetal.
  3. Piqueu els bolets i les salsitxes finament.
  4. Combina les llonganisses, els xampinyons, la ventresca de porc tallada a daus i la ceba i barreja-ho bé.
  5. Esbandida la carn de vedella, tallada a trossos grans, picada, sal, pebre i formar els pastissos.
  6. Poseu-hi el farcit de bolets, enrotlleu, pessigueu les vores, poseu-los a la planxa i fregiu-los sobre una reixeta untada amb llard de porc durant 20 minuts.
  7. Serviu zrazy amb patates fregides, regades amb salsa vermella.

Recepta de carn fregida amb bolets i ceba en una paella

Ingredients

  • 400 g de xai
  • 150 g de xampinyons frescos
  • 100 g de pit fumada, crema agra
  • 2 tubercles de patata
  • 1 cap cada ceba, pastanaga, tomàquet
  • 3 cullerades. l. oli vegetal
  • anet, julivert
  • pebre negre mòlt
  • sal

La recepta de carn fregida amb bolets a la paella i estofada al braser és adequada per a aquells que necessiten preparar un plat abundant i saborós per als convidats o una família nombrosa.

Esbandiu la carn i talleu-la a trossos petits. Pelar i rentar les verdures i els bolets. Talleu la ceba a mitges anelles fines, talleu els bolets, les patates i els tomàquets a rodanxes, les pastanagues a tires.Fregiu la carn amb la ceba fins que estigui daurada, rectifiqueu de sal, pebre i afegiu-hi els bolets.

Col·loqueu el pit tallat a rodanxes a la part inferior del gosyatnick, sobre ell: pastanagues, patates i tomàquets, repartiu la carn fregida amb bolets i cebes en una paella per sobre, espolvoreu-ho amb herbes ben rentades i ben picades i aboqueu-hi crema agra. Cuini el rostit a foc lent durant 30-40 minuts.

Com cuinar la carn de conill amb bolets en una paella

Ingredients

  • conill d'uns 1,5 kg de pes
  • 250 g de tomàquet pelat
  • 500 g de xampinyons frescos
  • 400 g de mongetes blanques
  • 2 cebes
  • 50 ml d'oli vegetal
  • 1 gra d'all
  • 1 cullerada. una cullerada de verdures picades
  • 500 ml de brou de carn
  • 15 g de midó
  • 60 ml de vi blanc
  • sal i pebre al gust

Hi ha moltes receptes interessants sobre com cuinar carn amb bolets en una paella, però la següent es pot anomenar especial. Tot i que el plat és molt satisfactori, al mateix temps és dietètic, ja que els seus components són baixos en calories. Val la pena destacar el sabor brillant i l'aroma picant d'aquest plat.

Preparació: tallar la canal, separar la carn dels ossos per la part posterior. Talleu l'all, la ceba i els tomàquets. Fregiu el filet de conill a la meitat de l'oli i retireu-lo. Fregiu les cames, sal, pebre i espolvoreu amb herbes. Afegiu-hi l'all, la ceba, els tomàquets i el brou, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant 45 minuts. Fregiu els bolets amb l'oli restant. Doblegueu les mongetes en un colador. Diluir el midó amb vi i afegir al brou. Afegiu les mongetes, els bolets, la carn i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.

Guarnició: tomàquets a la planxa i puré de patates.

Conill amb xampinyó i salsa de vi negre

Ingredients

  • conill que pesa 1 kg
  • 2 escalunyes
  • 2 arrels de julivert
  • 2 branquetes de farigola fresca
  • 1 fulla de llorer
  • 4 cullerades. cullerades de mantega
  • 250 ml de brou calent
  • 100 g de xampinyons
  • 125 ml de vi negre sec de Borgonya
  • 2 cullerades. cullerades de mantega
  • 1 cullerada. una cullerada de farina
  • sal, sucre i pebre de caiena

Com cuinar carn amb salsa de xampinyó d'una manera original, la recepta amb la foto següent ajudarà fins i tot un principiant a entendre el negoci culinari.

Preparació: Talleu les escalunyes, piqueu el julivert i la farigola. Barrejar herbes i espècies amb oli, afegir carn i refrigerar durant 12 hores. A continuació, escalfeu l'oli de la marinada i hi fregiu-hi la carn, afegiu-hi el brou i deixeu-ho coure a foc lent durant 25-30 minuts fins que estigui tendre, afegint-hi periòdicament el brou. Talleu els bolets a rodanxes fines. Retireu la carn i prepareu la salsa.

