Cuinar carn amb bolets en un multicooker: receptes sobre com cuinar plats de bolets amb carn en un multicooker

El multicooker és el millor ajudant de l'amfitriona a la cuina. Els plats elaborats amb aquest moble de cuina són saborosos, aromàtics i, sobretot, saludables! La carn amb bolets cuinada a una olla de cocció lenta no és una excepció: n'hi ha prou amb preparar tots els ingredients, posar-los en un bol, establir el programa desitjat i, a continuació, el vostre ajudant insubstituïble ho farà tot per vosaltres.

Recepta de carn amb xampinyons i formatge en una olla de cocció lenta

  • Carn de porc - 500 g
  • 1 ceba
  • Formatge - 100 g
  • Champignons - 150 g
  • Llet - 300 ml
  • Condiments: alfàbrega, una barreja de pebrots, cúrcuma, marduix i sal.

Per cuinar carn amb bolets sota formatge en una olla de cocció lenta, talleu la ceba i fregiu-la en una petita quantitat d'oli vegetal al mode "Pastís" durant 10 minuts;

Talleu la carn de porc i els bolets a trossos petits i afegiu-los a la ceba, ruixeu-hi formatge ratllat per sobre i poseu-ho en mode Pastís durant 10 minuts;

Apagueu, afegiu-hi la llet, les espècies i la sal. Remeneu bé i poseu el mode "ràpid" durant 30-40 minuts (per defecte).

Qualsevol guarnició que escolliu es pot servir amb carn amb xampinyons i formatge cuinat en una olla de cocció lenta.

Com cuinar carn amb bolets al forn en una olla de cocció lenta

Ingredients:

  • 500 g de carn
  • 1 pastanaga,
  • 1 ceba
  • 3 patates,
  • 200 g de qualsevol col,
  • 100 g de xampinyons,
  • 2 cullerades. l. oli vegetal,
  • 1 cullerada. l. pasta de tomàquet
  • 2 cullerades. l. crema,
  • sal.

Preparació:

Talleu la carn a trossos, si cal, podeu batre'ls una mica. Peleu les verdures, talleu les patates i les pastanagues a daus, piqueu la col i la ceba. Aboqueu oli a una olla de cocció lenta, poseu carn i ceba, sal immediatament. Activeu el mode "Cocció" durant 20 minuts. Fregiu sota una tapa tancada, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu-hi les pastanagues, les patates, la col i els bolets. Establiu el mode "Extinció" durant 1 hora. A continuació, afegiu-hi la nata i la pasta de tomàquet i enforneu durant 1 hora més. Serviu la carn calenta amb bolets en una olla de cocció lenta.

Cuinar carn amb bolets i prunes en una olla de cocció lenta

Ingredients:

  • 600 g de carn de porc
  • 100 g de bolets en conserva,
  • 50 g de prunes seques sense pinyol,
  • 150 g de formatge
  • 3 pebrots cada un,
  • caps de ceba,
  • tomàquet,
  • pastanagues,
  • un gra d'all
  • 1 carbassó,
  • 2 cullerades d'oli vegetal
  • una mica de llavors de comí, cúrcuma, cardamom, pebre negre, sal.

Elaboració: Tallar la carn a trossos petits, batre lleugerament. Rentar i pelar les verdures. Talleu la ceba a mitges rondelles, les rodanxes de pebrot, el carbassó, els tomàquets i les pastanagues a daus. Esbandiu les prunes, les poseu en remull en aigua tèbia durant 15 minuts, talleu-les a trossos petits. Picar els alls. Aboqueu oli al bol multicooker, afegiu-hi tots els ingredients menys els alls. Estableix el mode "Cocció" a 1,5 hores durant 5 minuts. afegir els alls fins que estiguin tendres, a sobre amb formatge ratllat.

Guisat amb ceps, patates i formatge: una recepta per a un multicooker

Ingredients:

  • 900 g de vedella,
  • 250 g de bolets secs,
  • 100 g de formatge ratllat
  • 8 tubercles de patata,
  • 2 caps de ceba,
  • pastanagues,
  • tomàquet,
  • 1 albergínia,
  • 3 cullerades d'oli vegetal
  • 400 ml d'aigua,
  • sal.

