emmabrewda.com

Malgrat el seu origen noble, els bolets estan preparats per suportar les condicions de creixement canviants. Per tant, el cultiu de bolets porcini al país està disponible per a qualsevol jardiner que tingui experiència en el cultiu de miceli d'altres regals forestals. Si no teniu aquesta habilitat, abans de cultivar bolets a la vostra parcel·la personal, heu d'estudiar a fons la tecnologia de cultiu i, encara millor, primer, practicar el cultiu de bolets.

El bolet blanc, o boletus, fa referència als bolets tubulars. Creix en sòls sorrencs, però també pot créixer en sòls fèrtils. Es troba més sovint sota els bedolls, menys sovint sota els roures, prefereix arbres madurs de més de 20 anys. Habita a la zona temperada i subàrtica de tota Euràsia. Fructificació de juny a octubre.

Fes una ullada a aquest material i mira un vídeo sobre com cultivar bolets al camp obert al país. Després d'això, podeu començar a cultivar.

Com són els bolets porcini

La tapa del bolet porcini està pintada de diversos colors: groc, marró, marró, vermell, morat, gris-marró. El color depèn del lloc on creix el fong. A més, el barret pot ser de color desigual: sovint a les vores és molt més clar que al centre. La tapa és tubular, en forma de coixí, creix fins a 20 cm de diàmetre.

Els túbuls són blancs al principi, després es tornen groguenc-verdós o groguenc-oliva. La cama és gruixuda, gruixuda a la part inferior, amb un patró de malla. De vegades només està present a la part superior de la cama. Normalment el seu color coincideix amb el de la gorra, només una mica més clar. La polpa del cos fructífer és blanca, densa, inodora i amb gust de nou. Al lloc del tall, el color no canvia.

Mireu com són els bolets porcini en aquestes fotos:

El bolet blanc s'aprecia no només pel seu gust. També és capaç d'estimular la secreció de sucs digestius. Cal tenir en compte que el boletus és notablement diferent d'altres bolets pel que fa al contingut de nutrients. Malgrat totes les seves qualitats positives, és notablement inferior als bolets en presència de proteïnes, i el rebrot i la múrgota - en el contingut d'oligoelements com el fòsfor i el potassi. També cal destacar que l'assimilació de proteïnes després de l'assecat del bolet augmenta un 80%. El bolet sec té la seva pròpia aroma especial, de manera que la seva pols s'utilitza sovint com a condiment per a diversos plats.

El bolet també té altres qualitats útils: tònic, antiinfecciós, cicatritzant, antitumoral. Gràcies a la lecitina que conté el bolet, és útil per a l'anèmia i l'aterosclerosi, les malalties del fetge i els ronyons i les patologies oculars. Té un efecte positiu sobre el sistema immunitari, ajuda a descompondre els glucogens i els greixos i elimina l'excés de colesterol del cos.

Aquests bolets, que creixen sota diferents arbres, tenen diferents colors de gorra. Els bolets més foscos creixen sota l'avet, i els que creixen sota el pi tenen un bonic casquet marró vermellós.

A continuació es descriu detalladament com cultivar bolets en una casa d'estiueig.

Com cultivar bolets porcini: preparant el terreny obert

El bolet sempre ha estat considerat el rei de tots els bolets. Abans de cultivar bolets porcini al país, recordeu que pertanyen al grup de les micorizes, és a dir, creixen en simbiosi amb les arrels dels arbres. Per tant, les condicions per cultivar bolets han de ser similars a les condicions en què viuen a la natura.

Els bolets només creixen sota el bedoll, el tremol, l'avet, el faig, el roure. Els encanten els prats moderadament humits i lleugers, però no sota els raigs oberts del sol. Els bolets no creixeran en llocs foscos. A més, el bolet no tolera el barri amb algunes herbes, per exemple, falgueres i peülles.Tots aquests factors s'han de tenir en compte a l'hora d'escollir un lloc per cultivar un bolet determinat.

Si teniu arbres adequats al vostre jardí, és bastant fàcil establir el cultiu d'un bolet a escala industrial. En condicions artificials, sense arbres, ningú ha aconseguit encara cultivar aquest bolet.

