emmabrewda.com

La sopa de puré d'ostres ha demostrat ser un primer plat deliciós i nutritiu. Podrà saturar-se, però no afegir calories addicionals a la seva dieta. Per si mateixos, els bolets d'ostra són un producte molt útil, ja que contenen: proteïna vegetal, calci, iode, ferro, potassi.

La sopa de puré de bolets d'ostres només es prepara a partir de bolets frescos: aquesta és una condició indispensable per cuinar. No obstant això, cal recordar que els cossos de fruites envellits no donaran a la sopa el seu aroma i gust: el menjar resultarà suau. A més, aquest tipus de bolets és econòmic en termes materials, de manera que la sopa d'ells resultarà econòmica i pressupostària. Els bolets d'ostra sempre semblen deliciosos, es poden preparar per a qualsevol ocasió. Intenta sorprendre la teva família amb un primer plat original. Oferim diverses receptes delicioses de sopes de puré de bolets per diversificar la vostra dieta.

Delicada sopa de puré d'ostres

Aquesta versió de la sopa de puré es distingeix pel seu gust delicat i s'adapta perfectament als àpats quotidians de tota la família.

• bolets d'ostra - 300 g;
• patates - 4 peces;
• ceba - 2 peces;
• crema agra greix - 1 cullerada;
• mantega - 2 cullerades. l.;
• pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
• sal;
• verdures de coriandre al gust.

A la recepta de la sopa d'ostres de puré de bolets, no cal llençar la base dura. S'utilitza per potenciar el brou de bolets: es bull juntament amb els taps, i es retira al final del procés.

Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a trossos i bulliu-les fins que estiguin tendres.

Talleu la ceba i els bolets a daus i després sofregiu-los amb mantega fins que estiguin daurats.

Talleu les patates en una batedora, combineu-les amb la barreja de ceba i xampinyons i torneu a picar.

Aboqueu-hi el brou de bolets, segons les porcions, afegiu-hi pebre mòlt, sal, crema agra i deixeu-ho bullir.

Quan serveixi la sopa de puré amb bolets d'ostra, espolvorear amb coriandre picat.

Recepta per fer una sopa de puré de bolets d'ostra en una olla de cuina lenta

La recepta per fer la sopa de puré d'ostres a l'olla de cocció lenta és molt senzilla, perquè es cuina en un bol hermètic, conservant totes les vitamines i minerals. A més, a la teva llar li encantarà la seva textura delicada.

• bolets d'ostra - 300 g;
• ceba - 1 unitat;
• patates - 2 peces;
• pastanagues - 1 unitat;
• llet alta en greixos - 500 ml;
• aigua - 600 ml;
• farina - 2 cullerades. l.;
• oli d'oliva;
• sal;
• pebre negre mòlt - ½ culleradeta;
• verdures d'anet.

Peleu, renteu i talleu les patates a daus petits.

Peleu la ceba i talleu-la a trossos petits.

Pelar, rentar i ratllar les pastanagues.

Aboqueu oli al bol multicooker, poseu totes les verdures tallades i poseu-les al mode "Cocció".

Fregir durant 20 minuts, remenant contínuament amb una cullera de fusta.

Peleu els bolets, esbandiu amb aigua corrent i talleu-los a trossos arbitraris.

Afegiu-hi a les verdures fregides, torneu-ho a posar en mode "Cocció" durant 10 minuts i fregiu, remenant de tant en tant.

Aboqueu aigua calenta, llet en un bol i afegiu-hi sal i pebre mòlt.

Establiu el mode "Cocció al vapor" al multicooker durant 20 minuts.

Combina la farina i l'aigua en un bol a part, remena bé perquè no quedin grumolls i afegim al bol de la sopa. Cuini durant 5 minuts més en el mode "Cocció al vapor".

Deixeu la tapa tancada i deixeu-ho refredar una mica.

Utilitzeu una batedora de mà i tritureu la sopa.

Aboqueu el puré de bolets en bols i guarniu-ho amb anet picat en servir.

Aquesta sopa multicooker et conquistarà simplement pel seu gust, aroma de bolets del bosc i tendresa. Per cert, la llet es pot substituir per nata baixa en greix, que farà que la vostra sopa de puré sigui encara més rica i nutritiva.

Sopa de bolets amb formatge

Els matós processats són ideals per a la sopa de bolets: la sopa resultarà cremosa de formatge.Es pot cuinar en qualsevol època de l'any, però és especialment útil a l'hivern, quan no hi ha prou vitamines per a una bona alimentació. Aquest plat es prepara de manera tan senzilla i ràpida com totes les versions anteriors de sopes.

