emmabrewda.com

La pizza és un plat que no triga gaire a preparar i, alhora, agrada a molta gent. Pot ser sobre una crosta fina o sobre una massa esponjosa. Al mateix temps, els ingredients del farcit són molt diversos.

Sovint un dels ingredients són els xampinyons, però em pregunto si pots fer una pizza deliciosa amb bolets en escabetx? La resposta a aquesta pregunta és sí, i hi ha moltes opcions de menjar amb aquest ingredient que agradarà als gurmets.Per a receptes pas a pas i fotos de plats preparats, consulteu aquesta pàgina.

Pizza amb formatge i ceps

Per als vegetarians i els que busquen alguna cosa lleugera, la pizza sense carn és una bona opció. Necessitarà els següents components:

1. 3 tasses de farina.
2. 1,5 - 2 gots d'aigua.
3. 1 culleradeta de sal.
4. 3 cullerades. cullerades d'oli d'oliva.
5. 15 g de llevat sec.
6. 3 cullerades. cullerades de maionesa.
7. 400 g de bolets de mel en escabetx.
8. 2 cullerades. cullerades de ketchup.
9. 300 g de formatge dur.

Per cuinar, cal seguir les instruccions. Aboqui la farina en un bol profund amb l'addició de mantega, llevat i 1 cullerada. cullerades de maionesa. Saleu i barregeu els ingredients. Introduint aigua a poc a poc, cal donar elasticitat a la massa, pastant-la a fons. Quan la massa de pizza amb formatge i xampinyons en escabetx estigui llesta, cobriu-la amb una gasa i deixeu-la reposar 1,5 hores. Quan la massa pugi, cal tallar la meitat de la massa total, és a dir, la quantitat que necessitarà per coure una pizza. La segona part es pot deixar per preparar un altre plat i posar-lo al congelador per guardar-lo, i serà molt útil per a la següent recepta. De la peça restant, cal tallar una cinquena part i reservar, aquesta massa serà necessària per emmarcar el pastís. El gruix s'ha d'enrotllar i posar en una safata de forn. Si és estàndard, és més convenient fer una forma quadrada, però si teniu una safata especial per a la pizza, podeu fer-la rodona.

De la massa que queda per a les parts laterals, cal formar embotits, col·locar-los pel perímetre i assegurar-los. Aboqueu la maionesa i el ketchup restants al pastís pla. Els bolets de mel s'han de treure de la marinada, tallar-los i posar-los al pastís. Espolvorear la peça de treball amb formatge ratllat. Poseu la pizza a coure al forn durant 10-15 minuts.

En lloc de bolets de mel, podeu utilitzar qualsevol altre bolet en vinagre que us agradi més. En aquest cas, és important que la marinada estigui completament escorreguda perquè el pastís no s'estovi.

Com fer una pizza amb bolets, formatge i cogombres en escabetx

Per fer una pizza amb xampinyons, formatge i cogombres en escabetx, cal prendre els següents ingredients:

1. 300 g de pasta de full ja feta.
2. 100 g de bolets en escabetx o frescos.
3. 1 PC. cebes.
4. 150 g de cogombres en escabetx.
5. 150 g de ketchup.
6. 1 pessic de sal.
7. 2 cullerades. cullerades d'oli d'oliva.
8. 100 g de formatge dur.

Les cebes picades finament s'han de fregir durant 7 minuts. en 1 cullerada. cullerada de mantega, sal.

Picar els cogombres i els bolets, ratllar el formatge.

Unteu una safata de forn amb l'oli restant i repartiu-la sobre el pastís sense solapa, estirant-lo en una capa fina.

Aboqueu el ketchup sobre la capa de pastís de manera uniforme i distribuïu les cebes, els bolets i els cogombres, espolvoreu-los amb formatge per sobre.

El temps de cocció al forn és de 15-20 minuts.

Aquesta recepta també es pot complementar amb carn i pinya.