Salsa: posar els bolets al brou, afegir el vi negre i bullir. A continuació, afegiu-hi farina i deixeu-ho coure durant 10 minuts, després poseu verdures en escabetx

Carn amb bolets en una olla, cuita al forn

Ingredients

  • carn 0,5 kg
  • xampinyons 400 g
  • sal
  • grans de pebre negre,
  • Fulla de llorer
  • patates 1 kg
  • All
  • brou de pollastre 0,5 tasses

La carn amb bolets a l'olla, cuinada al forn, és un plat que tant grans com petits s'alegren sempre de veure, perquè no només diversifica el dinar o el sopar habitual cuinat en cassoles i paelles, sinó que també aporta un sabor i aroma únics. .

Fregiu la carn fins que estigui tendra, afegiu-hi all, espècies, sal. Traieu els bolets. A continuació, talleu les patates a daus petits. Col·loqueu tots els ingredients en capes. Quan l'olla estigui plena, aboqueu-hi 0,5 tasses de brou de pollastre. Tanqueu la tapa i coeu-ho al forn.

Carn amb ceba i bolets en escabetx

Ingredients

  • vedella 400-500 g
  • 1 ceba gran
  • 300 g de maionesa
  • 1 llauna de bolets en escabetx, tallats a rodanxes
  • patata
  1. Talleu la ceba a daus i fregiu-la en oli vegetal.
  2. Talleu la vedella a tires fines i afegiu-la a la ceba.
  3. Tapar, coure a foc lent fins que la carn estigui tendra.
  4. Afegiu-hi bolets.
  5. Cuineu la carn amb ceba i bolets en vinagre durant 10 minuts més, després afegiu maionesa i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.
  6. A continuació, apagueu-lo, deixeu-lo reposar i serviu calent.

Rotllet de carn amb xampinyons i tomàquet

Ingredients

  • 115 g de vedella
  • 35 g de tomàquets
  • 25 g de xampinyons
  • 20 g d'ous
  • 60 g de ceba
  • 10 g de biscottes
  • 10 g d'oli d'oliva, pebre, sal

Esteneu la massa de vedella sobre un drap humit o una gasa en una capa uniforme de 15 a 20 mm de gruix, 200 mm d'ample i la longitud de la safata on s'ha de coure el rotlle. Al mig de la capa de carn, col·loqueu el farcit amb bolets i tomàquets en tota la seva longitud, utilitzeu un tovalló per connectar les vores d'aquesta massa. Transferir (enrotllar) el rotllo format així a partir d'un tovalló sobre una safata de forn untada amb oli i espolvorada amb pa ratllat amb la costura cap avall i nivell. Untem la superfície del rotlle amb un ou batut, empolvoreu-ho amb pa ratllat, punxeu-ho per sobre en tres o quatre llocs amb un ganivet, ruixeu-ho amb mantega i coeu-ho al forn. Talleu el rotllo acabat en porcions abans de servir.

Carn amb bolets en conserva i api

Ingredients

  • 600 g de polpa de vedella
  • 25 g de bolets en conserva
  • 80 g de mantega
  • 1 branca d'api
  • ceba i pastanaga picades ben fines
  • ⅓ copes de vi sec blanc o negre
  • 4 cullerades de brou
  • sal, pebre negre

Fregiu la carn per tots els costats, rectifiqueu de sal i pebre, afegiu-hi l'api, les pastanagues, la ceba. Aboqui el vi. Quan el vi s'hagi evaporat, afegiu-hi el brou. Tanqueu bé la cassola amb una tapa i deixeu-ho a foc lent durant una hora i mitja. Colar els bolets, fregir-los amb l'oli restant i posar-los en una cassola.

Coeu la carn amb els bolets en conserva i la resta d'ingredients durant 1 hora més, i després d'infusionar el plat i refredar una mica, servir.

