Amanida de bolets amb bolets: receptes amb fotos, com cuinar amb pollastre, tomàquet, ceba i patates

El menjar deliciós i saludable és la base de la dieta de la família moderna. L'amanida amb bolets de llet, que es recullen amb les seves pròpies mans al bosc proper, es distingeixen per un gust exquisit.

Oferim receptes d'amanides amb bolets i diversos ingredients addicionals. Aquests plats es poden servir com a berenar en una taula informal o festiva. Trieu una recepta adequada per a una amanida amb bolets i creeu autèntiques obres mestres culinàries. Sorprèn als teus familiars amb una varietat d'aperitius i omple la teva dieta amb vitamines i minerals saludables. La pàgina conté receptes d'amanides amb bolets amb llet amb fotos que il·lustren les possibilitats de servir a taula plats preparats.

Deliciosa amanida amb bolets de llet i pollastre

Per preparar aquesta deliciosa amanida amb bolets i pollastre, per a 6 racions cal prendre:

  • carn de pollastre - 300 g
  • bolets de llet en escabetx - 150 g
  • formatge - 250 g
  • pèsols verds en conserva - 100 g,
  • crema agra - 150 g
  • rave picant
  • Sal
  • verds.

Bulliu la carn en aigua salada amb espècies, tallada a daus. Ratlleu el formatge. Piqueu ben petits els bolets en escabetx. Barrejar-ho tot, afegir pèsols verds, sal, condimentar amb una barreja de crema agra i rave picant ratllat. Decoreu l'amanida acabada amb herbes.

Amanida de bolets amb llet amb ceba

Per a 6 porcions d'amanida de bolets amb llet amb ceba, necessitareu la següent quantitat de productes:

  • bolets de llet en escabetx - 400
  • g de ceba - 150 g
  • pèsols verds en conserva - 100 g
  • maionesa - 100 g
  • Sal
  • Pebre
  • verds.

Piqueu ben petits els bolets en escabetx. Picar les cebes. Barrejar-ho tot, afegir-hi pèsols, sal, pebre, condimentar amb maionesa. Decoreu l'amanida acabada amb herbes.

Amanida de bolets amb llet amb tomàquet i poma

Per a 6 porcions d'amanida de bolets amb llet amb tomàquet, cal preparar els següents productes:

  • bolets de llet en escabetx - 300 g
  • pomes - 350 g
  • tomàquets - 100 g
  • maionesa - 100 g
  • 2 ous
  • Sal
  • Pebre
  • Olives
  • Api
  • verds.

Peleu les pomes, talleu-les a daus petits. Talleu els tomàquets a rodanxes. Talleu els bolets en escabetx a daus. Barrejar-ho tot, afegir sal, pebre, api picat, condimentar amb maionesa. Decoreu l'amanida preparada amb herbes, olives i trossos d'ou cuit.

Recepta d'amanida amb bolets de llet en escabetx (amb foto)

Segons aquesta recepta d'amanida amb bolets adobats per a 6 porcions, necessitareu:

  • bolets de llet en escabetx - 100 g
  • arengada - 250 g
  • cogombres en escabetx - 150 g
  • pomes - 150 g
  • ceba - 100 g
  • pastanagues - 100 g
  • 2 ous
  • maionesa - 100 g
  • verds.

Vegeu com cuinar aquesta amanida amb bolets en escabetx a la recepta amb una foto, que ho mostra tot amb molt de detall.Peleu l'arengada i talleu-la a trossos petits. Talleu les pomes pelades, els bolets en vinagre i els escabetx a daus petits. Picar els ous bullits. Picar la ceba. Barrejar-ho tot, condimentar amb maionesa. Decoreu l'amanida acabada amb herbes i rodanxes de pastanaga.

Amanida amb bolets de llet i patates

Ingredients:

  • 4 patates bullides
  • bolets de llet en escabetx - 300 g
  • crema agra - 200 g
  • 1 cap de ceba
  • pebre negre mòlt
  • sal al gust.

Per preparar aquesta amanida amb bolets de llet i patates, cal esbandir els bolets amb aigua, tallar les patates a tires. Piqueu finament la ceba. Afegiu sal, pebre a la crema agra i condimenteu l'amanida preparada amb aquesta barreja.

Amanida gourmet amb bolets de llet negra

Ingredients:

  • Bolets de llet negra salada - 300 g
  • patates bullides - 400 g
  • ceba - 50 g
  • crema agra - 250 g
  • pebre mòlt
  • sal.