Pizza casolana amb ceps en escabetx i cervelat

Una excel·lent opció seria una pizza abundant amb bolets en escabetx i embotits o embotit. Per preparar-lo, cal prendre els components següents:

1. 500 g de pasta de full preparada.
2. 1 tomàquet petit.
3. 50 - 70 g de cervelat.
4. 100 g de bolets d'ostra en escabetx.
5. 50 g de formatge dur.
6. 10 peces. olives.
7. 1 cullerada. una cullerada de farina.
8. 10 g d'anet fresc.
9. 10 g de julivert.
10. 2 cullerades. cullerades d'oli vegetal.

Quan tots els components estiguin preparats, podeu començar el procés de cocció.

Si la massa estava al congelador, s'ha de treure per descongelar i durant aquest temps s'han de preparar els ingredients per al farcit. Talleu el tomàquet i la botifarra en triangles, escorreu la marinada dels xampinyons i piqueu-los. Piqueu les herbes finament i ratlleu el formatge. Les olives s'han de tallar per la meitat longitudinalment. Si contenen llavors, s'han de treure, però és millor prendre la versió sense llavors per a una recepta de pizza casolana amb bolets en escabetx.

Espolvoreu una mica la safata de forn amb farina i poseu-hi la massa preparada. Espolvoreu el pastís amb mantega i repartiu-lo per tota la superfície, deixant uns 2 cm de costat, poseu-hi la llonganissa, els tomàquets i les olives, afegiu-hi els bolets per sobre. Espolvorear la pizza amb herbes i formatge, després coure al forn durant 25 minuts.

En lloc de cervelat, podeu utilitzar qualsevol altra llonganissa o embotit, tot i que recordeu que el gust de l'elecció d'aquest ingredient pot variar molt.

Pizza amb pollastre, formatge i ceps

També podeu fer una pizza amb pollastre, formatge i bolets en escabetx. Necessitareu els següents productes:

1. 500 g de farina.
2. 2 gots d'aigua.
3. 30 g de llevat sec.
4. 3 cullerades. cullerades d'oli vegetal.
5. 150 g de bolets en escabetx.
6. 150 g de formatge dur.
7. 2 unitats. cuixes de pollastre.
8. 1 PC. cebes.
9. 1 pastanaga petita.
10. 20 g d'anet.
11. 2 culleradetes de sal.
12. 2 pessics de pebre negre mòlt.
13. 1 fulla de llorer.

Barrejar la farina amb aigua i llevat, amassar la massa. Bulliu el pollastre en aigua salada amb fulles de llorer, pastanagues picades i mitja ceba picada; trigarà 30 minuts a coure. Quan la carn s'hagi refredat, s'ha de separar de l'os i tallar-la a trossos. Picar els bolets, picar les herbes i la ceba restant, ratllar el formatge. Esteneu la massa sense llevat sobre una safata de forn untada sense estirar-la amb un corró. Poseu-ho en un lloc càlid durant 25 minuts, després pebreu. Poseu un terç del formatge, les cebes i els xampinyons picats amb la soja. Aboqui el pollastre i les herbes, rectifiqueu de sal i pebre i poseu la resta d'ingredients en capes. Coure al forn durant 15 minuts.

Pizza amb bolets en escabetx i embotit bullit

També val la pena familiaritzar-se amb la recepta de pizza amb bolets en escabetx amb fotos visuals.Per a aquesta opció, heu de preparar els components següents:

1. 1 - 3 cullerades. cullerades de salsa de tomàquet.
2. 2 unitats. tomàquets.
3. 100 g de bolets en escabetx.
4. 100 - 150 g de botifarra bullida.
5. 100 g de formatge dur o processat.
6. 450 g de pasta de full preparada.
7. 2 cullerades. cullerades d'oli d'oliva.
8. 1 PC. cebes - opcional.

Repartiu la massa sobre una safata de forn untada amb oli. Picar els tomàquets, la salsitxa i els bolets, ratllar el formatge. Aboqueu la salsa sobre la massa, poseu la llonganissa, els xampinyons i els tomàquets, empolvoreu-ho tot amb formatge per sobre. Coure al forn durant 15-20 minuts. Si voleu, també podeu afegir ceba picada finament, però no les heu de fregir per separat, és millor posar-les en anelles en una de les capes.