emmabrewda.com

La fila de sabó, per algunes peculiaritats, pertany a la categoria de cossos de fruites no comestibles. Els boletaires amb experiència sempre poden distingir-lo fàcilment dels representants comestibles, cosa que no es pot dir dels principiants. La pastilla de sabó no es menja a causa de l'olor desagradable de la polpa, que recorda el sabó de la roba. Però alguns atrevits xefs aconsegueixen salar aquests bolets amb l'addició d'arrel de rave picant i all, després de bullir-los durant 40 minuts en aigua salada.

Per entendre amb més detall, oferim una descripció detallada del bolet amb sabó amb les fotos presentades.

Com és un bolet ensabonós i on creix

Nom llatí:Tricholoma saponaceum.

Família: Ordinari.

Sinònims: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.

Barret: a una edat jove té una forma hemisfèrica i convexa. Més tard es fa molt estès, polimòrfic, d'alçada de 5 a 18 cm, de vegades fins a 20 cm.En temps humit es torna enganxós i relliscós, en temps sec és escamoso o arrugat, les vores del casquet són fibroses i primes. El color de la tapa és gris amb un to d'oliva, amb menys freqüència s'observa un to blavós.

Cama: té un color cremós amb un to gris verdós, a la base amb un to rosat, cilíndric, de vegades fusiforme, amb escates grisenques. Alçada de 3 a 10 cm, de vegades pot arribar als 12 cm, de diàmetre d'1,5 a 3,5 cm. Una foto d'una fila de sabó i una descripció de la seva pota us ajudaran a identificar correctament aquesta espècie al bosc:

Polpa: lleuger, friable, rosa al tall. El gust és amarg, amb una olor desagradable de sabó, que s'intensifica durant el tractament tèrmic.

Plaques: rar, retorçat, de color verd grisenc, que canvia amb l'edat a verd pàl·lid. Quan es prem, les plaques es tornen vermelles o marrons.

Comestibilitat: alguns experts consideren que el sabó ryadovka és un fong tòxic, altres el classifiquen com una espècie no comestible. Pel que sembla, no és verinós, però, a causa de l'amargor i l'olor desagradable, no es recull. Curiosament, algunes fonts diuen que després d'un llarg tractament tèrmic, la ryadovka es pot menjar, però només són casos aïllats.

Semblances i diferències: El sabó ryadovka sembla un ryadovka gris comestible, que no té l'amargor i l'olor del sabó.

Fixeu-vos en la foto de la ryadovka de sabó, que també és molt semblant a la ryadovka daurada, però té un color groguenc més clar i plaques rosades. Golden ryadovka difereix de l'olor sabonosa de la farina fresca o el cogombre.

La cresta del sabó té una similitud amb la ryadovka comestible terrosa, la tapa de la qual és d'un color més fosc amb escates negres i una olor de farina.

De les espècies no comestibles, sembla una ryadovka punxeguda, en què un barret en forma de campana és de color gris, amb plaques grises o blanquinoses, amb un gust amarg.

A més, la ryadovka de sabó és similar a la ryadovka del tigre verinós, que es distingeix per una gorra tacada de color marró negre que té un to verd i una olor picant.

Distribució: el bolet sabonós es pot trobar en boscos de coníferes i mixtes, així com en pinedes de diferents tipus de sòls. Creix com a exemplars solitaris o en petits grups, formant fileres. L'època de recol·lecció és els mesos d'agost a octubre. De vegades, en condicions meteorològiques favorables, creix fins a les primeres gelades. Els bolets de sabó Ryadovka són comuns a tota la zona temperada de Rússia. Creixen a Carèlia, a la regió de Leningrad, a Altai i a la regió de Tver, reunint-se gairebé fins al novembre. Sovint es troben al territori d'Ucraïna, Europa occidental, així com a Amèrica del Nord i Tunísia.

Fixeu-vos en el vídeo d'una filera de sabonosos que creixen de manera natural en un bosc mixt: