emmabrewda.com

Juntament amb els verinosos, hi ha diversos tipus de files comestibles. És cert que només es poden utilitzar per menjar després de l'ebullició preliminar. Segons la foto i la descripció, els bolets ryadovka són similars, per la qual cosa pot ser molt difícil per als aficionats distingir els bolets verinosos dels no verinosos. Els boletaires amb experiència aconsellen determinar aquests regals del bosc per a la comestibilitat de la següent manera: mireu com es veuen els bolets ryadovka a la llum del dia: si els seus taps no tenen cap ombra, estan pintats d'un color blanc suau, s'han d'evitar aquests bolets. Els bolets comestibles sempre són de color: lila, morat, rosat, etc. A més, les varietats verinoses tenen una olor pronunciada. Si no sabeu quines són les fileres, és millor no recollir bolets d'aquest tipus per evitar l'enverinament.

En aquest article, veureu fotos de files comestibles de diversos tipus (groc-vermell, gris, morat, colom i violeta), en donareu una descripció i us diràs on creixen.

Bolet ryadovka groc-vermell i la seva foto

Categoria: condicionalment comestible

Capell de Tricholomopsis rutilans (diàmetre 6-17 cm) groc-vermell, amb escates vermelloses, convex. Amb el temps, canvia de forma a gairebé plana. Vellutat i sec al tacte.

Pota d'una fila groc-vermella (alçada 5-12 cm): buit i corbat, amb escates fibroses al llarg de tota la longitud i un notable engrossiment a la base mateixa. És de color similar al de la tapa.

Plaques: sinuós, brillant llimona o groc ric.

Preste atenció a la foto de la fila groc-vermella: la seva carn és del mateix color que les plaques. Té un gust amarg, fa olor de fusta podrida.

Dobles: absent.

Quan creix: de mitjans de juliol a finals d'octubre a la zona temperada de Rússia.

On el trobareu: en boscos de coníferes sobre soques podrides i fusta morta.

Menjar: predominantment bolets joves en forma salada o en vinagre, subjectes a ebullició prèvia.

Aplicació en medicina tradicional: no s'aplica.

Altres noms: agàric de mel de pi, ryadovka rubor, bolet groc-vermell, fila falsa groc-vermell, bolet vermell.

Fila grisa comestible: foto i descripció (Tricholoma portentosum)

Categoria: comestible.

Barret (diàmetre 3-13 cm): generalment grisenc, amb menys freqüència amb un tint morat o oliva, més intens al centre, amb un tubercle pronunciat. Convex o cònic, es torna postrat amb el temps, s'enrosca en bolets vells. Les vores solen ser dentades i ondulades o esquerdades i corbades cap a l'interior. En temps humit, és relliscós, sovint amb partícules de terra o herba adherides.

Cama (alçada 4,5-16 cm): blanc o groguenc, generalment en pols. Engrossit a la base, sòlid i fibrós, buit en bolets vells.

Plaques: sinuós, blanc o groguenc.

Polpa: densa i fibrosa, del mateix color que les plaques. No té una aroma pronunciada.

La foto i la descripció del ryadovka gris comestible són similars a la varietat verinosa del bolet, per la qual cosa cal anar amb compte a l'hora de recollir bolets.

Dobles: filera terrosa (Tricholoma terreum), que és més petita i té petites escates a la tapa. La fila de sabó (Tricholoma saponaceum) es pot distingir fàcilment per l'olor de sabó de roba al lloc de tall. La verinosa ryadovka punxeguda (Tricholoma virgatum) té un gust ardent, a la tapa de color blanc cendra hi ha un tubercle gris afilat. Una fila diferent (Tricholoma sejunctum), que pertany al grup condicionalment comestible, té una olor extremadament desagradable i un to verdós de la cama.

Quan creix: des de finals d'agost fins a mitjans de novembre als països temperats de l'hemisferi nord.

Menjar: el bolet és saborós en qualsevol forma, només primer cal treure la pell i esbandir-la bé. Després de la cocció, el color de la carn sovint s'enfosqueix.Els bolets de diverses edats són adequats per a finalitats culinàries.

Aplicació en medicina tradicional (dades no confirmades i assajos clínics no superats!): en forma de tintura. Té propietats antibiòtiques.

On puc trobar: sobre sòls sorrencs de coníferes o mixtes

Altres noms: el rem és ratllat, sotabosc, sotabosc.

Rem de bolets morat: foto i descripció

Categoria: condicionalment comestible.

Cap de bolet ryadovka violeta (Lepista nuda) (diàmetre 5-22 cm): violeta amb diferents graus d'intensitat, s'esvaeix notablement, sobretot a les vores, en bolets vells es torna marró-ocre. Carnós i gran. La forma de l'hemisferi canvia gradualment a una estesa, fortament deprimida o en forma d'embut. Les vores de la tapa del bolet són notablement corbades cap a l'interior. Sentir-se suau, sense cops ni esquerdes.