Per cuinar bolets amb patates i formatge en una olla de cocció lenta, talleu la carn a daus petits. Els bolets s'han d'abocar amb aigua i deixar reposar durant 10 minuts, després transferir els bolets a un colador perquè el got d'aigua. Rentar les verdures, pelar-les i tallar-les ben fines. Els bolets es poden utilitzar sencers (si no són grans) o tallats a trossos petits. Aboqueu oli al bol multicooker, poseu la carn, afegiu-hi sal i pebre, sofregiu-ho en mode "Forn" durant 30 minuts. A continuació, afegiu-hi els bolets, les verdures, excepte les patates, sofregiu-los durant 10 minuts més. Dissoleu la crema agra en aigua, aboqueu-la en un bol. Establiu el mode "Estofat" durant 1 hora. A continuació, poseu les patates, cuini al mateix mode durant 1,5 hores més. Durant 15 minuts.Abans de servir, empolvoreu la carn amb xampinyons i prunes, cuites en una olla de cocció lenta, amb formatge.

Receptes de carn amb bolets a la cuina lenta de Redmond

I ara estem preparant carn amb bolets a la cuina lenta de Redmond.

Arròs amb verdures, bolets i pollastre

(per a multicooker REDMOND)

  • 1 got (del joc per al multicooker) d'arròs,
  • 1 ceba
  • 1 pastanaga,
  • 2 carbassons,
  • 300 g de xampinyons,
  • 200 g de col
  • 1 fulla de llorer
  • 1 cullerada. l. pasta de tomàquet
  • carcassa de pollastre amb un pes de 600-700 g,
  • maionesa,
  • espècies,
  • All,
  • oli vegetal,
  • sal,
  • pebre negre mòlt
  1. Talleu el pollastre a porcions, unteu-ho amb maionesa, sal, pebre i deixeu-ho marinar.
  2. Aboqueu una mica d'oli vegetal al bol multicooker.
  3. Piqueu les cebes i les pastanagues i poseu-les en un bol.
  4. Poseu l'arròs rentat per sobre de les verdures, després els xampinyons a rodanxes, després el carbassó i la col.
  5. Dissoleu la pasta de tomàquet en 500 ml d'aigua i aboqueu aquesta salsa sobre l'arròs amb verdures i bolets.
  6. Afegiu espècies, fulles de llorer, all picat.
  7. Col·loqueu els trossos de pollastre en una cistella fumant i poseu-los sobre el bol d'arròs i verdures.
  8. Activa el mode PLOV i cuina carn amb bolets al multicooker de Redmond fins que soni un bip.

Pollastre al camp amb bolets i verdures

(per a multicooker REDMOND)

  • 600 g de cuixes de pollastre
  • 200 g de xampinyons frescos,
  • 400 g de barreja de verdures congelades "Verdures rústiques",
  • 500 g de patates
  • 1 ceba
  • 1 got de llet (del conjunt per al multicooker),
  • 1 got (del conjunt per al multicooker) d'aigua,
  • ½ culleradeta sal,
  • mantega
  1. Abans de cuinar carn amb bolets, configureu el multicooker en mode MULTI-COOK amb una temperatura de 140 ° C.
  2. Poseu la mantega en un bol multicuina, escalfeu i fregiu lleugerament les cuixes de pollastre. Desactiva el programa.
  3. Transferiu les cuixes de pollastre a la cistella de vapor.
  4. Poseu les cebes picades, els bolets i després les patates en un bol multicuina. Repartiu la barreja congelada per sobre.
  5. Afegiu trossos de mantega.
  6. Aboqui aigua salada i llet. Col·loqueu una cistella al vapor amb cuixes de pollastre per sobre.
  7. Seleccioneu el programa ARROS - CUINA - EXPRESS des del MENÚ i cuini fins que soni un senyal.

Com cuinar carn francesa amb bolets en una olla de cocció lenta

Ingredients:

  • 500 g de vedella
  • bolets,
  • 3 tubercles de patata,
  • 1 pastanaga cadascuna,
  • cap de ceba,
  • un gra d'all
  • 2 cullerades de maionesa,
  • oli vegetal,
  • sal.