Carn d'oca amb bolets en crema agra

Ingredients

  • carcassa d'oca
  • xampinyons - 500 g,
  • 1 got de crema agra
  • 2 cullerades. cullerades de mantega
  • vinagre de vi - 100 ml
  • pomes - 1 kg
  • 1 cullerada de farina, all, sal

Talleu la carcassa d'oca processada en porcions, traient els ossos grans. Ratlleu la carn amb la sal barrejada amb l'all triturat i deixeu-ho 2 hores. Peleu els bolets, renteu-los, talleu-los a tires, deixeu-los coure a foc lent amb greix i poseu-hi un gall. Fregiu porcions d'oca en una gran quantitat de greix fins que estiguin daurades, poseu-hi els bolets a la paella d'oca, aboqueu-hi el vinagre, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres. A continuació, aboqueu la crema agra barrejada amb farina, deixeu-ho bullir.

Poseu la carn d'oca amb bolets en crema agra en un plat i cobriu-ho amb pomes fregides, serviu calent.

Carn estofada amb bolets i pebrots en paper d'alumini

Ingredients

  • 1 kg de vedella
  • 300 g de xampinyons
  • 2 beines de pebrot
  • 70 ml d'oli vegetal
  • 3 cebes
  • pebre, sal

El guisat de vedella amb bolets i pebrots té un gust suau, lleugerament picant i una aroma agradable. El plat està recomanat per aquells dies en què es vol provar alguna cosa especial per dinar o sopar.

Esbandida la carn, tallada a trossos de 50-60 g, espolvorear amb una barreja de sal i pebre. Trieu els bolets, esbandiu, talleu els grans per la meitat i deixeu els petits intactes. Rentar el pebrot, treure la tija i les llavors, rentar i tallar a rodanxes. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a rodanxes. Col·loqueu trossos de carn barrejats amb anelles de ceba, pebrot i trossos de xampinyons sobre paper d'alumini, ruixeu-los amb oli vegetal, emboliqueu-los, lligueu amb un fil i poseu-los al forn preescalfat a 180 ° C durant 1-1,5 hores.

Carn a la brasa amb xampinyons i formatge blau

Ingredients

  • 4 filets de llom de 150 g cadascun
  • 1 culleradeta. (5 ml) sal i pebre
  • 1 cullerada. l. (15 ml) d'oli
  • 250 g de xampinyons picats
  • 2 grans d'all, triturats
  • 1/2 culleradeta (2 ml) de farigola seca
  • 2 cullerades. l. (30 ml) de vinagre balsàmic
  • 1/4 tassa (50 ml) de julivert fresc, picat finament
  • 30 g de formatge blau picat finament

La carn amb xampinyons i formatge blau és un plat exquisit que l'amfitriona pot col·locar amb orgull al centre de la taula festiva i rebre elogis merescuts.

Assecar els filets amb una tovallola de paper. Amaniu-los amb la meitat de sal i pebre, i reserveu la resta.

Enceneu la graella. Seleccioneu un programa i premeu. Ruixeu lleugerament la superfície interior amb oli si ho desitja.Quan la llum morada deixi de parpellejar, poseu els filets a la graella i tanqueu la tapa.

Cuini fins que el color de l'indicador canviï a un color corresponent al grau de cocció desitjat: groc - amb sang, taronja - mitjà, vermell - fort. Transferiu els filets a un plat, cobriu-los amb paper d'alumini. Espereu 5 minuts abans de servir.

Mentre la carn es cuina, foneu la mantega en una paella profunda antiadherent a foc mitjà. Afegiu-hi els bolets, l'all, la farigola, la resta de sal i pebre. Remeneu-ho de tant en tant, deixeu-ho coure durant 5 minuts o fins que la barreja es suavitzi i es torni marró. Aboqueu-hi el vinagre balsàmic. Retirar del foc i afegir el julivert, remenar. Serviu els filets amb salsa i formatge blau per sobre.

Carn amb arròs i bolets en una olla de cocció lenta

Aquells que vulguin cuinar bolets saborosos, ràpids i fàcils amb carn en una olla de cuina lenta apreciaran les receptes que es presenten a continuació.

Ingredients

  • 700-800 g de vedella
  • 1 pot de bolets en conserva
  • 1 paquet de barreja de verdures
  • 1 got d'arròs
  • 2½ tasses d'aigua
  • 2-3 st. l. crema agra
  • sal, pebre negre
  1. Talleu la polpa de vedella a tires, fregiu-la en una multicocció en mode BAKING durant 40 minuts.
  2. Afegiu un pot de bolets en conserva, crema agra, sal, pebre a la carn.
  3. En una cistella per cuinar al vapor, feu una tassa amb paper d'alumini perquè el vapor passi per les vores. Aboqui 1 tassa d'arròs rentat, barreja de verdures, aboqui aigua.
  4. Col·loqueu el plat en un multicooker juntament amb la carn, deixeu-ho coure durant 2 hores en el mode GUIT.