Mireu la foto de la fila morada: el bolet té una tija llisa i densa de 5-12 cm d'alçada, bàsicament la tija és longitudinalment fibrosa, en els bolets vells pot quedar buit. Té una forma cilíndrica, sota el mateix casquet hi ha una flor escamosa, i a la base mateixa hi ha un miceli porpra. Es redueix de baix a dalt. Amb el temps, s'il·lumina significativament des d'un color porpra brillant fins a un gris-violet i marró clar.

Plaques: en un bolet jove, són amples i prims, amb un to lila-violet, amb el temps s'esvaeixen i adquireixen un to marró. Retardar significativament darrere de la cama.

Polpa: morat clar i molt suau, l'olor és semblant a l'anís.

La foto i la descripció de la ryadovka violeta és similar a la varietat ryadovka violeta.

Dobles:filera terrosa (Tricholoma terreum), que és més petita i té petites escates a la tapa. La fila de sabó (Tricholoma saponaceum) es pot distingir fàcilment per l'olor de sabó de roba al lloc de tall. La verinosa ryadovka punxeguda (Tricholoma virgatum) té un gust ardent, a la tapa de color blanc cendra hi ha un tubercle gris afilat. Una fila diferent (Tricholoma sejunctum), que pertany al grup condicionalment comestible, té una olor extremadament desagradable i un to verdós de la cama.

Quan creix: de mitjans d'agost a principis de desembre als països temperats de l'hemisferi nord.

On puc trobar: sobre escombraries de boscos de coníferes i mixtes, principalment al costat d'alzines, avets o pins, sovint sobre munts de compost, palla o brossa. Forma "cercles de bruixes".

Menjar: després del tractament tèrmic en qualsevol forma. Està molt rostit i bullit, per la qual cosa assecar és la millor opció.

Aplicació en medicina tradicional (dades no confirmades i assajos clínics no superats!): com a diürètic.

Important! Com que els ryadovki porpra pertanyen a la categoria de bolets saprófits, mai s'han de menjar crus. Aquesta negligència pot provocar malestar estomacal greu.

Altres noms: mallerenga, lepista nua, cianosi, lepista morada.

Quines altres files hi ha: colom i violeta

Fila de coloms (Tricholoma columbetta) - un bolet comestible.

Barret (diàmetre 5-12 cm): blanc o grisenc, pot tenir taques verdes o grogues. Carnós, sovint amb vores ondulades i esquerdades. En els bolets joves, té la forma d'un hemisferi, que finalment canvia a un de més estès. La superfície és molt enganxosa en temps humit.

Cama (alçada 6-11 cm, diàmetre 1-3 cm): sovint corbat, blanc, pot ser verdós a la base.

Plaques: àmplia i freqüent. En bolets joves són blancs, en adults són vermellosos o marrons.

Com podeu veure a la foto del bolet comestible ryadovka, la carn d'aquesta espècie és molt densa, lleugerament rosada al lloc tallat. Produeix una olor diferent a farina.

Dobles: blanc ryadovka no comestible (Tricholoma album) amb una base de tija marró i una olor extremadament desagradable.

Quan creix: des de principis d'agost fins a finals de setembre als països del continent euroasiàtic de clima temperat.

On puc trobar: en boscos caducifolis i mixtos. També pot créixer en espais oberts, especialment en pastures o prats.

Menjar: el bolet és apte per a l'escabetx i l'escabetx.Sota la influència de les altes temperatures durant el tractament tèrmic, la polpa de la ryadovka es torna vermella, però això no afecta el seu gust.

Aplicació en medicina tradicional: no s'aplica.

Altres noms: la fila és blavosa.

Fila violeta (Lepista irina) també pertany a la categoria de bolets comestibles.

Barret (diàmetre 3-14 cm): generalment blanc, groguenc o marró. En els bolets joves, té la forma d'un hemisferi, que finalment canvia a gairebé pla. Les vores són irregulars i ondulades. Suau al tacte.

Cama de fila violeta (alçada 3-10 cm): una mica més lleuger que la tapa, afilant-se de baix a dalt. Fibrós, de vegades amb petites escates.

Polpa: molt suau, blanc o lleugerament rosat, sense gust pronunciat, fa olor a blat de moro fresc.

Dobles: xafarderia fumat (Clitocybe nebularis), de gran mida i vores molt ondulades.

Quan creix: de mitjans d'agost a principis de novembre als països temperats de l'hemisferi nord.

On puc trobar: en boscos mixtos i caducifolis.

Menjar: subjectes a tractament pre-calentador.

Aplicació en medicina tradicional: no s'aplica.