Aquesta exquisida amanida amb bolets de llet negra es prepara de la següent manera: rentar els bolets (els bolets molt salats es poden bullir amb aigua), tallar-los a tires, tallar també les patates, picar la ceba ben fina. A la crema agra, barregeu sal, pebre, ceba, bolets i (últimes) patates.

Amanida de pal de cranc amb bolets de llet

Ingredients:

  • Xampinyons de llet en escabetx - 200 g
  • arròs - 70 g, 3 ous
  • 1 ceba
  • pals de cranc
  • maionesa
  • verds.

Bullir l'arròs i els ous, refredar. Piqueu els ous, els bolets, les cebes i els bastonets de cranc. Barrejar-ho tot, condimentar amb maionesa, decorar amb herbes.

Amanida amb bolets de llet bullit

Ingredients:

  • Carn de pollastre bullida - 300 g
  • bolets de llet seca bullits - 150 g
  • 2 ous
  • un grapat de nous pelades
  • maionesa - 150 g.

Pollastre bullit, bolets secs bullits tallats a tires, la proteïna dels ous durs, picar, picar els fruits secs. Amaniu-ho amb maionesa barrejada amb rovells bullits triturats. Quan serveixi l'amanida amb bolets de llet bullit, guarniu-ho amb herbes.

Amanida de bolets de llet en escabetx

Ingredients:

  • Xampinyons de llet en escabetx - 300 g
  • 1 poma
  • 2 cebes
  • 3 cullerades. cullerades d'oli vegetal
  • Verds
  • pebre negre mòlt
  • sal.

Talleu els bolets a tires, la ceba a rodanxes i ratlleu la poma amb un ratllador gruixut. Afegiu espècies, oli vegetal i barregeu-ho tot. Poseu-ho en una amanida, poseu-hi rondelles de ceba per sobre i espolseu-hi herbes ben picades.

Amanida de llet i carn

Ingredients:

  • vedella bullida - 200 g
  • patates bullides - 100 g
  • bolets de llet en escabetx - 200 g
  • 4 ous
  • pèsols verds en conserva - 100 g
  • maionesa - 200 g
  • crema agra - 100 g
  • Sal
  • Pebre
  • Mostassa
  • verds.

Carn dura, patates, bolets i ous, tallats a tires. Alguns dels ous es poden deixar per decorar. Barrejar la maionesa amb la crema agra, afegir sal, pebre i mostassa al gust. La salsa ha de ser picant, perquè després de barrejar-hi bolets, carn, pèsols, ous i patates, es tornarà més suau. Posar l'amanida en un bol, decorar amb ous i herbes.

Amanida de llengua amb bolets de llet

Ingredients:

  • Llengua bullida - 250 g
  • filet de pollastre bullit - 150 g
  • bolets de llet en escabetx - 200 g
  • api bullit - 100 g
  • maionesa - 200 g
  • crema agra - 100 g
  • Sal
  • Pebre
  • suc de llimona.

Talleu la llengua bullida, el filet de pollastre, l'api i els bolets a tires. Barregeu la maionesa amb la crema agra, afegiu-hi suc de llimona, sal, pebre, aboqueu la barreja sobre els productes cuinats i transferiu amb cura a una amanida.

Amanida d'arròs amb bolets de llet en escabetx

Per a 6 porcions:

  • 7 cullerades. cullerades de bolets de llet en escabetx o salats
  • 4 ous
  • 1 ceba gran
  • 5 cullerades d'arròs
  • maionesa - 200 g
  • Sal
  • pebre al gust.

Bullir l'arròs en aigua amb sal.

Piqueu la ceba finament i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui daurada.

Bullir els ous i tallar-los ben petits.

Esbandiu i piqueu els bolets.

Combina tots els components, condimenta l'amanida amb maionesa i pebre al gust.

Decorar amb herbes.

Amanida de bolets finlandesa

Ingredients:

  • Bolets de llet salada - 500 g
  • 1 ceba
  • nata - 200 g
  • 2 cullerades. cullerades de suc de llimona o vinagre
  • 1/2 cullerada. cullerades de sucre
  • pebre blanc recent mòlt.

Remullar els bolets de llet salada en aigua. Quan la salinitat dels bolets es redueixi al desitjat, escorreu l'aigua i piqueu els bolets. Peleu i piqueu la ceba i barregeu-la amb els bolets, condimenteu-ho.