Sopa amb carn, patates i bolets

Ingredients

  • 500 g de pollastre (pitt)
  • 200 g de xampinyons frescos
  • 1 pastanaga
  • 2 tubercles de patata
  • 1/2 arrel de xirivia
  • 1 tija de porro
  • aigua, sal, pebre negre
  • 4 cullerades. l. oli vegetal
  1. Rentar i pelar les pastanagues, tallar-les a tires fines. Rentar i pelar les patates, tallar-les a daus petits. Trieu els bolets, elimineu els que no són adequats, renteu-los, talleu-los. Rentar els porros, separar la part blanca i verda i picar cadascun per separat.
  2. Rentar la carn i tallar-la a trossos de mida mitjana.
  3. Col·loqueu la part blanca de porros, pastanagues, xampinyons i carn en un bol multicuina i fregiu-ho amb una petita quantitat d'oli a la modalitat FORN durant 8-10 minuts.
  4. Afegiu-hi els porros verds, les xirivias, les patates. Afegiu-hi sal i pebre, aboqueu 1,5-2 litres d'aigua calenta i activeu el mode ESTOW.
  5. En aquest mode multicooker, la sopa estarà llesta en 60 minuts.
  6. En servir, afegiu crema agra i herbes a la sopa.

Carn al forn amb bolets, mongetes i formatge

Ingredients

  • 200 g de vedella
  • 150 g de xampinyons frescos
  • 150 g de mongetes
  • 70 g de ceba,
  • 40 g de pasta de tomàquet
  • 100 g de tomàquets
  • 30 g de margarina
  • 50 g de crema agra
  • 50 g de formatge
  • herbes, sal i espècies al gust

La carn, al forn en cassoles amb bolets i formatge, en aquesta recepta es prepara en diverses etapes, després de les quals es pot preparar un segon plat sorprenent, fins i tot sense ser un xef professional.

  1. Talleu la carn a trossos i fregiu-la juntament amb les rodanxes de tomàquet i la ceba picada fins que estigui mig cuita.
  2. Transferiu els aliments a una olla. Afegiu-hi les beines d'espàrrecs picades, les espècies, el llorer, afegiu-hi la meitat de l'aigua i deixeu-ho coure a foc lent al forn.
  3. Talleu els xampinyons a rodanxes i deixeu-los coure a foc lent amb la ceba fins que estiguin gairebé cuits. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet, l'ou, batut amb crema agra i farina. Cuini a foc lent durant 5 minuts més.
  4. Poseu els xampinyons en una olla a sobre de la vedella, empolvoreu-los amb formatge ratllat i poseu-ho al forn calent durant 10 minuts.
  5. Mantingueu la carn amb xampinyons i formatge al forn calent durant 10 minuts més, després retireu-la, deixeu-la coure i serviu.

Carn amb bolets en salsa de soja cremosa

Ingredients

  • carn de vedella - 500 g
  • xampinyons - 200 g
  • mantega - 50 g
  • salsa de soja - 4 culleradetes
  • ceba - 1 unitat.
  • crema 10-15% - 200 ml
  • oli de gira-sol - 3-4 cullerades. l.
  • sal, pebre - al gust

La carn amb bolets en una salsa de soja cremosa l'escullen els que els agrada cuinar plats saborosos, abundants i inusuals de manera ràpida i sense gaire molèstia.

La cocció ha de començar per la vedella, que s'ha de rentar bé i tallar-la a daus petits perquè es rosteixi més ràpid i millor. Afegiu la salsa de soja a la carn i deixeu-ho marinar durant 15 minuts.

Mentrestant, esbandiu, peleu i talleu els bolets.

Poseu la carn escabetxada en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal, fregiu-la fins que estigui daurada.

En una altra paella amb mantega fosa, sofregiu els xampinyons i la ceba tallats a mitges rondelles durant 7 minuts. Passat aquest temps, poseu la carn als bolets i les cebes, salpebreu, barregeu-ho tot bé, afegiu-hi la nata i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa durant uns 20 minuts.