Per cultivar bolets a l'aire lliure, cal tenir cura de la preparació dels llits. Per fer-ho, s'excava una fossa de 2 m d'ample i 30 cm de profunditat al lloc seleccionat, que s'omple amb una barreja especial que es prepara amb antelació. Les fulles de roure caigudes es cullen a la primavera i es barregen amb fusta de roure podrit i fems de cavall purs. Cal afegir a les fulles tant fusta de roure com fems de cavall en una proporció del 5% del seu volum. Primer, les fulles es posen en una capa d'uns 20 cm, s'aboquen una mica de fem de cavall i fusta podrida i es rega amb una solució a l'1% de nitrat d'amoni. A continuació, es col·loca exactament la mateixa capa nova. D'aquesta manera, es realitzen diverses capes. Després de 7-10 dies, la barreja s'ha d'escalfar a 40 ° C. En aquest moment, s'ha de barrejar perquè es converteixi en una massa homogènia. Després d'un mes, la barreja està llesta i es col·loca en una fossa en forma de capes de 10 a 12 cm de gruix D'acord amb la tecnologia correcta per al cultiu de bolets porcini, cada capa de la barreja s'escampa amb terra de jardí 6-8. cm de gruix.Tot el gruix del llit és d'uns 50 cm.Al mig es fa més alt perquè l'aigua en surti.

A continuació es descriu com cultivar miceli de bolets porcini al país.

Sembra de miceli i cura dels bolets porcini

Hi ha diverses maneres de fer créixer miceli porcini. En el primer mètode, es recullen bolets massa madurs i s'aboquen amb aigua de pluja en un plat de fusta. Aquesta barreja es deixa durant un dia. A continuació, barregeu bé i filtreu a través d'un drap rar. Com a resultat d'aquest procediment, queden moltes espores de fongs blancs a l'aigua. S'enfonsen fins al fons. Per a la seva germinació, podeu afegir una mica de llevat de forner a l'aigua. A continuació, traieu amb cura l'escuma amb una cullera i escorreu la part superior del líquid transparent, i poseu la resta de la solució amb espores a la llum. Podeu escórrer els líquids restants de diferents recipients en un sol. Després d'una setmana, la part superior del líquid clar s'escorre amb cura i la suspensió assentada s'aboca en ampolles i s'emmagatzema a la nevera. Aquesta suspensió es pot utilitzar durant tot un any, però és millor utilitzar-la durant el primer mes, ja que és en aquest moment que les espores conserven la seva viabilitat. Aquesta barreja s'aboca sobre el llit preparat i primer s'elimina la capa superior del sòl. També podeu ruixar la barreja al voltant dels arbres seleccionats. Abans de fer créixer el miceli dels bolets porcini, primer cal eliminar amb cura la capa de terra sense danyar les arrels dels arbres. Això es fa per exposar les arrels dels arbres. A continuació, aboqueu-hi el purí i torneu-los a cobrir amb terra. Aboqui la suspensió a raó de 400 g per cada 30 cm. Després d'això, el sòl s'ha de regar abundantment amb 4-5 galledes d'aigua.

Aquest vídeo explica detalladament sobre el cultiu de miceli de bolets porcini de la primera manera:

En el segon mètode, el miceli es recull en llocs on creixen bolets porcini. Per a això, es tallen capes de terra amb unes dimensions de 20 X 30 cm i un gruix de 10-15 cm al voltant del bolet, després es tallen en diverses parts i es planten en un llit de jardí o en un lloc escollit perquè hi hagi. una capa de terra d'uns 5-7 cm de gruix per sobre d'ells, humitejar una mica i cobrir amb fulles i escuts perquè estiguin sempre humits.

Els ceps s'han de sembrar sota els mateixos arbres sota els quals es va agafar el material de plantació. S'ha observat que els bolets creixen millor sota els arbres que tenen entre 15 i 25 anys.

Podeu sembrar miceli d'una altra manera. Per a això, els taps massa madurs dels bolets porcini es tallen a trossos petits i es barregen amb una petita quantitat de terra. Després humecteu-lo una mica. També podeu sembrar taps de bolets lleugerament secs. Es col·loquen al llit del jardí i es regeixen amb aigua.Després de 5-6 dies s'eliminen: les espores ja han penetrat al sòl juntament amb l'aigua.Podeu posar les peces de la tapa sota la capa superior del sòl. La sembra de miceli és millor al setembre.

Aquest vídeo us mostra com cultivar bolets de la segona manera:

En sortir, el miceli no s'ha d'abocar massa amb aigua, pot morir; però a la tardor seca s'ha d'humitejar amb una regadora o esprai. El cultiu i la cura del miceli consisteix en regs periòdics durant els estius secs. El reg és desitjable a primera hora del matí. No cal aplicar fertilitzants minerals. Els bolets sols apareixen l'any següent després de la sembra, i una bona collita s'elimina 2 anys després de la sembra. Podeu obtenir una galleda de collites sota un arbre. En recollir bolets, s'han de tallar amb cura, deixant les restes de la cama, per no danyar el miceli.