Amanida amb bolets de llet fregits

Ingredients:

  • Xampinyons de llet fresca - 700 g
  • ceba - 100 g
  • crema agra - 200 g
  • Anet
  • sal.

Rentar els bolets, fregir, tallar a tires o a daus, picar la ceba, afegir crema agra, afegir sal, barrejar-ho tot.

Decoreu l'amanida amb bolets de llet donada amb bolets petits i herbes.

Amanida de bolets de llet congelada

Ingredients:

  • 6 bolets bullits
  • 4 bolets de llet congelats
  • 4 patates
  • 1 cullerada. una cullerada de mostassa
  • 3 cullerades. cullerades d'oli vegetal
  • 2 cullerades. cullerades de tàperes en escabetx
  • 2 cullerades. cebes verdes picades
  • 1 cullerada. una cullerada de vinagre
  • 1/2 cullerada. cullerades de sucre
  • Pebre
  • sal.
  1. Talleu els ceps i els bolets de llet a tires i barregeu-los amb làmines petites o daus de patates bullides.
  2. Tritureu l'oli vegetal amb sucre, mostassa, vinagre, tàperes picades, ceba, pebre i sal.
  3. Ompliu l'amanida amb bolets de llet congelada amb la pasta resultant i refrigereu.
  4. Decoreu amb herbes aromàtiques abans de servir.

Amanida de bolets de llet, arròs i espàrrecs

Ingredients:

  • 100 g d'arròs
  • 100 g de bolets de llet
  • 100 g d'espàrrecs
  • 100 g de pebrot dolç
  • 150 g de pomes
  • maionesa
  • Sal
  • pebre negre mòlt.

Bullir l'arròs i els espàrrecs amb una mica d'aigua. Bulliu els bolets fins que estiguin tendres.Barrejar l'arròs, els caps d'espàrrecs, els bolets, els pebrots i les pomes tallades a rodanxes, condimentar amb maionesa, sal i pebre.

Amanida de bolets de llet, patates i escabetx

Ingredients:

  • 190 g de vedella
  • 150 g de bolets de llet
  • 15 ml d'oli vegetal
  • 1 ou
  • 150 g de patates
  • 150 g d'escabetx
  • 150 g de pastanagues
  • 100 g de pèsols verds
  • 35 g de pomes
  • 40 g de maionesa
  • 15 g de crema agra
  • Pebre
  • verds.

Bulliu els bolets fins que estiguin tendres. Bullir les patates, les pastanagues, fregir la carn. Talleu la carn fregida, les patates i les pastanagues bullides, els bolets, els cogombres pelats i les pomes fresques a rodanxes fines, afegiu-hi pèsols i barregeu-ho tot, després empolvoreu-ho amb pebre, amaniu-ho amb crema agra i maionesa, poseu-los en un bol d'amanida, guarniu amb trossos de carn. , pomes, truita i verdures.

Amanida de bolets de llet, pebrot dolç i poma fresca

Ingredients:

  • 300 g de bolets de llet
  • 120 g de pebrot dolç
  • 100 g de patates
  • 100 g d'escabetx
  • 3 ous
  • 50 g de pastanagues
  • 150 g de pomes fresques
  • 100 g de pèsols verds
  • 50 g d'olives
  • 50 g de cogombres frescos
  • 100 g de tomàquet fresc
  • llauna de maionesa
  • 50 g de salsa sud.

Bullir els bolets de llet. Patates, pastanagues, cogombres en vinagre o escabetx, pebrots dolços, pomes tallades a tires, barrejar-ho tot i condimentar amb maionesa i salsa Yuzhny. Poseu la massa preparada sobre les fulles d'enciam en una diapositiva, decoreu la part superior amb llesques de carn, llesques d'ous durs, olives, fruites en conserva, amanida verda, pomes fresques, cogombres i tomàquets.

Amanida de bolets amb llet i col blanca

Ingredients:

  • 160 g de col blanca
  • 150 g de bolets de llet
  • 5 g de sucre
  • 10 ml de vinagre al 3%.
  • 40 g de ceba
  • 20 g de pèsols en conserva
  • 140 g de patates
  • 1 ou
  • 5 g de verdures
  • 20 g de rave
  • 10 g de julivert.

Per a l'amaniment de tomàquet:

  • 10 ml d'oli vegetal
  • 1 rovell d'ou
  • 3 ml de vinagre
  • 50 g de carbassa
  • 2 g de sucre
  • Sal
  • espècies.

Talleu la col, el rave i el julivert a tires i escabetxem per separat. Talleu les patates bullides a daus, combineu-les amb verdures en vinagre, afegiu-hi pèsols verds i barregeu-les. Bullir els bolets de llet. A l'hora de servir, poseu l'amanida en un tobogan, amaniu-la amb l'amanida i guarniu-la amb un ou i herbes.

Amanida amb bolets de llet en escabetx, patates i nabius

Ingredients:

  • 160 g de bolets de llet
  • 150 g de patates
  • 20 g de ceba verde
  • 50 g de nabius
  • 25 g de condiment per amanides
  • verds.

Bullir les patates. Xampinyons de llet en escabetx o salats, patates bullides tallades a trossos petits i piqueu finament la ceba verda, barregeu-les i aboqueu-les amb l'amaniment d'amanides. Serviu espolvoreat amb herbes i nabius.

Amanida de bolets de llet, carn de pollastre i pèsols

Ingredients:

  • 100 g de pollastre o conill
  • 30 g de cogombres frescos o en escabetx
  • 1 ou
  • 40 g de patates
  • 10 g d'enciam
  • 20 g de maionesa
  • 10 g de crema agra
  • 5 g de salsa "Yuzhny"
  • 25 g de bolets de llet en escabetx
  • 50 g de pèsols verds
  • 5 g de ceba verde
  • Sal
  • espècies.

Bulliu el pollastre fins que estigui tendre. Talleu la carn de pollastre o de conill bullit o fregit a daus petits. Patates bullides, bolets de llet en vinagre, cogombres en vinagre o frescos (segons la temporada), ous, ceba verda també piqueu finament, combineu-los amb carn, sal i pebre, afegiu maionesa, salsa sud i barregeu-los.

Decorar amb fulles d'enciam, herbes, tomàquets frescos, pèsols, etc.

Amanida d'hivern de bolets amb llet amb tomàquet

Els ingredients per preparar aquesta amanida per a l'hivern amb bolets de llet són els següents:

  • 150 g de bolets de llet
  • 150 g de tomàquets
  • 1 rave
  • 1 granat de mida mitjana.

Per preparar una amanida per a l'hivern, primer s'han de tallar els bolets de llet amb tomàquets en una tira fina, pelar el rave, tallar-los a tires fines, esbandir-los amb aigua calenta i remullar-los en aigua freda durant 30 minuts. A continuació, poseu-ho en un colador, deixeu que la humitat s'escorri. Bullir els bolets de llet. Trieu una magrana àcida. Premeu el suc d'una part dels grans, barregeu l'altra part amb rave picat i bolets picats, poseu-ho en un plat i aboqueu-hi el suc de magrana. Talleu les rosetes de la ceba, ompliu els robins amb grans nous i decoreu l'amanida.

Amanida de bolets amb llet amb pastanaga i ceba

Ingredients:

  • 200 g de bolets de llet
  • 200 g de pastanagues
  • 50 g de ceba
  • 500 g de rave
  • 100 g de grans de nous.

Comencem a preparar una amanida de bolets amb pastanaga i ceba: peleu i talleu el rave dolç a tires, aboqueu-lo amb aigua bullint, poseu-lo en aigua freda durant 5-7 minuts. Aboqueu un colador, deixeu que s'escorri la humitat. Bullir els bolets de llet. Bulliu les pastanagues i les ratlleu amb un ratllador gruixut. Talleu la ceba a mitges anelles. Triturar o picar els grans de nous, barrejar amb rave picat i bolets picats, posar en un plat i servir com a berenar amb pa.

Amanida de bolets de llet, col-rave i api

Ingredients:

  • 200 g de bolets de llet
  • 200 g de pastanagues
  • 1 arrel d'api
  • 100 g de col·rave
  • 50 g de pèsols verds
  • 1 ou cuit
  • oli vegetal
  • vinagre
  • pebre negre mòlt
  • espàrrecs en escabetx
  • sal.

Piqueu finament les pastanagues, l'arrel d'api, la col de col-rave, afegiu-hi els pèsols, barregeu-los i deixeu-ho marinar lleugerament en oli vegetal amb vinagre, pebre i sal. Bulliu els bolets de llet durant 5-6 minuts. Barrejar-ho tot. Poseu l'amanida preparada en un portaobjectes en un bol d'amanida, decoreu-ho amb falques d'ou.