Forma d'elaboració: Talleu la carn a daus petits. Rentar i pelar les verdures. Talleu les patates a rodanxes, piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues. Els bolets es poden tallar per la meitat, com més grans, més saborosos. Passeu els alls per una premsa d'alls. Aboqueu oli al bol multicooker. Posar la carn, la meitat de les patates, les cebes, els bolets, pinzellar amb maionesa, l'altra meitat de les patates, pinzellar amb maionesa. Saleu cada capa. Per cuinar carn en francès amb bolets en una olla de cocció lenta, configureu el mode "Cuina" a 1 hora.

Recepta de carn rostida, patates i bolets a la cuina lenta

Ingredients:

  • 500 g de carn de porc
  • 400 g de xampinyons,
  • 10 patates,
  • 2-3 grans d'all
  • 1 pebrot vermell
  • 150 g de pèsols en conserva,
  • 3 fulles de llorer,
  • sal, pebre, espècies, herbes aromàtiques - al gust.

Preparació:

Per cuinar un rostit amb carn i bolets en una olla de cocció lenta, talleu la carn, les cebes, les pastanagues, els pebrots i les patates a daus, piqueu els alls i talleu els bolets a rodanxes. Aboqueu una mica d'oli vegetal al fons del bol multicooker i fregiu la carn al mode "Cocció" durant 10 minuts fins que estigui daurada. Afegim els alls, sofregim una mica amb la carn, afegim els pebrots i les pastanagues, remenem i sofregim durant 5-7 minuts. Afegiu-hi els bolets per últim. Remeneu bé, sofregiu durant 5 minuts i apagueu el mode. Afegiu patates, pèsols (podeu utilitzar líquid d'un pot), sal i pebre, afegiu espècies i condiments al gust, tanqueu la tapa. Per cuinar patates amb carn i bolets en un multicooker, configureu el mode "Estofat" durant 1-1,5 hores.

Ordi amb carn i bolets, cuit en una olla de cocció lenta

Ingredients:

  • 500 g de carn (fins i tot es pot picar),
  • 200 g de bolets frescos (blancs o xampinyons),
  • 300 g d'ordi perlat,
  • 2 cebes
  • 2 pastanagues,
  • 1 cullerada. l. oli vegetal,
  • 1 cap d'all
  • espècies,
  • sal.

Preparació:

Peleu i talleu les cebes i les pastanagues, esbandiu la carn i talleu-les a trossos. Si la carn està en forma de carn picada, cal salar-la una mica, podeu fer mandonguilles. Aboqueu oli vegetal en una multicocció, poseu cebes, xampinyons i fregiu-los en el mode "Fregir" o "Enfornar" amb la tapa oberta, remenant de tant en tant. Passats 5 minuts afegir les pastanagues, després de 5-7 minuts més afegir la carn. A continuació, afegiu espècies.

L'ordi perlat, si cal, s'ha de resoldre, esbandir. Després de 15 minuts de fregir la carn, aboqueu el cereal al multicooker, no ho remeneu, ha de romandre a la carn i immediatament ompliu-lo d'aigua perquè l'aigua sigui un centímetre més alta que el cereal. Peleu els alls de la capa superior de la closca i introduïu-hi tot el cap al cereal. Tanqueu la tapa i configureu el mode "Pilaf", "Porridge" o "Estofat" durant 30 minuts i, a continuació, deixeu el mode "Escalfament" durant 30 minuts més. L'ordi amb carn i bolets, cuinat en una olla de cocció lenta, resulta suau i esmicolada.

Com cuinar pilaf amb bolets i carn en una olla de cocció lenta

Pilaf en un multitvark

Ingredients:

  • 700 g de carn,
  • 1 ceba
  • 2 pastanagues,
  • 100 g de xampinyons frescos,
  • 400 g d'arròs basmati,
  • 2 caps d'all,
  • un munt de julivert fresc,
  • sal,
  • espècies,
  • 2 cullerades. l. oli vegetal.

Preparació:

Per cuinar pilaf amb bolets en una olla de cocció lenta, la carn s'ha de rentar i tallar a trossos de mida mitjana. Peleu les cebes, els alls i les pastanagues. Piqueu la ceba ben fina, ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi i passeu els alls per una premsa.