Us suggerim que utilitzeu una recepta pas a pas per a la sopa de puré de bolets amb una foto.

• bolets - 400 g;
• tubercles de patata - 4 peces;
• ceba - 2 peces;
• pastanagues (mitjanes) - 2 peces;
• aigua - 1,5 l;
• formatges processats -4 peces;
• sal;
• oli vegetal;
• julivert i anet - 1 ram.

Tallem els bolets a daus i els bullim en aigua amb sal durant 10 minuts.

Peleu les patates, esbandiu-les, talleu-les a rodanxes petites i fines (podeu fer daus).

Combineu les patates amb els bolets i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.

Talleu les pastanagues i les cebes a daus i fregiu-les en oli fins que estiguin daurades.

Afegiu les verdures als bolets, bulliu durant 10 minuts i afegiu-hi el formatge processat ratllat en un ratllador.

Bulliu-ho tot junt fins que el formatge es fongui i després rectifiqueu-ho de sal.

Deixeu refredar una mica i, amb una batedora submergible, tritureu la massa fins que quedi homogènia.

Servint a taula, afegiu verdures picades a cada plat amb sopa de puré de bolets d'ostra.

Recepta de sopa de crema de bolets amb nata

M'agradaria destacar que aquest plat és un dels més deliciosos i aromàtics. La seva textura cremosa i l'aroma de bolets de llarga durada faran les delícies de tots els teus convidats.

Us suggerim que utilitzeu la recepta de sopa cremosa de bolets amb nata per sorprendre els vostres convidats i éssers estimats.

• bolets - 400 g;
• tubercles de patata - 5 peces;
• ceba - 3 peces;
• brou de pollastre - 1,5 l;
• crema de greix - 100 ml;
• grans d'all - 5 peces;
• oli d'oliva;
• sal;
• una barreja de pebrots mòlts - 1 culleradeta;
• Herbes provençals - un pessic.

Per fer una sopa cremosa de bolets amb nata, necessiteu una paella profunda o una paella.

Aboqueu oli d'oliva (3 cullerades) en un recipient i escalfeu.

Tallem la ceba a mitges rondelles i afegim a la mantega, sofregim fins que estigui transparent, afegim una mica de nata.

Picar els bolets pelats i posar-hi la ceba, sofregir durant 10 minuts.

Talleu els alls a daus i afegiu-los també als bolets i les cebes.

Talleu les patates a trossos petits, afegiu-les al recipient, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Salpebreu, empolvoreu amb una barreja de pebrots mòlts i aboqueu-hi el brou de pollastre.

Coure durant 15-20 minuts fins que les patates estiguin cuites.

Apagueu el foc, afegiu-hi les herbes provençals i deixeu que la sopa s'infundeix durant 20 minuts.

Afegiu-hi la nata restant, bulliu la sopa a foc lent amb una batedora d'immersió i deixeu-ho bullir de nou durant 5 minuts.

Sopa de puré d'ostres i xampinyó amb coriandre

La sopa de puré d'ostres i xampinyons s'obté amb un sabor ric. I el coriandre mòlt present a la recepta complementa perfectament la delicada aroma dels bolets.

• bolets d'ostra - 300 g;
• xampinyons - 300 g;
• patates - 6 peces;
• aigua - 600 ml;
• ceba - 3 peces;
• llet - 600 ml;
• crema - 200 ml;
• grans d'all - 6 peces;
• oli d'oliva;
• coriandre mòlt - ¼ culleradeta;
• plomes de ceba verda;
• sal.

Picar la ceba i els alls, sofregir-los en oli.

Talleu els xampinyons ja pelats i rentats a daus i afegiu-los a la paella amb la ceba.

Afegir sal, coriandre i coure a foc lent durant 10 minuts.

Talleu les patates pelades a trossos petits i envieu-les als bolets.

Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Afegiu-hi la llet, remeneu i aboqueu-ho tot en una cassola.

Afegiu aigua suficient per cobrir la barreja de verdures.

Coure les patates fins que estiguin tendres a foc lent amb la tapa tancada.

Deixeu refredar la sopa i cuini a foc lent amb una batedora fins que quedi suau.

Aboqueu-hi nata calenta, afegiu-hi el coriandre, torneu a encendre el foc i deixeu-ho bullir durant 3 minuts.

Serviu i guarniu la sopa amb ceba verde picada.