emmabrewda.com

Les persones que creuen que els agàrics amb mosca poden ser extremadament verinosos s'equivoquen. Hi ha diversos tipus de bolets d'agàric mosca comestibles que es poden menjar després d'un preprocessament acurat. El gust d'aquests regals del bosc és controvertit, per tant, els agàrics de mosca comestibles es classifiquen com a bolets comestibles condicionals.

Posem a la vostra atenció una foto d'agàrics de mosca comestibles: gris-rosat (rosat, rosat), taronja, safrà i ovoide, una descripció d'aquests bolets i informació sobre el seu ús en l'alimentació.

Agàric de mosca comestible de color gris-rosat (colorido, rosa) i la seva foto

Categoria: condicionalment comestible.

Altres noms: agàric de mosca rosa, agàric de mosca vermella.

Barret comestible agàric de mosca gris-rosa (Amanita rubescens) (diàmetre 7-22 cm) generalment rosat, vermell o marró, en un bolet jove en forma d'ou sense el tubercle característic de molts agàrics mosca, es torna lleugerament convex amb el temps.

Com podeu veure a la foto de l'agàric de mosca gris-rosa, en bolets adults, el tap és pràcticament obert, enganxós al tacte.

Cama (alçada 4-12 cm): blanc o vermellós, sovint amb petites protuberàncies. El bolet jove és sòlid, el vell és completament buit. Cilíndric amb un lleuger engrossiment a la base.

Plaques: blanc, solt i ample. Quan es pressionen, es tornen vermelles.

La carn de l'agàric de mosca comestible rosa és molt carnosa, blanca. Al lloc de la fractura, es cobreix de forats de cuc vermells i, amb una interacció prolongada amb l'aire, es converteix en un color de vi ric. No té gust ni aroma pronunciats.

Amanita muscaria dobles: pantera (Amanita pantherina) i gruixuda (Amanita spissa). La pantera és extremadament verinosa, la seva carn no canvia de color quan es fa malbé, hi ha un anell a prop de la base. La carn grisenca d'un agàric de mosca gruixuda tampoc canvia de color, a més, aquest bolet té una olor pútrida desagradable.

Quan creix: des de mitjans de juliol fins a finals de tardor als països temperats de l'hemisferi nord.

On puc trobar: en boscos de qualsevol tipus i sobre qualsevol sòl. Molt sovint, al costat de bedolls i pins.

Menjar: Tot i que pertany a bolets comestibles condicionalment, molts boletaires estimen l'agàric de mosca gris-rosa, perquè apareix molt aviat als boscos. Durant la cocció, cal un tractament tèrmic previ, després del qual el brou s'escorre necessàriament. A Europa, aquest bolet s'utilitza en forma salada i és molt apreciat.

Aplicació en medicina tradicional (dades no confirmades i assajos clínics no superats!): considerada efectiva en la lluita contra la diabetis i la tuberculosi.

Important! En cap cas l'agàric de mosca gris-rosa s'ha de menjar cru, ja que conté una petita quantitat de substàncies tòxiques que no són resistents a les altes temperatures.

Safrà de bolets amanita

Categoria: condicionalment comestible.

Barret amanita safrà (Amanita crocea) (diàmetre 4-14 cm) brillant, taronja o groc-marró, amb forma de campana, que canvia amb el temps a més obert. Suau al tacte, mucoso en temps humit. Les vores finament acanalades són sovint molt més pàl·lides que el centre molt carnós amb un tubercle notable.

Cama (alçada 8-22 cm): buit, trencadís, blanc o marró clar, cilíndric i afilat de baix a dalt. Potser amb escates petites.

Plaques: solt i freqüent, de color blanc-gris o crema.

Polpa: suau i prim, blanc, groguenc en bolets vells. Es trenca fàcilment. No té una olor i un gust pronunciats.

Dobles: absent.

Quan creix: de mitjans de juliol a finals de setembre a la zona temperada del continent euroasiàtic i Amèrica del Nord.

On puc trobar: en sòls fèrtils al costat de bedolls i roures.

Menjar: tot i que pertany als bolets condicionament comestibles, es pot utilitzar de qualsevol forma excepte crua.

Aplicació en medicina tradicional: no s'aplica.

Important! L'agàric de mosca de safrà cru pot causar una intoxicació lleu, així que bulliu-lo abans de tastar-lo.

Agàric mosca comestible ovoide

Categoria: comestible.

Barret agàric de mosca ovoide (Amanita ovoidea) (diàmetre 5-22 cm) de color gris blanquinós o brut, sovint amb restes d'un cobrellit. En els bolets joves, està cobert de petites escates blanquinoses i té la forma d'un petit ou de gallina, s'arrossega amb el temps i es torna gairebé pla. Les vores són rectes. Seca al tacte.

Cama (alçada 7-15 cm): el color sol coincidir amb el casquet, dens, amb una floració farinosa. S'expandeix notablement a la base.

Plaques: solt, pubescent, amb un to crema.

Polpa: dens, blanc.

Dobles: agàric de mosca propera (Amanita proxima), primavera (Amanita verna) i pudent (Amanita virosa). Però els verinosos de tancament i de primavera tenen un anell a la cama, i un agàric de mosca pudent té una tapa enganxosa, una olor picant a clor i un anell a la cama en els bolets joves.

Quan creix: des de principis d'agost fins a mitjans d'octubre a l'Extrem Orient i Sibèria, al Mediterrani, Suïssa, Ucraïna, Àustria, Geòrgia i Japó.

On puc trobar: en sòls calcaris de boscos de coníferes i caducifolis, principalment a les proximitats de pins, roures i castanyers.

Menjar: a diferència de la majoria dels agàrics mosca, comestibles ovoides, molt saborosos i utilitzats en qualsevol forma.

Aplicació en medicina tradicional: no s'aplica.

Important! Com que els agàrics de mosca en forma d'ou tenen una gran semblança externa amb els seus homòlegs mortals, es recomana recollir-los només en companyia de recol·lectors de bolets experimentats.

Taronja de bolets amanita

Categoria: condicionalment comestible.

Barret agàric de mosca taronja (Amanita fulva) (diàmetre 5-12 cm) daurat-taronja o taronja-marró, campaniforme o lleugerament estesa. Suau al tacte, mucoso en temps humit o després de la pluja. Al centre hi ha un petit tubercle, vores amb solcs.

Cama (alçada 6-15 cm): buit i molt fràgil, d'un color gris uniforme, ocasionalment amb escates petites. Es redueix de baix a dalt.

Plaques: solt, color crema.

Polpa: suau i aquosa, generalment blanca, que no canvia al tall. L'olor és feble i el gust és molt dolç.

Dobles: flota, però ells, a diferència de l'agàric de mosca taronja, tenen un anell a la cama.

Aplicació en medicina tradicional: no s'aplica.

Quan creix: des de mitjans de juny fins a principis d'octubre a molts territoris del continent euroasiàtic (Turkmenistan, Xina, Sakhalin, Kamtxatka, tot el Districte de l'Extrem Orient).

Important! Si voleu tastar l'agàric de mosca taronja, assegureu-vos de bullir-lo durant almenys 1520 minuts. Un bolet cru pot causar intoxicació alimentària.

On puc trobar: en sòls àcids de boscos mixts o de coníferes, més sovint prop de bedolls. Es pot trobar a la zona estepària i en sòls pantanosos.

Altres noms: el flotador és marró groc, l'agàric de mosca és marró groc, el flotador és marró, el flotador és marró vermellós.

Menjar: Pertany al grup de comestibles condicionals i no és especialment popular, ja que hi ha poca polpa al bolet i és molt trencadís.