Aboqueu una mica d'oli al multicooker i engegueu-lo en mode Pilaf, Fregir o Forn. Poseu-hi la carn i les cebes i fregiu-hi durant 10-20 minuts, depenent del grau de rostit desitjat. A continuació, sal i afegiu espècies al gust, barregeu. Afegiu pastanagues, xampinyons i alls, fregiu durant 5 minuts, aboqueu-hi un got incomplet d'aigua calenta i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més. Aboqueu arròs per sobre de la carn, no ho remeneu, suau la superfície. Afegiu lleugerament una mica de sal a l'arròs, després afegiu-hi aigua perquè sigui 2-3 dits més alt que l'arròs. Tanqueu la tapa, si el multicooker té una vàlvula, tanqueu la vàlvula. Enceneu el mode "Pilaf", "Plaf" o "Estofat" durant 30 minuts. Un cop finalitzat el programa, submergiu una capçalera d'all sencera, pelada de la capa superior de closca, a l'arròs. Tanqueu el multicooker i engegueu-lo en el mateix mode durant 15 minuts més i, a continuació, deixeu-lo en mode "Escalfament" durant mitja hora.

Pilaf amb bolets

Components:

  • Champignons - 300 g
  • Arròs
  • Oli vegetal - 3 cullerades
  • Carn (qualsevol) - 200 g
  • Mantega - 2 cullerades
  • Barberry mòlt - 1 culleradeta
  • Pebre mòlt i sal al gust

Mètode de cocció:

Per cuinar carn amb bolets en una olla de cocció lenta segons aquesta recepta, cal pelar els bolets, bullir en aigua amb sal fins que estiguin mig cuits, refredar lleugerament i tallar-los a trossos petits. Aboqueu oli vegetal en una cassola de cuina múltiple, poseu llesques de carn picada i fregiu-les en el mode "Forn", després poseu els bolets i fregiu-los durant uns 15 minuts. A continuació, poseu arròs ben rentat per sobre dels bolets, espolvoreu-hi espècies, poseu trossos de mantega, aboqueu 1 cm d'aigua salada sobre l'arròs. Activa el mode "Pilaf" i cuina el plat fins que el senyal.

Cuinant mescla en una cuina lenta amb carn i bolets

  • 600 g de polpa de vedella,
  • 4 cebes,
  • 1 cullerada. l. farina,
  • 40 ml d'oli vegetal,
  • 4 cullerades. l. pasta de tomàquet
  • 3-4 cogombres en escabetx,
  • 100 g de bolets en escabetx,
  • 1 got de brou
  • 2 grans d'all
  • ½ cullerada. l. vinagre de vi
  • 1 grapat de coriandre
  • 1 manat de julivert
  • ½ culleradeta coriandre mòlt,
  • ½ culleradeta hmelisuneli,
  • 50 g d'olives sense pinyol,
  • sal,
  • pebre negre mòlt
  1. Talleu la carn a daus o daus. Piqueu finament la ceba. Assecar la farina en una paella sense oli fins que es decolori una mica.
  2. Sofregiu la ceba i la carn en oli vegetal, afegint-hi farina daurada al final.Transferiu-lo a un bol multicooker, afegiu-hi la pasta de tomàquet, els bolets picats i els escabetx. Aboqueu-hi brou, sal i pebre al gust. Cuinar amb el mode ESTUFACIÓ durant 1 hora.
  3. 5 minuts abans de la preparació, afegiu all passat per una premsa, vinagre de vi, coriandre picat i julivert (deixeu-ne una mica per servir), així com espècies i olives a la mescla.
  4. Serviu la mescla, cuita en una olla de cocció lenta amb carn i xampinyons, calent, empolvoreu amb les herbes restants.

Guisat amb carn, patates i bolets en una olla de cocció lenta

Guisat de carn amb verdures i bolets

Ingredients:

  • 400 g de vedella,
  • 2 patates,
  • 200 g de bolets (frescs o congelats),
  • 2 cebes
  • 2 pastanagues,
  • 200 g de qualsevol col,
  • 50 g de pèsols verds,
  • 4 cullerades. l. mantega,
  • 1 cullerada. l. farina,
  • 1 got de llet
  • sal.

Preparació:

Talleu la carn a trossos petits, peleu i talleu les verdures. Poseu la carn en una olla de cocció lenta amb ceba i pastanaga i deixeu-ho coure durant 40 minuts a la modalitat "Baking", procurant que no es formi crosta al fons. A continuació, afegiu patates, col picada, xampinyons, pèsols frescos o congelats, sal. Podeu afegir una mica d'aigua o no. Establiu el mode "Extinció" durant 30 minuts. Si els pèsols verds estan enllaunats, cal afegir-los al final. Dissoleu la farina en una mica de llet, remeneu-ho bé, aboqueu-hi la resta de llet i aboqueu el guisat amb aquesta salsa. Cuini l'estofat amb carn i bolets en una olla de cocció lenta al mateix mode durant 15-20 minuts més.

Patates amb carn i bolets

  • un tros de porc 500-600 g
  • patates aproximadament 1 kg
  • 2 cebes
  • bolets frescos uns 500 g
  • aigua 1 got múltiple
  • llet 1 copa múltiple
  • sal pebre
  • lavrushka, grans de pebre
  • pebre vermell, romaní
  1. Per cuinar patates amb bolets en una olla de cocció lenta, la carn s'ha de tallar en trossos grans de la mida d'un palmell, posar-lo en un bol, afegir 1 got d'aigua i encendre la "sopa" durant 2 hores;
  2. passats 30 minuts des de l'inici de la modalitat, poseu-hi la ceba, tallada a rodanxes, els bolets a trossos grans, la sal, el pebre i afegiu-hi totes les espècies, tanqueu la tapa i continueu la cocció;
  3. al cap d'1 hora des de l'inici de la modalitat, poseu les patates en grans cercles per sobre, afegiu-hi una mica de sal i aboqueu-hi 1 got de llet, tanqueu-ho i deixeu-ho coure fins al final de la modalitat.

Recepta de pastís de carn i bolets multicooker

Ingredients per fer el pastís de carn a la cuina lenta:

  • full de pa pita - 2 peces;
  • ceba blanca - 1 unitat;
  • xampinyons - 5 peces;
  • carn de porc picada o porc - 600 g;
  • cansalada fumada - 100 g;
  • ous de gallina - 4 peces;
  • crema agra - 3 cullerades;
  • sal, pebre mòlt - al gust;
  • qualsevol espècie al gust.

Cuinar un pastís amb carn i bolets en una olla de cocció lenta:

Peleu la ceba i piqueu-la ben fina. Podeu triturar la ceba en una batedora.

Ara netegem els bolets i també els tallem ben petits.

Si prenem cansalada fumada (ferro interior), llavors hem de tallar-ne la pell.

Talleu la cansalada i la carn de porc a trossos petits i envieu-los a la picadora de carn. Si heu comprat carn picada preparada, és recomanable treure-la primer de la nevera (si la carn picada estava al congelador, descongeleu-la).

Desplacem la carn picada en un recipient ampli, afegim sal, pebre i les teves espècies preferides. Amasseu bé la carn picada perquè la sal i les espècies quedin uniformement repartides.

Ara barregem els bolets amb la ceba i la carn picada i dividim el nostre farcit en 2 parts.

Desenrotlleu el pa de pita a la taula, poseu una part del farcit a la massa i emboligueu-lo.

Queda per embolicar el farcit amb el segon pa de pita. Podeu fer-ho de manera diferent: primer, distribuïu només la carn picada per tota la superfície del pa de pita i, a continuació, espolseu-hi generosament ceba i bolets per sobre.

Enrotlleu cada pa de pita perquè encaixi al bol multicooker. Hauríeu de tenir una espiral feta de pa de pita. Dins hi haurà el nostre farcit.

Ara començarem a preparar el farcit: barregem els ous amb la crema agra en un recipient a part, afegim sal, pebre i espècies. Bateu la barreja fins que estigui suau.

Després d'això, omplim el nostre pastís en un multicooker amb aquest farcit i tanquem la tapa de l'aparell.

Només queda configurar el mode desitjat i fer el vostre negoci. Escollim el programa "Cocció", posem el temps a 50 minuts.

Tan bon punt el multicooker finalitzi el procés de cocció, no tenim pressa per extreure el nostre pastís de carn cuinat al multicooker. Activem el mode "Escalfament" durant 20 minuts.

Quan el pastís s'hagi assentat, apagueu l'aparell i traieu el pastís de carn acabat del multicooker.

Quan es refredi una mica, el pastís amb carn i xampinyons cuinats a l'olla de cocció lenta es pot tallar i servir immediatament.